1樓：高中孫老師
是的。發黴變質是有黴菌引起，而黴菌中最需警惕的就是黃麴黴菌所產生的黃麴黴毒素了，菌類等乾製品很容易受黃麴黴菌汙染，一般黃麴黴毒素在280度高溫下才會發生裂解，一般的烹調並不能將其破壞，如果長期攝入這種毒素，容易誘發癌症，所以發黴的菌類一定要謹慎食用。
海鮮菇的營養：
含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。
2樓：匿名使用者
你好，你的情況考慮只要沒有壞的味道是可以吃的，蘑菇長白色小毛。是屬於正常的!!
3樓：拾萬里之外
黴菌：是絲狀真菌的俗稱，意即"發黴的真菌"，它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體，但又不象蘑菇那樣產生大型的子實體。在潮溼溫暖的地方，很多物品上長出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網狀的菌落，那就是黴菌。
食物預防黴菌的方法：
1.土法防黴 在100公斤的大米中放1公斤海帶，可有效殺滅害蟲、抑制黴菌。雖然防黴變的方法很多，但要消除黴菌毒素的危害是有限的，因此對一些已黴變的食品，不要吝惜，一定要及時丟掉，千萬不要持僥倖心理食用，否則會引起食物中毒。
2.低氧保藏防黴 黴菌多屬於需氧微生物，生長繁殖需要氧氣，所以瓶(罐)裝食品在滅菌後，充以氮氣或二氧化碳，加入脫氧劑、將食物夯實，進行脫氣處理或加入油封等，都可以造成缺氧環境，防止大多數黴菌繁殖。
4.低溫防黴 肉類食品，在0℃的低溫下，可以儲存20天不變;年糕完全浸泡在裝有水的瓷缸內，水溫保持在10℃以下，即可防黴變。
5.加熱殺菌法 對於大多數黴菌，加熱至80℃，持續20分鐘即可殺滅;黴菌抗射線能力較弱，可用放射性同位素放出的射線殺滅黴菌。但黃麴黴毒素耐高溫，巴氏消毒(80℃)都不能破壞其毒性。
6.收割後的糧食要及時晾晒、烘乾，儲存在通風、乾燥的環境中。在農村地區，如發現儲藏的糧食中只有少量黴變，可以採取下面的方法：
發黴的玉米、花生等大粒穀物，可用人工方法把發黴的玉米粒、花生粒挑掉；發黴的麥子、大米等小粒穀物可用漂洗的方法將黴粒漂洗掉。
袋裝海鮮菇放冰箱冷藏將近兩個月還能吃嗎？
4樓：戰火l紛飛
說起海鮮菇，如果單看名字的話，可能會有不少人認為它是一種海鮮，但實際上它是一種菇類食物，不僅味道鮮美，其營養價值還很高，所以，會有很多人專門到市場上買一些海鮮菇回去做著吃，通常用來煲湯、燉雞作為補品，亦可用來燉食或涮火鍋。但是，由於海鮮菇也是一種菇類，容易變質腐壞，所以，海鮮菇一旦買多的話，是需要儲存的。那麼，你知道海鮮菇的儲存方法是什麼？
又可以儲存多長時間呢？下面，邱縣民康菌業****將根據多年經驗來跟大家說說，關於海鮮菇的儲存方法。
一般海鮮菇就是儲存2、3天左右的。關於海鮮菇的儲存，不同人有不同的儲存方法，可能會有人認為：海鮮菇的儲存，是不是一定要在水裡儲存？
需要不斷給海鮮菇灑水，以保持它的水分和新鮮程度。其實，海鮮菇的儲存方法，不是這樣的。具體的海鮮菇的儲存方法，主要有以下幾種方法：
1、低溫保鮮。海鮮菇是一種種植的菇類，當離開了培養基地以後，營養物質就會損耗，而且菇體也會變色的，所以我們存放海鮮菇的時候，一般都建議放進冰箱內儲存，溫度以在0-5度為佳。海鮮菇放進冰箱內儲存的時間一般都是在一週左右，冷藏區3至4個月。
因此需要儘快的食用完。值得注意的是，大家在把海鮮菇放進冰箱之前，需要注意看看菇體是否完好，如果有傷口的話，很容易導致腐爛黴變。
2、清水浸泡：將海鮮菇洗淨，放入容器中，倒入清水淹沒海鮮菇，如海鮮菇上浮可壓個重物。此法宜於短期存放，要注意不要採用鐵質容器，以免海鮮菇變黑。
3、鹽水浸泡：將海鮮菇根部的雜物除淨，放入百分之一的鹽水中浸泡10--15分鐘，撈出後瀝乾水分，裝入塑料袋中，可保鮮3--5天。
4、如果一次購買海鮮菇的數量較多的話，可將海鮮菇晾晒一下，3-5個晴天即可晒乾海鮮菇，晒乾時間越短，幹菇質量越好；也可以在晒乾海鮮菇後，將其裝入非鐵質容器中，一層海鮮菇灑一層鹽，此法可存放一年以上。
5樓：盈濱
新鮮海鮮菇的味道是非常的清新的，如同是普通蘑菇一樣，都有一種特殊的味道，而不是刺鼻的氣味；而幹品海鮮菇的氣味相對沒有那麼的清新，但是卻也絕對不會刺鼻的。如果海鮮菇有酸味，只能說明壞了，不能吃了。
如果是新鮮的海鮮菇有酸味：就是質量有問題，放在冰箱冷藏將近兩個月有些發酵了，說明稍微有點變質,不是特別新鮮。
一般來說無論是新鮮的還是幹品海鮮菇，如果聞起來有怪味的話，那麼說明是存放時間太長而導致腐爛了。因為海鮮菇的水分大，厭氧產生的異味，如果沒有發生腐爛變質，只是單純的異味，那麼可以多用清水沖洗幾遍，去掉異味以後，再進行烹飪。如果發生了黴變的話，那麼就不要繼續食用了。
一般海鮮菇就是儲存2、3天左右的，這個是普遍的方式，也是對於我們來說比較特別的，比較有特色的食材。
海鮮菇最好現吃現買，如果有剩餘吃不了的蘑菇，可以暫時放在冰箱的冷凍層儲存，但是也不能長期存放，應該儘快吃完。
6樓：
新鮮的海鮮菇如果買的過多了，可以將剩餘的海鮮菇用保鮮袋兒裝上，然後將保鮮袋裡面的空氣排出，將袋口封好，最後將他們放入冰箱中就可以很好的隔夜儲存，第2天還是可以吃的。
海鮮菇放在冰箱裡時間過久上面有白色毛是壞了。
黴菌：是絲狀真菌的俗稱，意即"發黴的真菌"，它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體，但又不象蘑菇那樣產生大型的子實體。在潮溼溫暖的地方，很多物品上長出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網狀的菌落，那就是黴菌。
7樓：關振翱
應該是可以吃的，不會變質，
袋裝的海鮮菇放冰箱冷藏兩個月是可以吃的。
8樓：側身西望長嘆息
當然不可以了，這個菇也有保質期的，兩個月太久了
海鮮菇放冰箱兩天表面有白黴還敢吃嗎
9樓：人設不能崩無限
不能吃了。
發黴變質是有黴菌引起，而黴菌中最需警惕的就是黃麴黴菌所產生的黃麴黴毒素了，菌類等乾製品很容易受黃麴黴菌汙染，一般黃麴黴毒素在280度高溫下才會發生裂解，一般的烹調並不能將其破壞，如果長期攝入這種毒素，容易誘發癌症，所以發黴的菌類一定要謹慎食用。
海鮮菇的營養：
含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。
10樓：一路上飛馳
你好，不能吃了。海鮮菇發黴了是不能食用的，發黴的食物含有有毒物質，吃了對身體健康不利
11樓：匿名使用者
安全起見，沒有多少錢的東西，還是不要吃吧，現在看病太貴。
12樓：匿名使用者
不要吃了，當心實物中毒。
海鮮菇可以放冰箱裡幾天
13樓：依窗聽雨
其實說是冰箱裡可以保鮮長時間保鮮，其實有些東西也是有時間的。海鮮菇在冰箱裡應該。兩至三天吧。
14樓：生活**解答
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3.建議您最好不要放那麼長時間再吃
親，還有什麼可以幫到您嗎？
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海鮮菇可以放冰箱裡幾天？
15樓：嗯嗯
海鮮菇中的蛋白質和氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，還含有數種多糖體，其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用，所以常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。
海鮮菇的儲存方法：
1、低溫保鮮，海鮮菇放冰箱裡的保鮮區是5-10天，冷藏區3至4個月。
2、3-5個晴天即可晒乾海鮮菇。晒乾時間越短,幹菇質量越好。
3、鹽水浸泡：將海鮮菇根部的雜物除淨，放入1%的鹽水中浸泡10--15分鐘，撈出後瀝乾水分，裝入塑料袋中，可保鮮3--5天。
4、清水浸泡：將海鮮菇洗淨，放入容器中，倒入清水淹沒海鮮菇，如海鮮菇上浮可壓個重物。此法宜於短期存放，要注意不要採用鐵質容器，以免海鮮菇變黑。
5、如數量較多，可將海鮮菇晾晒一下，然後裝入非鐵質容器中，一層海鮮菇灑一層鹽，此法可存放一年以上。
海鮮菇的食用方式多種多樣，通常用來煲湯、燉雞作為補品，亦可用來燉食或涮火鍋。常見的海鮮菇食譜有西蘭花炒海鮮菇、海鮮菇炒蘆筍等。
16樓：貢丸大貓
海鮮菇可以放冰箱5天左右。
17樓：生活**解答
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3.建議您最好不要放那麼長時間再吃
親，還有什麼可以幫到您嗎？
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海鮮菇放冰箱一個星期還能吃嗎
18樓：
很辛苦，放冰箱一個星期就不用吃了，海融易變瘦，所以夏天在冰箱裡放一週了，就不要再吃了，容易壞肚子
19樓：
海鮮菇放冰箱一個星期還能吃嗎？這個肯定是不能吃了，冰箱避風比較嚴，雖然是雖然是在寒冷冬季，海鮮菇放冰箱一週也不要再吃了，會影響身體健康，吃壞了會拉肚子的，得不償失，乾脆扔掉吧，不要，捨不得
20樓：生活**解答
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3.建議您最好不要放那麼長時間再吃
親，還有什麼可以幫到您嗎？
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21樓：淇淇籽
海鮮菇放在冰箱裡一個星期，時間是有點長，但是隻要表面不發粘，沒有變色以及異味，開水燙一下再進行烹飪是沒有問題的。
22樓：匿名使用者
海鮮菇屬於菌類，根據我自己的經驗，除了青菜，最容易變質的就是菌類了，很容易就會發黴變質。
你這個放得時間確實有點太久了，一般最長就是存放三五天的時間，可以開啟看一下，儲存得當的話應該是還可以的，看看有沒有異味和腐爛的地方，有不好的味道就丟了吧，吃壞肚子就得不償失了
23樓：
啊，海鮮菇如果是生的生的話沒關係還可以吃的。如果是熟的就不要吃了。
哪些食物不宜冷藏，哪些食物是不能放在冰箱裡冷藏的
黃昏的夕陽 麵包 黃瓜 青椒 香蕉 西紅柿 火腿 巧克力 鮮荔枝。 一般的食物都可以放進冰箱冷藏,除了太熱的,還有某些食物,最好不放進去.比如 1.麵包 不宜入冰箱 麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉分部的直鏈部分...
蜂蜜放在冰箱裡不結晶，無論是冷凍還是冷藏都不結晶是怎麼回事
sky像風一樣 蜂蜜是糖的過飽和溶液，有些單花蜜低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。蜂蜜結晶與蜜種 儲存條件有關。一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶，而油菜蜜 椴樹蜜在13 14攝氏度就會結晶，洋槐蜜則不太容易結晶。棗花蜜雖屬不易結晶的品種，但如有少量結晶，仍屬自然現象，請放...
聽別人說香蕉放在冰箱裡吃了對身體不好，是真的嗎
香蕉就不能放進冰箱，如果放進去，香蕉就會發黑腐爛 又如西紅柿也不要放進冰箱，西紅柿如經低溫冷凍後，肉質呈現水泡狀，顯得軟爛，或者出現散裂現象，表面出現黑斑，則無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛 火腿也不能放進冰箱，否則其中的水分會結冰，脂肪析出，腿肉就會結塊或鬆散，肉質變味 大家喜愛吃的巧克力也不要放進冰箱冷...