南方都以大米為主,聽說南方人種的是水稻,到底水稻是大米嗎

時間 2021-09-21 21:27:23

1樓:暮紫淺淺

大米是水稻的加工產物.土地裡直接種的是水稻

1.南方的水稻是分季節的,中國的中部地區一年可以種兩季,為早稻和晚稻,在到南邊可以種三季,分早、中、晚三季稻。主要是氣溫決定的。

2.由於北方氣溫低,造成水稻只有一季,而且生長的週期效長,同時北方的土質不同,所以北方大米比南方大米要香而且好吃。

2樓:匿名使用者

秧子插田裡長大了就叫水稻...水稻成熟了就會結穀穗子...把穀穗子收回家晒乾就成了穀子...

再拿穀子去加工坊加工就變成了大米...這個加工過程就是穀子的一個**服的過程.衣服俗稱糠..

裡邊的軀體就是大米了 你每天吃的。

就像果樹和果實的關係!

希望對你有幫助!

3樓:天天天涯

水稻是種在水田裡的,因為北方乾旱,所以很少。水稻也是有不同品種的,水稻所結子實即稻穀,稻穀(粒)去殼後稱大米、香米、稻米。

4樓:看史論今

水稻有殼,要磨掉殼才是大米,

就像小麥有皮一樣

5樓:匿名使用者

種的水稻就是大米!水稻成熟、脫殼後就是大米!

6樓:166資源分享

水稻剝了殼就是大米。

7樓:胡家時尚

水稻是稻穀,谷可以去殼,就是大米

8樓:匿名使用者

水稻抹掉可就是大米了啊

水稻主要是以南方種植為主,但是市場上大部分的都是東北大米,那麼南方的大米到底都去哪了?

9樓:天天天藍

水稻主要是以南方種植為主,然而,市場上的大米大多是東北大米。那麼,南方的大米究竟去了**?答案要從以下三個方面來分析。

1、南北大米品種不同,北方大米更適合大眾的口味。

首先,我們需要知道南北大米有什麼不同,為什麼當我們談論購買大米時,我們想到的都是去買東北大米?那是因為中國的大米分為三種型別,粳米、秈米和糯米,其中糯米分為粳糯米和秈糯米,因為糯米一般不是主食,所以不在討論中。東北大米屬於梗米,而南方大米屬於秈米。

梗米又短又粗,但吸水率很高。煮熟後,米粒質地較軟,不粘牙,富有米香味。秈米又長又細,吸水性低,烹飪後口感硬。

對大多數人來說,味道較軟的米飯更美味,這就是為什麼這麼多人對東北米飯有好印象的原因。

2、北方大米營養價值更高。

從營養價值來看,雖然南方水稻成熟期較短,即一年兩次、一年三次、一年三次,但生長週期太短,稻米的累積營養價值較低,米粒的味道遠不如東北的稻米。而東北的黑土肥沃,培育的水稻香甜可口,營養價值高。

3、南方大米主要在南方地區自給自足。

事實上,這些南方大米也出現在我們的生活中。由於南方大米營養價值低,產量高,大米的**比東北便宜得多。對大多數南方人來說,成本效益非常重要。

雖然南方大米有一些缺點,但它很便宜,適合日常食用。因此,南方大米主要在南方地區自給自足。

你認為市場上所有的東北大米都是從東北運來的嗎?事實上,大米市場也是魚龍混雜。其中一些打著東北大米的旗號,裡面的大米可能產於南方。它的味道比東北大米差,但是**仍然不便宜。

還有一部分南方大米將被製成米粉、年糕或者其他食物。由於大米產量高,把大米做成各種小吃是南方人的聰明才智。你會發現在南方地區有許多和米有關的美食。他們的原料就是用南方大米做的。

10樓:晚七戀

南方的大米一般都是南方人吃,也可能會進行**出口。

11樓:星期一要吃糕

南方的水稻大米很有可能是供他們當地使用了,所以我們北方只見東北大米。

12樓:蠟筆小新快樂

因為南方現在的發展並不只有種植業,還是有其他的發展的。

13樓:資深胡老師

可能南方的大米都被南方的市場兜售,北方人吃不太習慣吧

稻和水稻是一回事嗎?大米是稻還是水稻呢?

14樓:武夷山大道

不是一回事。大米是水稻加工而成的。

水稻是稻的一個種類。

稻:直杆的穀類作物。稻,按其生存環境的不同,可以分為水稻(其中的水一貫指淡水)、旱稻(陸稻) 、海稻。

資料:

一、稻是人類重要的糧食作物之一,耕種與食用的歷史都相當悠久。現時全世界有一半的人口食用稻,主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區。稻的總產量佔世界糧食作物產量第三位,低於玉米和小麥,但能維持較多人口的生活,所以聯合國將2023年定為「國際稻米年」。

我國南方的水田大多數都種稻。它本身有些黏,可以用來釀酒,釀出的酒口感綿軟,不像北方的酒那樣烈。也可以做成米糕,還可以炒著吃,味道都很好。

稻的種類很多:根據穀殼的顏色區分,有紅色的和白色的兩種;根據穀殼的外形特徵區分,有有毛的和**的兩種;根據米的顏色區分,有紅色的和白色的兩種。最好吃的稻米,是那種長約三四分,像秋霜一樣潔白的長粒米,煮熟之後清香滿室,十分可口。

屬鬚根系,不定根發達,穗為圓錐花序,自花授粉。一年生栽培穀物。稈直立,高30~100釐米。

葉二列互生,線狀披針形,葉舌膜質,2裂。圓錐花序疏鬆;小穗長圓形,兩側壓扁,含3朵小花,穎極退化,僅留痕跡,頂端小花兩性,外稃舟形,有芒;雄蕊6;退化2花僅留外稃位於兩性花之下,常誤認作穎片。穎果。

原產亞洲熱帶。是世界主要糧食作物之一。我國水稻播種面佔全國糧食作物的1/4,而產量則佔一半以上。

栽培歷史已有6000~2023年。為重要糧食作物;除食用穎果外,可制澱粉、釀酒、制醋,米糠可製糖、榨油、提取糠醛,供工業及醫藥用;稻稈為良好飼料及造紙原料和編織材料,谷芽和稻根可供藥用。

二、水稻是一年生禾本科植物,高約1.2米,葉長而扁,圓錐花序由許多小穗組成。所結子實即稻穀,去殼後稱大米或米。

世界上近一半人口,包括幾乎整個東亞和東南亞的人口,都以稻米為食。水稻起源於地處亞洲**帶地區的中國長江下游地區。稻的栽培歷史可追溯到約公元前2023年的中國長江下游地區,後逐漸向西向南傳播,中世紀引入歐洲南部。

除稱為旱稻的生態型外,水稻都在熱帶、半熱帶和溫帶等地區的沿海平原、潮汐三角洲和河流盆地的淹水地栽培。種子播在準備好的秧田上,當苗齡為20至 25天時移植到周圍有堤的水深為5至10釐米的稻田內,在生長季節一直浸在水中。收穫的稻粒稱為稻穀,有一層外殼,碾磨時常把外殼連同米糠層一起去除,有時再加上一薄層葡萄糖和滑石粉,使米粒有光澤。

碾磨時只去掉外殼的稻米叫糙米,富含澱粉,並含約8%的蛋白質和少量脂肪,含硫胺、煙酸、核黃素、鐵和鈣。碾去外殼和米糠的大米叫精米或白米,其營養價值大大降低。米的食用方法多為煮成飯。

在東方、中東及許多其他地區,米可配以各種湯、配菜、主茶食用。碾米的副產品包括米糠、磨得很細的米糠粉和從米糠提出的澱粉,均用作飼料。加工米糠得到的油既可作為食品也可用於工業。

碎米用於釀酒、提取酒精和製造澱粉及米粉。稻殼可做燃料、填料、拋光劑,可用以製造肥料和糠醛。稻草用作飼料、牲畜墊草、覆蓋屋頂材料、包裝材料,還可制席墊、服裝和掃帚等。

稻的主要生產國是中國、印度、日本、孟加拉國、印度尼西亞、泰國和緬甸。其他重要生產國有越南、巴西、韓國、菲律賓和美國。上個世紀晚期,世界稻米年產量平均為4000億公斤左右,種植面積約1.

45億公頃。世界上所產稻米的95%為人類所食用。

15樓:天天

稻也可以算是一種統稱,但是在植物學裡水稻和稻是一種東西,它們的拉丁學名是相同的。而在本草中,稻既是糯米,學名糯稻,是水稻的一種採納哦

水稻、大米、小米都 長在南方嗎?

16樓:匿名使用者

不對!因為水稻、大米主要生長在南方。包括西南方,但是北方也種水稻,比如東北大米全國聞明,山東也少量產水稻。

而小米基本上都長在南方,包括中原地區,例如山東、河北,還有中原地區的河南。

17樓:匿名使用者

並不是,水稻和大米是同一種東西,在南北方都有種植。小米則在北方較多。

18樓:你猜天啊

首先,水稻和大米本質是一種東西,其次,小米是西北地區的主食。

水稻主要是在長江以南種植,但是我們買的米主要是東北的,南方產的米都去了**?

19樓:軒二少

南北大米一對比,東北的大米欣欣向榮,而南方的大米,老態龍鍾。南方農村待過的人應該都有這樣的印象,以前水稻的種植至少是兩季,現在農村的水稻田,大多種一季,很多田還荒著。

東北的黑土地,屬於高鈣土,又有多條河流,緯度高,日照時間長,地勢開闊,地廣人稀,機械化程度高,既能保證粳稻的品質優於秈稻,又能降低種植成本,各方面條件都優於南方農村水稻種植,加上東北大米超高的商品率,嚴重擠壓了南方市場,所以,大家看到的都是東北大米也就不奇怪了。

南方產的大米去了**?農村自給自足,多出的進了糧倉。南方人均可耕種面積小, 拿咱們村來說,一戶四口之家,水稻田只有不到2畝,每年種一季的水稻,基本上供家人食用,多出的部分則是拉去鎮裡糧倉**,**穩定,也不用擔心糧倉不收。

二次加工成食品,合理利用大米。南方的大米因為口感和營養價值遜色與北方大米,特別是主產區東北大米,所以很多南方大米被經過了二次加工,製成了酒、糕點和米麵、粉絲等等。

當然了,市場上也是有不少大米**的,像咱們廣西象州大米,也是很出名的。大米也常用作工業原料,是製作酒精、營養劑、澱粉、葡萄糖等的原材料。

時代在變化,魚米之鄉也不再魚米了,這不覺得有什麼可惜,東北成為新時代商品大米主產區,是農業生產進步的必然結果,是農村土地資源的合理利用。

20樓:

因為南方的水稻都自產自銷,一般都是自己人買。

21樓:

南方產的米主要是自給自足,然後有一部分運輸到北方。

22樓:他咯兔卡

他們南方城的米一般都是在南方自產自銷的。

23樓:淘淘淘奇

農村自給自足,多出的進了糧倉,還有的作為工業原料。

24樓:不羨仙

一般南方的都會出口或者他們自己吃他們需要的大米比較多。

25樓:白改雨

我國去年的水稻總產量是2.1億噸左右,雖然東北還有遼寧和吉林產的水稻,但總的來說是與南方主產區的總產量比較起來是相差很大的。

26樓:c2百賬號

南方的米一般是在南方進行銷售,因為南方人更愛吃。

27樓:轉身回眸之間

南方產的米有一部分是用於自己吃的,有一部分就運到了北方。

28樓:四十隻獅

這個可能都是他們自己吃了吧,有可能賣到其他地方去了。

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