做咖啡廳服務員需要哪些禮儀

1樓：熊迎楣

站姿，以及聲音，面部表情，動作舉止，因為有一些高檔就是這樣做的，在咖啡廳裡面做的就是一種服務。服務做的越好，那麼業績已經比較高。

2樓：

外觀儀表得對得起人

後面的能力可以鍛鍊

3樓：匿名使用者

上崗前不飲酒，不吃異味較大的食品，保持牙齒清潔，口腔清新。上崗前用洗手間後必須洗手，餐廳、客房服務員要做到接觸食品前必須洗手，養成習慣。用餐後要刷牙或漱口。

需常修指甲，指甲不可過長，保持指甲清潔。女性員工不可塗用深色指甲油，勤洗澡，勤理髮，勤換工作服，保持頭髮梳洗整齊，沒有頭皮屑。

上班時不吸菸、不喝酒、不吃零食、不在工作崗位用餐，不在客人面前或對著食品打噴嚏、咳嗽等，工作時不做有礙衛生的事情。

咖啡廳服務人員必須著本崗位**上崗，服裝乾淨、整潔，平整、挺括、無皺褶，線條輪廓清楚。服裝必須完好，不陳舊、無破損、不開線、不掉扣，尺寸適中。穿**鈕釦要全部扣好，穿西服時，不論男女不得敞開外衣，捲起褲腳、衣袖等。

**外衣衣袖、衣領處，**襯衣衣領口，不得顯露個人衣物。**外不得顯有個人物品，如：紀念章、筆、紙等，**衣袋不得多帶物品，顯得鼓起。

員工上班必須面容整潔、大方、舒適、精神飽滿。男性員工不得留長髮，前發不過耳，後發不過領;不留小鬍子、大鬢角。女性員工不留怪髮型，一般發不過耳，如是長髮，上崗必須盤起。

男性員工頭髮，必須保持美觀、大方、舒適之髮型。

女性員工必須化淡妝上崗，容貌美觀自然，有青春活力，男員工不得化妝;化妝與工種、服務場所協調，不濃妝豔抹，不輕佻、嬌豔，引起客人反感。上班不戴貴重耳環、手鐲戒指等。

咖啡廳服務人員在工作崗位上必須精神飽滿、自然大方，隨時準備為客人提供服務。站立時要保持優美的站姿，表情自然、面帶微笑。行走時，兩眼平視，正對前方，身體保持垂直平穩，無左右搖晃、八字步和羅圈腿。

導客人行進時，主動問好，指示方向，介紹服務專案或設施，走在客人的右前方或左前方1.5-2步遠距離處，身體略為側向客人;為客人服務或與客人交談時，手勢正確、動作優美、自然，符合規範;手勢幅度適當，客人容易理解，不會引起客人反感或誤會;使用手勢時應尊重客人風俗習慣，注意同語言使用的配合。

對待客人謙虛有禮、樸實大方、表情自然、面帶微笑、態度誠懇。應尊重客人的風俗習慣和宗教信仰，對客人的服飾、形象、不同習慣和動作，不評頭論足，按照客人的要求和習慣提供服務。

同客人交談時注意傾聽，精神集中、表情自然，不隨意打斷客人談話或插嘴，時時表示尊重。不做客人忌諱的不禮貌動作，不說對客人不禮貌的話。