1樓：一人廚
教你魚香肉絲簡單又好吃的做法
2樓：哀萱彤
5步做一個魚香肉絲，簡單好記
3樓：東北小廚來哥
紅綠辣椒切絲，肉切絲，加入精鹽醋糖勾芡，炒肉絲，下入配料料汁，翻炒出鍋。
4樓：香蕉食堂
特別下飯的一道菜 家庭版魚香肉絲做法
5樓：小廚神美食
超級好吃的魚香肉絲教程來了，收藏學習！
6樓：大雁做美食
魚香肉絲怎麼做？把裡脊肉胡蘿蔔木耳青椒切絲，肉絲中加入半勺胡椒粉，一勺料酒生抽，半個雞蛋攪拌均勻，醃十分鐘，然後用熱油炒制變色盛出，然後與蔬菜木耳一起翻炒 。
7樓：兔八哥
大哥自告奮勇的跟我說他會的魚香肉絲
8樓：幸運的楓陽
魚香肉絲材料 豬肉200克，青椒30克，胡蘿蔔15克，木耳10克，辣椒、姜、蔥、蒜、白糖、醬油、醋、油、澱粉、鹽各適量
魚香肉絲的做法
1.木耳用水泡發後切絲，胡蘿蔔洗淨切絲，青椒洗淨切絲。
2.姜、蔥、蒜切末，辣椒洗淨去籽，切成碎末，澱粉加水調成溼粉備用。
3.瘦豬肉切成5釐米左右的細肉絲，加入鹽和調好的水澱粉，抓勻。
4.再以水澱粉和白糖、醬油、醋，調成調味汁，備用。
5.鍋中放油，開大火燒熱，放入幹辣椒爆香後，下入肉絲翻炒片刻。
6.再加入青椒絲、胡蘿蔔絲、木耳絲、姜、蔥、蒜等，以大火快炒。
7.等肉絲炒熟後，兌入剛才調好的調味汁勾芡，炒勻後即可出鍋。
材料 木耳絲 1 把
青椒 半 個切絲
肉絲 1 大碗
做法 1. 肉絲加澱粉、1 大匙酒、1 大匙醬油醃好後炒熟盛起。
2. 油燒熱，爆香蔥絲、薑絲，倒 1 大匙辣豆瓣醬略炒片刻後加切好絲的青椒（半隻）、木耳絲混炒，加肉絲，再加 1 大匙醬油、半大匙糖、1 小匙白醋、1 小匙麻油和少許水，炒熟即可。如果汁多，可勾芡。
材料 豬條脊 水發筍尖 木耳 蒜苗
泡椒末 陳醋 油 蔥薑蒜末 糖 番茄醬 油 澱粉 蛋清 料酒 雞粉 味極鮮
做法 1、條脊切絲，筍尖切絲，木耳切絲，蒜苗切段
2、肉絲加蛋清，鹽，澱粉上漿，備用。鍋內放油燒至四成熱，下入肉絲滑熟撈出，筍尖，木耳汆水備用，
3、鍋內放少量油，蔥薑蒜末，番茄醬爆香，放入泡椒炒出紅油，加入料酒，醋，糖，雞粉，味極鮮，澱粉，澱粉勾芡成汁，下入肉絲，筍尖，木耳，蒜苗即可。
9樓：匿名使用者
食材食譜熱量：311.5(大卡)
主料帶皮五花肉400g
方法/步驟
帶皮五花肉洗乾淨放人沸水鍋中汆水片刻撈出（這樣便於切塊）切成大小適中的塊狀，再次放入沸水鍋中汆去血水，撈出瀝乾水分鍋中少油，放入紅糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡放入蔥段，倒入薑汁和料酒煸炒出香味
倒入五花肉翻炒均勻至每塊肉都上色，繼續煸炒，要讓五花肉的油脂煸出，將煸出的油倒出
鍋中填入適量清水，將調料裝入調料包放入鍋中，香葉、桂皮也一起放入，撒少許鹽大火燒沸，轉小火燒1個半小時，待肉燒透湯汁濃稠，撒入味精出鍋即可
end注意事項
熬糖色時用中小火熬製
煸出的油倒出，這樣做出的紅燒肉肥而不膩
魚香肉絲的做法？
10樓：兔八哥
大哥自告奮勇的跟我說他會的魚香肉絲
11樓：一人廚
教你魚香肉絲簡單又好吃的做法
12樓：生活小百科多多
回答❤️❤️
3.鍋子裡再加點油，放入辣豆瓣醬，炒香、炒到油色紅亮。加入薑末（多些）、少許蒜末。
放入筍絲、木耳、2湯匙的高湯（水）、2-3湯匙酒釀（如果覺得不夠甜可以再放點糖）、醬油少許、下肉絲（包括肉絲汁）、辣椒、醋一點點翻炒下，加入澱粉水、蔥花、香油。完成。
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13樓：郜語糜翠梅
前言兒子一去快餐廳吃飯就要魚香肉絲，把菜和到米飯裡，能吃一大碗，回家研究研究怎麼做！第一次做。沒想到做完的一**爺倆全吃光了！
呵呵！不是廚藝好，是咱的鍋好啊！不會做菜的親們！
趕快換鍋吧！
材料主料：豬肉200克、小土豆1個、胡蘿蔔半個、青椒半個、木耳一把；
輔料：生粉適量、蛋清一個、姜適量、蒜適量、生抽1勺、醋4勺、白糖1大勺、鹽適量、豆瓣醬適量、紅辣椒2個、花椒粉適量
魚香肉絲
1備食才
2蔥薑蒜切沫。土豆、胡蘿蔔、青椒、木耳切絲。肉切絲，放去蛋清、鹽、生粉醃5分鐘。另將生抽1勺、醋4勺，糖、花椒粉，混合。
3鍋裡放油，燒熱後放肉，炒熟後放入辣椒。
4放入土豆絲，胡蘿蔔，絲木耳青椒絲用筷子翻炒一下，蓋上鍋蓋。
5等3分鐘，鍋蓋能旋轉，就好了！
6倒入混合好的醬料！放1大勺豆瓣醬，翻炒拌勻出鍋！
7一**，一會兒的功夫，我知道了什麼叫「光碟行動」。
小貼士沒有什麼技巧啊！只要會往鍋裡放就行！
14樓：大雁做美食
魚香肉絲怎麼做？把裡脊肉胡蘿蔔木耳青椒切絲，肉絲中加入半勺胡椒粉，一勺料酒生抽，半個雞蛋攪拌均勻，醃十分鐘，然後用熱油炒制變色盛出，然後與蔬菜木耳一起翻炒 。
15樓：耿鈮
家常必備菜之魚香肉絲的做法
16樓：雙龍美食教做菜
魚香肉絲在家這麼做好吃又簡單
17樓：
肉絲炒熟下配菜一起翻炒，可香了
18樓：農家樂美食記
瘦肉切成絲，放點蠔油等調料醃製一下，胡蘿蔔木耳都切成絲，準備點辣椒片，起鍋燒油，先把肉絲炒一下打出來，重新起鍋，放入胡蘿蔔和木耳絲炒至斷生，再把肉絲倒下去調好味，翻炒兩分鐘就可以了。
怎樣在家制作魚香肉絲？
19樓：東北小廚來哥
紅綠辣椒切絲，肉切絲，加入精鹽醋糖勾芡，炒肉絲，下入配料料汁，翻炒出鍋。
20樓：大方湯圓
主料：紅泡椒100克、木耳100克、裡脊肉150克、泡姜1塊
輔料：大蒜1個、青筍1根、白糖2勺、蔥2根、陳醋2勺、料酒1勺、香油1勺、澱粉35克
1、紅泡椒剁碎，裡脊肉用澱粉和鹽醃製片刻、青筍切絲，木耳切絲。
2、大蒜和蔥花切末，拿一個碗調入：鹽、雞精，白糖，料酒，醬油，陳醋，香油，紅薯澱粉。
3、鍋裡放入油四成熱放入泡椒碎，泡姜碎，豆瓣醬炒香。
4、然後放入肉絲滑散開來。
5、炒均。
6、放入大蒜末，青筍絲，木耳絲炒均。
7、倒入調料，炒均。
8、最後放入蔥花，炒均收汁亮油即可。
9、魚香肉絲成品圖。
注意事項：
碗汁中醋和糖的比例可以根據個人的口味自行調節。
把豬腿肉切成6釐米長、寬厚各0．2釐米的絲，用酒、鹽拌和均勻，放入打散的雞蛋、生粉調上漿。另將白糖、醬油、醋、味精、水生粉調在小碗裡待用。
鍋燒到六成熱時，放入生油，隨即倒入肉絲炒散，視斷血端鍋倒入漏勺，瀝去油。鍋底留餘油，下蔥花、薑末、豆瓣醬一起煸出香味後，放筍絲，同時將肉絲入鍋炒和，隨即將小碗調料倒入鍋內，迅速翻炒幾下，加味精後勾上薄芡，撒上胡椒粉，澆上麻油起鍋裝盆。
21樓：月亮愛你
在家制作魚香肉絲，可以使用家裡常有的調料，以裡脊肉、木耳為原料，加入大蒜、青筍、白糖等，通過處理好食材，調料放入油中翻炒，然後放入肉絲進行翻炒即可製作完成。
主料：紅泡椒100克、木耳100克、裡脊肉150克、泡姜1塊輔料：大蒜1個、青筍1根、白糖2勺、蔥2根、陳醋2勺、料酒1勺、香油1勺、澱粉35克
1、紅泡椒剁碎，裡脊肉用澱粉和鹽醃製片刻、青筍切絲，木耳切絲。
2、大蒜和蔥花切末，拿一個碗調入：鹽、雞精，白糖，料酒，醬油，陳醋，香油，紅薯澱粉。
3、鍋裡放入油四成熱放入泡椒碎，泡姜碎，豆瓣醬炒香。
4、然後放入肉絲滑散開來。
5、炒均。
6、放入大蒜末，青筍絲，木耳絲炒均。
7、倒入調料，炒均。
8、最後放入蔥花，炒均收汁亮油即可。
9、魚香肉絲成品圖。
注意事項：碗汁中醋和糖的比例可以根據個人的口味自行調節。
22樓：小廚神美食
超級好吃的魚香肉絲教程來了，收藏學習！
23樓：香蕉食堂
特別下飯的一道菜 家庭版魚香肉絲做法
24樓：雙龍美食教做菜
魚香肉絲在家這麼做好吃又簡單
25樓：
肉絲炒熟下配菜一起翻炒，可香了
26樓：耿鈮
家常必備菜之魚香肉絲的做法
27樓：大雁做美食
魚香肉絲怎麼做？把裡脊肉胡蘿蔔木耳青椒切絲，肉絲中加入半勺胡椒粉，一勺料酒生抽，半個雞蛋攪拌均勻，醃十分鐘，然後用熱油炒制變色盛出，然後與蔬菜木耳一起翻炒 。
28樓：一人廚
教你魚香肉絲簡單又好吃的做法
29樓：哀萱彤
5步做一個魚香肉絲，簡單好記
怎麼做魚香肉絲？怎樣做魚香肉絲？
魚香肉絲的做法步驟。1肉切絲，加少許鹽 料酒和生粉醃製10分鐘。2水發木耳 青椒切絲。這次青椒就剩一個了，只好再用了一個紅椒頂替一下 3蔥 姜 蒜切好備用。4準備好調味汁 蠔油兩大勺，生抽一大勺，醋一大勺，糖一大勺，豆瓣醬一大勺。調勻備用。5炒鍋裡把油燒熱，放入蔥 姜 蒜爆香後，加入肉絲滑炒。6炒至...
魚香肉絲怎麼做，魚香肉絲是怎樣做的？
教你魚香肉絲簡單又好吃的做法 大哥自告奮勇的跟我說他會的魚香肉絲 肉絲炒熟下配菜一起翻炒，可香了 魚香肉絲在家這麼做好吃又簡單 魚香肉絲怎麼做？把裡脊肉胡蘿蔔木耳青椒切絲，肉絲中加入半勺胡椒粉，一勺料酒生抽，半個雞蛋攪拌均勻，醃十分鐘，然後用熱油炒制變色盛出，然後與蔬菜木耳一起翻炒 豬瘦肉適量 冬筍...
魚香肉絲的正宗做法，正宗的魚香肉絲的做法
怎樣做魚香肉絲步驟如下 原料 豬肉 青椒 胡蘿蔔 蔥 黃豆醬 糖 紅椒 木耳 洋蔥 醬油 醋 生粉。第1步 準備好豬瘦肉，洋蔥，青椒，紅椒，木耳，胡蘿蔔，蔥薑蒜。第2步 把蔬菜切成絲。第3步 洋蔥和蔥切成末。第4步 豬肉切成條。第5步 放入生粉裡攪拌，並加入料酒。第6步 用黃豆醬，鮮醬油，醋，鹽，白...