1樓：地方歇後語
包餃子最主要是（下面兩字，請大家跟我一起念)——shou手fa法。對，很好，再來一遍，手 法 。很好，大家學得很快，你們已經掌握了包餃子的精髓。
下面逐步講解包餃子的過程：
一、首先左手伸平，將餃子皮放於左手靠前位置，使餃子皮自然地舒展。
二、用右手（當然不是直接用手，而是用右手手中的勺子）將約一湯勺的餃子陷放置於麵皮**，並用勺子底部按壓（其實動作很靈活，可以運用到輕攏慢捻抹復挑等動作）餃子餡，使其集中在餃子皮**。此時餃子餡不是成半球狀，而是「鋪」在餃子皮上，以方便後續的工作。左手順勢成「碗」狀，托住餃子皮。
三、將餃子皮上下對摺，用大拇指與食指的指腹輕輕擠壓。（將對摺後的餃子皮近似為半圓）只用擠壓半圓餃子皮的頂端，使其稍有黏合即可。
四、此便是眾人以為早已在江湖上失傳已久的手法——雙手擠壓裡合法（這麼棒的名字，當然是由才華橫溢的大廚·遠所創。）此招如亢龍有悔於降龍十八掌之存在。也是最難學會的手法，希望大家認真學習，反覆練習。
融會貫通後，便可大大提高包餃子的速度，最主要的是能使餃子外表（餃子皮）美觀，內在（餃子餡）敦實。
首先左手半蜷縮，將四周邊緣的餃子皮置於食指上，餃子餡懸空。
然後右手包住左手，使餃子皮的兩角緊挨著雙手的虎口，大拇指放下，按住餃子皮的四周邊緣，切忌按住餃子餡。
最後一招看似平常，卻深藏玄機。主要有兩個同時進行的動作。大拇指下壓以及雙手裡合的動作。
1.大拇指是整體下壓，而不是拇指指尖下壓。下壓過程，拇指與食指如同兩個壓板將餃子皮緊緊壓合。
2.下壓的同時，雙手稍有裡合的動作，使餃子餡飽滿。
五、鬆手，將漂亮的餃子置於手中，可拍照而不可褻玩焉。
2樓：來自寶石山筆下生花的魯肅
真好用！！！用這辦法包餃子好看多了！！！
怎樣包出更好看的餃子？
3樓：壹加壹是不等於二
餃子餡料不要放進去太多，餃子的三分之二的邊緣處，用手指蘸上一些水，均勻的塗抹在餃子的邊緣。
1、首先，我們準備好我們所需要的原料，餃子餡料，餃子皮還有一碗水
2、拿起一張餃子皮，用筷子夾起一塊餡料放入到餃子中心，注意餃子餡料不要放進去太多
3、之後在餃子的三分之二的邊緣處，用手指蘸上一些水，均勻的塗抹在餃子的邊緣
4、然後，將教對摺，將中間的那一個點按住，並且要按緊，然後右邊部分往裡面窩，留出一個口子，然後把口子汪邊緣那裡按緊
5、同樣，左邊的部分按照第四個步驟同樣的操作，封起來了之後，將餃子在按緊一點，防止住的時候會破
注意事項
1、自己動手安全營養
現在市場上各種速凍餃子應有盡有，買起來很方便，也節省時間，但也就少了自己動手包子帶來的暖融融的氛圍和享受。
建議和家人一起自己動手包餃子，雖然佔點時、費點力，但無論從心情和口味上都是一種很好的享受，而且安全營養。
2、肉類適量而止，三成肉七成菜
好多人喜歡吃「一兜肉丸」的餃子。我們平常吃的肉已經不少了，所以，儘量地多用蔬菜少用肉，或者乾脆做成素餡餃子。做餡時用的肉不要太肥，原則是少放肉多放菜。
還有，能自己剁餡就自己剁，乒乒乓乓的多有節日氣氛，只是注意不要影響到左鄰右舍。
餃子怎樣包得好看**
4樓：
普通餃的包法:1、取一餃子皮內放20克的肉餡；2、再將麵皮對摺包好；3、將包好餡的餃子從兩邊向中間擠壓；4、直至成餃子形。
元寶餃的包法:1、取一餃子皮內放20克的肉餡；2、再將麵皮對摺包好；、用手指捏住餃子邊緣；4、從餃子中間對扭成元寶形
金魚餃的包法:1、取一餃子皮內放20克的肉餡;2、將麵皮從三個角向中間收攏3、包成三角形狀；4、再捏成金魚形即可。
四眼餃的包法:1、取一餃子皮內放20克的肉餡;2、將麵皮從四個角向中間收攏；3、先將其捏成四角形；4、再將麵皮的邊緣包起，捏成四眼形即可。
波浪餃的包法:1、取一餃子皮內放20克的肉餡;2、將麵皮對摺；3、再將麵皮的邊緣包起，捏成餃子形；4、再將餃子的邊緣扭成螺旋形即可。
十字餃的包法:1、取一餃子皮內放20克的肉餡;2、將餃子皮的兩角向中間折攏；3、折成十字形後捏緊；4、再將邊緣的麵皮捏成波浪形即可。
餃子要怎麼樣子包才好看？
5樓：18個褶的裙襬
個人覺得下面的幾種餃子的包法還是很好看的。
一、元寶餃子
1、將肉餡放入餃子皮中，對摺餃子皮，沿著一圈捏緊。
2、然後將餃子兩端向中間彎攏，兩端捏緊即可。
寓意吉祥如意、財源滾滾的元寶餃，胖乎乎的一個還十分可愛。
二、月牙餃子
1、餃子折成半圓，先捏緊中間，把餃子皮左半部分的上皮折3個波浪捏緊。
2、再將另一邊的半部分上皮，折3個波浪並捏緊即可。半邊彎彎的餃子你看，像不像月牙？
三、玫瑰花餃
1、將3塊餃子皮按一字型疊放在一起，肉餡也按一字鋪開。然後將餃子皮對摺後依次捲起來。
2、這樣玫瑰花餃子做好了，可以告白，或者做給喜歡的人吃，想想就美呢！
四、四喜餃子
1、餃子皮中心放餡，分成四份，捏成四角形狀，中間捏合，邊緣保留四個圓孔。
2、相鄰圓孔間捏死。四個角也捏一下，再填入自己喜歡的食材即可。
五、太陽花包法
1、在一張餃子皮上中心放餡，在上面蓋另一張餃子皮。
2、將兩張餃子皮疊起來的邊用手指捏薄，再捏成穗狀的花邊。
六、金魚餃
1、取一隻餃子皮，先放入蝦尾，再放入餡料、提前制熟的雞脆骨蓋在其上，注意蝦尾朝上留在餃子皮外面。
2、將麵皮在1/3處左右對摺捏好，然後將皮的一頭與對角連線做出金魚頭和魚眼。
3、尾部左右來回錯位捏實，形成魚鰭狀，最後將玉米粒按到金魚眼裡即可。
6樓：巴特勒船長
餃子也做成很多的花樣很多的顏色的好看，例如：麥穗型餃子，魚形餃子。
其實這個和普通的做餃子的方法是一樣的，用火龍果的果皮，還有胡蘿蔔和紫薯，首先就是需要把胡蘿蔔和紫薯蒸熟了之後趁熱壓成泥，然後火龍果加少量的水榨成果泥，接著就是和麵，將這些材料分別加入麵粉中揉成麵糰。
麥穗型餃子，從一邊開始向內捏成一個凹狀，要注意這個凹狀捏的可以小一些，但一定要嚴實。 在前一個凹狀的基礎上向前捏出褶皺，每一個褶皺都是凹狀的，逐漸向前。捏到前端的時候將前端捏合即可，前端是一個遍狀的形狀。
一般的蒸餃大部分都是魚形，做法很簡單。將餃子折成半圓，一手托住餃子，另一隻手從左到右將餃子兩側，依次以小波浪的方式往中間捏緊，最後把尾端壓出一個尖。
7樓：匿名使用者
我覺得餃子包成月牙餃子好看。
1、在包餃子之前先調好餡，餃子好吃不好吃關鍵在調餡，把肉餡和菜按自己的喜好比例放好，加入需要的調味品，攪拌均勻待用。
2、把事先和好的面揉光滑，搓長條下劑子，大約一個劑子在20克左右，下好劑子後撒點面乾麵粉，防擀的皮粘連，取一個劑子用擀麵杖打圈轉著擀好薄厚。
3、把擀好的餃子皮拿出放在左手上，放入適量的餃子餡，然後用你的手指蘸一點清水抹在餃子皮的邊緣，這樣能讓餃子皮更好的合攏，然後再把餃子中間用手捏粘合上，再用拇指和食指把左邊中間捏和上，最後把右邊也同左邊一樣捏上，整個再捏一遍確保完全粘合不至於露餡。
4、依照上面所說的方法逐個把所有餃子包完，整齊排放好，包的多擺放好會感覺特別好看，多包幾次練習好看的餃子就成功完成了。
8樓：番茄會有貓的
以下是餃子的包法：
一、元寶餃
1、取餃皮一張於掌心，放入適量餡；
2、將餃子皮對摺成半圓形，捏牢中間；
3、用手指肚將右半邊餃皮封口，之後同樣方法將左半邊餃皮也封口，兩邊餃皮均要封牢；
4、把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊捏在一塊捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。
二、蛤蜊餃
1、取餃皮一張於掌心，放入適量餡；
2、將餃皮對摺並將兩側往裡折，將對摺的邊捏牢，並將兩邊折起來的口捏牢，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄；
3、將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端，一個蛤蜊形水餃出現了。
三、葵花朵朵
1、取餃皮一張於掌心，放入適量餡，把餡放成一個圓形，取另一張餃皮蓋上；
2、把上面的餃皮按照餡的形狀輕按定形，將兩張餃皮疊起來的邊定一起點將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成葵花狀。
小貼士：餃邊的具體操作跟蛤蜊餃的絞邊紋相同，注意的是絞邊之間的距離比蛤蜊餃隔得開。
四、年年有餘餃
1、取餃皮一張於掌心，放入適量餡；
2、左手握拳，大拇指和食指自然伸出，把餃皮對摺，把其中一邊向裡折起約1-2cm，捏緊再向裡折1-2cm再捏緊；
3、重複直至另一邊，最後收口時把尾巴稍微向上翹平捏捏牢即可。
五、月牙餃
1、左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，將右端邊角捏住；
2、右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指獎褶折捏緊，重複步驟至左端餃邊並將兩端封口處捏牢。
六、錢包餃
1、取餃皮一張於掌心，放入適量餡；
2、將餃皮對摺封口成半圓形，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端。
9樓：人淡如菊
我覺得餃子包成月牙餃子好看。刀切或手摘成一個個小面劑子，將這些小面劑子用小擀麵杖擀成中間略厚周邊較薄的餃子皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，先將冷水燒開，包成後下鍋並用漏勺或者湯勺(反過來凸面朝上)順著鍋沿逆時針或順時針劃圓弧狀以防餃子粘連，煮至餃子浮上水面即可(如為肉餡可在沸騰時添少許冷水再燒，反覆兩三次)。
餃子由餛飩演變而來。在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有「牢丸」「扁食」「餃餌」「粉角」等名稱。三國時期稱作「月牙餛飩」，南北朝時期稱「餛飩」，唐代稱餃子為「偃月形餛飩」，宋代稱為「角子」，元代、明代稱為「扁食」。
清朝則稱為「餃子」。餃子起源於東漢時期，為東漢河南南陽人「醫聖」張仲景首創。當時餃子是藥用，張仲景用麵皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。
餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。餃子多以冷水和麵粉為劑，將面和水和在一起，揉成大的粗麵團，蓋上拯乾的溼紗布或毛巾，放置(餳)一小時左右，刀切或手摘成若干個小麵糰，先後揉搓成直徑約3公分左右的圓長條。
餃皮也可用燙麵、油酥面或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可鹹；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海蔘、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類。 餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。
餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。
怎麼包餃子好看手法，20種包餃子的方法花樣圖解，怎麼包餃子簡單又好看
1，準備麵皮和餃子餡還有擀麵杖。2，麵皮加餡 用筷子或勺子將餃子餡夾到麵皮上，注意餡的量要正好，不多不少。餡多了餃子包不起來，餡少了餃子不香不好吃。記住，餡的量要自己把握好。3，捏住中間二分之一 餃子餡加入後，先將餃子皮中間的二分之一大小的地方捏住，用手儘量捏的緊實一些，為後面的步驟做好基礎。4，雙...
水銀能被包到餃子裡煮麼，家裡邊包餃子怎麼樣才能煮不爛呢？
此號己登出 我的天啊，怎麼有此一問，為什麼想不開，還是要謀財害命？千萬使不得啊 萬萬不可幹這種謀害人命的勾當！有矛盾通過合法途徑解決！而且，以現有的技術手段，很容易查出是誰下毒的！中華人民共和國刑法第一百一十五 放火罪 決水罪 罪 投毒罪 以危險方法危害公共安全罪之二 放火 決水 投毒或者以其他危險...
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該放的是否已經放手 很多人覺得買奢侈品買lv怎麼樣的就是為了炫耀，我覺得這樣的想法有點落後了。現在其實大家經濟水平上去了，買的東西在自己的經濟能力範圍內，追求好東西也沒什麼過錯。近年來lv是我很喜歡的一個牌子，它的款式越來越年輕化，我覺得我二十幾歲背都很合適，款式又好看還多。我覺得它的老花真的太經典...