1樓：老耆
有幾種辦法，但要針對菜品種：
1，加水：使菜湯稀釋。
2，換湯（專做的湯等不適用）：把菜中的湯水去掉一部分或全部，另用水加調料，煮開與菜混合。雖然丟掉了部分營養，但比多吃鹽好。
3，增加菜的分量：有時菜已熟，加水影響味道，可以盛起來，另炒同種菜或可相配的菜，不放鹽或少放鹽，快熟時把鹽多的菜混合。比如燒肉、炒肉鹹了就多加配菜。
4，用土豆等吸收鹽：放土豆幾塊進去同煮，土豆吸收鹽較多。此法對湯較多又可長煮的菜、湯適用。
5，用糖、味精壓味：放入糖、味精後，鹹味減清，但鹽含量未變，還是攝入較多的鹽。
以上幾種辦法，根據菜或湯的品種，及發現菜鹹的時機，自我選擇可也。
2樓：790760523潘
做湯就是加水，做菜你可以先下少量試吃不夠鹹在加太鹹了就沒什麼好的辦法了，最多青菜加點水出鍋時湯留著有些肉菜可以加水變成做湯了，有的就是加些比較容易進鹽的菜如煮肉鹹了可以加豆腐或菌類的比如平菇，鮮香菇，之類的
3樓：星象館奇幻夜
有一個最好的方法，用乾淨的布袋裡裝入麵粉，就是正常蒸饅頭包餃子用的麵粉，放入湯裡煮一會再拿出來，就不鹹了。你試試很管用，而且湯還很鮮美，物理方法沒有***，放心使用
4樓：幸福的依靠
過鹹補救三法：用紗布包一些煮熟的大米飯放進去，能吸收鹽分，減輕鹹味；可切幾塊馬鈴薯片下鍋一起煮，煮熟立即撈起
5樓：1二3四5**
加水，如果只是一點點又不想加水變味，可以加味精，不僅不鹹還很鮮美，如果你做的太鹹了，只能加水加水了
6樓：匿名使用者
菜和湯做鹹或過酸都可加糖中和其味道，祝您廚藝精進
7樓：匿名使用者
做菜的話會放糖，湯的話就加水
8樓：匿名使用者
有次菜炒鹹了，我就過水重新再炒了一次！哈哈！
9樓：馬田田的
我一直都是放點陳醋，或是一個西紅柿
10樓：王世常王小多
放些豆腐進去啊，豆腐吃鹽得很
做菜或做湯時,如果做鹹了,怎麼辦呢?
11樓：匿名使用者
做菜或做湯時，如果做鹹了，可拿一個洗淨的土豆切成兩半放入湯裡煮幾分鐘，這樣，湯就能由鹹變淡了。
12樓：匿名使用者
如果是菜，不是很鹹的話，不要把湯裝上應該可以吃的。要是很鹹，就再差一點不放鹽，再把兩個和在一起；或者用白開水涮一下，沾點醬吃；還有直接可以到了。湯的話，如果要求不高可以再摻水，要求高的話，就不要咯
13樓：尹枂魅柃
加水再煮一會或往裡面放入更多蔬菜來減淡
14樓：匿名使用者
放入馬鈴薯或類似的根莖類食物，這些食物吸鹽！
菜或湯燒的太鹹了，有什麼辦法補救嗎？
15樓：記憶蛋餃
菜或湯燒的太鹹了，可以放土豆片。土豆能吸收鹽分，還不損壞湯或菜的原味，可以去皮切成片，一分鐘放一片，直到湯的鹹度適宜。土豆片不要切太薄，以免煮爛。
還可以在湯裡放兩顆煮熟的蛋黃，或整顆雞蛋。也有人喜歡加糖，用甜味覆蓋鹹味，但這種方法容易攝入過多的糖分。
16樓：小嫣老師
1、以在菜中放適量的白糖，這樣就不鹹了，不過如果家裡有糖尿病人的話，就別放白糖，可以在菜中放一些醋，鹹味也會大大減少。
2、用一個土豆就削皮，然後放到湯裡，這樣土豆就可以吸收一些鹽味，從而使過鹹的湯汁變淡。
3、用乾淨的細布或紗布，做一個小布袋，裡面裝些麵粉或大米，然後紮好，放到湯、菜鍋中去，湯汁中一部分鹽分就會被吸收，湯和菜的味道也會變得淡一些了。
4、放幾塊豆腐或土豆或幾片蕃茄到湯中，也可去除鹹味。
5、可以加幾塊冰糖，等一開始溶化就可取出，糖也可以吸去多餘的鹽分。
17樓：匿名使用者
炒菜的話加點糖或是再搭配點其它的東西一起炒.燒湯的話加點蜜棗紅棗或切幾片水果如梨蘋果木瓜等放下去.不僅可去鹹還可使湯更鮮更可口
18樓：匿名使用者
一般有四個方法
1.加水。這是最簡單粗暴的方式，雖然會使得菜的味道沒有原來那麼好，但總算是拯救了一盤菜啊，否則就會因為過鹹而被人嫌棄。
2加糖。加入糖之後，菜會沒有本身那麼鹹。
3加入土豆。如果鹽放多了，這時候就趕緊削一個土豆，然後切塊放到鍋裡，鍋裡的鹹味會被土豆吸收一部分。
4加點醋。醋的味道會使得鹹味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果喜歡吃醋，那多放一些也沒問題。
19樓：369369同
如果是湯的話，多放點水就行了；如果是炒菜的話，也應放入適量水將鹽溶出倒掉，再炒幹即可。無論是加白糖還是加醋，鹽的總量沒有改變，對人體的危害依舊，易引發高血壓病。
20樓：
可以放少許的糖.
如果是湯的話，多放點水就行了；如果是炒菜的話，也應放入適量水將鹽溶出倒掉，再炒幹即可。無論是加白糖還是加醋，鹽的總量沒有改變，對人體的危害依舊，易引發高血壓病。
或者用紗布包一些大米(碎一點更好)放在炒鍋裡與菜同炒(湯多點好)或湯裡,可以減少鹹度.
21樓：匿名使用者
1、加水稀釋，加味精，弄成味增湯
2、加上其他的配菜，如果是湯的話我會加個蛋3、加糖
4、如果是燒菜的話，添些飯，弄成炒飯
5、實在不行，搞成鹹菜，像黃瓜，木耳……拌飯吃
22樓：小國丹情
如果是菜，可以適當加點糖；
如果是湯，可以適當兌點水或者其它添鮮的素性食材再燒一下。
23樓：匿名使用者
加點梨汁就可以，還不會變味。
24樓：再妮袏宥
可以 先把菜裡面的湯 倒去一點 加一點 水 和 其他 作料
25樓：匿名使用者
煮湯的話可以放幾片土豆
26樓：匿名使用者
加適量糖或味精可緩和鹹味
當湯做鹹了有哪些補救方法？
27樓：漫閱科技
當湯做鹹了，可以加水稀釋。不過，加水在沖淡鹹味的同時也使湯的美味沖淡了，且使湯變多，一時難以喝了。如採取如下方法可在不沖淡湯的美味的同時，使鹹味減輕。
(1)土豆去鹹味法：菜湯過鹹了，可在湯裡放入1個土豆，煮5分鐘後，湯就變淡了。
(2)雞蛋去鹹味法：在湯裡打入1個雞蛋，因為雞蛋可以吸收湯裡的鹹味，尤其在做豆醬湯時，加進1個雞蛋會使湯的味道更好。
(3)豆腐與番茄去鹹味法：可以在湯裡下幾塊豆腐或番茄片，鹹味就淡了。
(4)麵粉去鹹味法：在一個小布袋裡面裝上面粉(或煮熟的大米飯)，紮緊後放入湯裡煮一下，就可吸收掉多餘的鹽分，使湯變淡。
菜鹹了怎麼變淡
28樓：你粉底沒我的厚
菜鹹了變淡方法：1、做出來的飯菜太鹹，我們可以在菜中加水，開始會讓菜的味道變淡，後續可以再調味收汁，把菜的味道補救回來。
2、可以放入一些菜，或者是用其他的調料來進行綜合的。那麼第一點也就是菜放多鹽的話，也是可以加入一些其他的菜來進行淡化，而且這樣的一個方法也是可行的，但是對於太多了的話，也真的是會吃不完。另外，可以在菜裡面加入一些糖來進行中和鹹味，這也是一個很不錯的方法。
長期食用比較鹹的菜危害：食鹽的主要成分是氯化鈉，因此長期吃太鹹，使機體長期鈉離子攝入過多，會造成水鈉儲留，血容量增加，血壓增高，心臟前後負擔增加，腎排洩鈉離子的負擔增加。上述因素可以導致機體水腫，高血壓，心、腎功能損害，高鈉血癥等。
心功能不全時可出現喘憋，呼吸困難，夜間不能平臥，活動能力減退等。腎功能不全時可表現為乏力，厭食，貧血，各種代謝紊亂等。高鈉血癥時，可出現乏力，頭痛，易激動興奮，甚至出現震顫抽搐等。
29樓：匿名使用者
平時在做菜的時候，如果不注意可能鹽放多了，這時候吃起來菜的味道會比較差，吃起來有點苦，如果把菜扔了還比較可惜，這時候可以通過一定的方法來改善和補救，比如說菜太鹹的時候可以加白糖，這樣有促進菜變淡的作用，另外也可以放一點白醋，或者放一點白酒，如果是燉菜的話，還可以放一個土豆在裡面。
1、取一個洗淨的土豆，將土豆切成片狀放入鍋內，一起裡再炒幾分鐘。這樣做菜機會由鹹變淡了。
2、此時，可適量的加入一些白糖，就可以溶解過多的鹽，菜就會不鹹了。
3、放入一些白醋，此時的鹹味就會大大減少了。
4、可以使用，摻有白酒的水浸泡，這種事有明顯的去鹹效果的。
5、可以再加點菜進去，一起炒就會好了。
吃的太鹹對身體有什麼影響
我國高血壓發病率甚高，控制率很低，鹽攝入過多可怕是主要原因。中國飲食講究口味，飲食一般不會缺鹽。江蘇啟東地方有民諺：
三天不吃鹽基湯，腳下水汪汪。「鹽基」是當地居民對鹹菜的一種叫法，水汪汪特指腳下無力。其實不僅是啟東，中國人對鹹菜、泡菜、蘿蔔乾、榨菜之類頗有偏好。
很多人出差、旅行，無論是去國外還是在國內，都會帶上幾包合口味的榨菜。在中國南方，每人每天吃鹽的總數已超過了10克—12克，遠遠超出人體可以承受的標準。美國現在人均每天的食鹽量僅為3.
2克—4.5克，儘管如此，美國還在推行減鹽運動，希望把人均每天吃鹽的總量降到2.3克。
此外，中國人的胃病發生率極高，和胃黏膜的防護因素減弱，也有關係。胃的黏膜會分泌一層黏液，塗在黏膜上成為一個絕好的保護膜。我們吃的食物過鹹，這個保護膜便會受損，使胃黏膜暴露在酸甜苦辣鹹的刺激之下，甚至致癌因子也會長驅直入。
胃癌在鹽消耗量高的地區高發，大概也是這個道理。
吃得鹹影響健康，但鹽又是人體必需的食品之一，每天該吃多少才符合健康的要求呢？《中國居民膳食指南(2007)》指出，每人每天攝入鹽為6克，一個三口之家一天18克，一個月差不多是500克。要注意的是，醬油裡、鹹菜裡、鹹鴨蛋裡，也都有鹽，吃的時候要注意。
30樓：戰火l紛飛
家常菜想必大家都會做，但是想要做到色香味俱全，除了大廚子火候控制好，其他就是調味料和主料的搭配了。很久以前看到這樣一位大廚子，因被同事吐槽炒菜太鹹引起顧客不滿，爬上高壓線就欲輕生。我看了新聞不禁為這廚師捏了一把汗，多大點事啊，瞧你那點出息。
新聞歸新聞，至於這廚師炒菜有多鹹？鹹到什麼程度，咱也不敢問，我只知道我家吃的也很鹹，婆婆做菜從來都是用大勺的，灶頭旁邊就有一碗食用鹽，為了方便，她要是直接用大勺從碗裡挖的，鹹淡只能炒熟之後才知道，我是比較幸運的，每次回家試吃的都是我這隻小白鼠。有時候我都在想有沒有辦法可以讓婆婆炒的菜不鹹。
還別說，經過九九八八十一之後，真經真讓我實驗出來了。
多加原料法，原料可以根據自己炒的菜來置辦，炒菜的時候預留出一些來。如果沒有預留，可以採用我嘗試的多加這幾種，不加糖，不加味精，不加醋，連水都省了呢！
加土豆塊，土豆清洗乾淨去皮切塊，如果你來不及，清洗乾淨了，帶皮切塊也是可以的。據研究土豆皮的營養可不比土豆差，土豆塊營養豐富，可以和很多蔬菜搭配，為什麼炒菜太鹹，就是菜少鹽多，把其中的鹽分含量均分給土豆塊一些，鹹味就不會那麼重了。
加雞蛋，你要說洗土豆削皮太麻煩，那麼就考慮一下雞蛋吧。生雞蛋清洗乾淨放進去，雞蛋也有吸收鹽分的特性，尤其是煮熟之後破殼的雞蛋，裡面的蛋黃可是吸收食鹽的大功臣，有了它你還害怕家裡的炒菜太鹹嗎？當然煮熟之後破殼只適用於滷煮，炒菜的話，生雞蛋打散放進去炒，也是可以有效吸收食鹽的哦！
加豆腐，如果家裡正好有一塊豆腐的話，不妨試一試，吸收的效率更高，大家都知道，油煎豆腐最後剩下的油都被豆腐吸收了，何況已經化成水的食用鹽呢。不信，你可以在家試一試。
加麵粉，直接加麵粉可能會比較幹，但是麵粉加水放到碗裡攪和幾下，在倒入炒菜裡，效果立竿見影，很多炒菜最後一步也是需要加水澱粉才上桌的，一是使菜色更美觀，二是中和所有調味料，不至於太鹹或者太甜。
想要炒菜不鹹，加水只會讓菜變成水煮菜，加糖太多味道也會隨之改變，因此做菜養成正確使用食鹽的習慣很重要。第一，嘗試少放食鹽，嘗一下，如果不鹹在批量加鹽，畢竟氯化鈉放多了，口會非常幹，儘量適當放些白糖和醋，減少食鹽的用量也是不錯的選擇。
有什麼辦法可以防止自己做的PCB板子氧化嗎，我腐蝕的PCB板
答 當前pcb板表面處理的方式有以下幾種 鍍金 鍍銀 塗布松香 osp 抗氧化 噴錫等，作為自己加工，而不是工廠化生產，塗布松香的方法是最為簡單，而且是最有效的方法，麻煩就是會麻煩一點，但是如果說難看可能是因為方法有問題，正確方法是首先要將表面的氧化層處理掉，最好用點硫酸加點雙氧水來處理，然後水洗烘...
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