1樓：籃麒
這個食材應該是玉米茬子了，玉米碴子煮起粥來，是黃色的，而且黏糊糊的，口感很好的，不過在煮這種食材之前要把茬子泡一泡才好呢
2樓：珈藍夏侯瑤
第一種，食用鹼。不少人在煮粥的時候都喜歡放食用鹼。而其實這樣的做法是不對的，因為食用鹼中的鹼性元素會和粥當中的維生素中的酸性物質中和，這樣會導致維生素的流失。
3樓：
看著是蕎麥，只不過熬粥需要的時間比較長！
4樓：字藹
看著像小麥，沒有磨成麵粉
5樓：匿名使用者
這是蕎麥，蕎麥性甘味涼，有開胃寬腸，下氣消積。蕎麥可以製作成茶，也可壓成面做成麵條，饅頭等食材，血糖高的人經常食用蕎麥製作的食品有助於控制血糖升高。
6樓：
這是蕎麥米，有降血糖的功效
7樓：匿名使用者
這是蕎麥米，有營養的食品。
8樓：
能不清食材就不要亂吃。
9樓：小娛部落
應該是蕎麥，還比較有營養
海鮮蝦粥中放什麼料才能使煮出來的粥海鮮味濃厚呢？還有螃蟹粥用的是哪種螃蟹？
10樓：姬覓晴
海鮮蝦粥中主要是海鮮材料要新鮮，煮出來的粥海鮮味才會濃厚，
煮粥用的梭子蟹，做法如下：
準備材料：大米150克、鮮蝦4只、梭子蟹1只、鮮乾貝50克、生蠔肉50克、料酒10克、白胡椒粉少許、鹽適量、姜適量、香油少許。
一、大米淘洗好，浸泡一小時左右。
二、砂鍋中加礦泉水，水量八分滿（米和水的比例1:11左右），把米放進砂鍋內。
三、大火煮開後轉小火慢燉。
四、海蝦去頭尖和尾巴蝦線，洗乾淨待用。
五、掰下梭子蟹的臍，然後順勢掀開蓋子。揭開蓋子會看到蟹膏蟹黃，這些都是粥的鮮味**。
六、去除螃蟹的腮。
七、然後從中間用刀切成兩半，再分別切成兩塊兒。
八、所有食材加姜塊、欣和料酒，鹽，白鬍粉，抓勻醃製15-20分鐘，去腥殺菌。
九、砂鍋中的米直到米粒半開花，粘稠度出現。
十、然後放入醃好的梭子蟹、蝦、生蠔和乾貝。很快，蝦蟹的殼會變紅，不停攪拌，小火煮5分鐘左右。
十一、不停的用勺子或者鏟子翻攪，放入薑片、鹽，白胡椒粉（不要太鹹，有鹽味就好）攪拌均勻。
十二、撒入生菜絲，再小火煮1-2分鐘，最後滴幾滴香油。
十三、關火即可。海鮮粥就做好了。
11樓：
除鹽、油外，放蔥末、薑絲、白胡椒粉能去腥和提味，但要把握放的時機及份量。
用哪種螃蟹其實不太講究，感覺花蟹味更鮮。
做法：1、準備工作，可以提前2個小時將大米浸泡好，濾幹水加小量花生油攪拌，放置一旁備用。
2、清洗蟹，將蟹剁碎，放置一旁備用。清洗對蝦，用刀將對蝦一剖為二，這樣熬粥的時候更容易入味。
3、將生米放進砂鍋，加水煮成米粒開花開始變得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些）。粥可是用心熬出來的，所以在熬製過程當中，一定要用勺子適當攪拌，以免米粘在鍋底。
4、大概40分鐘時，粥熬好了，加入洗好的對蝦（蟹）、薑片，粥再沸後放蔥末、白胡椒、鹽等，用勺子拌勻，滴上幾滴麻油。這樣，一鍋美味爽口的海鮮粥便熬製成功了。
12樓：雙魚迷途
要海鮮味濃的話要懂得用我們螃蟹，現在外面砂鍋粥用的都不是太好，要用野生螃蟹，一鍋放幾個就好了，才十幾二十塊一斤，
13樓：小番薯笨瓜
可以放那個瑤柱，就是貝類裡的一塊柱形的肉，或者沙蟲，沙蟲粥很鮮的。螃蟹最好是膏蟹！
14樓：匿名使用者
加瑤柱，和海鮮蝦放在一起煮，味道很鮮甜，但煮之前要泡一會，不然很難煮化
15樓：海岸線
海鮮粥加入牡蠣，或者鮮蛤喇湯，味道美極了
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