成都的火鍋有什麼特點啊，成都火鍋什麼特色？

1樓：

成都火鍋：溫柔一刀油不多，味不重，吃吃停停，大擺龍門陣，小吃零嘴不可少。鍋中翻細浪，下箸相謙讓，好比情竇初開同學會。

有個重慶人說，成都火鍋是重慶火鍋的表弟，成都人火了，說成都小吃是重慶小吃的姨媽。成都火鍋沒有重慶火鍋那麼狠，油沒那麼重，口味也不會麻到那裡去，甚至還有根本就不是麻辣鍋底的番茄紅湯。

希望採納

2樓：老阿婆火鍋

個人覺得成都的火鍋最大的特點就是麻，花椒特別多。老遠就能聞到火鍋的鮮香麻辣。特別是最近非常流行的清油火鍋，不僅更加的營養健康，吃完還沒有什麼味，真的是老少皆宜，四季皆宜的代表性美食。

3樓：重慶渝味楠老火鍋

1、鮮香味美在火力作用下，火鍋中的湯滷處於滾沸狀態，食者邊燙邊食，熱與味結合，"一熱當之鮮"；加之湯滷調製十分講究，含有多種穀氨酸和核甘酸在湯滷中相互作用，產生十分誘人的鮮香味；再加上選用上乘的調料，新鮮的菜品、味碟，真是鮮上加鮮，回味無窮。

2、口味大眾化在品種和風味上實行了多樣化，可以滿足不同食客的需求；再加上幾十種不同的味碟的調配，其適應性更加廣泛，適合大眾化之口味。

3、用料更廣泛以傳統的毛肚火鍋的"牛雜"到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的增加，四川火鍋的品種可以說數不盡數了；用一句話概括就是凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。

4、製作精細從調味的選用必須是上乘外，湯料的熬製，原料的加工，味碟的配備，菜品的擺放，燙食的藝術都十分的講究有道理。

5、樂意方便火鍋之樂，在於意趣，親朋好友，賓客同伴，圍著火鍋，邊煮邊燙，邊吃邊聊，可豐可儉，其樂無窮，正如清代詩人嚴辰寫的"圍爐聚飲歡呼處，百味消融小釜中"。

6、養身健體由於用料的作用，對身體十分有益。如吃得大汗淋漓，對於治感冒有一定的療效，可祛風溼，特別是含營養較高的食品。如：

魚頭、甲魚等，還有吃藥膳火鍋，對保健強身，輔助**某些疾病也有一定的作用。

成都火鍋?️什麼特色？

4樓：北京新東方烹飪學校

1、大龍燚火鍋特色推薦：大龍燚火鍋原味鍋底、麻辣牛肉、大刀毛肚、天味香腸、砣砣牛肉、麻辣排骨等2、佬革命火鍋特色推薦：蝦餃、大刀牛肉、掛麵鴨腸、鮮毛肚、肥牛、土腰等3、蜀山火鍋特色推薦：

蜀山金磚牛油鍋底、極品鵝腸、麻辣牛肉、極品土鱔魚、燈影青筍片、功夫土豆片等4、三開苑私房老火鍋特色推薦：重慶原味鍋底、鮮榨酥肉、砣砣牛肉、極品大耗兒魚、楊枝甘露等5、府河人家火鍋特色推薦：府河人家和味鍋底、毛肚、嫩牛肉、鵝腸、肥牛等6、五斗柴老灶火鍋鍋特色推薦：

老鷹茶鍋底、紅糖餈粑、土鱔魚、爽口酥肉、生鮮毛肚等7、爛板凳火鍋特色推薦：爛板凳7斤牛油鍋底、現剮土鱔魚、九尺鮮鵝湯、五穀豐登粗糧兜、火鍋涮菜等8、大妙火鍋特色推薦：大妙鵝腸、水晶牛肉、豆腐、黃喉等，邊吃變看錶演也是一大特色9、殺牛場原味老火鍋特色推薦：

屠場牛肉、生扣毛肚、鵝腸、牛皮豆乾、鴨血、牛肝、大刀腰片等10、大紅鍋火鍋特色推薦：主題火鍋、冬陰功湯搭陪紅鍋湯、兒時記憶棉花糖等

成都火鍋的簡介

5樓：重慶渝味楠老火鍋

成都火鍋：油不多，味不重，油沒那麼重，口味也不會麻到，甚至還有根本就不是麻辣鍋底的番茄紅湯。

6樓：彭寶全

道光年間經過多方考證，四川火鍋真正的發源地是長江之濱，酒城瀘州的小米灘，一罐罐中盛湯。四川火鍋以麻辣鮮香著稱，四川火鍋的出現，大約在清代的。

7樓：匿名使用者

火鍋**於狗熊嶺啊！

8樓：sccd遇見

此類事物有幾種：

最推薦的一種：許多新

推薦理由：

9樓：匿名使用者

我們的國家公園管理處將於本月底止全年業績將錄得綜合報導。

10樓：gcl餜槃

出自與狗熊嶺遠古時代啊！

11樓：老阿婆火鍋

成都的火鍋和重慶比起來要顯細膩清純一些，瞭解成都火鍋看我家公館火鍋就是個不錯的例子，菜籽油的鍋底著實是川派老火鍋的代表了

成都的火鍋有什麼特點啊，成都火鍋 什麼特色？