1樓：撿心事的兔子
可以在製作酸奶過程中加入全脂奶粉和白糖，這樣可以提升口感，完成後還可以搭配堅果、果乾等食用，也可以綜合酸味。下面介紹做法：
準備材料：全脂奶粉120克、菌種1包、溫開水880克、白糖35剋制作步驟：
1、先用奶鍋燒鍋開水，把裝酸奶的容器和攪拌的工具煮兩分鐘消毒備用2、奶鍋里加入全脂奶粉
3、加入白糖
4、加入溫開水
5、攪拌均勻後，最小火加熱到40度至砂糖融化離火6、加入一包酸奶菌粉攪拌均勻
7、倒入容器裡，放入酸奶機中發酵8個小時左右8、發酵完成，放入冰箱冷藏一晚
9、冷藏後的酸奶更為濃稠
10、倒入碗中，撒上果乾麥片就可以吃了
2樓：cxh小小沁
可能是第一次做沒有那麼合口味，應該不會很難吃吧，至少自己做的很乾淨的。
一般的酸奶製作工藝流程有：
一、準備材料：
1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒。第一次作「引子」。
2、白砂糖兩大勺 。冰糖、蜂蜜、不加糖都可以。
3、牛奶一大袋500g，據說含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真偽。
4、另備乾淨容器一個，飯盒啦，無油、無水、密封，透明漂亮者為上選。
二、製作過程：
1、5勺酸奶放入容器
2、2勺糖放入容器。愛吃甜的多放，想**、不怕酸的不放，後加也可以，不過我是先放，主要是捨不得酸奶「破相"。
3、到入牛奶，攪拌均勻。
4、加蓋，放到溫度高一點的地方。原參考值：攝氏30度需12小時，我家18度時，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是「吃」而不是「喝」，目前我家牛奶消耗量成倍增長。
5、耐心地等上12個小時左右，開啟蓋子，中間不許偷看！凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容。
6、先彆著急品嚐，先留出5大勺酸奶做引子。
三、注意事項：
1.所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2.牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗，如溫度過低又會造成發酵緩慢，以摸著不燙手為度（微波爐加熱常常會造成受熱不均，應該用勺子攪拌一下再試溫度）。
3.不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵，因為保溫的溫度過高，保溫發酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發酵。
4.發酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如被子質量不過關的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環境更有利於發酵。
5.容器消毒最好不用消毒液，因為如果沖洗不乾淨，會殺死乳酸菌，使發酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。
6.有抗奶含有抗生素或還原奶用奶粉還原成的牛奶都不適合作製作酸奶的原料。
7.菌種酸奶因為質量不穩定偶爾也會造成發酵失敗。
總之，多摸索，多實踐，很快你就能成為自制酸奶的高手了。
3樓：匿名使用者
因為你那是原味的 沒有市場上那種加了糖 及香精甜蜜素等新增劑 會很酸很難吃 呵呵 我做過的
4樓：匿名使用者
那你發酵時間短點，或者酵頭少放點。
菠蘿密為什麼很難吃
5樓：獨來獨往奶奶
我看就是沒熟透，沒熟透的菠蘿蜜味淡還會噎脖子，是很難吃，還有的人聞不慣菠蘿蜜的味和不會吃菠蘿蜜。
6樓：匿名使用者
這個明顯沒熟透啊，這個菠蘿蜜應該再放放，整個菠蘿蜜拿到太陽底下晒或者放在汽車後備箱裡悶，可以快速催熟。你這個菠蘿蜜應該再在樹上呆一段時間再摘，這樣口感會更好一些。
7樓：昔日黃昏時
蘿蔔青菜各有所愛。可能是你吃不慣吧。開菠蘿蜜之前需要摔一下，這樣會更好吃。
8樓：於露
那要看各自的喜好，你覺得不好吃，但有些人覺得很好吃
9樓：匿名使用者
進口菠蘿蜜很好吃啊!國產的口感差。
10樓：悍馬長風
是你不喜歡！有的人就喜歡菠蘿蜜的甜甜的怪怪的味道！
11樓：老玩童鳥叔
挺好吃呀，好吃得很。
12樓：匿名使用者
是因為你不喜歡這個味道所以你說不好吃，但是有人喜歡
13樓：匿名使用者
可能是因為你吃不慣造成的
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