我家的雞蛋黃顏色很紅,是怎麼回事

時間 2021-07-17 05:23:20

1樓:白羊遠巨集

如果蛋黃稍紅屬於正常現象,但如果是正紅色則有問題,可能是在飼料中加入了加麗素紅,這樣的蛋黃使用後對人體有害。

紅心蛋,混蛋,紅皮蛋,同屬洋雞蛋,飼料蛋系.紅心蛋是指一些養殖場特意在飼料中加一些色素染料,人為將蛋黃變紅,充當土雞蛋,牟取暴利。

長期食用此蛋對身體有害,央視焦點談訪節目專門暴光過此蛋,混蛋是指一些養殖場採用一部分飼料,搭配一部分穀子粗糧餵食蛋雞,蛋雞所產之蛋,由於手法土洋結合,故稱之:混蛋。一般超市掛牌**,聲稱為真正的“土雞蛋”多為此種蛋。

2樓:申燕子

如果是超市買的**上貴點的就是紅心雞蛋 如果是街上買的就要注意了可能是假的 你可以識別一下拿起來搖一搖感覺晃動很大 開啟有輕微的化學味道 蛋黃和蛋白分界不明顯 皮很硬 那可能就是現在市場上流行的假雞蛋

3樓:匿名使用者

是德清源的麼?德清源的蛋黃顏色就是比一般的紅的,據他們說就是營養成分更高的說明

不過如果是市場買的散裝的就有色素的可能

不過超市買的基本不會有問題啦

4樓:

傳說中的紅心雞蛋啊,很貴的。

柴雞蛋是的蛋黃髮紅是怎麼回事?

5樓:匿名使用者

如果蛋黃稍紅屬於正常現象,但如果是正紅色則有問題,可能是在飼料中加入了加麗素紅,這樣的蛋黃使用後對人體有害。

柴雞蛋特徵:

⒈真正的土(柴)雞蛋的雞群中有不同年齡的新、老母雞,產的蛋會大小不一樣,有大的有小的,而假柴雞蛋基本上大小一致,相差不大,形狀也相同。

⒉真正的柴雞蛋,雞蛋外殼顏色不一樣,有深有淺。由於公雞與各類毛色不同的母雞交配後,產蛋的顏色就會有深淺不一樣。柴雞蛋的蛋皮比較厚,而且比較光亮,和養雞場的雞蛋相比,從外**就可以看出蛋皮比較結實,如果把雞蛋磕破就能很清楚的看清。

⒊蛋黃硬而大者為真。真正的柴雞蛋,蛋黃硬且大,是普通雞蛋的1.5倍,色澤鮮豔。

蛋黃凸突,呈橙黃色。蛋黃要比普通雞蛋黃一些,肉眼可以辨別出來,但顏色也不是特別黃或者發紅,如果蛋黃的顏色特別黃或者發紅很明顯是餵了色素的結果。

⒋真的柴雞蛋,蛋清濃稠,透明,無腥味(或有淡淡的清香,類似於腥味卻並非腥味),腥味越重,證明喂的飼料越多。純以天然食物,比如青草和蟲子為食物**的柴雞,下的蛋,不會有很重的腥味。

⒌真的柴雞蛋,開啟之後分三層:第一層是蛋黃,第二層是硬蛋清,第三層是軟蛋清。最其妙就在於這蛋清竟然有兩層,一層硬一層軟,真柴雞蛋能清晰明顯地看出來,而假柴雞蛋或普通雞蛋,開啟之後,則是蛋清稀稀拉拉一灘,根本就沒有什麼分層。

⒍炒出來的顏色不一樣。假柴雞蛋炒出來淺黃,真柴雞蛋炒出來深黃,基本接近於紅色。炒蛋或煮蛋吃無腥味、口感嫩滑,蛋黃細膩且特別香噴。

6樓:醉美歌坊

柴雞雞蛋上蛋黃比正常雞蛋蛋黃髮紅是怎麼回事?專家給出答案

7樓:琴金

特別的柴雞蛋的蛋黃,有可能會發紅的

8樓:

可能是吃蟲子,但是也可能是喂的相應色素,建議購買大企業通過相應認證的雞蛋,品牌雞蛋比“柴雞蛋”更安全。

9樓:

雞蛋黃越紅營養價值越高,我小時候養的?下的蛋蛋黃就是橘紅色,而且飼料成本低,產蛋率還挺高,小時候養雞隻喂玉米和麥麩,怎麼喂就是不產蛋,偶然的機會發現的一種野草,跟麥麩玉米一起喂,7只?每天產5,6只蛋,而且很穩定,不想打工了,打算養殖土雞試試

10樓:匿名使用者

是吃了蟲子的原因。肉食和素食的區別。

雞蛋黃為什麼是紅色,我家的雞蛋黃顏色很紅,是怎麼回事?

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