1樓：遺愛的空氣
買回來的貝類，如果只是用清水浸泡，貝類也只會緊閉雙殼，不肯開口。如果你在水中放入少許的鹽或醋，貝類的胃就會受到刺激而猛吐沙了。 另外，也可以在放貝類的水中放一把刀或一塊鐵，這樣也會加快貝類的吐沙速度。
為了防止貝類將吐出的沙再次被貝類吸回去，在浸泡時，可將被類放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍保持四或五公分的距離。如此，貝類吐出來的沙就會沉落盆底，不會再被貝類吸回去了
最後準備好蔥、姜、紅幹椒、料酒、糖、雞精、鹽、色拉油。 做法：蔥姜均切長絲、紅椒切段，滾油時將蔥薑辣椒入鍋煸炒，再將吐好沙子洗淨的貝類入鍋翻炒，放入鹽雞精適量，糖少許，料酒半匙。
蓋上鍋蓋，等開鍋後撒些香菜末，再炒至貝類開殼即盛出。 口感：鮮、嫩、香、帶些許微辣。
2樓：戀雪無悔
清水煮最好，放幾片姜，滴兩滴白酒去腥就好了，不要放鹽
3樓：冰雨風
先清水進海貝殼的煮沸。
海貝殼怎麼養
4樓：匿名使用者
海貝殼養殖除非用海水養殖，可以延長存活時間，在10斤的水中加3兩海鹽，配成類似的海水。沒有海鹽的話用食鹽，效果差點。
扇貝苗入池後要派專人看管，發現有的苗有氣浮在水面時，要用細竹幹把氣放掉。入池十天後，觀察扇貝苗生長狀況，如果扇貝苗生長的快且數量也很多，就要馬上更換苗袋，一般用三十目的苗袋。
然後等二十天左右再更換一次苗袋。人池十天左右要開始換水，每天換量為總量四分之一左右，如果水色太濃要加大換水量，颳風天不要換水，因為水太混。
5樓：匿名使用者
除非用海水養殖，可以延長存活時間，在10斤的水中加3兩海鹽，配成類似的海水。沒有海鹽的話用食鹽，效果差點。
扇貝必須用海水養，靠過濾海水中的微小藻類和其他微生物為食，所以必須經常更換新鮮的海水以保證海水的含氧量充足，扇貝的食物充足。。。
6樓：35號的
海里的貝類要飼養需要氧氣,就像飯店裡暫養海鮮的那種裝置,要長期養下去需要海水的。
配海水：去寵物店裡買海鹽，之後按照1：65的比例加入較純淨的淡水裡。
7樓：匿名使用者
先用一個大玻璃缸裡面放一層沙,又放一些水,種上少些水草,養活後把貝殼放在裡面。 吃的水藻紫竹院公園裡有個池子裡多得是。
8樓：匿名使用者
你們家有養海水魚的話可以直接扔進去 食鹽水的話是 1份鹽 7分水 不過這種方法樣不長 吃的話 貝吃藻的 而且是懸浮的藻類 所以比較麻煩 還是扔回海里比較好
9樓：湖藍的藍
淡鹽水就ok
你可以去問問那種買蛤蜊的人
貝殼類海鮮的好吃做法步驟，貝殼怎麼做才好吃
10樓：匿名使用者
我是海邊人，貝殼類海鮮我們覺得最好的方法就是吃原汁原味，但是一定要是新鮮的，最好是活的，直接蒸著吃，或者直接放鍋內加熱（不用放水），也不要放鹽。鮑魚、螃蟹適宜蒸著吃，蜆子等一類適宜炒著吃，直接放鍋內，不要放水，不要放油，可以根據自己喜好適當放點幹辣椒或孜然等，幹炒蜆子，蜆子會自己下湯，蜆子湯澄清後煮麵條吃很鮮美。
11樓：
貝殼裡的肉全吃還是去掉剩餘的部分
12樓：愛吃的棉棉同學
貝殼類海鮮吃法，蟶子**不能吃分享，教你小技巧快速去內臟
貝殼海鮮怎麼做
13樓：林夕的微笑
魚柳酥皮海鮮湯
主料：魚柳（魚背脊肉）250克，急凍蟹肉、帶子各約10克），龍蝦1只，白菌忌廉湯1罐，蒜頭2粒，食鹽、胡椒粉少許，酥皮1張。
做法：1、魚柳、蟹肉洗淨，瀝乾水，切方塊；帶子解凍；龍蝦放入沸水中煮熟，取肉，切成小方粒；蒜頭去衣，切成蓉。
2、將各種海鮮物料以少許食鹽、胡椒粉醃味。
3、牛油放煎鍋中煮融，加入蒜茸及海鮮，大火炒至僅熟。
4、把罐頭湯傾入火局盅內，加水，倒入海鮮，上蓋酥皮，掃上蛋漿，放入火局爐內以200攝氏度爐溫火局30分鐘至酥皮呈金黃色即成。
備註：酥皮在超級市場有售，購後可放冰箱中凍格中冷藏，用前半天取出，置冰箱生果格中慢慢解凍，待軟身後便可取出，先撒上乾粉，再用擀麵杖擀薄，取出需要的分量。
人蔘海鮮湯（大補元氣，增強體質）
製法：人蔘l0g，乾貝、熟豬肚各30g，鮑魚50g，冬筍60g，水發海蔘、雞肉各300g，蟹黃、水發口蘑、海米各20g，豬肋肉200g、蔥、姜、調料適量。
人蔘潤軟切薄片，泡入酒中5～7天，得人蔘酒，人蔘片留用。乾貝、蟹黃、海米用溫水浸泡，豬肚，冬筍片、雞肉、海蔘切丁，冬筍用沸水燙透，肚丁、雞丁、海蔘用開水燙過；鍋中放豬油，放蔥、姜煸出香味，烹人料酒和雞湯調味，把所有原料一同放人沙鍋中，用文火煲至肉熟，加入人蔘酒，再燉10分鐘，飲湯吃肉。
功效：大補元氣，增強體質，適用於老年體弱者四季食用
豆腐海鮮湯
原料：魚肉、菜心各約80克，蝦仁約120克，豆腐1塊，姜1片，清雞湯1罐，水2罐，鹽適量。
調味料：鹽1茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉少許。
製法：（1）魚肉洗淨切片，與蝦仁加調味料拌勻。
（2）豆腐洗淨，瀝乾水，切厚塊。
（3）清雞湯加水煮開，加入菜心煮片刻至熟，下薑片、豆腐、蝦仁、魚片煮10分鐘，再以鹽調味即成。
特點： 湯清味鮮。
奶油海鮮湯
原料：麵粉、牛奶，及根據自己需要所配置的海鮮料，可以加鮑魚、蝦仁等。
作法：先將黃油和雞蛋混合，炒出香味，加入牛奶，攪勻後再加入雞湯。然後加洋蔥、芹菜熬製15分鐘後將它過濾，此時可以根據個人口味進行調味，加入鹽或者胡椒。
最後將事先準備好的海鮮料放入湯中。奶油海鮮湯便做成了。
山慈菇海鮮湯
[配方]山慈菇30克，鮮牡蠣250克，鮮文蛤250克，海藻30克，水發海帶絲45克，活蟹2只，活蝦60克，蔥、姜、油、鹽、黃酒、胡椒粉等調味料各適量。
[用法]牡蠣、文蛤燙開剝肉。螃蟹蒸熟取肉，蟹骨煅後研末。取牡蠣殼60克、文蛤殼30克，水煎半小時後，加入山慈菇、海藻及蟹骨末30克，再煮半小時，去渣取汁，加入蝦、蟹肉、牡蠣肉、文蛤肉及海帶絲共煮熟，兌入調料即可食用。
酌量分次服，連服10—15天。
在重慶擺攤賣海貝殼類的東西好賣不
夢醉嫡仙 應該好賣，比較喜歡吃的人多 我和身邊的就比較喜歡吃。你開吧，我一定是你的常客。不過價錢合理就ok了。呵呵 願你心想事成 重慶led租賃 我覺得可以試試 擺個攤是可以 但是要想發展 可能這個就不太行了 囈語抑鬱異域 去 量大的地方，然後 合理 應該還是可以的 學生街擺攤賣貝殼類好不好賣 很好...
貝殼怎麼做，貝殼怎麼做好吃
萬劫不復 辣炒蜆子主料 活的花蜆子500克 配料 蔥段 薑絲 蒜片 乾紅辣椒 香菜 作料 油 鹽 2 鍋裡放油，點火，放入蔥段 薑絲 蒜片 乾紅辣椒，炒至出香味 3 將緩好的蜆子倒入鍋中，翻炒一下，放鹽，再蓋上鍋蓋燜一下 4 大部分蜆子張嘴後就可以關火，撒上香菜裝盤出鍋了檢舉 涼拌蜆子的做法 主料是...
淡水蜆怎麼養，淡水貝殼怎麼養
巧米樂 首先，買回來後儘量用靜置過的自來水最好放上一個晚上的那種水，或者直接用礦泉水代替，並在水中放少許鹽養1到2天最佳。自來水含有 貝類海鮮養在這樣的水裡，很容易死掉。貝類海鮮都存在一個泥沙比較多，想當天購買就吃的，先用要用水先清洗乾淨貝類海鮮表面的泥沙，直至清洗的水清亮，如果家裡有鏽釘子或生鏽的...