1樓：湯曼華袁秋
一、時間過長不建議繼續飲用。
二、一般來說，從開啟瓶塞算起，一瓶酒體較輕的紅葡萄酒最多能夠保留1至3天，而一款酒體適中或酒體厚重的紅葡萄酒最多可保留5天左右的時間（酒體：是酒在舌頭上的重量的感覺，他決定於酒精，決定於酒裡面單寧和幹浸出物的多少，決定於酸度的高低）。
三、不論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，適量的氧氣對於葡萄酒來說都是有益的，即不但有助於提升葡萄酒的風味，還能減弱酒中的苦味。然而，一旦酒瓶開啟，與氧氣的過度接觸就會使葡萄酒的風味快速變糟。當然，如果開瓶後能及時將酒塞塞回酒瓶中，葡萄酒的氧化速度就能得到延緩。
四、對於葡萄酒的「變質」標準還是要由自己的口感判斷，即如果不確定開了瓶的葡萄酒是否還能喝，就可以先嚐一小口。如果還喜歡這種味道就繼續喝，如果不喜歡，就與垃圾共處即可。
2樓：薩楚餘黛
可以找個真空瓶抽走空氣
放冰箱冷藏
能久一點
通常建議都是兩天內喝完
長了都氧化了
要是開瓶時間長的可以拿來做**之類的都可以
紅酒開瓶後多長時間不能喝？
3樓：終極至尊
許多愛酒人士飲用葡萄酒時，常見的棘手問題是開了瓶紅酒，無法一次飲用完畢，這時候該如何處置這些剩餘的葡萄酒？紅酒開瓶後多長時間不能喝呢？紅酒不能喝的原因是是因為變了口味還是變了品質呢？
當有這些情況發生的時候，你首先要有一種觀念，葡萄酒和其他新鮮蔬果、肉類食物一樣，在正常的環境和溫度下很快地就會腐壞，若將它們貯藏於冰箱或低溫的環境裡，也許可延長葡萄酒腐壞的時間，至於保持原有的新鮮度可能就沒有這麼的樂觀。
其實葡萄酒一經開啟後就暴露在空氣中，除非是有酒廠的封瓶技術和裝置，否則葡萄酒的酒質和口感只有漸形衰弱，而且每況愈下。大量的氧氣隨即與葡萄酒進行氧化作用，即使以原來的木塞，或是以真空酒塞堵住酒的瓶口，都無法阻止葡萄快速氧化、衰敗，葡萄酒唯一的途徑就是走向變質。
其中的原因是葡萄酒一旦接觸空氣，雖然以各種方式將瓶口堵住，但是瓶內仍有大量的氧氣存在，氧化還是不停地一直進行著。所以每當遇到無法飲用完畢的葡萄酒，專家的建議是，無論是貯藏於專用的恆溫櫃或家用的冰箱，都無法保證不變味或不變質。
一般的白葡萄酒在24-36小時內應儘快地飲畢，酒質佳和特別優異的白葡萄酒，也只可能多撐24小時。一般形態的紅酒約可維持72個小時左右，但有些特殊的紅葡萄酒，卻可維持一個星期以上，雖還沒有變質，但或多或少也會改變了酒的氣味，葡萄酒一旦改變味道，新鮮度蕩然無存，喝起來總覺得不如剛開啟的葡萄酒喝得舒暢，即使是放回恆溫櫃也無濟於事，仍舊無法挽回逐漸衰敗的情況，但這種狀況並無絕對，也會有例外的情形。
開啟過的葡萄酒在置放前，可將軟木塞塞回瓶口，或以抽氣真空瓶塞取代原有的軟木塞，瓶身需直立，如此可減少酒與空氣的接觸面，若瓶身橫躺，會加快葡萄酒變味或變質。以上的建議只是緩和葡萄酒變味或變質的速度而已，最佳的方式是一次飲用完畢。假如有烹調西餐的習慣，可當作料理酒，當中餐料理也無妨。
過度氧化而變味的葡萄酒難以入口，但只是變味而已。如是已經變質的葡萄酒，可能連氣味都無法接受，個人的觀點是遇有這種狀況，需忍痛將之丟棄，節儉和勉強喝進變質的葡萄酒是兩碼子事，如果引起身體不適那可就不妙了。下回飲用葡萄酒時，儘量估算飲用的酒量，減少殘留的葡萄酒，才不會一而再，再而三地製造過多的變味或變質的葡萄酒。
紅酒開瓶2個月還能喝嗎，紅酒保質期是多長時間？
4樓：匿名使用者
葡萄酒是有生命的，好酒在其陳年的過程中有一個從年輕到成熟，到巔峰，再到衰落的過程。紅酒都有「適飲期」，葡萄酒一般在巔峰期時飲用是較理想的，即便是在其衰落期，酒的變化也是漸變的，也不能絕對地說不能飲用，只是其品質不佳或味道不好了，人們自然也就不想再飲用了。
葡萄酒並不是年份越老越好，過了保質期的葡萄酒能不能喝要視具體情況而定，因為有的葡萄酒過期了不一定變質，而沒過期的葡萄酒也可能變質，它的***壞與儲存方法密切相關。若是儲存得當，即便過期幾個月，若口感尚佳，也是可以喝的，但若過期太久，就不建議飲用了。
在選擇葡萄酒時，應留意包裝上的生產日期、保質期和儲存條件，買回後不要久放，尤其是開封后應儘快喝完。
擴充套件資料：
紅酒儲存：
1、軟木塞
軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性，可以保持葡萄酒品質經年不變。
2、室溫
室溫通常是指原產地的溫度，而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。對於幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成，千萬不要將酒放在常溫狀態下，理所當然地認為那就是「室溫」。
3、品酒杯的選擇
選擇適當的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色，品酒時所用的酒杯以鬱金香型或縮口的透明酒杯為上選，可以將酒的香氣集中於杯口附近，便於嗅聞判斷。不要有雕花或是有其他顏色，以免對葡萄酒顏色產生錯誤判斷。
4、酒並非越陳越香
葡萄酒並非是越陳越香。過了葡萄酒陳年的高峰期，只有每況愈下，就像美人也有遲暮之時，之後就逐漸人老珠黃，邁入退化期。所以葡萄酒也需要在適當的時間飲用，才能品嚐出它最巔峰的風味。
5、儲存心愛的葡萄酒
找一個陰涼、安靜的角落作為儲存葡萄酒的地方，要避免強烈或異常的氣味（如油漆、榴蓮），及過度的溫度影響葡萄酒；也不要太過沉迷愛不釋手，時時拿出來欣賞擦拭。葡萄酒最不需要的就是搖晃與光線刺激。
6、長期儲存，躺著比較好
若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度乾燥，將使空氣進入而破壞酒質。
5樓：匿名使用者
一般1個禮拜內喝完最佳，久了就不行了，口感變了，而且還是酸的！
6樓：匿名使用者
紅酒開瓶兩個月是不能喝的，紅酒的保質期和保質期是指在沒有開封的情況下
紅酒開瓶之後能儲存多久？時間長了會不會變質？
7樓：深圳凱隆酒業****
如果是常溫儲存的話，開瓶之後的紅酒一般只能儲存3到4天，具體時間要根據酒的品質、單寧含量等各項指標決定。超過5天，基本上可以斷定酒已經氧化變酸，不宜飲用，時間再增加的話，就會變質了。開瓶之後的紅酒，如果懂得一些儲存技巧，是可以延長儲存時間的，具體建議有：
最好是使用真空塞封口。用真空塞將瓶內空氣抽盡，可以延緩氧化作用。然後用保鮮袋裝瓶，可以適當多裝幾層，這樣做可以避免冰箱中的異味影響酒的風味。
然後豎立放在冰箱保鮮層就可以了（沒必要刻意平放）。這樣做的話，紅酒可以儲存一個星期以上。
使用軟木塞封口。如果沒有真空塞的話，使用軟木塞封口，可以儘量塞緊一些，防止空氣進入。然後再用保鮮袋裝瓶，多裝幾層，第一可以防止冰箱異味影響酒的風味，第二可以防止軟木塞脫水變乾裂。
然後水平放置在冰箱保鮮層。這樣紅酒可以儲存一週左右。
總之，開瓶之後的紅酒不易於儲存，主要是因為高溫和氧氣，讓酒氧化變質，所以想要延長儲存時間，只要從溫度和氧氣這兩點著手就可以了。
8樓：匿名使用者
一般常溫情況下，紅酒（乾紅）在開瓶後，可以儲存一週（在陰涼處）。最好是兩三次內喝完。另外在開瓶時可以聽開瓶的響聲。響聲脆亮說明瓶塞密封好，酒質儲存良好（新酒也是如此）。
不知你買的是張裕的那個系列（該不是品酒大師或赤霞珠吧，可惜了）。
根據你的情況，如果瓶塞蓋得很好的話，應該還能喝。不過口感和新鮮度就大不如以前了
9樓：悠哉哉的芒果粒
現在葡萄酒已經取消保質期了，可以喝的。
開瓶後的儲存方法：
開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。
通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中儲存1星期。
紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中儲存2－3星期。
葡萄酒開瓶後壽命如何延長
葡萄酒因為酒精含量不很高（8~14%之間），所以不像一般烈酒（40%以上）那樣穩定，開瓶後不會變質，通常葡萄酒在開瓶一天後已開始明顯的變味，因此最好儘快喝掉。
追根究底葡萄酒開瓶後會引起變質的「禍首」是空氣，所以其中一種為「真空泵」的小設施利用一組特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉後密封，使用本組設施據說可延長葡萄酒壽命達2周。不過抽氣後的酒最好還是存放在冰箱中（直襬）。如果是紅酒的話，下次喝時別忘了先從冰箱中拿出來擺放一段時間，讓溫度上升到合適的溫度（16~18℃左右）後才享用。
有經驗的人都知道，飲葡萄酒時，「白酒宜冷凍，紅酒宜室溫」。
以白葡萄酒為例，一般輕質的白葡葡和香檳，最佳的享用溫度是7~10攝氏度；優質陳年白葡萄酒是10~12攝氏度；貴族黴甜白葡萄酒則以13~15攝氏度為佳。
玫瑰紅酒的最佳享用溫度是10~12攝氏度。紅酒宜保持在室溫時享用,這裡的室溫是指17~21攝氏度。紅酒如果過暖，味道會變得怪異，活力減退。
因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能較好地揮發，在酒精揮發過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。
10樓：雷司令
開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。
通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中儲存1星期。
紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中儲存2－3星期。
記住這個是理論時間。基本上一天以後口味就變差了，建議用個抽真空的裝置把瓶內殘留氣體抽掉。
11樓：匿名使用者
紅酒一般沒有特定的儲存場所就比較難儲存了。因為儲存紅酒要對溫度，溼度，陰暗度有嚴格的要求。在專業酒窯中，溫度需控制在10度至14度，溼度維持在70%。
在一般家庭中，先將酒封存在具有隔熱、隔光效果的瓦楞紙箱或保麗龍箱內，再放置於陰涼通風且溫度變化不大的地方，也可儲存較長時間。
至於已開瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以儲存大概一週時間。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再儲存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，應儘早喝完，因為儲存的時間越長，它的風味也就散失得越快。
除儲存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助於酒渣的沉澱，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的溼度，瓶口就會被木塞緊緊的塞住。
12樓：匿名使用者
這要看什麼檔次的紅酒了，如果是陳年的，可能放兩天都沒關係，真好醒酒了，呵呵，如果是新酒，估計一個小時就已經讓酒的口感全失了。不過不論多好的紅酒，開瓶後一週口感肯定會有明顯下降的。
紅酒開瓶後放半年還能喝嗎，紅酒開蓋後能放置多久？
歸哪兒去 紅酒開瓶後放半年已經不能喝了。開瓶後的酒存期不應超過一週。葡萄酒買回後必須注意儲存，一般來說葡萄酒儲存在恆溫10 14 溼度為70 左右的小酒窖中最合適。而不具備此條件的家庭也可將酒置於通風好，而且不受高溫驟冷影響的環境中儲存最好。對於已開瓶口未飲完的酒，可用空氣抽取器抽盡瓶內氣體後再貯存...
紅酒開瓶後一般能放多久，紅酒開瓶後能放多久？
吃桃蘸大醬 一瓶開瓶後的葡萄酒需要在5日內飲用完畢，確切的時間則取決於這款酒的風格以及儲存的方式。對於紅葡萄酒來說，在科學儲存的前提下，酒液顏色深邃 酒體飽滿的葡萄酒要比酒液顏色較淺 酒體較輕的葡萄酒經放。比如酒體輕盈的黑皮諾葡萄酒對氧氣就極為敏感，而赤霞珠 西拉和馬爾貝克等葡萄酒的存放時間則相對更...
紅酒能放多長時間，紅酒開瓶後能放多久？
不正經的糖糖姐 儲存紅酒的方法 紅酒有保質期嗎 進口皮套 試飲期為5年 不同的葡萄酒 儲存妥當的方法 儲存的條件為低溫 普通葡萄酒的最佳飲用期是3年左右，陳釀型葡萄酒的最佳飲用期是30年內。紅酒是國人對葡萄酒的俗稱，以成品顏色來說，分為紅葡萄酒 白葡萄酒及粉紅葡萄酒3類 以殘糖量來分，紅酒又可分為普...