1樓：風影蝶
紅糖是從植物中直接提取的沒有深加工的,所以它含有豐富的礦物質和多種物質.其中含鐵比較豐富所以婦女坐月子時就會吃紅糖補鐵.淋雨的時候,用紅糖和生薑加水渚開有祛溼的功效.
紅糖的含鈣量是白糖的10倍，含葡萄糖量是白糖的 22倍，含鐵量是白糖的3.6倍。紅糖還含有人體生長髮育必不可少的核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。
黃糖採用的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，傳統的方法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是黃糖磚。這種傳統做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使黃糖帶有一股類似焦糖的特殊風味.
2樓：長沙李煜
食糖按顏色可分為白糖、紅糖和黃糖。顏色深淺不同，是因為製糖過程中去除雜質的程度不一樣。食糖的主要成分是蔗糖。
白糖是精製糖，蔗糖含量在95％以上；黃糖則含有少量礦物質及有機物，因此帶有顏色；紅糖則是未經精製的粗糖，顏色很深。 根據顆粒大小，食糖又可分為白沙糖、綿白糖、方糖，冰糖等。白沙糖、綿白糖都稱白糖，蔗糖含量一般在95％以上。
白沙糖顆粒均勻整齊、糖質堅硬、鬆散乾燥，無雜質，是食糖中含蔗糖最多、純度最高的品種，也是較易貯存的一種食糖。 紅糖最好:紅糖精煉程度不高，保留了較多的維生素及礦物質，每100克紅糖含鈣157毫克，含鐵2.
2毫克，約為白糖的3倍，還含有少量的維生素。《本草綱目》記載，紅糖性味溫，有化瘀生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。我國有產婦吃紅糖、婦女月經期喝紅糖水補血的習俗。
此外，天寒受涼或渾身被雨淋溼，喝碗生薑紅糖水，可預防感冒。這可能與紅糖中豐富的礦物質，尤其是鐵質有關。中國傳統膳食中鐵**於植物性食物，吸收利用差，婦女，尤其是孕產婦貧血發病率高，紅糖中的鐵無疑是很好的補充。
紅糖與黃糖有什麼區別嗎
時無間 1 功效用途 紅糖性溫 味甘 入脾，具有益氣補血 健脾暖胃 緩中止痛 活血化淤的作用。紅糖中所含有的葡萄糖 果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速 細胞的代謝，為細胞提供能量，葉酸 微量物質等可加速血液迴圈 刺激機體的造血功能，提高區域性 的營養 氧氣 水分 黃糖甜度很高,黃糖的成分所含物質...
紅糖與黃糖有什麼區別嗎，蔗糖與紅糖有什麼區別？
食糖按顏色可分為白糖 紅糖和黃糖。顏色深淺不同，是因為製糖過程中除雜質的程度不一樣。白糖是精製糖，純度一般在99 以上 黃糖則含有少量礦物質及有機物，因此帶有顏色 紅糖則是未經精製的粗糖，顏色很深。根據顆粒大小，食糖又可分為白砂糖 綿白糖 方糖 冰糖等。白砂糖 綿白糖都稱白糖，蔗糖含量一般在95 上...
紅糖和紅片糖有什麼區別，黑糖和紅糖有什麼區別
有區別紅糖是紅塘本身 紅片糖是一個名字，不是用紅糖做的。紅糖又名紅片糖，由甘蔗汁精製而成，天然食品，無任何香精 防腐劑 色素 漂白劑 凝固劑，比白糖更有益健康！紅糖是從甘蔗或甜菜中提取的粗製糖，其顏色所以呈紅色，是它內含棕色物質 糖蜜 和葉綠素 葉黃素 胡蘿蔔素及鐵質。紅糖雖雜質較多，但營養成分保留...