1樓：
特地問了專業的朋友，主要有一下幾點
1、員工食譜由廚師根據營養配餐和當季糧食、蔬菜、肉類等供求情況，編制當天的員工食譜，並依據食譜計算食材需用量進行採購。
2、人事文員負責根據廚師提供的食材需用量編制採購計劃。採購計劃經過廠長或經理批准。
3、採購計劃必須根據主食和配菜需用食材量做出，不準盲目制定採購計劃。因計劃提報失誤造成原料、輔料積壓或變質，損失額在xx元以內時，等額處罰責任人，損失超過xx元時，除等額處罰責任人外，並調離崗位。
4、採購員必須根據採購計劃及時實施採購。未按計劃採購，造成原料、輔料積壓或變質，損失額在xx元以內時，等額處罰責任人，損失超過xx元時，除等額處罰責任人外，並調離崗位。
5、對於不易變質、不易腐爛的食材，在**平穩或呈**趨勢的情況下，可以較大批量採購，減少採購運輸次數。
希望可以幫助你
2樓：財會小助手
食堂公佈食材是為了讓大家看到今日食材的**，確保餐廳收費合理，營養均衡和健康。
3樓：一米陽光
食堂公佈所做的食材可以讓人們知道他用的食材是什麼食材我讓大家吃著更放心
關於食堂選單公佈通知怎麼寫
4樓：匿名使用者
今日菜譜：
***x
***x
望採納，謝謝
為單位食堂配送食材有哪些好處和壞處？
5樓：
為單位食堂送食材的好處是:量大，等於批發。和管食堂的領導搞好關係，會有更多的好處，搞不好關係他們就會很挑剔
6樓：匿名使用者
挑剔，事多，帳不好結，但是能賺錢
有哪些菜餚或食材是適合學校食堂供應的
勵志簡語 其實有許多菜餚或食材都是適合給學校食堂宮裡的如土豆，那麼土豆可以做許多好吃的美味，比如說土豆絲，土豆片，土豆塊兒，這些都是可以的，除此之外也可以胡蘿蔔，因為胡蘿蔔含有維生素，當然還有黃瓜，角瓜，白菜等等，這些都是不錯的選擇。 一簡單小姐 學校的食堂，一般都是以快餐形式的。主食類，最簡單的就...
關於學校食堂漲價，寫調侃的文章，關於學校食堂漲價，寫一篇調侃的文章
金龍締造輝煌 食堂漲價版 心痛2009 學生旁白 我走了，也許來這裡吃飯，是錯的。吃了這麼久了，你有降過價嗎？你的臉上笑容滿面 唾沫已溼透了你的衣袖 我真的沉默了許久 不該說的話我也會說出口 漲價之後你轉身就走 我笑著說再見其實都沒有 相信你沒有臉再問我離開的理由 想說聲難吃已很久 可我從來都沒有 ...
食堂成本核算方法和公式，關於食堂菜品的成本計算？
食堂成本的核算方法主要是從食堂的領料單 原材料 等編制食堂成本 表體現，具體有五個方面 第一點 每天及時收集各廚房的領料單 調撥單 內部招待單等有關憑證，認真進行稽核。第二點 編制每月食品成本核算表，反映當月食品實際本額 成本率 毛利率 上座率及人均消費額等情況。第三點 對各廚房的食品原料耗用情況分...