1樓：問題解答***
黃油蟹隨著《舌尖上的中國》熱播，讓很多觀眾見識到了這一種神奇的食材，那就是黃油蟹。普通的螃蟹體內只會有蟹膏或者蟹黃，而黃油蟹的蟹蓋、蟹爪關節處均可透見黃色油脂，膏油遍佈全身，而這也是大自然的一手造成的。黃油蟹都由雌性膏蟹發育而來，每逢膏蟹炎夏產卵季節，螃蟹體內的蟹膏受太陽直射分解成金黃色的油質，然後滲透至體內各個部分，所以呈現全全身的黃色，故而得名「黃油蟹」。
這種頂級食材由香港老饕發掘出來，並且備受追捧，在香港的酒樓黃油蟹以克計價，每50克售價高達數百港元，一隻普通的黃油蟹動輒千元，而最頂級的頭手黃油蟹更是珍貴，**也要高上許多。
長江刀魚
中國人非常喜歡吃珍惜食材，原本很普通的食物一旦稀少起來**也會飛漲，這其中就包括長江刀魚。這種魚曾經廣泛的分佈於長江流域，在上個世紀正常的工薪階級都能夠吃得起，但是近幾年卻變成了一種天價食材。因為數量稀少，長江刀魚每年的產量從2023年之後就只有幾十噸，而上海、江蘇、安徽三地的長江刀魚被列入國家保護範圍。
在前幾年，一斤長江刀魚的**達到了7000元，如此的**還有很多食客慕名前來，只能感嘆吃貨的力量是強大的。
松茸很多人第一次看到這種食材還以為是某種蘑菇，確實松茸看起來平平無奇，但是卻受到了國外食客的追捧。早年間藏族同胞吃不來松茸，嫌松茸有一股怪味，所以一般都是拿來餵豬的，但是這幾年很多藏族同胞開始採摘松茸賣錢，而這些松茸的終點一般都是日本和歐洲的高檔餐廳。一般來說，新鮮的野生松茸每公斤**在300至900元左右，**在千元以上的也不少，因為松茸也有著很嚴格的等級劃分，所以**浮動也是很大的。
除了這三種食材之外，中國還有著很多頂尖的食材，都受到食客們的喜愛。
2樓：一隻豆腐
珍貴是因為稀有。要怪就怪中國太多了，顯得廉價而已。
3樓：晴空夏日
中國的東山羊，有皮薄肉嫩的特點，而且一點腥羶味都沒有，曾經是皇宮的貢品，可想而知東山羊的品質有多好，現在東山羊的美譽，早已聞名世界。
4樓：君呀呀
中國地大物博有很多，人蔘鹿茸，冬蟲夏草，太湖銀魚等一些頂尖食材
5樓：灰哥哥
中國遍地有美食，想要從中國各種各樣的美食中找尋出頂尖食材是一件難事，因為頂尖食材太多了。 如果說要選一種，我會選擇被人們稱為「蟹王」的深圳福永的**蟹。能在世界上這麼多螃蟹種類中脫穎而出是因為**蟹太難得，概率大概在1000:
3左右。**蟹體內肥美的蟹膏浸潤到蟹的各個部位，最後會變成通體金黃，蟹肉也成了金黃色，蟹膏的油脂和蟹肉融合在一起，滿嘴濃郁的香味。
6樓：葉孤依琴
中國的頂級食材有：黃脣魚，金箔，河豚，烏魚子，海南東山羊，雪蛤，太湖銀魚等等這些都是能與法國鵝肝，日本和牛這些抗衡的頂尖食材。
7樓：上班這件事
中國的頂尖食材有很多，一些菌類和魚類，菌類如松茸、竹蓀，魚類如長江刀魚、亞東鮭魚等。
8樓：匿名使用者
黃脣魚，這是獲得美國知名**認可的一款頂尖食材，在全球眾多食材之中位列前十，也是眾多食材之中**最為驚人的一種，五百克的黃脣魚乾膘，**就在十萬以上，讓很多人垂涎三尺卻又望而止步。之所以如此昂貴是因為黃脣魚自身的稀有，當前這種魚類已經位列我國珍稀保護動物之列，是不允許在市場私自銷售的，自然也很少有人能夠獲得這一食材。
9樓：亦心
我們中國有很多頂尖食材，比如潮汕的獅頭鵝、天津的沙窩蘿蔔、深圳的**蟹、長江的刀魚和黃脣雨、雷州的白切狗等等，都是非常有名的
10樓：魚與魚塘
人蔘，中國的人蔘非常有名，而且價值也很高，可以稱得上是頂尖的食材。
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