加入哪三種食材做出來的餃子會更鮮香美味

時間 2022-01-19 01:30:03

1樓:幸福的小老虎兒

現在我把我學到的做餃子的「小祕方」分享給你們,建議大家做餃子時,學會往餃子餡兒加這三種食材,餃子鮮香美味,吃了還想吃!

事前準備工作:

我們在買肉餡的時候,要去買一些比較新鮮的肉,然後讓商家幫忙當場攪碎,也可以自己回家用攪碎機攪碎或者用刀切碎,不要買一些已經剁好的肉餡,那樣的肉餡可能不乾淨,衛生不能得到保證,自己能看見的放心一些;大家在選肉的時候,最好選擇有「三分肥肉七分瘦肉」的肉,這樣做出來的餃子口感非常好;把瘦肉和肥肉要分開剁碎;

第一種:油渣

在鍋中加入適量的油,等油燒熱以後,把剛才剁好的肥肉餡倒進鍋裡面,慢炸,練出豬油渣,練好之後盛起來裝在盤子裡面晾涼,涼了之後再加入到肉餡裡面,攪拌均勻,味道特別香。豬油渣是由豬的肥肉練出來的,聞著都特別香,用來包餃子和包子,可以增加香味。

第二種:香油

在餃子餡做好的前一步,在裡面加入適量的香油,也是起到增香的作用,還可以保持餃子餡兒裡面的水分,讓餃子吃起來沒有那麼幹燥,不管大家是做葷餃子還是素餃子,裡面一定要加香油,包子也是這樣的,我非常建議大家在餡兒中加入香油。

第三種:雞蛋

大家在攪拌餃子餡兒的時候,在餡兒裡面加一個雞蛋,這樣不僅能讓餃子餡兒變得嫩滑,而且在煮餃子的過程中,還能防止餃子餡兒散掉,鎖住餃子餡兒裡面的營養。

大家在做餃子餡兒的時候,一定要加進去這幾樣東西,這樣做出來的餃子鮮嫩美味,吃了還想再吃,沒有加過這幾種食材的朋友,一定要試一下,味道真的特別好!

2樓:橄欖樹健康科普

這三種食材就是蔥薑蒜,即便你不喜歡這些東西的味道,但是如果想把肉的腥味遮蓋住,多少還是要放一點的,並且還能夠提升鮮味,千萬不能一點不放。

3樓:小小女生的生活

豬肉,蘿蔔,再放上一些韭菜,這樣的搭配每次做餃子都非常好吃,還有可以用玉米粒,豬肉,放上一點大蔥也是很好吃的?

4樓:hi茉莉姐

雞蛋木耳和蝦皮,雞蛋和蝦皮都比較鮮,木耳比較脆口,這三種食材組合的餃子餡兒味道非常好吃。

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