核桃摘下來後怎麼處理

時間 2021-10-15 00:17:22

1樓:坐著烏龜去游泳

1. 脫去青皮

(1)堆漚脫皮 我國傳統的脫青皮方法。即將帶青皮核桃堆積在一起,上蓋席片或雜草, 避免日晒, 促進後熟。 3~4天后, 當青皮開裂達50%以上時, 攤開用木棍敲打, 脫去青皮。

(2) 藥劑脫皮 核桃採收後, 在3000~5000毫克/千克的乙烯利溶液中浸蘸約半分鐘, 再按50釐米左右的厚度堆放在陰涼處, 在溫度30'c,相對溼度為80%~95%的條件下, 經過5天左右, 脫皮率可達95%以上。(3)機械脫皮 採用青皮核桃脫離機脫皮,結合漂洗,極大地提高了核桃的商品價值。

2. 漂洗處理

將脫皮的堅果裝筐, 把筐放在水池中, 用竹掃帚攪洗。 採用機械清洗效果更佳。

3. 堅果乾燥

一般堅果脫去青皮並經漂洗後, 可採用自然晾晒法, 火炕烘乾法, 有條件的產區可採用核桃堅果烘乾機進行烘乾。

4. 堅果分級

(1)外貿分級 根據外貿出口要求的標準,堅果按直徑大小分3個等級: 1等為30毫米以上,2等為28~30毫米,3等為小於28毫米。 要求殼面光滑, 潔白, 乾燥。

(2)綜合分級 核桃堅果分為特級、1級、2級、3級核桃四個等級。

5. 堅果包裝

在國內市場上, 目前普遍由以前的大包裝改為小包裝, 由 3~5幹克改為1~2千克的零售盒裝。在包裝的設計上也在追求直觀、精製、攜帶萬便。包裝上要註明品種、 等級、 數量, 生產日期、 產地、 批號等。

2樓:藍瑩夜雪

核桃在採摘下來之後,就要對它進行脫皮處理,主要採取兩種方法。一種是傳統的去皮方法,就是直接將核桃放置在通風或者陰涼的地方,之後將其進行堆漚,時間一般會持續一週左右。當核桃的青皮開始開裂或者鬆離的時候,就可以選擇利用棍棒等方式,進行輔助脫皮。

核桃的另外一種脫皮方式,則是採用乙烯這種催熟劑進行,一般是將採收好的核桃,均勻的堆放,之後將乙烯的溶液進行均勻噴灑。在這種情況之下,只需堆放3~5天,即可使核桃的青皮進行脫離。這種方式現在使用的頻率較高,因為它的成本比較低,而且省時好用,同時去下青皮的核桃,品相也比較的好,因此受到了大家的青睞。

核桃在去掉青皮之後,還會粘有其他的汙垢,因此要及時的將核桃進行清洗。清洗的方式,則比較簡單,主要是將核桃放至在籮筐裡,之後放置在流水下進行清洗,同時用一些器物進行輔助清理。在清洗乾淨之後,就可以將核桃進行下一步的晾晒了。

核桃在進行清理之後,就要將其進行晾晒乾燥,一般乾燥的方式有兩種,分為日晒和烘烤。日晒只需要將核桃放置在容器之上,大約一週左右的時間,期間進行翻撿,即可將其晒乾。但如果遇到連綿的陰雨天,那麼核桃很容易發生黴變,因此現在很多地方,會選擇將核桃進行烘烤,這種方式較為省時,比日晒所費的心思要小,不用擔心因為環境的問題,而對核桃最終產量造成影響。

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摘下來 直接丟到一邊堆著就行了,等過段時間青皮快腐爛脫落了,再處理把青皮都剝掉,然後晒乾即可。文玩核桃跟吃的不是一個品種,不是你想不想做的,文玩核桃處理比較精細,一般青皮下樹用鋼絲刷將青皮刷乾淨,然後裝密封袋 陰乾即可

4樓:sunny歲月靜好

核桃摘下來後的處理方法:

1、自然陰乾。

2、用專用的去皮刀將其退掉。

3、用朔料或是別的包起來放在陰暗處,等核桃皮自己腐。

注意:用人工退皮時要戴上橡膠手套,防止汁液將手染黑。

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