1樓：小鏡子
潮州工夫茶
工夫茶是潮汕一帶品茶的一種風尚，以其獨特、精細而聞名。所謂工夫茶，是指泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的功夫，而且操作時必須很「工夫」
汕頭牛肉丸
牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年曆史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，很是有點嚼頭。
潮州手錘牛肉丸
牛肉丸作為著名的潮州小食，在潮州已有一百多年曆史，牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，很是有點嚼頭。
潮陽鹹粥
潮汕鹹粥除了潮州砂鍋粥還有潮陽泡粥。因為潮汕地區是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時候都以海鮮為原材料，在加入潮州菜的獨特配料，風格獨樹一幟，在各地都頗受歡迎。
普寧豆乾
民俗小吃。用大豆作主要原料，摻以薯粉、石膏、滷水製成的豆製品。製作工序是：
磨漿、除渣、煮漿、配膏、試粉、摻膏粉、拌和定滷、包塊、壓塊、煮熟，有的煮熟後還用梔子上色。特點是外皮柔韌，內肉嫩滑。普寧市人烹調豆乾的方法主要有煎、焗、炸等3 種。
油炸豆乾更是普寧的民俗風味。其皮酥脆，肉嫩滑，清中有香。蘸以辣椒醋，更覺可口。
有僑胞把普寧豆乾的製作工藝帶到國外，經營此項生意。
汕頭橄欖菜
潮汕地區特有的風味小菜，而又以汕頭所產最佳，其精湛的製作工藝可追溯至宋明時代，是名聞遐邇的潮州菜系中一身材奇葩。為潮州人喜啖之物，亦為佳節款待賓客這要物。潮州芥菜，葉豐腴多汁，色澤淡綠柔和，味微甘清新，為醬菜主要原料，經加工製作後具「清、鮮、爽、嫩、滑」等特點。
汕頭有悠久文化傳統，素有「海濱鄒魯」的美譽，文化積澱深厚，地方特色濃郁。獨具韻味的地方戲曲――潮劇和古樸典雅的潮州**，成為鄉情鄉誼的重要載體，牽動著海內外潮人的情思；以清淡巧雅馳名於世的潮州菜、潮州小食香飄四海令人回味；被尊為「中國茶道」的潮汕功夫茶更是蜚聲四海；巧奪天工的潮汕陶瓷、抽紗、潮繡、金漆木雕等工藝美術品遠銷世界各地。
2樓：寨洋林
@潮汕特產@菜脯～蘿蔔乾我們潮汕人的喜愛
3樓：淦莊念俊艾
你好，潮汕的特產很多，最有名的是春餅，牛肉果條，耗烙，腸粉，龍湖的酥糖，綠豆糕，燉糕……很多，希望能幫到你
誰知道潮汕最著名的特產是什麼？？
4樓：
潮汕最著名的特產挺多的，具體有如下：
潮汕涼果蜜餞—地方名牌，傳統涼果，蜚聲南洋諸島，有：蜜餞橄欖、油柑、黃皮鼓、相思餅等。
糖果餅乾—潮汕名產，選料上乘，製作考究，有：潮州姑蘇香腐 、花生酥 、蛋黃酥等。
食品罐頭—肉質細嫩，有：香醇可口，鹹帶魚、鹹鰻魚、鹹槍魚等。
潮汕風味菜—果菜醃製品，極具地方風味特色，有：酸甜醋姜、 井都菜脯、 南姜白貢腐等。
調味粉類—佐料極品，有：花生醬、芝蔴醬、五香粉、八角粉等。
潮汕臘味肉脯—傳統制作，色香味美，有：粿汁、芝麻杏仁糊、軟糕、無米粿等。
潮汕地處八鄉山、陰那山、韓江中游谷地及鳳凰山山地以南，東西地跨蓮花山脈東麓至潮汕的海 粵閩邊界。地勢西北高東南低，整體低平、土壤肥沃、農產豐富。地貌以平原為主，山地、臺地、丘陵為次。
境內有韓江，榕江，練江三大江河，平原區由韓江三角洲、榕江平原、練江平原、黃岡河平原、龍江平原五部分組成。其中龍江平原與其他幾片平原空間上不相連線、此外還有一些河谷盆地和小片沿海平原，如韓江中游的歸湖盆地、榕江上游河婆盆地、黃岡河上游的三饒-茂芝盆地;濠江兩岸、惠來獅石湖、南澳後宅等海積平原。東北與福建省的詔安、平和兩縣接壤，西北同粵北的梅州市為鄰，東南瀕臨南海，與臺灣遙海對望。
潮汕地區海岸線曲折綿長，多優良港灣。其東起饒平縣大埕灣，西止梅州縣哥嘴，全長500多公里。海域有大小島嶼169座和南澎、勒門2組列島，海湖3個。
最大海島為南澳島，面積106.85平方古蹟 民俗 公里，島岸線總長為79公里。
5樓：匿名使用者
鱟果，豬腸脹糯米，豬肉丸，魚肉丸，牛肉丸，包心丸，豆仁板，糖庫，鹹魚，米潤，蠔烙，炒稞仔
◆潮汕風味菜—果菜醃製品，極具地方風味特色
◇橄欖菜、甜菜心、脆羅卜、鹹菜、貢菜、香菜、酸甜醋姜、 井都菜脯、 南姜白貢腐、黑橄欖、冬菜、橄欖糝、鹹梅、油橄欖。
◆潮汕涼果蜜餞—地方名牌，傳統涼果，蜚聲南洋諸島
◇**李、九制陳皮、佛手老香黃、饒平山楂糕、蜜餞橄欖、黃梅、油甘、柚皮、柿子、柑餅、甘草橄欖、油甘、芒果、楊桃、楊梅、五味姜、化皮欖、黃皮鼓、話梅、西梅、相思梅、水晶梅、杏梅。
◆糖果餅乾—潮汕名產，選料上乘，製作考究
◇潮汕朥餅、潮州老婆餅、仙城束砂、豬油糖、達濠米潤、蘇南麻（豆）薄酥 、沙浦酥糖、普寧南糖、澄海朥糕、貴嶼朥餅、棉湖瓜丁、潮州姑蘇香腐 、花生酥 、蛋黃酥。
◆食品罐頭—肉質細嫩，香醇可口
◇潮州鰻魚、豆鼓銀鯽、鹹帶魚、鹹鰻魚、鹹槍魚、梭子蟹肉罐頭。
◆調味粉類—佐料極品
◇魚露、醬油、紅豉油、沙茶醬、花生醬、芝蔴醬、五香粉、八角粉、普寧豆醬、潮汕芥末、甜醬油、榕江味精、豆鼓、三滲醬。
◆潮汕臘味肉脯—傳統制作，色香味美
◇肉脯、豬肉脯、牛肉脯、雞肉鬆、薰臘肉、臘腸、肉鬆、魚鬆
粿汁 芝麻杏仁糊 軟糕 無米粿
6樓：寨洋林
@潮汕特產@菜脯～蘿蔔乾我們潮汕人的喜愛
7樓：匿名使用者
蠔烙...
米潤...
各種稞條....
各種粉果...
牛肉丸...
各種肉丸....
8樓：蜜羅
老香黃：
潮汕涼果老香黃（也稱老香櫞、佛手香黃），是用佛手果、佛手柑（也稱五指柑、蜜羅柑或福壽柑）的果實醃製而成的，因其藥用價值顯著備受潮人青睞並享譽海內外。
佛手果為廣東地道藥材「十大廣藥」之一，展翠 潮州佛手果為廣東名果之一。
1、概述
「老香黃」是藥膳類製品，不是花。
「老香黃」原材料是藥用植物佛手的果子，大則幾斤，小則幾兩。潮人泡製它時，加蜂蜜，加藥材，製作工序繁多。幾醃幾制，陳封瓦甕中，直至其油亮漆黑，狀態綿綿如膏。
切一片泡茶，可治咳喘，理氣和胃。一踏入潮人開的涼果店，「老香黃」特有的佛手陳香令人回昧。
「老香黃」製作日子越久身價愈高。一塊所謂十年的「老香黃」其價達百元真是比海鮮還值錢。
2、藥理功能
中藥香黃的功用：
1.排毒，緩解腎衰。
2.開胃，助消化。
3.塑身美體，當**藥。
4.作體外透皮吸收研究用。
5.改善機體內環境,扶正祛邪。
6.作調味料。
7治痢疾。
8.抑菌劑。
9.治急性風溼性關節炎。
10.化妝品。
11.美食時尚。
12.治放環後月經不調。
13.治黃水瘡。
用法：幹吃或取少量沖水飲用。
貯藏：長期儲存，越久越好，不宜冷藏。
3、製作方法
由於佛手柑所具有的獨特藥用價值，因此明代以來，潮汕鄉民就懂得以其為原料來製作老香黃，並逐步形成了一整套醃製的科學流程和經驗做法：切塊(以稜為塊)——醃鹽(用鹽醃之入裡)——晒乾(去掉水份)——炊熟(除菌變軟)——浸糖、甘草(醃之透裡，吸收糖份和甘草液)——再晒乾(多次反覆)。整個流程的週期從生到熟需要相當時間。
通過這種精工細作式的醃製過程，進一步開發、提升老香黃的藥用價值，使之具有增進食慾、理氣化痰功效，可治胃痛、腹脹、嘔吐、嗝噎、痰多咳喘等疾病和解酒舒氣等功效。因此老香黃成為潮人家庭必備的藥用涼果，且久藏不壞，愈久藥效愈佳。
4、傳奇故事
由於老香黃形狀恰似佛手，既有美感且藥效又佳，很早以前在潮汕民間就流傳著一段傳奇故事：遠古時候，潮汕地區北隅有一人家，母子兩人相依為命。母親年老多病，胸腹脹痛，終日雙手抱胸，苦不堪言。
孝順的兒子為給母親解除病痛，四處求醫尋藥不果。後來他聽說五指山上有個指尖峰長了一種能治其母之病的藥果，但又不知其具體形狀、模樣。他費了九牛二虎之力爬上了那座險峰，突然間發現不遠處有一滿頭白毛的老猴，雙臂抱胸，不時喘氣，不一會那猴張眼四處尋覓，後走近峰端上的一株果樹，上前摘下樹上的果子往嘴裡送，不一會便見其氣色大有好轉。
這個孝子斷定此果必是他母親所需要的那種藥果，便快步上前。只見那樹掛著的果子形態各異，握著如拳，伸之似指，色呈金黃，其味清香撲鼻，於是他將果子摘下來，飛快跑回家，拿給母親試服，果然見效。服了數月之後，病狀消退。
他們母子十分高興，商量著用這種藥果的種籽在平地培育出新的果樹並結出果子，用以**患有同樣疾病的鄉親，並將果樹取名為「佛手柑」，進而又製成老香黃，四時貯放，以供保健療疾。
潮汕有什麼特產
9樓：w晴天去看海
潮州春餅、汕頭蠔烙、揭陽乒乓粿、老媽宮粽球、達濠米潤等。
1、潮州春餅
潮州春餅是獨具廣東潮州特色美味的小吃，又名潮州春捲。節日食俗。它呈長方形，金黃美觀，外酥裡嫩，味濃香郁，為人稱道。皮酥脆，餡鹹香。
外酥內嫩，內陷主要是青韭、香芹等新鮮時令菜，再佐以肉絲、香菇碎、肉碎、豆腐絲等合炒成盤，也可酌量加香菇、雞絲等原料。
2、汕頭蠔烙
銀屏蠔烙屬廣東潮汕地區傳統小吃，與傳統只用單一蠔仔的蠔烙有別，裡面食材豐富，鮮味更上一層。出鍋之際，加入一把香菜逼出香味。
3、揭陽乒乓粿
揭陽乒乓粿是廣東揭陽地區民間的名點。歷史悠久，聞名海內外。隨著時代的進步，乒乓粿也進行了改革，增加了豆沙餡、香芋餡，為了滿足高血糖患者的要求，近年來更是增加了鹹味的乒乓粿，種類多樣，既滿足了人們日益多樣化的要求，又豐富並發展了乒乓粿這一傳統文化。
4、老媽宮粽球
粽球是中華民族的傳統小食，歷史悠久，各地制法有所不同，如泉州的肉粽，饒平的梔粽，珠三角的甜粽，風味各異。
而老媽宮粽球是廣東潮汕地區久負盛名的傳統名小食，節日食俗。它以糯米為主料，外形為六角球狀，製作工藝要求嚴格，是一種口味獨特的粽子。該小食產生於20世紀20年代，由張強德父子創立。
5、達濠米潤
達濠米潤屬於傳統糕點食品，產於汕頭市的濠江區，是廣東省汕頭市特色傳統小吃之一。米潤呈板塊狀，潔白晶瑩，入口膠粘而不沾牙，甜而不膩，香醇清爽，歷來以其獨特的風味而馳名。
10樓：王旁而上山
(1）汕頭有悠久文化傳統，素有「海濱鄒魯」的美譽，文化積澱深厚，地方特色濃郁。獨具韻味的地方戲曲――潮劇和古樸典雅的潮州**，成為鄉情鄉誼的重要載體，牽動著海內外潮人的情思；以清淡巧雅馳名於世的潮州菜、潮州小食香飄四海令人回味；被尊為「中國茶道」的潮汕功夫茶更是蜚聲四海；巧奪天工的潮汕陶瓷、抽紗、潮繡、金漆木雕等工藝美術品遠銷世界各地。
潮汕特色物產
傳統工藝：陶瓷、潮繡、石雕、嵌瓷、抽紗、金漆木雕
特色食品：西天巷蠔烙、老媽宮粽球、達濠米潤、月浦獅頭鵝、貴嶼?u餅、南澳宅魷、魚丸、牛肉丸、鳳凰單叢茶
（2）潮汕風味菜—果菜醃製品，極具地方風味特色
橄欖菜、甜菜心、脆羅卜、鹹菜、貢菜、香菜、酸甜醋姜、 井都菜脯、 南姜白貢腐、黑橄欖、冬菜、橄欖糝、鹹梅、油橄欖。
潮汕涼果蜜餞—地方名牌，傳統涼果，蜚聲南洋諸島
**李、九制陳皮、佛手老香黃、饒平山楂糕、蜜餞橄欖、黃梅、油甘、柚皮、柿子、柑餅、甘草橄欖、油甘、芒果、楊桃、楊梅、五味姜、化皮欖、黃皮鼓、話梅、西梅、相思梅、水晶梅、杏梅。
糖果餅乾—潮汕名產，選料上乘，製作考究
潮汕朥餅、潮州老婆餅、仙城束砂、豬油糖、達濠米潤、蘇南麻（豆）薄酥 、沙浦酥糖、普寧南糖、澄海朥糕、貴嶼朥餅、棉湖瓜丁、潮州姑蘇香腐 、花生酥 、蛋黃酥。
食品罐頭—肉質細嫩，香醇可口
潮州鰻魚、豆鼓銀鯽、鹹帶魚、鹹鰻魚、鹹槍魚、梭子蟹肉罐頭。
調味粉類—佐料極品
魚露、醬油、紅豉油、沙茶醬、花生醬、芝蔴醬、五香粉、八角粉、普寧豆醬、潮汕芥末、甜醬油、榕江味精、豆鼓、三滲醬。
潮汕臘味肉脯—傳統制作，色香味美
肉脯、豬肉脯、牛肉脯、雞肉鬆、薰臘肉、臘腸、肉鬆、魚鬆。
潮汕有什麼著名的小吃，潮汕十大小吃有哪些？
華鴻雲 潮汕盛產番薯，這種又平又賤的農作物也被大量用於小吃中。番薯粉可作小吃的皮，如有甜 鹹餡的 水晶球 韭菜粿 等。也可摻和瓜果蒸成 馬鈴薯粿 芋粿 馬蹄粿 等。還可以做成 糕燒番薯 番薯湯 等等。別看番薯出身卑微，它在潮汕小吃中可是一個大家族呢。求採納 熊熊迎絲 特色小吃 手錘牛肉丸 蠔烙 蠔....
誰知道汕頭朝陽的潮汕話為什麼跟別的地方不一樣
都一樣的,多少口音不一樣.交流起來絕對沒問題.如果說口音的話,汕頭潮州揭陽都不一樣的.還有普寧呢.但交流起來沒問題阿.饒平,惠來也都是一樣的話.海陸豐交流起來就比較困難了,陸豐的話保留了閩南語非常完整.潮陽通行潮汕話,並沒有樓上說的和其他方言交接的情況.我覺得潮陽部分口音倒是更像臺語.而潮州口音,是...
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