1樓：行實舒己
一風堂，龜王和一蘭他們三個品牌都屬於有名的日本九州豚骨拉麵。醬油，豚骨，鹽，味曾拉米分四大類。其中國人最愛吃豚骨拉麵。
去吃一蘭拉麵的基本都是中國和韓國的遊客居多，日本人很少，味道也就那樣，只不過被旅遊團炒起來罷了。對於習慣了吃大魚大肉的國內人來說一風堂的湯底有點油膩。龜王比一風堂的湯頭要好一點不那麼油膩。
國內的一風堂和一幸舍也都不做加盟。純正的日式拉麵在國內能加盟的只有日本品牌龜王拉麵可以。在大阪地區很有名的哦，味道一點不比一風堂和一蘭差的。
2樓：祖梅稽倩
在國內純正的日本拉麵品牌有一幸舍拉麵，龜王拉麵，一風堂拉麵之外沒有別的了。一蘭拉麵在日本也很有名，但在國內還沒有店鋪。日本的無鐵炮等在國內是沒有的。
開放加盟的也只有龜王拉麵。國內的日式料理還是一片藍海，日式拉麵的技術問題也阻礙了不少想做日式拉麵的餐飲人。國內現有的好多日式拉麵也只是做到了類似而已，真正的精髓還是沒有鑽研到，出於技術方面的考慮日本的企業也不會全盤托出技術核心，更何況大部分只做直營店。
日本拉麵品牌有哪些？哪個最受歡迎？
3樓：暴走少女
日本拉麵品牌有博多拉麵、札幌拉麵、喜多方拉麵、橫濱拉麵、東京拉麵、白河拉麵、味千拉麵等。
最受歡迎的是味千拉麵。
味千拉麵來自日本的正宗口味，創立於上個世紀的60年代，在日本九州島上，有獨特的製作方法，剛開始只是一個服務於當地的小店，生意越來越好，因此規模越來越大，後來形成連鎖店，逐漸擴充套件到亞洲的各個國家，開始為大量的消費者服務也能傳播日式的美式風味和品質。
而且味千拉麵的分量也比較大，擁有多年傳承下來的製作技術，比如獨特的白湯，就是選擇精緻的豬大骨原材料，經過多層篩選，通過長時間的熬燉，精確控制火候，讓這些湯底的味道更加濃厚。
味千拉麵上面的營養也相當豐富，比如骨頭湯中含有大量的軟骨素，對人體鈣元素吸收和骨質都有很好的作用，膠原蛋白豐富，真的能好好體現出精益求精的製作理念和精神。另外開始研發出多種不同的口感。變化多端，製作速度也非常快。
4樓：雪月森林
日本拉麵
品牌有：二條拉麵、和味拉麵、味千拉麵、一風堂、長崎ringerhut、hiday日高屋。
最受歡迎的是味千拉麵。
味千拉麵原本是一家日本小店，由重光克昭於2023年創立於日本九州熊本，起初的店面座位不到10人，直至後來潘慰在90年代將其引入香港、內地，總部註冊於上海。依靠標準化和工業化運作迅速擴張，門店數從2023年的13家，擴張到2023年底的210家，銷售額也從2023年的1.3億元，攀升至2023年上半年的3.
91億元。
2023年3月30日，味千拉麵母公司味千中國在香港聯交所主機板上市（ 00538.hk）。
味千拉麵採用日本**廚房的先進工藝，高溫高壓熬煮多個小時，熬出的大骨湯色澤奶白味道香濃。味千嚴格把控切塊、投料、蒸煮、分離、蒸發等多道工序，更好地保證了大骨湯統一的口感。無論是在味千哪家門店，都能吃到正宗的日式大骨湯拉麵。
麵條的原料選自北美優質的小麥麵粉，按照**水鹽比例揉製成麵糰，做成的麵條口感勁道有彈性。
5樓：匿名使用者
萬來軒這也許是滬上唯一的尾道拉麵專門店。尾道拉麵起源於二戰前，于山陽新幹線通車後開始在日本山陽地區流行，是著名的地方拉麵之一。
招牌醬油叉燒拉麵
地道的尾道拉麵一定是醬油拉麵，尾道拉麵的湯底用魚乾、雞肉、豬骨熬製，最後用醬油和出汁調味。
這碗拉麵的湯底非常的乾淨，鹹味適中，屬於做的絕對好的醬油麵湯。麵條為細面，軟度正好，不過似乎鹼味有一點點過。面裡新增了豬油，這是尾道拉麵的標誌。
叉燒全部是精肉部分，充滿嚼勁，但喜歡夾肥夾瘦的同學會吃不慣。總體而言，整碗麵不錯，尤其適合口味清淡的拉麵愛好者食用。
店裡其他拉麵品種也很多，味噌、鹽和季節拉麵不少，服務也非常到位和熱情，不過店的位置實在不好，來的大多是熟客。
琥珀大勝軒
在東京池袋，甚至是整個東京，大勝軒都算是非常著名的拉麵店。大勝軒的第一代店主山岸一雄發明了沾面吃法（つけ麵），對拉麵料理的發展作出了巨大的貢獻。即使山岸已經過世，但他的料理店「東池袋 大勝軒」一直是排隊驚人的人氣店，招牌料理「特製もりそば」也是食客爭相追捧的美味。
6樓：鴿子小盆友
日本拉麵品牌有：味千拉麵、番番拉麵、千伊拉麵。最受歡迎的是千伊拉麵。日本有很多受歡迎的拉麵品牌，味道也不錯。但是好吃也不能吃太多，保持營養均衡才是最重要的。
7樓：花間
日本拉麵品牌：味千拉麵，橫濱拉麵，東京拉麵，白河拉麵，札幌拉麵，喜多方拉麵等。最受歡迎的是味千拉麵。
1、味千拉麵。
味千骨湯是採用日本**大廚房熬湯工藝，生成了高品質的味千骨湯湯底。從選材、切塊、熬煮、蒸發、包裝、配送、出品七大核心環節，通過一體化的品控管理，對時間、溫度、計量、順序等進行把控，也正是因為**大廚房的熬湯工藝保證了標準化出品，讓口味一致的骨湯送到不同門店。
2、白河拉麵。
白河拉麵是日本福島縣白河市及其周邊地區的流行麵食，發源於白河市內的食堂。白河拉麵以稍濃的醬油來製成湯底，使用寬身捲曲麵條。傳統上是用粗樹枝造棒打造麵條，用菜刀提出，再用手搓揉至捲曲。
整體感覺與舊式東京拉麵相彷。
3、札幌拉麵。
札幌拉麵是發祥於北海道札幌市的一種日本拉麵。在日本各地都很有名。與喜多方拉麵、博多拉麵並列為日本三大拉麵。
以味噌口味為特徵。每一家小店裡一碗碗冒著熱氣的拉麵背後，都有一位堅持美味傳承的老闆，以人與面意念相通的精神，實踐了心味一體的拉麵道。
8樓：煙沽
餃子の王將。
2023年餃子王將在京都市開業，並在2023年後半年開始在東京地區積極店鋪。開放式廚房形態、低**、高迴轉率，成為其壓倒性獲得日本拉麵連鎖行業規模第一位的主因。
9樓：匿名使用者
「名古屋 拌蕎麥麵」 臺灣まぜそばはなび(taiwan maze-soba hanabi)
「東京 醬油」せたが屋 (setagaya)
日本三大拉麵牌子都是哪些？
10樓：支點的家
札幌拉麵、博多拉麵、喜多方拉麵並列為日本三大面食。
1、札幌拉麵
位於札幌市中心的薄野，其實只是一條數十米的小巷，卻有17家拉麵店，根本沒有其他店鋪。它存在已有30年曆史，從原本的7、8家拉麵店以及數間酒家發展起來，後來逐漸變成拉麵店聚集的專門街。
札幌拉麵以味噌口味為代表，在濃郁的味噌湯上還新增了大量豬油和蒜，還有炒過的蔬菜，大部分拉麵店還會用肉末代替叉燒。
油質豐富，口味比其他地方都要鹹。值得一提的是，人們常說的地獄拉麵其實是用辣味噌製成，也是札幌拉麵的一種。鮮辣鹹香，讓人忍不住越辣越想吃。
2、博多拉麵
博多拉麵來自九州福岡縣，多少人吃博多拉麵只為那一口濃醇的豚骨湯！湯頭匯聚了百分百豚骨的精華顯得格外粘稠，這份極致的香濃有人為之瘋狂，也有腸胃不好的人覺得太油膩吃不消。
故多數人吃博多拉麵比較喜歡配搭紅姜跟該拉麵的配菜靈魂：辛子高菜，既去膩又豐富了拉麵的味道。吃量大的人通常在吃完拉麵後會多叫一份面（替玉），把剩餘的湯汁伴隨拉麵一滴不剩地消滅。
3、喜多方拉麵
日本福島縣喜多方市周邊地區出名的日本拉麵。湯底分別以豬骨和小雜魚乾混合製成。麵條使用大條的扁平捲曲麵條，使其有獨特的食感。在福島縣，白河拉麵也同樣的有名。
11樓：小白庚子
札幌拉麵、博多拉麵、喜多方拉麵。
來自福島的喜多方拉麵，
特別選用扁平的捲曲麵條，
博多拉麵來自九州福岡縣，
多少人吃博多拉麵只為那一口濃醇的豚骨湯！
札幌源自於日本最北部的北海道，
氣候嚴寒，當地人口味偏重偏油。
札幌拉麵以味噌口味為代表，
12樓：筱煙
日本有名的拉麵有札幌拉麵、博多拉麵等。札幌拉麵具有濃厚的日本本土氣息，歷史悠久，在湯料上更是下足功夫，味噌湯的味道濃郁香甜。搭配上拉麵，更是鮮美好吃。
13樓：夕陽下的慈祥
札幌拉麵、博多拉麵、喜多方拉麵並列為日本三大面食。位於札幌市中心的薄野，其實只是一條數十米的小巷，卻有17家拉麵店，根本沒有其他店鋪。它存在已有30年曆史，從原本的7、8家拉麵店以及數間酒家發展起來，後來逐漸變成拉麵店聚集的專門街。
博多拉麵來自九州福岡縣，多少人吃博多拉麵只為那一口濃醇的豚骨湯！湯頭匯聚了百分百豚骨的精華顯得格外粘稠，這份極致的香濃有人為之瘋狂，也有腸胃不好的人覺得太油膩吃不消。日本福島縣喜多方市周邊地區出名的日本拉麵。
湯底分別以豬骨和小雜魚乾混合製成。麵條使用大條的扁平捲曲麵條，使其有獨特的食感。在福島縣，白河拉麵也同樣的有名。
14樓：龍族
1、札幌拉麵
札幌拉麵用的
是22番手的較細面，是多加水熟成面，黏性比較強。高湯大多用的是豚骨湯或海鮮湯。
2、喜多方拉麵
喜多方拉麵最有特色的是清澈的湯底和捲曲的麵條，長得有點像方便麵的樣子。麵條寬度為12番的平打面，也就是寬面。湯頭用的是豚骨清湯，加醬油、鹽、味噌的都有。
3、博多拉麵
博多拉麵用的是極其濃厚的豚骨白湯，據說有的店湯汁濃厚到可以超出碗麵幾毫米都不灑。配菜就是簡單的蔥和叉燒及特色的紅姜，也可以增加木耳筍乾等等。桌子上一般會有供客人自行新增的芝麻、鹹高菜、蒜之類的。
15樓：懿姐兒
在國內純正的日本拉麵品牌有一幸舍拉麵，龜王拉麵，一風堂拉麵之外沒有別的了。一蘭拉麵在日本也很有名，但在國內還沒有店鋪。日本的無鐵炮等在國內是沒有的。開放加盟的也只有龜王拉麵。
16樓：濟南誰導渠聯
不同的品牌費用不一樣，在加盟品牌的選擇上，從品牌規模、加盟費、加盟支援等方面綜合考量，適合自己的才好。
一般加盟品牌能產生的的費用有
1、公司費用包含了加盟費、保證金、管理費、材料購買費等費用根據每個品牌收取的費用也不一樣。
2、自己預算當地房租租金、裝修費、人員工資、運營費等費用。
現在不管做什麼店鋪不花錢推廣就來好生意的時代已經過去了，營銷包含了很多希望能夠多學習。
日本拉麵連鎖有名的品牌有哪些?
17樓：濟南誰導渠聯
三個維度來決定
1、進價，與定價你要弄清知楚。
2、口味，好的口味才是王道。
3、運營方式，不同型別的產道品，他的方式是不一樣的。
其它的就不多權言論了，看自己對市場的認知度來判定。
18樓：海灘的風鈴
日本拉麵早期最普遍的是加上叉燒肉、筍子的
醬油口味，但現在拉麵的口味也越來越多樣化。日本拉麵源自中國。日本最早關於中國麵條的記載是明朝遺臣朱舜水流亡到日本後，用麵條來款待日本江戶時代的大名－－水戶藩藩主德川光國。
日本拉麵有名的連鎖品牌在地域上分為：北海道札幌拉麵、福岡博多拉麵、和福島喜多方拉麵。此外，東京拉麵、和歌山拉麵、熊本拉麵、長崎拉麵等也都很有名。
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