1樓：楊子電影
1、購買蔬菜、調料等製作間的用品，依據送貨單、發票、驗收單入賬借：原材料
貸：現金（或銀行存款）
2、根據製作間領料出庫單入賬
借：營業成本
貸：原材料
3、月底將製作間剩餘材料盤點，根據盤點表入賬 （假退庫）借：營業成本（紅字）
貸：原材料（紅字）
4、結轉成本（營業成本本月實際發生數 - 月末盤點數）借：本年利潤
貸：營業成本
審查「主營業務收入」貸方明細賬，將企業銷售的原始憑證與銷售收入的入賬時間相核對，看其是否相符，如果不符，應進一步審查企業有關的記賬憑證和原始憑證，查明企業是否故意推遲收入的入賬時間。銷貨退回、折讓及折扣的徵稅籌劃。
企業發生銷貨退回，不論本年度的還是以前年度的，都應衝減本期的銷售收入。企業採取折扣方式銷售貨物，如果銷售額和折扣額在同一張發票上分別註明減折扣額。
企業發生銷貨退回、折讓和折扣，實際工作中會發生虛擬銷貨退回，或者銷售額和折扣額不在同一張發票上，而把折扣額從銷售額中扣減的問題。
2樓：墨汁諾
餐飲業會計帳務處理
具體核算，大致流程和分錄
1、購進蔬菜等原材料
借：原材料—蔬菜
原材料—肉類
貸：現金 / 應付賬款
2、支付人工工資，計提和發放
借：主營業務成本
貸：應付職工薪酬—工資
借：應付職工薪酬—工資
貸：現金
3、購買輔料
借：主營業務成本
貸：現金
4、購買符合固定資產條件的裝置，如空調
借：固定資產
貸：現金 / 銀行存款 / 應付賬款
5、交房租、水電費等
借：營業費用—房租
營業費用—水電費
貸：現金 / 銀行存款 / 應付賬款
6、收入
借：現金 / 應收賬款
貸：主營業務收入
7、收入存入銀行
借：銀行存款
貸：現金
8、計提折舊
借：營業費用
貸：累計折舊
9、計算稅金
借：主營業務稅金及附加
貸：應交稅金—營業稅
應交稅金—城建稅
應交稅金—教育費附加
10、月末結轉成本、費用
借：主營業務成本
貸：原材料
借：本年利潤
貸：主營業務成本
營業費用
主營業務稅金及附加
所得稅 （若沒有不做）
11、結轉收入
借：主營業務收入
貸：本年利潤
12、結轉利潤分配（若虧損，相反分錄）
借：本年利潤
貸：利潤分配—未分配利潤
餐飲行業的成本會計一般不進行賬務處理，主要側重於日常管理。要想在用友軟體裡核算成本其實很簡單，根據要核算的類別分別計入相關的成本，按照需求可以按照菜系、樓層等分別進行收入成本的配比。
成本員主要的工作就是進行菜品成本的核算以及標準配方卡的檢查、採購價差的對比、魚缸差異的統計、水電費的使用情況等，總之可以監控的地方都可以進行管理，其實跟財務經理助理的角色可以類似，賬務不管都可以，但是一定要管理庫房。
擴充套件資料：
企業銷售收入的確定，應遵循權責發生制的原則，企業應當在發生商品、提供勞務，同時收訖價款或取得索取價款的憑據時，確認銷售收入的實現。
⑴採取交款提貨銷售方式，無論產品（商品）是否發出，只要貨款已經收到，發票賬單和提貨單已經交於購貨方，即作為銷售收入的實現。
⑵採取預收貨款銷售方式，在收到購貨單位的預收貨款。產品（商品）已經發出時，作為銷售收入的實現。
⑶採取賒銷和分期收款銷售方式，以本期實際收到的價款或以合同約定的本期應收價款確認銷售收入的實現。
⑷採取託收承付或委託銀行收款銷售方式，在發出產品（商品）並辦妥託收手續時，確認銷售收入的實現。
⑸採取委託代銷方式，收到代銷單位的代銷清單時，確認銷售收入的實現。
加⑸ 採取委託代銷方式 分兩種情況，一種是買斷代銷，應當有和代銷商簽訂相關憑證後計入該企業的收入；另一種按代銷商的業績會費的，才是收到代銷單位的代銷清單時，確認銷售收入的實現。
⑹採取商業匯票結算銷售方式，以收到購貨方開出並承兌的商業匯票時，確認銷售收入的實現。
⑺採取自營出口銷售方式，陸運以取得承運貨物收據或鐵路運單；海運以取得出口裝船提單；空運以取得運單，並向銀行辦理出口賬單後，確認銷售收入的實現。
⑻採取委託外貿**出口銷售方式，以收到外貿企業代辦的運單和銀行賬單憑證時，確認銷售收入的實現。
⑼採取為其他單位加工、製造大型機器裝置、船舶和提供勞務的銷售方式，持續時間在1年以上的，按完工進度或實際完成工程量，確認銷售收入的實現。
⑽企業的下列行為視同銷售，也應按規定作為應稅銷售收入處理。
3樓：117阿濤
餐飲行業的成本會計一般不進行賬務處理，主要側重於日常管理。要想在用友軟體裡核算成本其實很簡單，根據你要核算的類別分別計入相關的成本，按照你的需求可以按照菜系、樓層等分別進行收入成本的配比。成本員主要的工作就是進行菜品成本的核算以及標準配方卡的檢查、採購價差的對比、魚缸差異的統計、水電費的使用情況等，總之可以監控的地方都可以進行管理，其實跟財務經理助理的角色可以類似，賬務不管都可以，但是一定要管理庫房。
4樓：木凡菜菜
計提工資薪金
借 營業費用
貸 應付職工薪酬
結轉成本
借 主營業務成本
貸 營業費用
我覺得應該是這樣
餐飲酒店的成本會計應該做哪些事
成本會計新手該怎麼做，新手怎麼應聘成本會計
幸運的小李菲刀 一 成本核算的主要內容 材料成本 人工成本 製造費用 其中材料成本的計算尤為重要，一般分為主要材料和輔助材料。人工成本和製造費用能確定產品成本歸屬的直接計入產品，不能明確劃分成本歸屬的，根據實際生產工藝確定分配標準。二 一般流程 根據生產方式確定成本核算的方法，常用的方法為 品種法 ...
物業成本會計怎麼樣記賬，成本會計怎麼做賬？
確認成本 借 主營業務成本 借 應交稅費一待抵扣稅 貸 銀行存款 唐公子 根據企業會計準則入賬，大同小異 成本會計怎麼做賬？ 薔祀 一般來說，工業企業和商業企業並沒有太大區別。成本會計人員要做好以下幾點 1 收集材料單，入庫單，與倉庫材料會計或保管員 倉庫記賬員介面，做好協調工作。2 確定最合適你公...
餐飲臺賬怎麼做，餐飲倉庫的臺賬怎麼做啊？？
付費內容限時免費檢視 回答餐飲業的臺賬一般沒有固定格式和標準，不過可以包含以下幾項 1.原物料 商資訊。2.原物料 商的三證一書。3.每日進貨的記錄。4.貨物使用的記錄。平時需要制定嚴格的管理操作細則,明確管理人員對物資流動管理的具體要求,主要有物資產品進庫 存放 發貨 查驗等環節的控制,以便能夠按...