1樓：朝華昊東
魚有很多種，主要是吃的淡水魚包括挑剔,草魚,鯽魚,桂魚海魚包括黃魚,帶魚,比目魚等。
它們都具有肉質細嫩鮮美,營養豐富的特點，是一些維生素,礦物質的良好**。
首先，大部分魚屬於瘦肉型，100克的魚脂肪含量不到2克，而100克的香腸脂肪含量超過10克。即使是最油膩的挪威三文魚，其所含的熱量也比豬排少一半。魚肉還是蛋白質的重要**。
魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需的 蛋白質的一半。魚肉還供給人體所需要的維生素a,d,e等。魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發生，並能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。
對孕婦和嬰兒來說，這些脂肪酸更是不可缺少。科學家的一項最新研究表明，脂肪酸還起到**慢性炎症,糖尿病和某些惡性腫瘤的 作用。
其次，魚有肥肉，但是含量很少，魚屬於瘦肉型，100克的魚脂肪含量不到2克，而100克的香腸脂肪含量超過10克。即使是最油膩的挪威三文魚，其所含的熱量也比豬排少一半。
脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%--4%，如黃魚含0.8%,帶魚含3.
8%,鮐魚含4%,鰱魚含4.3%,挑剔含5%鯽魚含1.1%大頭（胖頭魚）只含0.
9%,墨魚只有0.7%。魚的脂肪主要由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸具有長碳鏈和降低膽固醇的作用。
小貼士：
瘦肉的熱量可能沒有脂肪高。但吃得太多也會發胖。如果你想**，你應該注意總量和飲食結構。
再加上堅持鍛鍊。適量吃脂肪也是健康的。當然，最好少吃。
不要攝入過多蛋白質。當然，如果有足夠的無氧運動，可以再適當的增加。少吃油膩的。
最好多吃些蔬菜和水果。
2樓：笙笙橙
我覺得魚肉的魚皮可能有點肥，其他的脂肪含量都比較低
3樓：
我認為魚肉是算肥肉，因為它的肉質是十分鬆軟的。
4樓：愛看**的昕
魚肉是肥肉和瘦肉都有的，魚類身上有比較肥的白色或透明部分就是肥肉
5樓：
肥肉和瘦肉指的是脂肪。對於魚講沒有肥肉和瘦肉之分。
6樓：
個人認為魚肉算是瘦肉，因為裡面的脂肪含量很低。
7樓：青山尋青衫
魚肉也是分肥肉瘦肉的，只是常見的魚很少肥肉，秋刀魚就很多肥肉
8樓：apdshop潮牌工作室
魚肉他也分肥肉和瘦肉的，但是它並不像豬肉那種肥肉跟瘦肉。
9樓：泡椒魚頭不要頭
魚肉應該算是瘦**，因為它吃到嘴裡一點都不油膩。
10樓：莎士比
魚肉應該是算瘦肉，畢竟口感吃起來比較像瘦肉。
11樓：
魚本來就有肥肉和瘦肉
魚皮的一點油很多，其他地方的就沒那麼多肥肉了，特別是鯰魚，魚油很多，而且很醒的
請問魚肉是肉嗎？海鮮算肉類嗎？
12樓：blackpink_羅捷
魚肉是肉，海鮮算肉類，同屬於白肉。
白肉是一個營養學上的詞，廣義上是指肌肉纖維細膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。白肉可以包括鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等） 或雙殼類動物（牡蠣、蛤蜊）等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作紅肉。
烹飪好後的食物的顏色不能作為判斷是否為紅肉或白肉的標準，如豬肉雖在烹飪時變為白色，也仍然是紅肉（在美國鋪天蓋地的廣告稱其為白肉，僅是一種市場推廣手法而已）。
13樓：自由落體的葉子
魚肉不是肉，魚肉就是魚肉。海鮮不僅僅包括魚，也包括其他的可食用性海里生物。
14樓：
魚肉肯定是肉，海鮮也算肉，動物的都是，其實肉分太多了，還有果肉……
15樓：vip涼城
只要不是蔬菜的菜都是肉類
魚肉和豬肉的營養區別？
16樓：妄與梔枯
1、脂肪含量不同
在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。
魚肉屬於瘦肉型，即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。魚肉還是蛋白質的重要**。
2、含有維生素不同
豬肉還含有豐富的維生素b，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。
魚肉還供給人體所需要的維生素a、d、e等。魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發生，並能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。
3、易消化程度不同
魚肉的肌纖維比較短，蛋白質組織結構鬆散，水分含量比較多，因此，肉質比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。
由於豬肉也含有腥味，因此有很多人也不喜歡，這是由於脂肪經過長時間所產生的油臭味，然後具有光澤且按壓住時具有彈性者，即是新鮮的肉；肉質不堅實，而顏色不新鮮者，其包含在肉中的脂肪無論如何烹調也不會好吃，脂肪一旦氧化之後，便容易引起胃部的不適。
17樓：美麗心情
魚肉比豬肉吃起來軟嫩，也更容易消化吸收，易於消化。
1、魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必須氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
魚肉還含有大量的維生素a、維生素d、維生素b1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
2、豬肉其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。
18樓：匿名使用者
魚肉蛋白質高一點，不飽和脂肪酸多一些（有利於心腦血管），但魚肉的重金屬積累一般也比豬肉高，所以建議每週吃1到2次魚肉還是比較好的。
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