1樓：生活達人辣辣
牛奶加熱會變為豆腐渣白帶知樣可能與溫度、運送全過程或儲放牛乳的自然環境產生變化等都是有不一樣水平的聯絡。純奶道結團，燒開後層次，呈水豆腐狀，沉定，就是由酶造成的，另外結團後的牛奶成分發生了轉變儘管可能對人回體沒害，但一答旦隨著黴變狀況出現，會造成 食用者出現嘔吐、腹瀉等病症、
說白了牛乳煮沸後上邊結的奶復皮，和加溫會變為豆腐渣白帶樣，實際上是乳化劑和其他的防腐劑所至。
1、牛奶營養豐富多彩、非常容易消化、價廉物美、服用便捷，是最「貼近極致的食品」，尊稱「乳白色血液」，是最理想化的純天然食品。
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2、牛乳新技智慧的蛋白主要是乳清蛋白、白百蛋白質、血蛋白、乳蛋白等，含有的20多種多樣碳水化合物中有身體務必的8種碳水化合物，奶蛋白是全票價的蛋白，它的吸收率達到98%。乳人體脂肪是高品質的人體脂肪，質量最度好，它的吸收率在95%以上，並且帶有很多的脂溶性維他命。奶中的乳清蛋白是半乳糖和乳清蛋白，是最非常容易消化的糖原。
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3、奶中的礦物和營養元素全是融解情況，並且各種各樣礦物的成分佔比，非常是鈣、磷的佔比較為適合，非常容易消化。
4、牛奶的營養成份：牛奶的營養成分很高[2]，牛乳中的礦物型別也比較豐富，知除開我們所熟識的鈣之外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的成分都許多 。最難能可貴的是，牛乳是身體鈣的最好**於，並且鈣磷佔比十分適度，有利於鈣的消化吸收。
型別繁雜，最少聽力100多種多樣，關鍵成分有冰、人體脂肪、不飽和脂肪酸、蛋白、乳清蛋白、碳酸鹽等。
2樓：受華
1 牛奶煮久了會變豆腐渣可以吃嗎
不建議再喝。
正常新鮮牛奶加熱之後是不會出現豆腐渣情況的，一旦牛奶煮沸加熱之後出現的豆腐渣的情況的話就說明牛奶可能是已經出現了蛋白質變性的情況的，或者牛奶本身就已經壞掉了，這樣都可能使得牛奶變成豆腐渣樣。但不管是哪種原因所引起的牛奶發生改變都是不建議再繼續喝的，因為只要牛奶變成了豆腐渣樣就說明其中的營養成分就已經受到影響了，再繼續食用就會對健康造成不好的影響。
2 牛奶煮沸喝好嗎
不好。牛奶煮沸之後再喝並不好，也並不建議將牛奶煮沸喝。因為牛奶中含有許多並不耐高溫的營養成分，如果將其長時間的高溫煮沸加熱的話就會使得牛奶中的部分營養成分被破壞掉，從而就會降低其營養價值。
建議加熱牛奶的話，只要將其加熱到50攝氏度左右即可。
3 盒裝牛奶可以微波爐加熱嗎
不可以。
盒裝牛奶是不建議直接放入微波爐中進行加熱的，因為盒裝牛奶的內包裝壁內含有金屬物質，如果將其直接放入微波爐中進行加熱的話就很容易會引起**。並且盒裝牛奶內壁的金屬物質如果過度加熱的話還會釋放有毒的物質，這樣的牛奶飲用之後就會對健康造成不好的影響。
4 牛奶如何加熱比較好
1.準備一盒未開封的新鮮牛奶；
2.再往鍋中加入適量30攝氏度左右的溫水，將蒸盒牛奶不開封直接放入鍋中；
3.然後再開小火將鍋中的水慢慢加熱，等水加熱到微微冒氣泡時即可；
4.這時候牛奶就已經加熱完成了。
3樓：李溫柔r夏清純
牛奶加熱之後變成豆腐渣，這種情形千萬不能吃，說明牛奶已經壞了，他蛋白質已經發生了變性，這種情況下來講呢，急用發生食物中毒，輕的情況下呢是急性胃腸炎，會造成拉肚子，嘔吐，腹瀉等等。中的話來講呢這個異種蛋白啊，過敏啊，輕的的話會誘發這個血液病。嗯，中的話來講呢，甚至可以危及生命，這個千萬不能掉以輕心。
只要是變質的食物，千萬不能吃。
4樓：藺子峰
這是牛奶變質的結果、不要再食用了-----
5樓：晴天便好
1、殺菌不完全。如果原奶中的細菌很多，那麼巴氏殺菌之後剩下的也會比較多。即使是在冷藏溫度下，這些細菌也會繼續生長。
因為滅菌之後殘留的細菌數較多，長得也會比較快。雖然還在廠家設定的保質期內，同樣可能生長起來。
尤其是「**」牛奶，很可能臨近過期，如果正好遇到原奶中細菌就比較多的情況，那麼即便滅菌和儲存沒有問題，同樣有可能在「過期」之前就長出大量細菌。
2、冷鏈工作沒做好。這些牛奶出廠時沒有問題，但在運輸零售過程中的某個階段沒有保持「全程冷鏈」，導致細菌大量繁殖。不管是哪種情況，細菌都會大大超標，不再適合食用。
牛奶加熱後變成了豆腐渣還能吃嗎
6樓：匿名使用者
不能吃。
牛奶加熱後變成豆花狀，有以下兩種原因：
1、殺菌不完全。如果原奶中的細菌很多，那麼巴氏殺菌之後剩下的也會比較多。即使是在冷藏溫度下，這些細菌也會繼續生長。
因為滅菌之後殘留的細菌數較多，長得也會比較快。雖然還在廠家設定的保質期內，同樣可能生長起來。
尤其是「**」牛奶，很可能臨近過期，如果正好遇到原奶中細菌就比較多的情況，那麼即便滅菌和儲存沒有問題，同樣有可能在「過期」之前就長出大量細菌。
2、冷鏈工作沒做好。這些牛奶出廠時沒有問題，但在運輸零售過程中的某個階段沒有保持「全程冷鏈」，導致細菌大量繁殖。不管是哪種情況，細菌都會大大超標，不再適合食用。
擴充套件資料：
長期喝牛奶的好處：
1、可以減少發生心血管疾病，牛奶中所含有的鉀，是人體動脈血管壁在血壓趨高條件下維持穩定的必要元素。所以每天飲用牛奶可以將人中風的危險減少50%，並大大降低高血壓和心臟病的發病率。
2、可以增強體質，經常喝牛奶，它能夠增加人體的免疫能力，加上牛奶裡面還有亂算，可以促進血清素大量產生，有助於維護人體血液健康，如果消化功能好的比較強的，可以每天喝牛奶可以增強體質，但是如果腸道功能不好的，那就不建議了，因為有可能會導致出現於營養物質吸收不足，導致腹瀉消化不良等。
3、有助於補充鈣蛋白等微量元素，適當飲用牛奶能夠補充人體內所需的蛋白補鈣，特別是對於小孩兒童來說，可以促進骨骼的發育，對於老年人還能防止骨質疏鬆，長期喝牛奶對於調節體質是有很有的功效的，能夠幫助身體補充鈣跟氨基酸，同增強身體的免疫能力。
4、經常喝牛奶，可以幫助解毒排毒，喝牛奶可以將身體裡的鉛等有毒有害的元素排出身體，每天喝牛奶也可以提高抵抗力和免疫力，一直腫瘤的生長，還可以促進血液迴圈。牛奶裡面含有的碘、卵磷脂能夠益智補腦，提高腦系統的運轉效率。
5、有助於美白，牛奶裡面含有大量的鐵、銅以及維生素a，可以美容養顏，使肌膚更光滑白皙，因此想要美白嫩膚每天喝一杯牛奶。
人民網-牛奶加熱後 為啥變成豆花狀
人民網-長期喝牛奶有5大好處 但千萬別把牛奶當水喝
7樓：百分百有緣無分
你好，可以吃
冷凍後牛奶中的蛋白因變性而喪失溶解性，因而發生凝聚，成豆腐渣狀。此種情況牛奶並沒有變質，是可以食用的
8樓：匿名使用者
這是牛奶變質的結果、不要再食用了-----
牛奶加熱 變成了豆腐腦 還能吃嗎
9樓：人設不能崩無限
不能食用了。
牛奶加熱後變成豆花狀，有以下兩種原因：
1、殺菌不完全。如果原奶中的細菌很多，那麼巴氏殺菌之後剩下的也會比較多。即使是在冷藏溫度下，這些細菌也會繼續生長。
因為滅菌之後殘留的細菌數較多，長得也會比較快。雖然還在廠家設定的保質期內，同樣可能生長起來。
尤其是「**」牛奶，很可能臨近過期，如果正好遇到原奶中細菌就比較多的情況，那麼即便滅菌和儲存沒有問題，同樣有可能在「過期」之前就長出大量細菌。第二，冷鏈工作沒做好。這些牛奶出廠時沒有問題，但在運輸零售過程中的某個階段沒有保持「全程冷鏈」，導致細菌大量繁殖。
2、不管是哪種情況，細菌都會大大超標，不再適合食用。但是，這些細菌還沒有把牛奶的ph值降到蛋白直接聚集的地步，所以看起來是「沒有壞的」。可是，加熱會導致蛋白顆粒表面疏水性增加，使蛋白質聚集交聯，凝固成膠狀。
10樓：匿名使用者
營養破壞了，味道也不好，建議不要吃了
11樓：
謝謝回覆！聽從您的建議，有益健康！謝謝！
牛奶加熱後變成了豆腐渣
12樓：生活達人辣辣
牛奶加熱會變為豆腐渣白帶知樣可能與溫度、運送全過程或儲放牛乳的自然環境產生變化等都是有不一樣水平的聯絡。純奶道結團，燒開後層次，呈水豆腐狀，沉定，就是由酶造成的，另外結團後的牛奶成分發生了轉變儘管可能對人回體沒害，但一答旦隨著黴變狀況出現，會造成 食用者出現嘔吐、腹瀉等病症、
說白了牛乳煮沸後上邊結的奶復皮，和加溫會變為豆腐渣白帶樣，實際上是乳化劑和其他的防腐劑所至。
1、牛奶營養豐富多彩、非常容易消化、價廉物美、服用便捷，是最「貼近極致的食品」，尊稱「乳白色血液」，是最理想化的純天然食品。
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2、牛乳新技智慧的蛋白主要是乳清蛋白、白百蛋白質、血蛋白、乳蛋白等，含有的20多種多樣碳水化合物中有身體務必的8種碳水化合物，奶蛋白是全票價的蛋白，它的吸收率達到98%。乳人體脂肪是高品質的人體脂肪，質量最度好，它的吸收率在95%以上，並且帶有很多的脂溶性維他命。奶中的乳清蛋白是半乳糖和乳清蛋白，是最非常容易消化的糖原。
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3、奶中的礦物和營養元素全是融解情況，並且各種各樣礦物的成分佔比，非常是鈣、磷的佔比較為適合，非常容易消化。
4、牛奶的營養成份：牛奶的營養成分很高[2]，牛乳中的礦物型別也比較豐富，知除開我們所熟識的鈣之外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的成分都許多 。最難能可貴的是，牛乳是身體鈣的最好**於，並且鈣磷佔比十分適度，有利於鈣的消化吸收。
型別繁雜，最少聽力100多種多樣，關鍵成分有冰、人體脂肪、不飽和脂肪酸、蛋白、乳清蛋白、碳酸鹽等。
13樓：陀梅花舜碧
你好，可以吃
冷凍後牛奶中的蛋白因變性而喪失溶解性，因而發生凝聚，成豆腐渣狀。此種情況牛奶並沒有變質，是可以食用的
14樓：機哈
現在的牛奶是牛奶兌水，而不是水兌牛奶，所謂牛奶燒開後上面結的奶皮，和加熱會變成豆腐渣樣，其實是增稠劑，和其它的新增劑所至，電視廣告中，喝了牛奶嘴脣上沾了白乎乎的牛奶，其實這也是增稠劑和其它的新增劑所至，真正的牛奶是不會沾嘴脣的。
為什麼牛奶加熱會變成豆腐渣樣啊？
15樓：麻霞輝唐伯
變質的牛奶加熱會變成豆腐渣樣，別再喝了。
牛奶煮好後為什麼會像豆渣
16樓：記憶蛋餃
第一，殺菌不完全。如果原奶中的細菌很多，那麼巴氏殺菌之後剩下的也會比較多。即使是在冷藏溫度下，這些細菌也會繼續生長。因為滅菌之後殘留的細菌數較多，長得也會比較快。
第二，冷鏈工作沒做好。這些牛奶出廠時沒有問題，但在運輸零售過程中的某個階段沒有保持「全程冷鏈」，導致細菌大量繁殖。
17樓：米粒計劃
牛奶中含有豐富的脂肪、蛋白質、乳糖等營養物質。當牛奶煮沸後，粘度下降，諸如脂肪等營養物質將會部分上浮，在蒸發冷卻的過程中，這些上浮營的養物質在表面就形成了一層膜，俗稱奶皮。
為何淨水機制出的弱酸性水經過加熱後變成了弱鹼性水
32座森林 變成弱鹼性水肯定有一層是礦質元素，採用 100 自然礦物石頭 作用 加入對人體有益的離子礦物元素如鐵 鎂 鋅 鈣 鈉 鉀 錳等等。使水質口感更甘甜，並能平衡酸鹼值以符合人體 7.2 8.5 的需要，對抗體內不健康的酸性體質。下面我給你講解一下具體每一層的元素及其作用，我就以我們公司的8層...
過期的牛奶加熱後可以喝嗎
胖燕愛妙招 牛奶能不能加熱後再喝？可惜一直喝錯了，看完立馬告訴家裡人 過期的意思是指，在一定期限內廠家會保證質量沒問題，但過了這個期限，也就是說過了保質期，廠家不能保證質量是不是還依然沒問題，所以那並不表示過了期的牛奶就是壞牛奶。 在不變質的情況下可以喝，不是牛奶已過期就立刻壞掉。 魔人布歐 這個要...
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