1樓:聆聽
莧菜,當然可以吃了
營養價值
莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質,對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,並能維持正常的心肌活動,防止肌內痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素k,可以促進凝血,增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力,促進造血等功能。
莧菜還是**餐桌上的主角,常食可以**輕身,促進排毒,防止便祕。同時常吃莧菜可增強體質,莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質,其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿蔔素比茄果類高,可為人體提供豐富的營養物質,有利於強身健體,提高機體的免疫力,有「長壽菜」之稱。
促進兒童生長髮育,莧萊中鐵、鈣的含量比菠菜高,為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是,莧萊中不含草酸,所含鈣、鐵進人人體後很容易被吸收利用。因此,莧菜能促進小兒的生長髮育,對骨折的癒合具有一定的食療價值。
同時也適宜於婦女和老年人食用,對牙齒和骨骼生長可起到促進作用;莧菜對於維持正常心肌活動,促進凝血也大有裨益,這是因為它所含豐富的鐵可以合成紅細胞中的血紅蛋白,有造血和攜帶氧氣的功能,最宜貧血患者食用。因此我國民間常將莧菜與馬齒莧,一起視為骨折之人和臨產孕婦的最佳食蔬。
適用人群
一般人群均可食用
1、適合老年人、幼兒、婦女、**者食用。在夏季食用紅莧菜對於清熱解毒,**腸炎痢疾以及大便乾結和小便赤澀有顯著作用;
2、脾胃虛寒者忌食;平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。
注意事項
莧菜忌與甲魚和龜肉同食。
用法用量
1、常用烹調方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡。但是烹調時間不宜過長。
2、在炒莧菜時可能會出很多水,所以在炒制過程中可以不用加水。
3、如果想蒜香撲鼻,就要在出鍋前再放入蒜末,這樣香味最為濃厚。
2樓:幽藍小美
莧菜,可以食用
莧菜根較發達,分佈深廣。莖高80~150cm,有分枝。葉互生,全緣,卵狀橢圓形至披針形,平滑或皺縮,長4-10cm,寬2-7cm,有綠、黃綠、紫紅或雜色。
花單性或雜性,穗狀花序;花小,花被片膜質,3片;雄蕊 3枚,雌蕊 柱頭2-3個,胞果矩圓形,蓋裂。種子圓形,紫黑色有光澤,千粒重0.7g。
請問這是什麼菜!可以吃嗎?
3樓:通寶重寶
不知道是什麼菜 但是它肯定不能吃了 謝謝採納
請問這是什麼菜,請問這是什麼鳥
太刀砍電線 蒜薹 su n t i 蒜薹,即大蒜的蒜薹,包括花莖和總苞兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞,內含發育不全的花序。同義詞 蒜毫一般指蒜薹 蒜薹,亦蒜薹,又稱蒜毫。它是從大蒜中抽出的花莖,人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在我國分佈廣泛,南北各地均有種植,是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大 貯期最長的蔬...
請問這是什麼菌,可以吃嗎,請問這是什麼螺螄,可以吃嗎。小溪裡撿來的
顏色鮮豔奪目的菌一般來說是有毒的,不能吃,能不能吃可以把它和米飯一起煮如果米飯變色了那就不能吃,如果米飯沒變色那麼就可以放心食用 像雲南的紅菌菇,如果是的話,是可以吃的 這是有毒菌類 網孢鬆塔牛肝菌 子實體中等或較大。菌蓋直徑4 12cm,扁半球形,後期稍平展,有細絨毛,紫紅 棗紅至土紅色,蓋表面下...
請問這是什麼貝類?能吃嗎,這是什麼貝類,它吃什麼?
硬如鐵壯如鋼 可以吃但不建議,很多寄生蟲 這是什麼貝類,它吃什麼? 這個不是嘎啦麼 學名蛤蜊 g l 15cm的估計是大蛤蜊吧 是真的學名叫大蛤蜊 你給的這個肯定不是15cm的,你要帶回這麼多大蛤蜊足夠做道菜了。要真是蛤蜊的話就要養在鹽水裡,鹽度在30 左右,把他們放在一個大一點的容器裡鋪上沙,然後...