1樓：匿名使用者
※ 微波盪漾鯽魚湯：
原料：鯽魚2條(約500克)、豆腐400克；
調料：黃酒15克、蔥25克、姜10克、精鹽10克、雞精2克、香菜5克、香油2克、胡椒粉；
做法：1、將豆腐切成50x40x5毫米的薄片，用鹽水湯漬5分鐘瀝乾待用；
2、將鮮姜切薄片，蔥切6cm長段，香菜切5cm段備用；
3、鯽魚去淨鱗、鰓和內臟，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分，將魚兩面各斜片三刀，在每一刀口塞1鮮薑片、抹上黃酒，用鹽醃漬10分鐘；
4、取1帶蓋的瓷湯盆將魚放入盆內，加入適量清水，淹沒魚面即可，放入蔥段薑片，加適量胡椒粉，放入微波爐內蓋蓋加熱20分鐘，取出放入豆腐再加熱5分鐘，取出加香油及香菜即可。
注：胡椒粉和香菜可根據個人口味，可多可少，甚至不放。
如何用微波爐清蒸魚，要多長時間？
2樓：小曉侃娛樂
要蒸15分鐘左右，微波爐清蒸魚的做法如下。
一、用料
主料：鯉魚1調
輔料：香蔥1根 、 姜少許 、 料酒少許 、 鹽少許 、 花椒少許 、 蒸魚豉油50ml 、 食用油適量
二、做法
1、魚先處理乾淨，可以讓賣魚殺好，拿回來洗乾淨。準備蔥姜和花椒，先在在肉厚的地方劃幾刀，插入薑片，再魚全身抹上鹽，再澆上適量的料酒醃製一下。
2、醃的過程中可以去切點薑絲和蔥絲。 切完蔥薑絲之後，在魚盤子里加一點點水，因為微波時候會蒸發水分。蓋上一層保鮮膜，在保鮮膜上用刀戳幾個洞，以免保鮮膜漲破。
3、把微波爐門關上之後呢，選擇清蒸魚模式，開始就好了。有14分鐘，可以去休息一下，或者做其它的菜。
4、時間到了之後，把魚從微波爐裡拿出來，拿掉保鮮膜，把蔥薑絲放在魚身上，淋上蒸魚豉油
5、趁熱在鍋裡燒一勺熱油，放點花椒粒一起燒熱。
6、將油燒至很熱的時候，澆在魚上就可以開吃了。
拓展資料
魚肉屬於瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，而100克香腸含脂肪多於10克。即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。魚肉還是蛋白質的重要**。
魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需的 蛋白質的一半。
魚肉還供給人體所需要的維生素a、d、e等。魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發生，並能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。對孕婦和嬰兒來說，這些脂肪酸更是不可缺少。
科學家的一項最新研究表明，脂肪酸還起到**慢性炎症、糖尿病和某些惡性腫瘤的 作用。
3樓：匿名使用者
我家裡經常做，很簡單的，把魚洗乾淨，正反面都切花刀，然後配上鹽和胡椒粉 均勻的撒在魚身上 還有花刀裡 肚子裡也可以抹一些，怕腥就多抹一點，這樣放大概15分鐘就可以了，放在微波爐專用的蒸魚的盤子裡（也可以用一般的長的瓷盤子，用保險膜將魚和盤子全部包起來也行），在盤子裡放點料酒，蔥、姜段，魚肚子裡也要放幾段，然後再在盤子里加一點點的水，料酒和水加起來吃飯的那種小碗半碗或大半碗就可以了，放微波爐裡用中高火，打6分鐘左右，如果魚比較打，6分鐘以後你還沒有聞到魚的香味，就再加個1-2分鐘。聞到很濃的魚香味就好了。
微波爐蒸魚要多少時間
4樓：侯爵哆啦
蒸10分鐘左右即可。
主料：花鰱魚400g
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量1、花鰱魚買回洗淨，鹽、蔥、姜、料酒醃製10分鐘。
2、在醃製料味後的花鰱魚上覆蓋一層保鮮膜。
3、放入微波爐,選擇蒸魚的功能鍵，8分鐘即可。
4、最後裝盤即可。
5樓：12345申紅
微波爐蒸魚大約需要十分鐘就可以了。時間再長的話可以把魚蒸成魚乾兒啊，怎麼吃都吃不了了。
6樓：糜邦寇青柏
這個具體要看你微波爐功率大小，而且時間沒有固定的，關鍵看你自己把握，給的時間也只是個參考值，具體還得看你多做幾次，摸索適合自己家微波爐的時間
7樓：ydm開心
微波爐蒸魚要多長時間？微波爐蒸魚大約最好也就15分鐘就可以。
8樓：越磨越光芒
微波爐只於我認為應該需要至少40分鐘
9樓：匿名使用者
微波爐蒸魚的做法步驟：
新鮮魚去鱗、內臟，沖洗乾淨；在魚身上橫刀劃幾刀，將鹽、胡椒粉和料酒均勻抹在魚身和刀口處，醃10-15分鐘；
2. 在魚的表面和肚子裡鋪上薑絲；
3. 調入生抽 、糖和料酒，在魚身上均勻地鋪上橄欖菜和紅辣椒粒；
4. 用微波爐保鮮紙封好，然後在保鮮膜上扎上一個洞；
5. 放入微波爐中火10分鐘左右。
6. 魚蒸熟後小心的拿開保鮮紙；
7. 將蔥粒鋪在魚上，燒鍋裡放油燒至油開始冒煙，馬上將熱油淋到魚上，即可。
微波爐上面顯示蒸魚200是溫度還是時間。
10樓：
200是溫度，用微波爐做的魚，程式簡單，時間短，從技術上講便於掌握，特別適合生活節奏較快的人群。
下面具體介紹一下做法：
1、購買一條新鮮的鱸魚（鯿魚、鯧魚、鯽魚等多種均可使用此法），將其鱗片、內臟和鰓清除掉並洗乾淨，控去水份，用刀在魚背劃上幾道平行的口子，撮少量的鹽（鹽量不可太多，否則太鹹）在魚身拭擦片刻，然後放在扁平的微波器皿中。
2、切適量的蔥、姜，灑在魚身及魚腹內，並加入幾滴料酒，一小匙蘑菇精（雞精次之），少許白糖，最後向魚盤倒入蒸魚豉油，淺淺地蓋住器皿底部使魚身的一側沒在汁中即可。
3、用微波爐專用的保鮮膜蓋住器皿及魚身，將器皿放在微波爐底盤**，高火轉四分鐘即可。
4、將器皿上的保鮮膜揭去（小心燙到手），在魚身上淋少量色拉油或香油,再切少量的香菜或京蔥絲放在蒸熟的鱸魚背上，即可上餐桌。
5、夾取魚肉就器皿中的湯汁蘸食，鮮美無比。
烤箱蒸魚溫度入時間這麼設定？謝謝懂的朋友告訴本人一下！新買的不會用。
11樓：權泉的豬窩
如果是蒸箱的話，就要選擇蒸魚模式；
要是烤箱的話，如果想烤的嫩一點的話，最好在魚外面裹一層錫紙，這樣口感會比較好些。如果想吃比較幹一點的，就不用包錫紙了。
另外，烤魚建議溫度設定在200度，選擇上下加熱模式，需要35-40分鐘，另外需要根據魚的大小以及烤箱是否嵌入式還是臺式 等具體情況而定。
烤箱蒸魚溫度多少合適，需要多長時間 30
12樓：天若の兮
烤箱不能蒸魚只能烤魚。
將魚洗淨，從腹部到頭部一開為二，背部相連。用鹽、料酒、花椒麵、胡椒粉蔥段、薑片、蒜瓣塗抹魚身醃漬入味（開啟烤箱上下火，200度提前預熱）；
將魚放入烤盤，上下火烤15分鐘；
13樓：
蒸魚最好用鍋。水開十五分鐘，妥妥的。
14樓：紅樓寒夢
100度，十分鐘左右即可
蒸鍋和微波爐哪個蒸出的魚好吃？
15樓：
蒸鍋呀，微波爐蒸東西受熱不均勻，費的時間久，東西沒有蒸鍋蒸出來的好吃
微波爐蒸魚要用保鮮膜包起來嗎？
16樓：如其名曰
最好包起來，用保鮮膜包起來可以保持微波爐內部清潔。（如圖所示）
但是要注意保鮮膜的選取，最好是用微波專用的耐熱度高的保鮮膜，這樣更安全，畢竟是食用的東西。
17樓：匿名使用者
可以包，也可以不包，但是保鮮膜最好是用微波專用的耐熱度高的（至少超過120度的），質量差的保鮮膜那還不如不用的好。
18樓：匿名使用者
可以不要，但是保鮮膜包起來可以保持微波爐內部清潔
微波爐蒸鱸魚要多久
19樓：匿名使用者
1、鱸魚，將其鱗片、內臟和鰓清除掉並洗乾淨，控去水份，用刀在魚背劃上幾道平行的口子，撮少量的鹽（鹽量不可太多，否則太鹹）在魚身拭擦片刻，然後放在扁平的微波器皿中。
2、切適量的蔥、姜，灑在魚身及魚腹內，並加入幾滴料酒，一小匙蘑菇精（雞精次之），少許白糖，最後向魚盤倒入蒸魚豉油，淺淺地蓋住器皿底部使魚身的一側沒在汁中即可。
3、用微波爐專用的保鮮膜蓋住器皿及魚身，將器皿放在微波爐底盤**，高火轉四分鐘即可。
4、將器皿上的保鮮膜揭去（小心燙到手），在魚身上淋少量色拉油或香油,再切少量的香菜或京蔥絲放在蒸熟的鱸魚背上，即可上餐桌。
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