1樓：餓狼串說牛肉串串
我們看似是一個很簡單的加盟，但是，在這個專案背後，還有很多學問需要我們自己去探索。近年來，雖然串串香市場規模在不斷地擴大，發展前景也是非常的好，但是，對於我們有些初次創業做加盟的加盟商來說，沒有任何的餐飲經驗，也沒有接觸過餐飲行業，所以，我們在加盟品牌的時候務必要謹慎。
1、經濟指標：當地餐飲企業經營狀況與實力排列；
2、分店所選市場的餐飲業經營現狀：企業數量與競爭能力（是否已形成規模競爭？）；經營管理水平高低；經營檔次的高低。
3、競爭對手分析：
a、傳統型競爭者現狀：數目、業績水平、營業額、利潤收入統計分析；成功原因：管理水平先進？
服務優秀？社會環境條件優越？失敗原因：
菜品出問題？執行機制故障等？
b、傳統型競爭者優勢：傳統優勢；經營規模優勢；位置優勢；主打菜品優勢。
c、新興高檔餐飲經營者：經營何種菜系？菜系取向？
是否平民化、貴族化等。經營地段：哪一區段，裝修的風格特點及選用裝飾物件。
經營狀況：營業額、營業利潤、就餐人數、訂餐數等。經營規模：
店的面積、可容納客人數量。廳內面積分布等。
4、消費者分析：
a、該市場消費者飲食習慣、口味喜好、選擇飲食偏好等。
b、該市場消費者的消費特點，包括消費者的消費意識，個人或家庭的消費比例如何，消費水平的高低。
c、目標市場消費者分類：企業、家庭消費（含婚宴）、遊客。
5、在該地開店的優勢策略：
競爭策略：市場最佳切入點；
營銷策略：宣傳與客戶認同； 培育顧客偏愛；建立常客網路關係。
2樓：》》》信仰
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