1樓：匿名使用者
主菜一般會選用牛排
搭配起來最常見的便是紅酒
飯後的甜點會選擇多半是乳酪
希望幫到你
2樓：匿名使用者
法式餐點
澳洲特級谷飼牛肉配蜜汁小京蔥佐牛膝草汁
傳統法式鵝肝三部曲配田園色拉
煎脆皮鱈魚柳配節瓜菜茸海鮮汁
金槍魚色拉配番茄凍湯
經典溫泉巧克力蛋糕配水果
蘆筍色拉配烤扇貝
芒果莎莎配黃瓜著哩凍
美國紅鯛佐北海道特級扇貝松露汁
蜜瓜凍湯配煙燻鴨胸
檸檬汁扇貝配墨魚面
香草雞肉卷配菌菇
自制酸奶冰淇淋配法式巧克力小餅
日本特級金槍魚色拉配健美水果
** 香煎鮮帶子配義大利牛肝菌及摩得那香草醋精華自制蘆筍木瓜太極湯
香煎羅非魚柳配扒蔬菜及風味裡梭多
法式鮮奶燉蛋配時令鮮果
日本金槍魚色拉配魚子
龍蝦濃湯
脆皮銀鱈魚配節瓜蓉海鮮汁
澳洲牛柳配京蔥佐牛膝燒汁
溫泉巧克力蛋糕配雪巴鮮果
快烤金槍魚配花園色拉及密制醬汁
精製牛肉清湯配扒蘆筍及義大利牛肉餃
黑椒烤羊柳配燴雜菜，土豆梨及原汁香草汁
香煎紅鮭魚配荷蘭芹土豆，蘆筍及聖女果鳳梨莎莎義大利雪糕
香煎鵝肝配缽酒蘋果及香擯果凍
奶香蟹肉湯
扒t骨牛排配扒蔬菜，黑菌土豆泥及精華紅酒汁香煎阿拉斯加野生銀鱈魚配亞式素菜，土豆千層餅及香橙羅勒醬紅酒月桂燉雪梨配香滑冰淇淋及薄荷葉
蘆筍色拉
蘑菇鱷梨色拉
椰漿蘑菇湯
義大利蔬菜湯
番茄汁義大利麵
墨西哥蔬菜卷
椰漿飯配咖哩蔬菜
菠菜意式餃
巧克力蛋糕
雪芭鮮果
西餐的起源與發展
3樓：呼和浩特歐米奇
西餐起源於古埃及，經過漫長的發展現在西餐的代表，法國，德國，美國，西班牙，俄羅斯為代表的西餐國家。
4樓：安徽新東方小饞
西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。
西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。「西」是西方的意思。一般指歐洲各國。
「餐」就是飲食菜餚。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜餚。而東南亞各國的菜餚一般統稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如印度菜。
西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長形桌臺為臺形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，**方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。
西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。
5樓：郟先森
學西餐來這邊吧，有前途
西點烘焙要學什麼？
6樓：落落學姐
烘焙主要分為三個部分:
1. 麵包主要有甜麵包、歐洲軟麵包、法國麵包和丹麥麵包。
2. 蛋糕類主要包括奇峰蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、慕斯、貼膜、巧克力配件生產這六大類，其中又分為韓國貼膜、糖貼膜、傳統奶油貼膜。
3. 乾點類主要是我們日常生活中經常吃的餅乾。
蛋糕：要學的蛋糕比干蛋糕多。首先，你需要了解蛋糕(雪糕，海綿蛋糕，重油蛋糕)是如何製作的，三種不同蛋糕的區別，三種不同蛋糕的應用，以及每種蛋糕的特點。
二是摩絲的製作。慕斯嚴格來說不屬於蛋糕類，而是屬於果凍類產品。但是隨著慕斯和蛋糕的結合越來越深入，它也屬於蛋糕的範疇。
麵包：麵包是較難烘焙的類別之一，因為麵包的用途非常多。說的分類和應用麵粉、糖、分類和應用方法,麵包頭髮方法和型別,不同種類的麵包起動器生產和應用,和麵包整形手術技術,表面溫度的控制、烤麵包的方法和需要注意的事項等,設計的各個方面的內容。
餅乾主要以黃油、糖粉、雞蛋、麵粉為主要原料，原料簡單，製作方法簡單，程式固定，只要你掌握了重要的關鍵步驟，是很容易學習和掌握的。
7樓：烘趣烘焙培訓學院
西點烘焙培訓班要學多久？西點烘焙培訓學校哪家好？
8樓：愛所愛的
如果零基礎想學習西點最好選擇正規的學校，對比綜合考慮一下，包括學費跟課程及教學質量。現在很多開私人烘焙坊的，所以這方面前途還是很不錯的。
9樓：匿名使用者
學烘焙，做西點師要學些什麼，這是很多人想知道的，學習西點和烘焙的話，建議從基礎開始學習，如果是報讀專業的學校的話，一般西點烘焙的課程都有蛋糕、麵包、餅乾、裱花、翻糖等等，不同專業學習課程內容也不同的。
10樓：安徽新東方烹飪學院
西點烘焙學習的內容包含了麵包類製作，奶油類製作，蛋糕類製作，乾點類製作等等，學習內容很多，具體可以進行諮詢。
11樓：呼市新東方烹飪學校
西點的種類有很多，有蛋糕、韓式裱花、麵包烘焙、甜點等等，看你是學某一類，還是想把西點系統的全部學會，時間都是不一樣的。學習肯定是要自己實操的，實踐中掌握知識。
12樓：呼和浩特歐米奇
首先要學習理論知識，學習流程，實踐要大於理論。
13樓：杭州歐米奇西點學校
學習的種類還是很多的，裱花，軟歐硬歐，法甜，翻糖等等，學習的很多的，如果你想系統的學習技術，還是去專業正規的院校進行系統的學習，感興趣的話你可以上網搜尋專業的院校進行了解一下。
14樓：瀋陽新東方烹飪學校
可以考慮來專業正規的學校啊，麵包，蛋糕，甜品等等
15樓：廈門新東方烹飪
學西點要怎麼考察
1、教學環境、專業裝置是否齊全
2、課程內容是如何安排的，具體學習的種類是什麼，時長，材料，以及教學的老師的能力如何。
3、學校的教育資質，環境，裝置，提供的各項保障。
4、畢業學生的就業情況，是否推薦就業，學不會是否有補償等等。
16樓：杭州美味學院
西點烘焙一般要學習蛋糕甜品、裱花類、法式甜品類、麵包類等等
17樓：南京歐米奇西點學校
品種有很多哦，甜品、蛋糕、韓裱、硬歐、軟歐等等
18樓：江蘇新東方烹飪學院
面向現代化大酒店、大型西點烘焙連鎖企業一線業務部門，培養精技術善管理，具有良好職業道德的高素質西點師為目標。熟練掌握西點烘焙基本功，精通西點烘焙裱花、甜品、餅乾點心等系列產品的製作與營銷策劃，靈活運用西點烘焙操作技法，適應崗位應變能力，熟練運用西式菜餚製作技法，培養學生動手實踐和創新能力。
19樓：福建省新東方烹飪學校
西點主要學的內容有很多。
首先你要認識並使用工具、原材料的認知和選購等等這些是最基礎的。
還有的就是主要課程內容了，麵包、餅乾、西點、甜品、蛋糕等等從理論開始到實際操作。若干種產品的做法，教你舉一反三，融會貫通，學會基礎款品類，自己還會做其他口味的產品。
20樓：長沙新東方小哥
我院西點專業主要學習麵包整形、蛋糕基礎抹胚、十二生肖、裱花、陶藝蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、藝術蛋糕、多層蛋糕及大型高階酒店宴席流行西點展臺等相關課程。
培養精通西點製作、懂管理的專業人才，具備獨立開店能力。
學院教學規模巨集大，師資力量雄厚，擁有一支學識淵博、治學嚴謹的師資隊伍，擁有專職教師100多名，常年由國家級技師及特級大師主教，聘請了具有豐富實踐經驗的國家高階考評委講師以及國外西點西餐大師投入到教學管理中。
21樓：重慶新東方烹飪學院
你可以參考下我校的西點課程：
西點內容
1、西點專業基礎基本功強化練習、西點房操作規範示範、裱花課程花卉類、十二生肖類製作、烘焙西點、乾點類製作；
2、曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、披薩、巧克力、麵包類製作（甜、歐式、法式、丹麥麵包等）、蛋糕及裱花製作（海綿、乳酪、裱花蛋糕等）；
3、陶藝蛋糕學習與製作、巧克力配件學習與製作、蛋糕課程的學習與製作、翻糖蛋糕學習與製作、多層蛋糕及大型展臺蛋糕設計與製作。
4、時尚冷、熱飲的調製技術；港式、歐式西點蛋糕、派、塔、芝士類甜品；韓日式蛋糕、慕斯蛋糕；美式、法式、英式、德式麵包的烘焙製作技術。
22樓：
學的東西多呢，常見的蛋糕麵包甜品慕斯，翻糖。
23樓：匿名使用者
要看你是對什麼種類感興趣了，西點烘焙全能的話是包括很多的；
如果你是想學常溫烘焙類的，比如桃酥、曲奇餅乾等，可能難度就相對低一些哦。如果您想學習蛋糕類的，比如常溫的磅蛋糕或是冷藏冷凍類的慕斯蛋糕、芝士蛋糕等。亦或是你想學習高階法甜，則是需要更多的時間去學習以及鑽研哦。
24樓：湖北新東方培訓學校
西點烘焙有短期和長期課程，短期課程就是學習麵包 甜品 蛋糕 餅乾等製作，短期的一般不學理論，屬於速成班。長期課程會有理論課的學習，比如《西點工藝學》《食品營養學與衛生》《美術與色彩搭配》《西點房管理》
美國的餐桌習俗
西餐廚師就業前景到底怎麼樣？
25樓：石家莊新東方廚師學校
一、西餐就業前景好
中國作為世界上的美食大國，面對西餐人才缺口越來越大的行業趨勢，從國家到地方**紛紛鼓勵年輕人學一技之長，而學西餐做廚師成為很多人的選擇。現如今，雖然很多人已經選擇了西餐行業，但西餐行業整體狀態仍然是供不應求
二、西餐屬於高薪職業
在西餐行業裡，一名西餐師技術水平的高低，直接決定了其薪資待遇水平。在香港、澳門等地，西餐師的月薪平均達到1.5萬；在北上廣等發達城市，西餐師的月薪平均在7500元左右，還有不同等級的西餐師，像主廚、廚師長、行政總廚等高階西餐師，其薪資水平往往月薪過萬，甚至年薪數十萬。
三、西餐師創業優勢突出
相對於其他行業創業難、資金要求高，西餐師行業創業具有得天獨厚的優勢。西餐師，作為懂經營的技術人才，在創業上具有很大的優勢。此外，西餐行業創業資金要求少，客源豐富，創業成功率高成為行業的一大優勢。
四、西餐師工作壓力小
在工作中，西餐師憑的是自己的廚藝和技能，按照客人的要求有方向、有目的地工作，客人只要中意口味，工作上就不會有壓力。同時，西餐師還能為飯店帶來回頭客。
到專業學校學西餐吧
26樓：成都新東方烹飪學校
西餐屬於技術行業，而我國現在正缺技術型人才。
學廚師一直都挺好的，零基礎都沒關係。
關鍵是西餐師還是一個高薪職業，不管你是想找工作還是自己開店，學西餐都是很適合的，學廚師也沒有年齡限制。
從父母擔心的角度去說服他們即可。
如何學，也是一個問題？到**學比較好！可以自己先去調查清楚，一般去學校比做學徒好，因為學徒主要是以工作為主，師傅很少有時間教你，你也很少有時間去學，建議最好還是去學校。
27樓：昆明歐米奇西點學院
西餐行業已經成為熱門新興行業，未來西餐主廚社會需求量將增加。一般西餐培訓完成學業後，可根據技能進入各星級酒店西廚房工作及知名的西餐連鎖店工作。
28樓：家居安徽
西餐屬於熱門的職業，就業前景好，未來有很好的發展空間，西餐廚師屬於熱門的職業，學習西餐日後好就業，待遇高，建議到專業的烹飪學校進行學習
29樓：安徽新東方烹飪學院
是當作職業來做嗎？ 其實廚師這個職業總的來說還是比較好的！ 西餐的話嘛···我到是認為比中餐的廚師好。
因為很多的西餐更高貴，更乾淨。 特別是那些法國的菜點，很高貴的，做這種廚師也會比較自豪！ 當然，從就業來說西餐廚師競爭算得上不溫不火吧！
工資···比多數中餐廚師高，，但是最高的又比中餐的低，，但是話又說回來了！能做到中餐廚師的頂級又是談何容易？ 所以總的來說我覺得做西餐廚師是不錯的！
西餐的分類，西餐有哪些種類
蒲公英花開丶 西菜之首 法式大餐 法國人一向以善於吃並精於吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜餚的特點是 選料廣泛 如蝸牛 鵝肝都是法式菜餚中的美味 加工精細，烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多 法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排 羊腿以半熟鮮嫩為特點，海味的蠔也可生吃，燒野鴨一般一六...
西餐的種類，西餐有哪些種類？
北京新東方烹飪學校 分類編輯 現代西餐主要分類 法式菜餚 西菜之首。法國人一向以善於吃並精於吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。1 法式菜餚的特點是 選料廣泛 如蝸牛 鵝肝都是法式菜餚中的美味 加工精細，烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多 法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排 羊腿以半熟鮮嫩為...
西餐的特點是什麼，西餐有哪些食物？
安徽新東方烹飪學校 西方bai國家，是相對 du於東亞而言的歐洲白人世界文 zhi化圈，dao西餐的準確稱版呼應為歐洲美食，權或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油 黃油 番茄醬 沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄 西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定...