1樓：匿名使用者
配料常用的有：洋蔥，番茄，胡蘿蔔，土豆、口蘑、香菜、西蘭花、培根、蘆筍、香草、青辣椒、紅辣椒、橄欖葉、橄欖、大蒜、蛋、青豆、玉米、生菜、野芹菜、各類海鮮罐頭、
調料常用的有：橄欖油、黃油、牛油、黑胡椒、白胡椒、迷迭香、沙拉醬、番茄醬、醋、吉士醬、千島醬、肉桂粉、肉粉、鹽、紅酒、奶、
西餐常用配料都有哪些？
2樓：一元的**佣金
西餐中的烹飪原料與中餐大部分相同，但西餐常用的乳品類 調味品 香料類與酒類與中餐有很大的差異。
在西餐烹飪中，乳及乳製品是不可或缺的輔助原料。主要有：奶粉 淡奶 煉乳 奶油 黃油 酸奶 乳酪等；
調味品有醋 芥末 泡菜 芒果或菠蘿酸辣調味品 辣椒油 番茄醬 辣椒醬汁 芳香調料 牛肉汁調料 胡椒粉 咖哩粉等；
常用調料：香葉 茴香子 羅勒 細香蔥 檜樹果 牛主屬植物 歐芹 藏紅花 豆蔻 洋蘇葉 麝香草 薄荷 迷迭香 丁香 蒔蘿 茵陳蒿 黃 肉桂粉 紅辣椒麵等。
烹飪用酒：麥臺酒 麥色拉酒 泡特紅葡萄酒 白蘭地 雪利酒 白葡萄酒 香檳酒 朗姆酒 利口酒等。
3樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的學校學習，學校教的東西比較全面。
西餐最基本的配料有哪些？
西餐調料都有什麼
做西餐一般都需要哪些調料？
4樓：匿名使用者
做西餐的調料有成千上萬種，根據西餐廳的菜式和定位又有所不同。
主要的有
（一）西餐肉製品如：培根、火腿、腸類、熱狗腸、比薩頂料、火雞、牛柳、t骨、其他熟製品
（二）西餐奶油乳酪：奶油、淡奶油、乾酪、芝士片、芝士碎、芝士粉、黃油、乳酪、瑪斯卡布尼、馬蘇裡拉、車達芝士
（三）西餐調味香料：皮薩草、羅勒葉、迷迭香、香芹片、胡椒粉、咖哩粉、薑黃粉、馬祖林、他利幹、辣椒粉等
（四）意麵類：直面、螺紋面、蝴蝶面、斜切面、貝殼面、小彎通等
（五）醬類：蛋黃醬、沙拉醬、千島醬、凱撒醬
（六）番茄類：番茄沙司、番茄醬、番茄膏、番茄汁、去皮茄；
（七）罐頭類：菠蘿、黃桃、熱帶雜果、蘑菇、玉米、橄欖、紅腰豆、三角豆、藍黴、青豆、金槍魚等
（八）其他：醋類、果醬果粉果汁類、可可咖啡類、酒類、麵粉類、橄欖油類、芥末類及其他配料
西餐調料品種不記奇數，具體可上各西餐**如xican365、西餐網等查詢
5樓：無靈秋
番茄醬、黑胡椒、加上一些特色香料像蒔蘿、羅勒、阿里跟怒等等
6樓：順雨玫瑰花坊
西餐的調料還是很多的，不過你首先應當知道你做的是那一個國家的菜式和所用原材料的特性。因為各個國家的菜品不盡相同，原材料千差萬別，新增的調料也會有變化。
如果不區分的話
常用料 如鹽 胡椒 等不計
香辛料大概在20種左右（包括混合香料）
酒類大概在7、8種
7樓：匿名使用者
我靠~多去了。。。。
最最最最常用的鹽和黑胡椒
西餐中需要哪些調料
8樓：元彩銀惜雪
有好多好多
比如色拉可配法汁千島汁油醋汁
9樓：焉維陶晗
各大超市都有西餐調料，麥德隆裡就比較齊全
西餐裡最常用的香料都有哪些
10樓：夜夢薇
rosemary 迷迭香
家裡炒菜一般要用到什麼配料，做菜最常用的調料有哪些？
笑臉藍雨 家裡炒菜一般要用到食用鹽 白塘 老抽 生抽 陳醋。1 食用鹽 食用鹽是菜品中鹹味的主要 具有提鮮味 增本味的作用 食用鹽可以防腐殺菌，調節原料的質感，增加原料的脆嫩度。和麵制餡時，加入適量的鹽，能增加麵糰的韌性 促使餡心吸水上勁兒，提高泥茸的黏力。2 白糖 白糖主要在中國飲食文化圈內的國家...
煮湯一般放什麼配料
藝吧頂貼組小瑌 做魚湯時，先將水燒開再放魚，魚湯味道會更加鮮美。如加幾滴牛奶或放適量啤酒，魚湯色白，魚肉細嫩，味道尤佳。煮肉湯時，如先將水燒開後再放肉，吃時口感不覺得那麼肥膩。如先將肉放在冷水中，開鍋後文火慢煮，肉內的營養成分就會析出到湯裡，吃起來湯味特別鮮。做菜湯時，先將水燒開再放菜，可儲存菜中的...
吃西餐可以帶紅酒嗎，一般在西餐廳點紅酒有沒有什麼講究的？
幸福的 消費者權益保 第二十四條還規定 經營者不得以格式合同 通知 宣告 店堂告示等方式做出對消費者不公平 不合理的規定。這種禁止自帶酒水的規定無論是以上述何種方式做出的，均違反了本規定。是否自帶酒水完全是消費者的權利，飯店對此加以限制明顯不公平，也是不合理的，這種行為實質上是限制消費者合法權益的。...