1樓：香豬豬啦啦啦
吃法推薦：
主料香芋杆300g 豬肉100g
輔料油10克、鹽10克、白酒5克、雞精3克、耗油5克、老抽2克、芡粉3克
步驟1.將香芋杆去尾洗淨
2.切成小塊裝盤
3.將豬肉切薄片
4.放入白酒鹽、耗油、老抽和勾芡粉拌勻
5.在燒熱的鍋中放入食用油，放入鹽，放入香芋杆6.放入肉片和少量清水翻炒
7.放入乾紅辣椒翻炒收汁，放入雞精翻炒至香味溢位即可裝
2樓：帆布鞋1號
菜譜簡介
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓溼溼的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。
材料芋梗600公克，小芋頭適量，薑片30公克，白豆醬30公克，沙拉油2大匙，水100cc，鹽1/4小匙，砂糖1/4小匙，雞粉1/2小匙
做法1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
無芋頭的杆子能吃嗎?
3樓：表西華景銘
你說的應該是芋頭的葉柄吧！過去農村是用沒有芋頭的芋杆來作牲畜的飼料。沒有芋頭的芋杆是不能吃的，有輕微毒素，吃了以後舌頭有點難受（舌頭會麻和癢），是因為芋頭的葉柄和芋頭的塊莖一樣，汁液中有一種讓人發癢的物質——草酸鈣針晶。
所以，你應該吃有塊莖的芋杆。例如，雞爪芋、荔圃芋、冰糖芋的杆。上述芋頭的杆先晒乾，去掉髮麻發癢的物質——草酸鈣針晶。
食用時再用暖水浸泡，可炒五花肉，可燜鴨子，又或打邊爐。
痛風可以吃芋頭杆子嗎？
4樓：準分子
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、b族維生素、皁角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治痛風的常用藥膳主食。 另外芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。
故中醫認為芋頭能解毒,同時芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,對痛風的**也很好好處。
5樓：咖哩女孩
痛風患者可以適量的吃芋頭，痛風是由於尿酸代謝異常引起的體內尿酸積累所導致的，而芋頭中的嘌呤含量並不是很高，因此患者可以適當的進食。平時患者需要對飲食進行相應的管控，切勿進食高嘌呤含量過高的食物，比如火鍋，海鮮，羊肉等，需要減少體內尿酸的積累，患者可以多喝溫開水，從而稀釋體內的尿酸，是有助於病情恢復的。患者可以適當的活動和鍛鍊，提高身體抗病的能力。
毛芋發芽了還能吃嗎，芋頭髮芽了還能吃嗎？
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發芽的芋頭能吃嗎，芋頭髮芽了還能吃嗎？
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