1樓：閒看落花
高麗蔘上湯鮮露筍
材料：鮮露筍（切度—）約12兩、高麗蔘片5錢（以乾貨計）、高麗蔘頓（濃縮精華液）約1湯匙、上湯少許。
製法：一、高麗蔘片蒸軟，高麗蔘汁留用。
二、鮮露筍先泡油，再用上湯煨過上碟。
三、高麗蔘放面，將高麗蔘汁和上湯加入高麗蔘頓打成薄獻淋上即成。
功用：露筍含豐富蛋白質和纖維，防止便祕。其特別成分蘆丁，可預防高血壓及癌症，貧血或體弱者不妨多吃。
高麗蔘蒸東星斑
材料：東星斑1條、高麗蔘絲4錢（以乾貨計）、高麗蔘頓1茶匙、蔥絲、芫茜各少許、生抽適量。
製法：一、高麗蔘蒸約1時後再切絲，高麗蔘汁留用。
二、魚蒸熟後，灑上蔥絲芫茜淋上熟油。
三、高麗蔘汁加適量生抽和高麗蔘頓作魚汁，淋上即成。
功用：補氣，健脾胃，療虛損。高麗蔘頓的濃縮精華適合體質欠佳者飲用。這味非一般海鮮菜式，配合高麗蔘溫甘的味道，令你胃口大開！
高麗蔘局釀響螺
材料：高麗蔘1兩、雞肝5兩、洋蔥7兩、牛油3兩、花奶3兩、螺肉4兩、梅肉6兩、北菇1兩（幹）、麵粉4面、椰汁4兩、高麗蔘頓約2湯題。
製法：一、螺肉蒸軟和其他材料切幼粒。
二、高麗蔘片蒸約半小時。
三、洋蔥、北菇、雞肝、螺肉和梅肉炒熟，待用。
四、用牛油、麵粉、花奶及椰汁起鑊，加少許高麗蔘頓，混合以上材料一同炒，再釀入響螺，局香即成。
功用：螺肉有滋陰作用，配合其他肉類的蛋白質和洋蔥對血管疾病和高血壓有療效的蔬菜，令不平凡菜式更顯不平凡。
生果天參寶西米露
材料（12人分量）：西米3兩、天參寶5支、士多啤梨、哈蜜瓜（切粒）各少許、砂糖2兩、水4兩
製法：一、先將西米用清水浸2小時。
二、用清水、西米、砂糖一同煮熟。
三、雪凍後加入天參寶、生果粒即成。
功用：西米有滑大腸和滋潤效用。這款獨特的西米露，對脾胃虛弱、元氣不足及心肺不良者有效。
高麗蔘燉鵪鶉
原料：參，鵪鶉
附料：豬瘦肉，淮山，枸杞，磁實
調料：鹽，味精，薑片。
製作：（1）藥膳功效：滋陰補血，老年人適宜。 亮點是宰鵪鶉，豬瘦肉起增加鮮味作用。
（2）製作過程：將加工好的鵪鶉，高麗蔘，附料，調料一同放入燉盅之中，高火燉透，即可食用。
2樓：殷朝之子
炒年糕、烤牛肉、冷麵、辣白菜、石鍋牛肉、醃薰魷魚、拌飯、紫菜包飯
朝鮮族特色菜有什麼?
3樓：匿名使用者
樓上說的就是代表 不知樓主居住在哪個城市 最好的朝鮮飯館就是——平壤海棠花 這是朝鮮國營飯館
4樓：嶽嵩
朝鮮狗肉、朝鮮冷麵、石鍋拌飯、泡菜。
朝鮮族具有代表性的特色小吃有哪些？
5樓：藍志厚子珍
朝鮮族民族特色小吃
朝鮮族冷麵
朝鮮族打糕（油煎過的打糕味道也很不錯喲~~~）朝鮮族米腸
紫菜包飯
石鍋醬湯
朝鮮族辣白菜
石鍋拌飯
狗肉朝鮮族江米雞
朝鮮族特色美食
6樓：xx又
1、朝鮮族農樂舞·象帽舞 [吉林省延邊州]農樂舞演出時，各個村寨都派出自己浩蕩的舞隊，參加當地的慶典。舞隊的最前方由令旗和一面寫有「農業為天下之本」的農旗為先導，隨後是一名在隊首敲打小鑼擔任總指揮的男子。在他的帶領下，手拿太平簫、喇叭及各種鼓類樂器的樂隊和各種喬裝人物組成舞隊的儀仗部分。
接下來是表演小鼓舞、扁鼓舞、長鼓舞、扇舞、鶴舞、象帽舞、面具舞及啞劇的演員隊伍，參加人數不限。象帽舞是農樂舞中的一種重要形式，種類繁複，舞技多樣，分「長象帽」、「中象帽」、「短象帽」、「線象帽」、「羽象帽」、「尾巴象帽」、「火花象帽」等種類。其甩象尾的技巧包括左右甩、前後立象尾，有單甩、有雙甩、甚或三甩，有站立甩、蹲甩、跪甩、撲地甩等多種。
象尾有幾尺長……[詳細]
朝鮮族農樂舞·乞粒舞
2、朝鮮族農樂舞·乞粒舞 [遼寧省本溪市桓仁滿族自治縣]流傳於遼寧省本溪市桓仁縣的朝鮮族乞粒舞有悠久的歷史，它源於祈求農業豐收的民俗活動，原是農樂舞的一種，隨著時代發展，逐漸形成融自娛性和表演性為一體的舞蹈。乞粒舞有著相對穩定的傳統程式，但又不受傳統程式的限制，表演者可以根據現場情緒起舞，整個舞蹈具有很強的即興性。當表演者情緒高漲時，大家各顯神通，男性晃動象帽，使頂端長纓飛旋，劃出美麗的弧線；姑娘邊敲擊長鼓邊快速旋轉，以形體的動感和美感傳情達意；老年的扮演者不僅注重舞之韻味，而且注重姿態，動作變化繁多，能通過即興表演將心底的歡悅之情表達得淋漓盡致。
乞粒舞參與人員多，影響廣泛，是朝鮮族農民群體舞蹈的典型代表。乞粒舞主要在朝鮮族的重大節日或大型活動中演
7樓：匿名使用者
在我國有著很多的美食，不同地域或不同民族，都有著他們所特有的美食，而今天我們要說的就是位於吉林省延邊州朝鮮族的特色美食，這地方雖說是朝鮮族自治州，卻是個朝漢混居的地方，在很久以前，也許你問他們會不會說漢語，他們都會懵懂的看著你。
但隨著社會的發展，這裡的人已經可以熟練的運用普通話了，甚至就連大門口坐著的大爺大娘們都能和你對上幾句，而且這裡的飲食文化，也因兩個民族起了不小的變化。在這裡你可以看到漢族人喜愛的各種菜品，也可以看到當地朝鮮族人民的特色美食，而今天的吃貨姐妹呢，就想和大家聊聊朝鮮族特色美食中的米腸。
說到米腸很多人可能都不知道是什麼東西，那麼咱們就先來看看它都是由什麼食材組成的吧，米腸的做法其實說難也難，說簡單也簡單，因為它所需要的材料並不多，米腸，米腸，顧名思義，就是要有腸和大米，而這裡的腸呢，指的是豬大腸，至於米，那自然是大米和糯米的混合了。
不過，光有這兩樣還是不夠的，記得在小編小的時候，就曾經和父母做過幾回，雖然現在大多數都是買現成的吃，但那做法還是保留在了腦子裡，下面我就和大家仔細說說，製作米腸首先要將大腸清洗乾淨，然後將浸泡過一晚或以上的糯米和江米控幹水分，與豬血、豬肉（絞好的肉）、油、鹽，蔥薑蒜等混合，最後在加入蘇子葉和五香粉就可以下一個步驟了。
其實準備好餡料後，基本上米腸就已經成功了一大半，畢竟接下的步驟就是將做好的陷料灌進米腸中就好，這個步驟小編不知道別人是怎麼完成的，在小編小時候，就會拿個礦泉水瓶當漏斗用，然後將陷料一點一點的灌進去，如果陷料多做多了，也不要著急，拿大鍋一蒸也是一道美味哦。
一不小心跑題了，咱們言歸正傳，將所有先陷料都灌進一根有一根的豬場後，然後大鍋燒水，在水溫熱的時候將米腸下入，然後煮一會就可以出鍋了。這樣做好的米腸你既可以像吃貨姐妹一樣做成米腸湯，也可以直接蘸著蒜醬吃，或者買包辣醬吃直接炒著吃也是一種不錯的吃法，不過千萬要注意炒的時候用小火哦，不然就會像吃貨姐妹一樣，手忙腳亂的。
朝鮮族的特色美食有哪些
8樓：蔚葦藍
朝鮮族的傳統風味食品很多，其實就跟韓國差不多。其中最有名的是打糕、冷麵、泡菜。打糕是用蒸熟的糯米打成團、切塊、撒上豆麵並加稀蜜、白糖 製成。
冷麵是在蕎麥麵中加澱粉、水，和勻成麵條，煮熟後用涼水冷卻，加香油、辣椒、泡菜、醬牛肉和牛肉湯等製成，吃起來清涼爽口，味道鮮美。泡菜是將大白菜浸泡幾天，漂淨，用辣椒等作料拌好，放進大缸密封製成。醃製時間越長，味道越可口。
打糕冷麵泡菜
9樓：匿名使用者
of adversity or distress. it always receiv
朝鮮族的特色菜有哪些？
10樓：舞璇瀅
1、打糕
打糕，是朝鮮半島上的韓國與朝鮮兩國人民以及從朝鮮半島遷徙到中國東北三省的朝鮮族的傳統食品。是把糯米（江米）煮熟後反覆捶打而成的，食用時切成塊，蘸上豆麵，白糖或蜂蜜等，吃起來筋道，味香。
因此，朝鮮族歷來把打糕當作上等美味，每逢年節或婚姻佳日及接待貴賓時，都要做打糕。舊時農曆三月祭祀時以之供神。
2、大醬湯
大醬湯是一道上至**，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的傳統菜品 。源自朝鮮半島，從古至今在朝鮮半島源遠流長。
3、冷麵
冷麵是朝鮮族世代相傳的特色食品，被看作是上等的佳餚之一，蕎麥是冷麵的重要組成成分。冷麵口感清涼爽滑、筋道，因其甜、酸、辛、辣、香五味俱全而成為人們喜愛的美食。
4、辣白菜
辣白菜（朝鮮語：김치）是一種朝鮮半島的風俗發酵美食，特點是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜，通常和米飯一起食用。
5、清國醬
清國醬又名，臭醬、爛醬、清曲醬，是我國朝鮮民族和韓國人喜歡吃的一種湯料。有些類似大醬，但是比大醬發酵長，豆子已經很軟，而且有拉絲，味道也更濃郁。
6、米腸
米腸，是朝鮮族特色美食。採用豬腸、大米、糯米、鮮豬血和時蔬調味製作而成。
11樓：和平芋
朝鮮族的特色菜有冷麵、打糕、狗肉、小餅、朝鮮族米腸、臭醬湯、石鍋飯、豆芽蒸魚、辣白菜等。
延邊朝鮮族喜吃冷麵。冷麵的主料為白麵，蕎麥麵和澱粉。做冷麵時，先把和好的面用專用機械壓入鍋中，煮熟後撈出，用冷水冷卻。
後加牛肉湯或雞肉湯，配以泡菜，辣椒，牛肉片，雞肉丸子，蘋果片，雞蛋等佐料，即可食用。
打糕是朝鮮族著名的傳統風味食品，因為它是將蒸熟的糯米放到槽子裡用木槌捶打製成，故名「打糕」。
小餅是先把和好的米麵擀成小面片，後把拌有芝麻，棗，糖的小豆餡包在裡面，再放到松樹葉上蒸熟而成。有些小餅上面，用被食用色素泡過的米粒粘上幾個紅綠點點，美味又好看。
朝鮮族米腸、這裡一般用腸衣、豬血、糯米加一些調料做成米腸，調料也是少不了，還可以把血飯放到大辣椒裡面蒸。
朝鮮族傳統美食有什麼
12樓：年輕不怕失誤
泡菜冷麵
狗肉米糕
米腸糯米雞
涼拌桔梗
拌牛板筋
大醬青國醬
13樓：a小芹菜兒
i de't no
朝鮮族的由來，朝鮮族的起源？
市銳象雁荷 朝鮮民族也是多個民族不斷融合的產物。從原始社會時期通古斯部落南下朝鮮半島開始 到西周初年中國歷史上的商族遺民箕子率部東遷，秦朝時期山東半島的中國移民建立辰韓弁韓，與半島南部的馬韓融合，再加上高句麗 契丹 女真等民族的不斷加入，才 形成今天的朝鮮民族。一 檀君朝鮮的起源 神話傳說 古時有天...
朝鮮族的由來，朝鮮族的起源？
朝鮮族是遷入民族，非中國本土少數民族 冉娥 這是一個品行低劣的民族 不要被外表所欺騙 奉勸所有和他交往一定要謹慎 朝鮮族的起源？ 飛喵某 朝鮮族在中國 是中國東北地區的少數民族，亦是中國第14大民族。中國現代朝鮮族大多是19世紀後遷入中國的朝鮮族人的後裔。吉林 黑龍江 遼寧以及內蒙等省份和北京 上海...
關於朝鮮族的，關於朝鮮族的資料
朝鮮族是由相鄰的朝鮮半島陸續遷入 定居東北地區而逐漸形成的我國跨境民族之一。1982年全國人口普查時發現，早在明末清初，有一部分朝鮮族的祖先就已定居在我國華北 東北境內。由於當時朝鮮封建統治階級殘酷的剝削和壓迫，特別是1869年前後朝鮮北部遭受了連續幾年的自然災害，飢寒交迫的朝鮮農民紛紛背井離鄉，越...