1樓：
味增湯 或者 醬油 之類的湯汁 不一而足
古代日本吃飯的配菜很少，所以會出現此狀。
2樓：呆娃小姐和土豆
是醬油。。。這個在日劇裡有鍋但忘記哪一部了，legal high第一部裡也有，就是醬油家族財產那一集
肉末茄子淋汁的怎麼做
3樓：今夕何夕是朝夕
－ 準備食材 －
肉末 300克
茄子 2根
生薑 1塊
小蔥 4根
大蒜 1顆
料酒 1/3湯勺
生抽 1/3湯勺
老抽 1/3湯勺
食鹽 少量
香醋 少許
幹辣椒 少許
白糖 少許
－ 步驟 －
1.將肉末與1/3湯勺料酒、1/3湯勺生抽拌勻，醃製15分鐘。
2.茄子切成條狀，然後撒少量食鹽醃製3-5分鐘。
3.生薑、大蒜和小蔥洗淨，姜和蒜刮成末狀，小蔥切碎待用。
4.炒鍋燒熱放入油，先將生薑末、大蒜末和幹辣椒（剪成小段）放入鍋中炸至出香味，然後將醃製好的肉末放入鍋中大火翻炒至變色。
5.將醃製的茄子倒入鍋中用中火炒軟後，加入少許香醋、老抽和白糖，然後蓋上蓋子用中火燜煮5分鐘左右即可出鍋，撒上小蔥點綴。
－ 小貼士 －
1、肉末根據個人喜好選擇肥瘦比2:8或者1:9的都行，我用的2:
8的。 2、茄子用了2根，加2茶勺的食鹽覺得鹹了（我平時炒菜用1茶勺的食鹽），建議可以放1.5茶勺應該比較合適，畢竟後來還要加老抽。
3、油比平時炒菜的量稍多就可以了，由於肉末也會炒出油，所以足夠炒茄子了。
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