1樓：匿名使用者
不粘鍋：就是在燒菜的時候不會粘鍋，這是因為鍋底有個塗層，其塗層是由聚四氟乙烯加上其他助劑燒結而成標準對不粘鍋使用作了兩個限制，一是不粘鍋不能製作酸性食品（酸性食物包括各種肉類、蛋、白糖、大米等），二是使用溫度要限制在250℃以下。
無煙鍋：就是在燒菜的時候產生很少量或者幾乎不產生油煙的鍋，一般炒菜用炒鍋，所有一般無煙鍋以炒鍋居多，而且有的聲稱是無煙不粘鍋，既沒有油煙，也不粘。其採用特殊的含有磁化分子的航天超硬特種陶瓷合金一次精鑄成型技術，導熱係數高達導熱係數達到 175 ，是鐵的4倍，傳熱快，受熱均勻，無區域性高溫，在烹飪加熱時，鍋內溫差不會高於40℃，無須加大火候，並且只保持在食油裂解和揮發的臨界溫度240℃ 內，因此不會產生令人們擔憂的油煙。
而一般情況下只能使用木鏟，不能使用鐵鏟，否則塗層會剝落，那就沒有用了。
2樓：匿名使用者
高階不沾鍋塗料，具有優良的不粘性、耐溫性、耐磨及附著力。不沾鍋塗料一般使用的是水性雙組分塗料來加工完成。雙組分的塗料，分為底漆和麵漆，原材料為聚四氟乙烯（ptfe）樹脂，配合無機顏料合制而成。
聚四氟乙烯一般稱作「不粘塗層」或「易潔鑊物料」；是一種使用了氟取代聚乙烯中所有氫原子的人工合成高分子材料。這種材料具有抗酸抗鹼、抗各種有機溶劑的特點，建議用無塗層鍋比較好，可以做到物理不粘，少油煙
3樓：匿名使用者
這些鍋都不好，覆膜層在脫落以後實際都被人吃掉了。象聚四氟乙烯這些東西對人體都是有毒***的。所以傳統的鐵鍋其實是最好的。
不要輕易相信所謂的高科技，弄不好害人不淺。象現在流行的仿陶瓷碗，好多人使用後得了白血病，
4樓：打醬油的男孩
很多的不沾鍋也是打著無煙的口號，你完全可以買一口無煙的不沾鍋。
要說明一下，無煙鍋不是真正的無煙，只能說相對少煙。油煙的多少要看鍋體的材質和厚度，相對導熱越快的材質和材質更厚越不容易產生油煙，因為這樣可以防止鍋體區域性受熱過高，從而產生油煙。但如果你菜糊了，還是會有油煙的。
正常使用無煙鍋在180℃左右，基本可以做到無煙。一般來說不沾鍋都可以做到少煙。
不沾鍋大體可以分為兩種：
一、塗層不沾，也是目前市場主流的產品，從幾十元至幾千元都有很多的選擇。他們的區別主要在於塗層和材質，這型別的塗層鍋大多為鋁質鍋，因為鋁的受熱比較快，而且相對輕便。
差別：塗層的品質差異，其實塗層也像汽車一樣，分不同的品質，不同的型號，這裡面的品質的差異也是非常大的，好的塗層是可以使用鐵鏟使用，非常耐磨，安全耐用。
差的塗層，也是目前市場主流的，這麼品質一般都比較差，使用一段時間就會出現劃痕，起泡，脫漆的情況。
材質的差異，同樣的材料其實也分為很多的型號，其中有些幾十元的，實在是很難說是什麼樣的材質，畢竟現在**的廢料那麼多，而且這種東西也不是毒藥，不會一下毒死人怎麼樣。
二、物理不沾，以不鏽鋼體系為主的鍋，主要是針對鍋的表面進行特別的工藝處理，從而達到防粘的效果，這種鍋的特點就是安全耐用，但是不沾的效果比塗層的效果差很多。最主要的是使用這樣的鍋，還需要一定的使用技巧，通常是需要使用時對鍋進行預熱，就是將鍋加熱到一定的溫度，然後再放菜，從而達到不沾的效果。其實普通的鐵鍋預熱後，也可以起到一定的防粘作用。
關於樓上所說的陶瓷塗層的問題，陶瓷塗層主要是韓係為主，至少是不是真的韓國進口的陶瓷鍋這個就很難說了。據我所知，國內包括大牌，沒有一家使用的是真正的陶瓷塗層，都是假冒陶瓷塗層。
5樓：匿名使用者
這個區別很明顯的，就是一個不會粘鍋的，一個煮菜時候不會有油煙的，各有各的好處的，目前很多家庭使用不粘鍋的，不過很多人購買比較便宜的，使用不了多久，就沒有效果的，建議購買好點，列如：美亞。
希望我的回答對你有所幫助，望採納，謝謝！
6樓：愛庚
不粘鍋無油煙的炒菜鍋多少錢一個
不粘鍋和無煙鍋有什麼區別 哪個相對來說比較好
高階不沾鍋塗料，具有優良的不粘性 耐溫性 耐磨及附著力。不沾鍋塗料一般使用的是水性雙組分塗料來加工完成。雙組分的塗料，分為底漆和麵漆，原材料為聚四氟乙烯 ptfe 樹脂，配合無機顏料合制而成。聚四氟乙烯一般稱作 不粘塗層 或 易潔鑊物料 是一種使用了氟取代聚乙烯中所有氫原子的人工合成高分子材料。這種...
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