1樓：匿名使用者
本來泡得豆漿水是有營養的，但是擱置的時間太長，泡的水就會變質。豆子一般泡四小時左右就可以了。
2樓：匿名使用者
若將黑豆洗淨，然後用山泉水或者礦泉水或者純淨水泡並放在低溫的環境裡（如冰箱保鮮室）泡6小時左右，不會變質，打出來的豆漿有營養，如果放些黑米還能補鐵。
3樓：匿名使用者
豆子可以用，水不能用了
4樓：hn宇文千陽
泡豆子的水應該是不能用的，泡豆時豆子表皮中的植酸、單寧、草酸、花青素、類黃酮等會溶出，它們都有或多或少的澀味。不過，對於高血脂、糖尿病、肥胖症的人來說，扔掉浸泡水就弊大於利了。因為這些“抗營養成分”同時也是抗氧化的保健成分。
植酸和單寧都能在一定程度上降低血糖和血脂的上升速度，它們和花青素、類黃酮等都是強力的抗氧化物質，能減少患癌症和心臟病的風險。
5樓：真無語了啊我
泡豆時間一般需要7-8鐘頭為最合適時間，在這裡時間做豆漿出漿率很高，並且營養成分能夠儲存，做豆漿前將豆清洗後就可以泡茶榨豆漿，無需魚缸換水。
夜裡泡好，第二天早上用豆槳機榨正好。一般是夜裡十點泡上升第二天早晨六點，如今自動式的豆槳機都是有幹豆作用，無需泡還可以。
黑豆漿的做法：
1.黑豆大豆(1：1)清洗侵泡至膨脹(一般都前一晚泡，大約12鐘頭);
2.把黃豆放進攪拌器內，新增水打做成豆槳;
3.把豆槳倒進濾網去渣倒進鍋內火災煮，要不斷的拌和防止黏鍋燒焦;
4.豆槳稍微燒開時，馬上轉文火，要維持微沸情況煮三到五分鐘上下才可以保證豆槳煮開
5.豆槳煮好後能夠按自身愛好新增適量的糖或是純蜂蜜;
要是沒有時間侵泡黑豆，又要想迅速燉爛黑豆，有二種方式：
1.用高壓力煲煮黑豆，壓力鍋的工作壓力較為強悍，非常容易將黑豆燉爛;
2.在煮黑豆以前放進炒菜鍋中炒15分鐘上下，有香氣才行，隨後放水放進電飯煲中煮，較為非常容易爛。
黑豆為何不易燉爛：
關鍵是由於黑豆中的膳食纖維成分高些，幹豆構造密不可分，再再加黑豆的顆粒物比一般小米粒、綠豆、紅豆等要大，因此黑豆無法燉爛。
請問泡了一晚上豆子的水，第二天還能打豆漿嗎？謝啦！
6樓：支點的家
可以打豆漿。打豆漿之前豆子需要提前浸泡一段時間。下面以黑豆豆漿的做法為例，介紹打豆漿的操作方法供參考，首先準備材料：
黑豆：50克、清水：700毫升、白砂糖：
適量。1、碗中放入黑豆，再加入適量的清水，然後浸泡8小時，如圖所示。
2、把泡好的黑豆倒入破壁機，加入適量的清水，然後啟動程式打成豆漿3、把打好的豆漿過濾，然後將豆漿倒入鍋中，大火煮沸，再煮10分鐘4、加入白砂糖適量，攪拌均勻即可
7樓：匿名使用者
泡豆子的水不能用來打豆漿。泡豆子的水經過一晚，水中的細菌繁殖，泡豆子的水上一般都有漂浮的泡沫，就是由細菌的證明。水中幾乎是“細菌的海洋”。
一般，夏天：黃豆泡3~5小時（南方），北方泡5~6小時。 冬天：
黃豆泡8~9小時（南方），北方泡9~10小時。做豆漿泡豆子的時間也是很重要的，在適應的時間泡的豆子營養價值流失較少，也比較新鮮。希望我的答案可以幫助到你。
8樓：匿名使用者
不能，因為豆子經水泡後豆子裡有一種叫嘌呤的物質被水吸收，這種物質對人體有害。如果第二天早晨打豆漿，最好頭天晚上用水泡豆子，將豆子裡的嘌呤泡出來，第二天早晨將泡豆子的水倒掉。在打豆漿。
9樓：匿名使用者
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