1樓：匿名使用者
紅燒茄子
材料：長茄子2個、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油適量
調味料：醬油2勺、糖1勺、酒兩勺
做法：1、將茄子豎切成4條，再橫切成段，五花肉切成絲。
2、將辣椒切片、蒜拍碎。
3、把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。
4、鍋內放入兩勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉絲炒至變色，然後放入炸好的茄子，加醬油、糖、酒和少許調味後，出鍋盛盤。
魚香肉絲
配料：瘦豬肉200克，水發木耳、水發玉蘭片各25克，泡辣椒40克
醬油、白糖、蒜末各10克，蔥花、料酒各15克，醋8克，精鹽3克，味精1克，澱粉50克，油125克，清湯50克
製作方法：
1、將泡辣椒切成碎末待用；
2、小碗內加入薑末、蔥末、蒜末、精鹽、白糖、醋、醬油、溼澱粉，調和均勻待用；
3、花生油燒至六成熱，煸炒泡辣椒待出紅油後，撒入辣椒粉，放入肉絲煸炒，菜餚將熟時，把小碗內兌好的汁倒入鍋內翻拌均勻，淋入香油即可。
2樓：匿名使用者
魚香肉絲過油過如七分熟倒出放入豆瓣醬少許，大蒜，白糖醋蔥段炒一下放入少許水在放配料翻炒一會勾芡就好了茄子過油過如七分熟倒出放入豆瓣醬少許，大蒜，白糖少許翻炒一會勾芡就好了
3樓：匿名使用者
魚香肉絲 魚和肉絲一塊炒5分鐘 完畢紅燒茄子 紅糖和茄子一塊炒5分鐘 完畢 結論：太美味了
魚香肉絲怎樣做，魚香肉絲的做法？
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魚香肉絲的正宗做法，正宗的魚香肉絲的做法
怎樣做魚香肉絲步驟如下 原料 豬肉 青椒 胡蘿蔔 蔥 黃豆醬 糖 紅椒 木耳 洋蔥 醬油 醋 生粉。第1步 準備好豬瘦肉，洋蔥，青椒，紅椒，木耳，胡蘿蔔，蔥薑蒜。第2步 把蔬菜切成絲。第3步 洋蔥和蔥切成末。第4步 豬肉切成條。第5步 放入生粉裡攪拌，並加入料酒。第6步 用黃豆醬，鮮醬油，醋，鹽，白...
魚香肉絲的簡單做法，魚香肉絲簡單做法 步驟詳細
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