1樓：
摻水的溫度太高容易變質。
一、要密封儲存。蜂蜜易吸水，易吸味，開口的話會吸收空氣中的水分和氣味，影響蜂蜜質量，會變質變味。
二、蜂蜜宜放在陰涼、乾燥、清潔、通風、儲存在20度以（5～10℃，效果最佳）如果你蜜封較好，潮溼一點也關係不大，反而影響不了你的蜂蜜。
三、家裡沒有冰箱嗎？放冰箱裡就好了。不知道你說的量大是多大？如果你確保足夠純，是天然成熟蜜，也不會擔心，放在室內，現在的室溫，也問題不大。但還是強調，要密封效果好。
四、最好用玻璃瓶儲存。塑料瓶不易長期儲存，但絕對不要用金屬器皿儲存。蜂蜜是酸性，易與金屬反應，產生有毒有害物質。
2樓：匿名使用者
蜂蜜儘量放在低溫乾燥通風處儲存比較好。
3樓：匿名使用者
蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空氣中的水分，結果變的稀薄，容易發酵變質。因此，蜂蜜要放在乾燥處，並加蓋儲存。另外，蜂蜜中含有多種酶和維生素，酶和維生素見光會分解，因此最好避光儲存。
如果放在冰箱中的那就更為保險了。
但如果放在冰箱中保藏，因為溫度過低，常常發現底部會有黃白色的結晶沉澱。這是葡萄糖的結晶，並不影響日常飲用，但如果用於中藥可能會降低效果。所以如果您是飲用那就無所謂，如果是用藥就千萬不要放在冰箱裡了
4樓：匿名使用者
不用放冰箱。蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空氣中的水分，結果變的稀薄，容易發酵變質。因此，蜂蜜要放在乾燥處，並加蓋儲存。
另外，蜂蜜中含有多種酶和維生素，酶和維生素見光會分解，因此最好避光儲存。
但如果放在冰箱中保藏，因為溫度過低，常常發現底部會有黃白色的結晶沉澱。這是葡萄糖的結晶，並不影響日常飲用，但如果用於中藥可能會降低效果。
蜂蜜可以放在太陽底下晒麼?
5樓：田野牧蜂
一般建議密封、避光儲存蜂蜜，氣溫升高時也可以放入冰箱冷藏儲存，最大限度延長其保質期。食用蜂蜜時也要儘量一次性取用，避免湯匙反覆浸入蜜罐，對蜂蜜造成汙染。
6樓：創作者
不可以的。下面是常用的儲存方法：
蜂蜜的儲存方法
1、蜂蜜買回家後，用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵容器!蜂蜜宜放在陰涼、乾燥、清潔、通風、溫度保持5～10℃、空氣溼度不超過75%的環境
2、蜂蜜應密封儲存，取用蜂蜜的工具應洗淨擦乾，防止水分進入，蜂蜜中溶入水分容易發酵變質。
3、蜂蜜儲存宜放在低溫避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
4、蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及溼、發酵、汙染等。為了避免串味和汙染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。
5、將蜂蜜長期放置在常溫下，不見黴變或質變，主要緣由是蜂蜜對各類菌屬有較強的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化劑，還因呈酸性、含糖量高，保持著很高的滲透力，微生物無法在這種環境內生存。
7樓：匿名使用者
不可以 我家都是放在冰箱裡的
8樓：元永年
千萬別啊 ，容易壞的
9樓：匿名使用者
親，蜜蜂是不可以在太陽低下的
純正的蜂蜜是不是越放的久就越好？？？
10樓：煥煥
蜂蜜糖分大，放的時間稍長很容易變質，空氣中也有細菌，所以蜂蜜一般儘早食用；蜂蜜低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
擴充套件資料
採集及放置
蜂蜜為蜜蜂採集花蜜，經自然發酵而成的黃白色黏稠液體。古希臘人把蜜看做是「天賜的禮物」。中國從古代就開始人工養蜂採蜜，蜂蜜既是良藥，又是上等飲料，可延年益壽。
蜂蜜（honey），又叫冬釀。主要是因為蜜蜂採集和釀造的艱辛。宋代大詞人蘇轍《次韻王適元日並示曹煥二首》中寫道：「井底屠酥浸舊方，床頭冬釀壓瓊漿」。
意思是：「酒窖裡的按照傳統的方式炮製的屠蘇酒，再加上點蜂蜜，她的滋味超過了神仙喝的美酒」。詞中的冬釀就是特指蜂蜜。
蜂蜜是由蜜蜂採集植物蜜腺分泌的汁液經充分釀造而成。中國大部分地區均有生產，以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發酵者為佳。
蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作為營養滋補品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用，也可以替代食糖作調味品。
蜂蜜是一種天然食品，蜂蜜是由單糖類的葡萄糖和果糖構成，可以被人體直接吸收，而不需要酶的分解。
11樓：
蜂蜜不是越放的久就越好。
蜂蜜儲存越久，蜂蜜中的營養越低，蜂蜜的香味會隨著時間的延長而消失，蜂蜜中的活性營養也會隨著時間的延長而逐漸失去活性，所以蜂蜜儲存越久它的口感和營養越差，並不是越久越好。
雖然蜂蜜在一定的條件下可以儲存很多年，但蜂蜜是越新鮮的越好。
蜂蜜不變質是有條件的：
第一，蜂蜜的品質要好，波美度夠高，起碼要超過42度；
第二，蜂蜜要密封儲存，這個是必須的，即使是酒也要密封儲存，才能保證不會變質。
12樓：寒影是十二呀
是的，但是需要具備前提條件：在保證純正、成熟並在密封狀態下。
在確定純正的堅持上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業裡面說的波美度高低直接關係到蜂蜜的保質期，波美度越高，保質期也就越久。
天然成熟純正的蜂蜜，如果沒有經過人工加工殺曲的，是會一直髮酵的，存放越久發酵越充分，成熟度越高，對人體越好。
蜂蜜含有大量活性酶，酶元素獨具很強的抑菌、殺菌功能。微生物沒辦法在高濃度的糖分裡面生存。
13樓：秋天
不是實現「永久」還需要好幾個前提條件：成熟蜜(成熟蜜是指蜜蜂採花蜜後，將其唾腺分泌物裝到巢房中，經過釀造、脫水，自然成熟的蜂蜜。其標誌為蜜蜂用蜂蠟蓋住蜜巢，所以成熟蜜又被稱為「封蓋蜜」)、密封、耐腐蝕容器(金屬的不行)、陰涼處儲存。
消費者在家中食用蜂蜜需反覆開關瓶蓋，用各種餐具攪動，且夏季室溫較高，因此「永久儲存」並不可靠。
擴充套件資料：
科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。2023年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。但是這個食用只是理論上的.
有一些人認為蜂蜜如同酒一樣，放得越久越好，其實不是這樣的，蜂蜜放置時間長的話，會發生一些變化，最為顯著的變化就是蜂蜜的香氣降低，並隨著時間的延長花香味越來越淡，直至消失，不斷地開啟瓶蓋，會使蜂蜜不斷吸收空氣中的水分。
另外蜂蜜中的活性酶也會隨著時間的延長而逐漸喪失活性，還有含水量過多的蜂蜜會隨著氣溫的影響，時間的延長產生髮酵的情況，蜂蜜變得發酸刺鼻，這樣的情況是不建議再食用的。
14樓：晨哥筆記
不是，放久了蜂蜜中的糖分會結晶，影響營養的吸收，這是針對市場上的蜂蜜。
從另以方面來說，蜂蜜具有很強的抗菌能力。2023年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正純天然成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼保質期，但作為食品上市，根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期，因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為2年。
但必須指出的是，如果不是純天然成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品，這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。總之，不管什麼蜂蜜，也無論儲存了多久，只要是純天然的，是可以食用的，不會對身體有害。
只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。
如何來判斷呢？純正的和果糖做的都會有白色沉澱物，可以把它化開，用筷子攪動，黏稠抽絲的應該是好的或用鼻子聞。或者化開後滴點醋，看是否有沉澱來判定。
15樓：一步一梯
我是賣農民百花蜜的，以我對百花蜜的瞭解說一說吧。其他蜜不敢說大話。
首先：成熟的好蜂蜜自然溫度下都是結晶狀，全是固體，豬油狀。
其次，任何好蜂蜜都是蜜蜂辛辛苦苦採集花朵得來的。
然後，純天然好蜂蜜，儲存得當，理論上儲存很久都不會變質。是變質，不是營養不流失，蜂蜜裡面含有很多活性酶，時間久了難免會失效。
最後，我不知道蜂蜜是不是放的越久越好，或者說放久了藥用價值會變高。不知道中醫有沒有這方面研究。
太陽下晒，是因為蜂蜜再高溫下會發酵產生氣體，導致體積膨脹。1個小時是誇張說法吧。
16樓：獨孤無耐
應該是吧，小時候大人挖井，挖到一罐蜂蜜，應該有幾十年了，拿來治咳嗽非常好的
17樓：神馬情況
天然的蜂蜜就是蜜蜂釀的，剛採取的蜂蜜，沒有加工的，這種有很大的養顏功效。營養很高。這種可以放的越久越好的。
蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。不僅僅是在冰箱裡，即使冬天放在室內儲藏也會產生結晶。當加熱時結晶又會重新變回液體，並不是質量的問題。
18樓：匿名使用者
不知道呢，蜂蜜一般沒放那麼久，就喝完了
19樓：一隻貓詩和遠方
成熟的蜂蜜是可以長時間儲存沒錯，但是沒有聽說過存放越久越好的說法。。。一般企業加工的蜂蜜 是人工濃縮的，原料裡邊會帶有一些花粉、蜜蜂屍體、蜂房等雜質，這些可能會帶進去病菌之類的東 西，推薦蜂農叔叔蜂王漿還很不錯，所以企業加工之前會過濾和殺菌，正規企業嚴格控制生產溫度， 因為70度以上蜂蜜的營養會被破壞。。。結晶是很正常的，因為蜂蜜裡邊大部分還是葡萄糖和果糖。
。。膨脹力的話我不知道是不是蜂蜜已經發酵的了，如果是發酵了的蜂蜜，那麼裡邊的糠醛什麼的就 會增高，質量下降。。。
20樓：美美美美女
不見光的話，是有可能的。
請問？蜂蜜是吃的熱多熱好嗎，蜂蜜可以加熱嗎？
個人覺得想吃蜂蜜美容，就用一杯掰白開水在倒入蜂蜜 不要太多，也不要太少，就可以了，不要吃的太多哦。因為現在的社會蜂蜜都放糖進去的，不是純的 我喜歡吃糖，但熱量太高。請問蜂蜜怎樣？請比較下好嗎？蜂蜜其主要成分是果糖和葡萄糖，屬於單糖，食用後經代謝馬上產生為能量，供人體各種生命活動所需，能轉為脂肪的極少...
兒童喝蜂蜜好嗎，兒童可以吃蜂蜜嗎 百度
以喵之名 不建議兒童經常喝蜂蜜，為什麼呢？蜂蜜因為在製造過程中，會有一些肉毒桿菌，另外蜂蜜中含有一些動物雌激素，如果長期喝蜂蜜會造成兒童性早熟問題，所以建議少喝為主 真城快樂 回答 你問，兒童喝蜂蜜好嗎？好！蜂蜜，含有人體所需的維生素和豐富的營養物質。兒童正在成長髮育階段，適量吃些蜂蜜，要比吃糖塊好...
為什麼蜂蜜不可以放在冰箱裡，為什麼蜂蜜不能放在冰箱儲存
蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空氣中的水分，結果變的稀薄，容易發酵變質。因此，蜂蜜要放在乾燥處，並加蓋儲存。另外，蜂蜜中含有多種酶和維生素，酶和維生素見光會分解，因此最好避光儲存。如果放在冰箱中的那就更為保險了。但如果放在冰箱中保藏，因為溫度過低，常常發現底部會有黃白色的結晶沉澱。這是葡萄糖的結晶，...