1樓：聽覺有道
方法/步驟
1第一步，我需要準備材料：攸縣米粉，辣椒，肉，鹽，味精等攸縣米粉怎麼做？攸縣米粉的做法
2當準備好了這些，你就需要一窩滾水（不曉得是咋個？就是沸水，還不知道？那就是煮熱的水）然後按照你的食量，把粉放到滾水裡面，先等個大概十分鐘左右吧，等到了差不多的時候（就是粉已經煮熟的時候，那時候就是粉用力一夾就斷了，不用力則正常，不會很有彈性），然後就把粉撈出來，放到碗裡面
3等好了後，就是準備打湯的時候了這時候你先下油，油熟了後，馬上下辣椒，下肉，接著就是下水了，這中間的速度要快哈，然後下鹽，味精等調料一完後可以再視情況，加一些其它的菜，酸菜什麼的，味道特麼的好的，最後等湯好了後就把湯倒到放粉的碗裡面吧，記住，完成後就儘快吃掉吧，不然粉會粘在一起的，口感跟味道都會變得不怎麼好的
2樓：最愛幻雪寶兒
用料米粉 500克
蠔油 半勺
鹽 適量
雞蛋 2個
醬油 少量
辣椒粉 適量
包菜 一半切絲
蔥花 5根
攸縣炒粉的做法
先放油適量，油溫七分熱，雞蛋打鍋裡翻炒加入辣椒粉，再把米粉濾幹，倒鍋裡翻炒，米粉炒軟加入包菜絲翻炒。鹽，醬油，耗油適量。包菜炒軟關火，加入蔥花顛鍋炒均勻！就可以出鍋啦?
完美出鍋
正宗攸縣米粉（燒湯粉）怎麼做好吃
3樓：再涼過人心
正宗攸縣米粉（燒湯粉）的做法
正宗攸縣米粉（燒湯粉）的做法**11.先切好配料，可根據自己喜歡放，比如，青菜葉……
正宗攸縣米粉（燒湯粉）的做法**22.正宗攸縣米粉
正宗攸縣米粉（燒湯粉）的做法**33.架好鍋子倒入適量水直至燒開，放入攸縣米粉
正宗攸縣米粉（燒湯粉）的做法**44.煮至米粉不軟不硬即可撈出，可用手掐來判斷程度，易掐斷即可，也可根據個人愛好來軟，硬
正宗攸縣米粉（燒湯粉）的做法**55.撒上蔥花，少許
正宗攸縣米粉（燒湯粉）的做法**66.洗淨鍋，倒入食用油
正宗攸縣米粉（燒湯粉）的做法**77.打入攸縣農家土雞蛋，根據個人適量放，可煎，可煮，隨意
正宗攸縣米粉（燒湯粉）的做法**88.新增之前切好的葁，肉，等、（或想放的配菜）
正宗攸縣米粉（燒湯粉）的做法**99.聞到香味即可
正宗攸縣米粉（燒湯粉）的做法**1010.加入清冷水，根據粉量來打湯
正宗攸縣米粉（燒湯粉）的做法**1111.直至燒開
正宗攸縣米粉（燒湯粉）的做法**1212.辣椒灰
正宗攸縣米粉（燒湯粉）的做法**1313.放入3勺子農家辣椒灰，待湯變色即可……也可根據自己喜好放醬油，耗油代替、
正宗攸縣米粉（燒湯粉）的做法**1414.ok，香味撲鼻，倒入粉中即可完成
炒粉的做法步驟圖，大頭菜炒粉怎麼做好吃
4樓：面朝大海路途
用料大頭菜 半個
粉條 1把
鹽 少許
大蒜 少許
花椒 少許
醬油 1勺
耗油 2勺
蔥花 少許
豆油 少許
大頭菜炒粉的做法
大頭菜切絲
粉條用水煮熟（如果想要顏色好看可以加少許醬油調色）倒豆油，把配料炒香，放入大頭菜，炒倒之後，放醬油、耗油、鹽，拌勻之後放入粉條出鍋
5樓：匿名使用者
炒米粉的做法
1.豆芽去根洗淨瀝乾水，蔥切段，蒜切碎（廣東炒米粉最常用的配菜就是豆芽）
2.米粉放入鍋中，加入約80度的開水，沒過米粉浸泡約5分鐘
3.待米粉可以用筷子挑散即衝冷水，衝淨後倒入瀝水籃瀝乾水分
4.瘦肉切絲，加兩片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和澱粉上漿醃製10分鐘
5.雞蛋兩隻，加少量料酒和鹽打散
6.鍋中放適量油，爆香蒜碎後倒入蛋液
7.迅速炒散雞蛋，繼續放入肉絲，翻炒至肉絲變色，加入米粉
8.邊炒邊加入適量生抽，這一步最好用筷子翻炒，米粉不容易碎。炒至均勻上色後加入豆芽、蔥段、洋蔥，加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均勻後關火
烹飪技巧
1、廣東炒米粉最常用的配菜是豆芽，我成品圖中用的是洋蔥，也很好吃。洋蔥跟豆芽不同，要先炒香，在步驟七的時候炒完雞蛋就炒香洋蔥，然後放米粉，再接著其它步驟來就行了。
2、米粉不可浸泡過爛，能用筷子挑散即可。
3、衝完冷水後立即瀝乾。
4、雞蛋、肉絲或火腿腸可根據自己喜歡選其一即可。
5、炒米粉最好用筷子，不容易把米粉鏟碎。
6、雞蛋、肉絲本身已經調味，米粉加適量生抽已經足夠鹹味，不用另外加鹽了。
7、別忘了，風味的關鍵在於五香粉哦，不能少。
6樓：白小度
大頭菜炒粉的做法
大頭菜切絲
粉條用水煮熟（如果想要顏色好看可以加少許醬油調色）倒豆油，把配料炒香，放入大頭菜，炒倒之後，放醬油、耗油、鹽，拌勻之後放入粉條出鍋
路邊攤炒粉的做法步驟圖，路邊攤炒粉怎麼做
7樓：匿名使用者
用料白涼粉 適量
雞蛋 1個
青菜/小白菜 3~4片
尖椒 1個
蔥白 1段
醋（可選） 適量
鹽 適量
椒鹽 適量
醬油 適量
路邊攤炒粉的做法
準備工作：
尖椒切絲，蔥白切段。青菜稍微切一下~
熱鍋寬油，下尖椒和蔥白爆香。雞蛋敲入鍋裡，直接拿鍋鏟劃散（路邊攤的精髓有木有
加青菜翻炒~再加涼粉翻炒。全程中大火，可少量加水哦~放鹽、醬油、椒鹽、醋翻炒均勻。出鍋
8樓：匿名使用者
用料米粉 半塊
雞蛋 一個
胡蘿蔔 半根
白洋蔥 一小隻
大蔥 只取蔥綠
老抽 大概一勺吧
玉米 半隻
培根 一大片
路邊攤炒粉的做法
米粉泡發剪斷，擱一邊瀝水。
從玉米上切下玉米粒，蔥綠、胡蘿蔔、洋蔥切絲，儘量切細。
打好雞蛋。
培根切丁。
大火熱鍋放油，少放點放入培根煎出油。
等到鍋裡的培根開始憤怒地蹦噠時，加入洋蔥、蔥綠、胡蘿蔔、玉米一起炒。
稍微炒炒，開始出洋蔥香時把它們堆到鍋的一邊。在鍋空的地方放兩勺油，放入瀝乾水的米粉翻炒。
加入一勺老抽變個色，全部混炒到一起，然後堆到鍋的一邊。
在鍋空的地方倒入蛋液，稍微凝固時用鍋鏟攪開蛋液就可以炒成雞蛋花了。
9樓：踏雪醉尋梅
材料粉絲200g，紅辣椒一個，幹辣椒2個，薑末少許，鹽，醬油適量，蒜葉少許
做法1.粉絲在水裡泡軟。紅辣椒切成粒狀
2.鍋加油燒熱加幹辣椒，薑末炸香放入粉絲煸炒加醬油，鹽，少許糖，開水煮一會加紅椒粒加點雞精，湯收少許干時出鍋撒上蒜葉末
魚丸炒粉的做法，魚丸炒粉怎麼做好吃，魚丸炒粉
主料魚丸 1袋粉條 250g輔料油 適量火鍋蘸料 適量尖椒 1個柿子 半個蔥蒜 適量香菜 適量步驟 1.魚丸切兩半，柿子尖椒切條，蔥蒜切末 2.取火鍋蘸料半袋用水化開 3.熱油下魚丸煎，煎至魚丸表皮微微發黃，有些粘連的時候即可4.加入蔥蒜 尖椒 柿子炒香 5.加入粉條 6.倒入火鍋蘸料汁 7.湯汁收...
攸縣燒湯粉怎麼做，攸縣燒湯粉的做法是什麼？
食材用料 攸縣米粉適量，攸縣土雞蛋適量，油少許，葁少許，蔥少許，鹽一勺，味精一勺，辣椒適量 先切好配料青菜 架好鍋子倒入適量水直至燒開，放入攸縣米粉 煮至米粉不軟不硬即可撈出，可用手掐來判斷程度，易掐斷即可，也可根據個人愛好來軟，硬 撒上蔥花，少許 洗淨鍋，倒入食用油 打入攸縣農家土雞蛋，根據個人適...
酸菜炒粉條的做法
主料。酸菜。200g瘦肉。100g乾粉條。50g輔料。油。適量。鹽。適量。乾紅辣椒。2g 花椒粒。1g雞精。2g 醬油。2g澱粉。適量。香油。1g 自制調味粉。1g蔥姜。各1克。步驟。1.食材 酸菜，粉條，豬瘦肉，花椒，蔥，姜乾紅辣椒，香油，醬油，澱粉，清油，鹽，雞精。2.醃好的酸菜用清水沖洗，用刀...