1樓：變啦
研究發現，肉桂、丁香、牛至、多香果這四種香料可以減緩糖化反應，所以烹調時不妨放點這些調味品。
2樓：小平民的見解
很多糖友在飲食方面都很注意，在食材方面也很講究，很多糖友對於炒菜可以放哪些調味品也很糾結，那麼到底哪些可以放，哪些不能放呢其實調味品對血糖的影響不大，而且具有個體化差異。糖友要根據自己的飲食習慣進行調整，比如有些習慣了吃辣椒的糖友，能吃辣，並且吃了對血糖的影響也並不大，那吃一些也無妨。糖尿病本來就是一種要注重個體的疾病，一切以血糖為判斷。
味精：味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜裡用的最多，也可用於湯和調味汁。但是味精對糖友的影響並不大，只有當嚴重的心臟衰竭引起水腫而需要限制鈉的攝入時，穀氨酸鈉即味精才有限制的必要。
所以糖友們也可以享受美味的湯羹啊~ 醬油：醬油含有異黃醇，這種特殊物質有降低人體膽固醇，降低心血管疾病發病率的功效。因此糖友在炒菜的時候不妨放一些醬油調味。
但是醬油的鹽分含量比較高，大約5ml醬油等於1g鹽。糖友們的飲食普遍需要限鹽，所以使用醬油後應適當的減少使用鹽的分量，方能達到控制鹽的攝入量的目的。 糖：
糖作為調味品，在做菜時少量新增有提鮮、上色的作用。但對於糖友來說，是不是一定要禁糖呢糖對於糖尿病患者的影響自不必說了，作為折中的做法是可以使用甜味劑代替。甜味劑是指有甜味的口感，但又不是糖類，故不會影響血糖的物質。
醋：醋是人們餐飲中常用的調味品，也是糖友們適宜多用的調味品。研究發現，吃大魚大肉等高熱量食物前喝兩勺食醋，可大大降低血糖水平。
如不習慣喝醋，最好飯前吃點放醋的涼拌菜。但是，醋是酸性食物，會使一些藥物失效，所以忌與碳酸氫鈣、碳酸鈣、紅黴素、磺胺類藥物同服。糖尿病併發症是導致糖尿病致率和致殘率增高的最主要原因。
因此，目前各種併發症的防治已成為世界醫學糖尿病研究的重要課題。 「用愛點亮**希望，無償救助困難糖友。」 ——金奈瑪為困難糖尿病併發症患者提供免費**公益活動。
只要希望還在，美好生活仍可期待。 如果你不幸成為一名糖尿病人，卻苦於無錢**，請不要灰心。因為金奈瑪願意提供無償救助**。
只要希望還在，美好生活仍可期待。 如果你的糖尿病不幸已經發展到併發症階段，面臨失明或截肢威脅，卻無處**，請不要放棄。因為金奈瑪願意提供無償救助**。
只要希望還在，美好生活仍可期待。
3樓：帥氣濤俠
第9回 訓劣子李貴承申飭 嗔頑童茗煙鬧書房 第10回 金寡婦貪利權受辱 張太醫論病細窮源
民族特色飲食有哪些？
4樓：土豆片吶
藏族、蒙古族、苗族、回族、彝族特色飲食下：
1、藏族特色飲食：糌粑
糌粑是炒麵的藏語譯音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒麵，金黃的酥油和奶黃的曲拉（乾酪素）、糖疊疊層層擺滿桌。
2、蒙古族特色飲食：烤全羊
烤全羊是目前肉製品飲食中最健康最環保最綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃髮脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。
3、苗族特色飲食：酸湯魚
酸湯魚所用的酸湯，用泉水和自種的香糯釀製而成，味型獨特、酸鮮可口；魚肉來自新鮮活魚，肉質細嫩。這道菜做成後，吃起來略帶酸味，鮮嫩爽口。
4、回族特色飲食：牛乾巴
牛乾巴是雲、貴、川、渝等地常見的一種牛肉醃製食品，以雲南最為常見，併為雲南回族人最為普遍醃製和食用。
5、彝族特色飲食：琵琶肉
琵琶肉的製作歷史悠久，儲存時間長，若不切開，
三、四年不變味。琵琶肉肉色透明，色鮮味香，風味獨特，是迪慶藏族、彝族等待客及家用的上等佳餚。
5樓：蘇州樑律師
1、傣族以大米為主食，最具特色是竹筒飯。製作方法是將新鮮的米裝進竹筒後加水，放在火上燒烤，吃起來清香可口。
2、普洱茶是雲南西雙版納特產，唐代就遠銷中國各地，清代時遠銷東南亞及南亞，現已進入日本和西歐等國家和地區的市場，成為中外馳名的名茶。 西雙版納傣族自治州特產非常豐富，僅水果就有110多種，這裡動植物品種繁多，是有名的「植物王國」和「動物王國」。2023年，西雙版納國家自然保護區正式向外界開放，人們可以親身遊歷大自然的寶庫，體味濃郁的**帶風情。
3、苗族:
苗族在飲食方面，以大米為主，雜以玉米、小米。一般都喜愛喝酒，嗜食辣椒和各類酸菜。有早午「 打油茶」的習慣，與侗族基本相同。
打油茶打油茶是居住在山區有種油茶傳統的侗、苗、瑤等民族的一種特有的飲食習慣。打油茶是茶葉用小錘子達碎炒黃，用小鍋煮成濃湯，再加食鹽調味，然後用來沖泡炒米花、炒黃豆或炒花生、炸油果等物即成，香酥可口，別有風味。也可加入豬下水或湯圓、糯米飯、蒜葉等，或者做成甜味，視所備食料及個人所好而定。
打油茶不僅是這些少數民族人民生活中不可缺少的一種飲食，也是對親戚朋友、特別是遠方來客的一種最好的禮節性招待，一天之中，不分早午晚，隨時可製作。三江、龍勝等地的侗族，凡是請你吃打「油茶」，就是對你的最大尊重，如果你講客氣不喝，就是對主人的不恭。
4、蒙古族：
「皓勒皓客」烤肉：這是蒙古一道就有代表性的傳統佳餚，將石頭燒紅後放入鋁合金罐中將羊肉烤熟，只放水和鹽土豆洋蔥胡蘿蔔，味道很地道，為蒙古節慶活動上的必備美食。
手扒肉是蒙古人最傳統的食肉方式，斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表達對客人的敬重和愛戴
飲食美食的概念
6樓：匿名使用者
首先說明一下，你的前提似乎限定的有些死，說說我的個人概念
首先，中餐中飲食文化和西餐相去甚大，西餐講究的紅酒牛肉是有來由的，紅酒中的酒精分子和多糖註定了他的口感，在牛排製作過程中，許多都要用到紅酒，這有助於牛肉的軟化，同時，還需要一些檸檬汁。
白酒不是都用來配龍蝦的，中餐的文化就是白酒配牛肉，看看古代豪傑們，哪個不是大塊吃肉大口喝酒，而其中以喝下三碗不過崗的烈酒十八大碗的豪傑武松為勝，牛肉和酒互配一下，讓人心曠神怡。
龍蝦作為一種上等海鮮，個人覺得，最美味的吃法莫過於龍蝦刺身，也就是說沒有用熱來加工過，這樣的鮮美，是天然的純美。
當然了，就你提出的問題，還是要說一些搭配，我對中餐更為了解，就舉簡單的例子吧
老鴨蘿蔔，川中名菜，老鴨和酸蘿蔔降火的同時，還鮮美無比，老鴨只有在酸蘿蔔汁下才能如此美味。
油條豆漿，這個有敷衍嫌疑，不過事實就是這樣，上等的有條黃而香脆，加上豆漿的香濃……
羊肉和胡蘿蔔： 羊肉味腥，而胡蘿蔔的胡蘿蔔素必須要在油脂中才能散發出來，這道菜是營養和美味的大00結合···
7樓：我愛圖書事業
土豆燒牛肉：由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。
小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結合成白色沉澱物——草酸鈣，同樣造**體對鈣的吸收困難。
春季應多吃五種食物：櫻桃味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中養顏，健脾開胃的功效。
春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺、鼻出血等症及患熱病者應忌食或少食。
美食和食物的區別？
8樓：匿名使用者
1、範圍不同
食品是一種產品，是經由食物加工而來的。
2、成分不同
食物是純天然，食品是經過加工，使用了食物新增劑。有的食品加了幾種甚至幾十種新增劑。
3、價值不同
食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求，並能延續正常壽命的物質。食品是流通於市場，各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品。
9樓：無敵手機工
這兩個詞的區別就是在於「美」，你把這兩個做對比那食物的功能就是果腹為了活著；而美食就是一種享受，是更高層次的追求了。
10樓：楊妹妹早上好
食品與食物的區別是什麼？
1.食品：可直接經口攝食的食物。包括可生食的和經加工後方可食用的食物。有時也泛指食物。
食物:(1).吃的和其他東西。 (2).偏指吃的東西。 (3_.吃糧食等。
2.食品是一種產品.是經由食物加工而來的.
食物在加工製成食品的過程中.採取的高溫加壓滅菌等工藝.使食物含有的營養成分受到破壞.
如維生素分解.蛋白質氧化等.因此.
食品在一定程度上失去了原汁.原味和營養價值.
目前國內外許多營養學家倡導人類飲食應回到大自然中去.呼籲.多吃食物.少吃食品".
11樓：6789a是我
最大的區別的：就是快餐比較便利、節約時間、快餐的種類比較齊全。 快餐的特點：
高油脂、高鹽分、低纖維的食物、含較多的人工新增劑、快捷**能量、色香味刺激食慾快餐易食、熱量**過量 傳統快餐 特點： 傳統快餐具有當地的特色、每個地區的特色都不相同。種類齊全、口味豐盛。
傳統快餐的營養搭配比較均衡。傳統快餐的製作流程比較發雜。 建議：
飲食要健康營養、均衡搭配。多吃水果蔬菜飲食要有規律，定時定量吃飯向ta提問官方**
12樓：匿名使用者
美食是色香味俱全，讓人吃了會情不自禁的誇獎，而食物，只要是吃的都會稱為食物，比如麵包，辣條，這些都是屬於食物，但他們並不是美食
13樓：善秋芹莫鵑
在超市的時候只是食品，端到你的餐桌上以後才能叫食物。
舌尖上的中國中的所有美食
14樓：心辰開始
自然的饋贈
香格里拉
：松茸江浙地區：冬筍，油燜冬筍
廣西柳州： 酸筍，黃豆酸筍小黃魚
雲南大理 諾鄧山區：諾鄧鹽，血腸，火腿，萵筍炒火腿，火腿炒飯湖北嘉魚：藕，蓮藕燉排骨
吉林查幹湖：湖水大魚，魚頭泡餅（北京）
海南：香煎馬鮫魚，酸菜魚湯，水煮紅螺
主食的故事
山西襄汾縣：花饃,花捲,油卷
陝西綏德：黃饃饃（糜子面）
新疆庫車：饢餅
中原地區：饅頭
貴州黎平：米粉，湯粉
廣州沙河：河粉，幹炒牛河
陝西：西安涼皮
陝西：肉夾饃，牛羊肉泡饃
蘭州：拉麵
廣州：竹升面，雲吞撈麵
中原地區：手擀麵
陝西:：岐山臊子面
嘉興：粽肉子，蛋黃棕
寧波：年糕（粳米），梭子蟹炒年糕
北方：餃子，燜面（陝西河南）
轉化的靈感
雲南紅河建木縣：碳烤豆腐球，石屏縣，老豆腐中原地區：石膏豆腐
內蒙古：錫林郭勒旗，奶茶，奶豆腐，奶製品
雲南白族：豆腐皮
北京：蒙古餐廳，烤羊背
浙江：天台山，僧人的素食中豆製品很重要
安徽：毛豆腐
《舌尖上的中國》是由中國**電視臺出品的美食類紀錄片，主要內容為中國各地的美食生態。通過中華美食的多個側面，來展現食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化。
見識中國特色食材以及與食物相關、構成中國美食特有氣質的一系列元素；瞭解中華飲食文化的精緻和源遠流長。本片製作精良，7集內容製作耗時13個月，2023年5月在央視首播後，在網路引起了廣泛的關注。
做菜的時候雞精可以代替味素麼，做菜時雞精和味精可以一起放嗎？
雞精是一種複合鮮味劑，是味精的一種，由主要成分都是穀氨酸鈉發展而來，鮮度是穀氨酸鈉的2倍以上。由於雞精中含有鮮味核苷酸作為增鮮劑，具有增鮮作用，純度低於味精。雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調料製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。可以用於使用味精的所有場合，適量加入菜餚 湯...
做菜時什麼菜可以提鮮，炒菜的時候放什麼可以提鮮？
念彤雯 一般做菜必備的佐料是 鹽,胡椒粉,醬油,雞精 放醬油,是一種習慣,主要是想讓菜色好看,色香俱全 一般用雞精來取代味精,最後菜好的時候放上適量的雞精.鹽,有些菜易脫水,所以需要最後放,這樣使熟菜不會有太多的湯.特別是在做排骨等肉類食物的時候,最好不要放太早的鹽,因為放鹽後,肉不易煮爛,所以也要...
你知道哪些做菜時候的小知識嗎？可以分享一下嗎？
1 韭黃炒雞蛋或者韭菜炒雞蛋 先把韭黃或韭菜洗好，將兩三個雞蛋打碎放入盤子。炒韭黃或韭菜，接著放入雞蛋，炒啊炒 大概炒7分鐘就搞定了。具體做法 韭黃洗乾淨切成50px左右，雞蛋打散拌勻，熱鍋下油，倒入韭黃翻炒幾下，下調味料，將雞蛋倒入韭黃翻炒，直至蛋液凝固，裝碟上桌。注意 2 煎黃立倉 做好事前準備...