1樓：照見古今
醋有很久了，三千多年前就做出來了，醬油是周朝，古代人對待吃的也很執著，發明了酒之後就動了發酵的魔力，所以醬油喝醋都能做出來。
2樓：魔鬼零零七
記載中提到過杜康的兒子發明了醋，已經有3000多年的歷史，醬油是周朝的時候發明的。
3樓：
對於醬油，中國周朝就有製做醬的記載了。對於醋，有史料記載的歷史已有3000多年。
4樓：歷史風味
醋是發明酒的時候順帶發明的，覺得口味不錯就流傳下來，醬油的話就無從知曉了。
5樓：
醋的發現應該是發明酒之後，乙醇氧化 變成乙酸，杜康兒子發明了醋，作為蘸料，醬油應該也出現比較久了。
6樓：筆削春秋
食醋的話至少有三千多年的歷史，是一對夫妻在無意中製作出來的。醬油的話，也是早在周朝就有醬的製作記載。但是醬油這個稱呼最早出現在宋朝，具體由誰製作已經無從考證了。
醋是如何發明的呢？在3000多年以前，有一家人家是釀酒的。有一次夫妻兩個把酒釀好以後，就去給別人送酒，然後在回來的路上，遇到了山體崩塌，就嚴重耽誤了回家的日期，等到回家以後已經比預計的時間晚了二十多天。
夫妻倆想著這嚇壞了，出門前釀的酒肯定是浪費了。於是夫妻倆抬著酒缸子，準備把壞掉的酒倒掉，結果在大門口被石頭絆了一下，酒缸上的蓋子掉落了，然後夫妻倆聞著裡面的液體居然味道鮮美，是以前從來沒有聞過的味道。然後丈夫拿手指蘸了一下，嚐了一口，發現這個味道實在是太好了，酸酸的很是開胃。
於是就沒有倒掉，而是儲存下來。
醬油是由醬慢慢轉變而來的。早在三千多年前的周朝時期就有做醬的記載。早在周朝時期，最早的醬油是由鮮肉醃製而成，因為味道鮮美而漸漸流傳到民間。
但是，一般老百姓不像皇宮貴族那樣富足，用不起耗費大量的肉來做醬。在不斷地嘗試中發現大豆製成的醬味道也很好，**便宜，能讓大眾接受，才廣為流傳食用。
於是，醬油和醋就這麼一代代的流傳下來。
7樓：靈魂忍者
醋是杜康的兒子黑塔無意間發現的，而醬油則是在宋朝的時候開始出現的，是由豆醬演變而來的。
8樓：文娛吃瓜
醬油和醋在生活中太常見了，醬油歷史更早，醋我覺得應該是糧食發酵而成的，古人也是很聰明的。
9樓：一老友
醬油起源於中國,是一種古老的調味品，迄今已有1800多年的歷史了
醋至少有三千年歷史。醬油是在宋朝出現的
10樓：粽子撲倒小天真
醋至少有三千年歷史了。醬油是在宋朝出現的，杜康發明了酒，他兒子黑塔陰差陽錯發明了醋，中國歷史上最早使用「醬油」名稱是在宋朝。
醋和醬油是在什麼時候出現的，什麼人發明的？
11樓：乙望亭湯培
醬油是從豆醬演變和發展而成的。中國歷史上最早使用「醬油」名稱是在宋朝，林洪著《山家清供》中有「韭葉嫩者，用薑絲、醬油、滴醋拌食」的記述。此外，古代醬油還有其他名稱，如清醬、豆醬清、醬汁、醬料、豉油、豉汁、淋油、柚油、晒油、座油、伏油、秋油、母油、套油、雙套油等。
公元755年後，醬油生產技術隨鑑真大師傳至日本。後又相繼傳入朝鮮、越南、泰國、馬來西亞、菲律賓等國。
醋,醬油,鹽什麼時候開始使用的???
12樓：火之星血魔法師
醬油起源於中國,是一種古老的調味品，迄今已有1800多年的歷史了。 醬油這個名詞是後來產生的，據考證，醬油起源於豆麥醬。按目前所知，最初記載豆麥醬的是西漢人史游。
其《急救篇》中有「蕪荑鹽豉醢酢醬」。這裡的醬是指以豆和麵製成，自此之後，有關豆麥醬的記述大見增加。東漢崔實的《四民月令》說：
「正月可作諸醬。至六七月之交，可以作……清醬」。根據醬油漫長的發展歷史中所有的名稱，此處的「清醬」應當就是我們現在所說的醬油。
在唐代，醬油的生產技術進一步得到發展，它不僅是人們日常生活中的美味食品，而且在蘇敬的《新修本草》、孫思邈的《千金寶要》、《外臺祕要》等醫書中已成為常用的藥劑。
公元753年，我國唐高僧鑑真東渡日本將中國的制醬技術傳入日本，教會了日本僧人和居民制醬。唐貞元二十年（公元804年），日本高僧空海到我國長安留學，也將中國製醬技術帶回日本。約在公元2023年的日本鎌倉時代，有一位叫覺心的日本高僧到中國經山寺修行，歸國之前，掌握了經山寺祖傳醬的技術。
歸國後在名叫紀州由良的地方，創立了興國寺，並向附近的人們傳授制醬技術。從此之後，經過漫長的發展時期，醬油的釀造技術在日本發揚光大。日本是目前世界上醬油釀造技術最高的國家。
而我國卻由於種種原因使醬油的釀造技術與之相差甚遠。 九十年代初期，珍極釀造集團公司在消化吸收日本醬油釀造技術結合古典傳統釀造工藝之精華釀造而成的珍極醬油，成為我國第一個採用「高鹽稀態釀造醬油工藝」生產出的高檔醬油。
13樓：匿名使用者
醋，又稱酢、醯、苦酒、米醋，起源於我國。春秋戰國時期《周禮》記載「醯入主醯」，「醯」是指醋和其它各種酸味品，由此推算，醋有3000多年曆史。
醬油是從豆醬演變和發展而成的。中國歷史上最早使用「醬油」名稱是在宋朝，林洪著《山家清供》中有「韭葉嫩者，用薑絲、醬油、滴醋拌食」的記述。此外，古代醬油還有其他名稱，如清醬、豆醬清、醬汁、醬料、豉油、豉汁、淋油、柚油、晒油、座油、伏油、秋油、母油、套油、雙套油等。
公元755年後，醬油生產技術隨鑑真大師傳至日本。後又相繼傳入朝鮮、越南、泰國、馬來西亞、菲律賓等國。
中國古代稱自然鹽為「滷」，把經人力加工過的鹽，才稱之為「鹽」。中國古代最早發現和利用自然鹽，是在洪荒時代，與動物對岩鹽、鹽水的舐飲一樣，是出自生理本能。中國古代流傳下的「白鹿飲泉」、「牛舐地出鹽」、「群猴舔地」、「羝羊舐土」的記載，以及北美的弗吉尼亞有康納瓦舐鹽地，都說明了這一點。
14樓：匿名使用者
鹽。菜下鍋就放鹽（有人說這樣碘殺死了，但是不這樣菜就不入味）醬油。準備起鍋的時候放。
醋嘛~菜熟一半的時候放吧
20分，給我得了
15樓：匿名使用者
醬油：燉肉的時候先放，這樣容易上色。反之炒菜時我建議後放（快出鍋的時候爆炒時放上就ok）且顏色看起來鮮亮。
醋：我覺得除了燉、煮、蒸時先放以外其餘時候一定要快出鍋的時候放。醋很容易揮發，沒有了醋味或是進了很久的醋味道會讓人覺得很酸但是嘗不出來鮮了就。
鹽：同醋使用規律差不多，除了燉、煮、蒸時先放以外其餘時間最好都放。它不會揮發，但是放的順序會影響口感，涼拌、清炒菜時如果你想要清脆口感最好後放，希望口感綿軟的話就先放。
食用醋和醬油的用法以及由來的歷史
炒菜的時候什麼時候放醬油和醋 啊？怎樣分別醬油和醋？是不是所有的菜都放醬油和醋 ?
16樓：
當然不是所有的菜都放醬油和醋了，一般來說放醋應在菜入鍋後不久，比如炒酸辣土豆絲時，最好放入土豆絲就及時放醋，以保證土豆絲的爽脆；醬油則一般放的稍晚些，往往在菜快熟時才放
17樓：lili問
呵呵,就鼻子去聞,醋有酸味.不是什麼菜都要放醬油醋的,可以跟據個人的口味,像我,吃什麼都不喜歡放醋.
18樓：
你如果用的是塑料壺裝的話，那你只要搖一下壺就行了。醬油會沾一些在壺壁上，顏色也就會比較深一點的，而醋的顏色會淺一點的。還有就是使用前問一下，
醋的酸味比較大，而且也比較好問一點，因為是山西人，對那個我可能會比較容易一點。一般要是醋和醬油都要放的才的話，醋要在醬油的前面放，而且放上醬油後要用鍋蓋蓋上捂一下，那樣醬油和醋的香味才能都浸到菜裡面去！
醬油和醋是哪個國家發明的
19樓：匿名使用者
都是中國。醬油和醋都是中餐的調味劑，當然都發源自中國。
.中國歷史上最早使用「醬油」名稱是在宋朝.
.山西人和醋有著深厚的感情,山西做醋的歷史大約有2023年之久。清徐是山西老陳醋的正宗發源地，也是中華食醋的發祥地，其釀醋歷史距今已有四千多年了。
醬油和醋是什麼做的
20樓：匿名使用者
醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。
醋是一種發酵的酸味液態調味品，多由糯米、高梁、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發酵製成。醋在古代稱「酢」[zuò]，酢[zuò]字出現在周代以前，周王室中已有了「酢人」[zuò rén]，專管王室中酢的**，日本仍用酢字稱醋。
21樓：匿名使用者
好的糧食做的，差的勾兌
22樓：生活小助手囡囡
回答當然是可以的。但是需要注意醋和醬油不能熬太長時間，一般都用小火，煮開後30秒左右關火就好。希望我的回答對您有幫助哦！
提問熬完後會怎麼樣
醬油和澱粉一起熬會怎麼樣
回答熬完只是調味料，做菜的時候加上就可以了。醬油和澱粉不需要熬製的直接勾芡就能用。
提問如果我想把醬油熬成膏體加什麼可以，加澱粉行嗎回答您好，網上有醬油膏的做法和配料：醬油，味噌膏，蜂蜜，生粉和水，配成後煮滾就好。您還可以加糯米粉熬製更粘稠。
如果只加澱粉熬製不成功的
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