1樓：回憶s過去歲月
材料 主料：羊腿一條，調料：辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，孜然顆粒，料酒 鹽，麵粉，雞蛋一個做法羊腿整理乾淨，在肉厚的地方劃幾刀，要刀刀都劃到骨頭。
然後用料酒擦一遍。將辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉調和在一起，均勻地擦抹在羊腿上，醃製20分鐘。用麵粉和雞蛋拌一個麵糊，將蛋糊均勻地抹在羊腿上。
烤盤鋪上錫紙，錫紙上刷油，放入羊腿，烤箱220度，中上層烤25分鐘翻面，再烤25分鐘，取出撒孜然顆粒，再烤5分鐘左右，等到孜然顆粒香氣溢位，取出上桌就可以了。小訣竅:盛羊腿的盤子最好用熱的，這樣即使天涼羊腿也不會很快涼下來，配上荷葉餅，黃瓜條，蔥絲就是美美的一頓大餐了。
2樓：蘇娃妮娜
朋友：您好！
下面將碳烤羊腿醃製配方、製作過程及蘸料配方推薦給您，供您參考。
原料：羊後腿1 只 芹菜200 克 番茄醬1000 克 番茄250 克 精鹽30 克 花椒水1000 克 桂皮5 克 八角10 克 草果2 個 姜20 克 蔥頭500 克 羊肉湯500 克
製作：1.將羊腿沖洗乾淨，用鐵釺子均勻地遍戳小孔，置容器裡，加精鹽、 烤羊腿，花椒水醃4～6 小時。
2.烤盤內加桂皮、八角、草果、姜、番茄醬和羊湯，再放入醃過的羊腿，在羊腿上放蔥頭、番茄、芹菜。
3、待烤箱升溫至180～200℃左右，將烤盤推進烤箱內，每小時翻動一次，約3～4 小時，湯汁烤乾，羊腿爛熟，取出裝盤，以香菜點綴即成。
工藝關鍵：每小時翻動一次，將烤盤裡湯汁澆在羊肉上，反覆3～4 次，不但入味，且色澤油潤。
蘸料的配方：
清油醬材料：鹽、紅辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、魚露1茶匙
做法：將所有材料混合，加入紅辣椒末、蒜末即可。
用法：非常適合各種蔬菜的涼拌，如圓白菜、四季豆、海帶均可，只要將蔬菜焯熟淋上醬汁即可食用。
麻椒醬：
材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、鹽少許。
做法：將以上所有材料攪拌均勻，即可涼拌使用。
用法：這道涼拌醬可以用於海鮮、牛、羊肉涼拌入味。
酒味燒烤汁 ：
黃油燒熱,加入洋蔥茸~蒜茸,待爆出香味,加入紅葡萄酒~醋~精鹽~白糖~芥末~紅辣椒粉,用文火煮5分鐘.
酸辣燒烤醬
黃油燒熱,加入香洋蔥末,待爆出香味,加入番茄醬~幹辣椒粉~醋~白糖~精鹽~檸檬汁~少許水,用文火煮10--15分鐘,可作燒~烤~炸~煎食物的調味蘸料
以上回答希望對您有所幫助，如您滿意，敬請採納。
燒烤中最有名的六大素烤美食，哪個才最讓人垂涎
3樓：匿名使用者
平時最愛吃的素烤
烤茄子，既然是素烤，那就不加肉末了，但是配上蒜泥和各種調料，再加點粉絲和辣椒，烤出的素茄子味道也不比肉茄子差多少，很多人也愛吃。
烤韭菜，韭菜自古就有補腎壯陽的說法，口感鮮香爽口，撒上孜然粉、椒鹽等，絕對是屬於吃過後還想再吃的美食，不過吃多了會上火而且不容易消化。
烤金針菇，在燒烤攤沒有人能拒絕一盤散發著孜然香的金針菇，味道鮮嫩可口，可謂百吃不厭，也是上桌最快被消滅的燒烤美食。
對於嗜辣族來說，燒烤怎麼可以少的了烤青椒呢？又辣又開胃，而且最能撬動吃貨的味蕾，不過吃青椒也很容易上火。
烤玉米，邊烤邊刷料汁和辣醬，烤熟的玉米能讓人垂涎三尺，不過烤玉米也是個技術活，整個烤還是半個烤，或者一顆顆串起來烤，
天下美食菜譜大全燒烤需要哪些素菜
4樓：匿名使用者
黃瓜，土豆，香菇，韭菜，目前我只曉得這幾樣
5樓：琴芬
那個就比較多了，你先找資源然後在找材料才行
6樓：微信我有驚喜
太多了，網上直接搜 啊
7樓：匿名使用者
老。在最外層的葉柄基部有時還會產生新的側芽。捕蠅草的葉柄有兩種型態發生，有的捕蠅
燒烤界的美食，你最喜歡哪一個
8樓：匿名使用者
烤雞翅烤雞翅在廈門市場也是火爆到不行，它以獨特的味道與經濟的**吸引了眾多食客的品嚐，而別具一格的店鋪裝潢更是讓年輕的個性一族們無法抗拒。
烤生蠔烤生蠔是沿海地區的特色小吃,是用新鮮生蠔通過炭烤而成的。也是個人最喜歡的其中一道美食，入口滑嫩多汁，蒜香味兒足足的。
蝦烤蝦是一道美味的美食，也是羊來啦裡最深受消費者歡迎的產品。
羊棒骨羊棒骨的骨質中含有大量的無機物,其中一半以上是磷酸鈣，其營養價值要高於羊肉喲~
羊寶一口氣吃5個，這是首次在羊來啦這邊吃過最多的一次，太過癮了。
羊排點得最多的就是這個外焦裡嫩，肉爛味香的羊排了，不多說，先吃。
羊肉串正宗新疆烤肉串，這色澤醬黃油亮，肉質那個鮮嫩啊，味道極具醇香。
羊蹄被評為風味燒烤名品的烤羊蹄，金燦燦的烤羊蹄，啃起來完全不粘骨，香氣四溢
聽說被選中的點評會有意外驚喜哦!!
9樓：匿名使用者
各種烤串都喜歡~~~~只要不是太黑暗的
燒烤特色小吃美食
10樓：陽光明媚的比情
找專業的地方進修一下
11樓：匿名使用者
胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，！
燒烤美食大排檔廣告語
12樓：卉兒水瓶
吃的隨心所欲，烤的愛不釋手！
13樓：匿名使用者
唯愛和美食不可辜負！
14樓：匿名使用者
魚和熊掌，二者皆可兼得望採納
吃貨燒烤的經典臺詞
15樓：檸檬不萌
吃貨燒烤的經典臺詞有：
不聞人間煙火，但食人間美味。
不一樣的燒烤體驗，烤出不一樣的新意。
嘗百味燒烤，品人生百味。
超凡的味道，超凡的體驗，超凡的享受。
吃喝玩樂不失之雅，色香味形自成一格。
創意燒烤，時尚享受。
此味只應天上有，人間能得幾回聞。
到聽泉觀瀾，我們為您締造「品味」。
告別城市喧囂，置身世外「烤」園。
**世間奇景，烤出人生百味。
16樓：
1、不聞人間煙火，但食人間美味。
2、不一樣的燒烤體驗，烤出不一樣的新意。
3、嘗百味燒烤，品人生百味。
4、超凡的味道，超凡的體驗，超凡的享受。
5、吃喝玩樂不失之雅，色香味形自成一格。
6、創意燒烤，時尚享受。
7、此味只應天上有，人間能得幾回聞。
8、到聽泉觀瀾，我們為您締造「品味」。
9、告別城市喧囂，置身世外「烤」園。
10、**世間奇景，烤出人生百味。
燒烤是不是現在的美食啊
17樓：蛛蛛一一
先秦以前，燒烤佔了烹飪的一大部分，絕對超過現在西洋燒烤的內容（我最近
一直在研究這方面的資料），只是秦以後，燒烤停留在高階階段，不再發展。
至今留下的是烤乳豬，另外還有一類煙燻食物，大約燒烤轉向了煙燻，煙燻方
法至今仍然存在，如煙燻臘製品，臘肉、煙燻兔等，比西洋發達得多。
我覺得，燒烤是烹飪早期的階段，原始人發明了火以後，第一個肉類的熟食方
法大約就是燒烤，新疆烤全羊工藝的複雜，超過任意西土的燒烤，阿根廷的烤
全牛都不能比。西洋大量使用燒烤，說明他們的烹飪還沒有脫離初期階段。好運
18樓：海底龍捲風
燒烤生意火爆得很，但 多吃燒烤容易致癌
由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉裡蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。專家解釋說，人們如果經常食用被苯並芘汙染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質 —————亞硝胺。
燒烤食物之所以不能多吃，主要是因為其脂肪含量過高，極不衛生，而且還不易消化，另外，因為攤主在燒烤時往烤物上新增了香料等物，因此，人體攝入的脂肪將會在體內產生
變性，從而導致癌症的發生。
苯並芘是一類具有明顯致癌作用的，由一個苯環和一個芘分子結合而成的多環芳烴類有機化合物。目前已經檢查出的400多種主要致癌物中，一半以上屬於多環芳烴一類的化合物。其中，苯並芘是一種強致癌物。
香菸煙霧和經過多次使用的高溫植物油、煮焦的食物、油炸過火的食品都會產生苯並芘
19樓：匿名使用者
燒烤好吃，但不要總吃！
燒烤很多種類呢！韓國風味，羊肉串....
20樓：雀巢學生
只要你喜歡無論什麼時間都是美食了。現在學最好跟朋友一起學，或者上烹飪學院。不要多吃這一類東西，吃多了也不好。
21樓：匿名使用者
當然是啊！味道又好，吃的人又多。
碳烤羊肉串祕訣，家裡烤羊肉的醃製方法竅門
適合燒烤的肉 羊肉 排骨 蝦 培根 雞翅 香腸 魷魚 適合燒烤的調味品 辣椒粉 孜然粉 黑胡椒粉 蒜蓉 橄欖油 酒 蜂蜜 炭火烤羊肉串 戶外燒烤 炭火烤羊肉串的具體做法！我的最愛 用料 羊肉串 鹽 孜然粉 辣椒麵。做法 1.羊肉串可以選擇自己穿，依據人數買適量的羊腿肉，大致切成大小為1.5cm左右的...
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物流成本核算包括哪些內容？具體方法
濟寧鈦浩機械 物流成本的核算 1 按支付形態劃分並核算物流成本。把物流成本分別按運費 保管費 包裝材料費 自家配送費 企業內部配送費 人事費 物流管理費 物流利息等支付形態記賬。從中可以瞭解物流成本總額，也可以瞭解什麼經費專案花費最多。對認識物流成本合理化的重要性，以及考慮在物流成本管理應以什麼為重...