1樓：
蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空氣中的水分，結果變的稀薄，容易發酵變質。因此，蜂蜜要放在乾燥處，並加蓋儲存。另外，蜂蜜中含有多種酶和維生素，酶和維生素見光會分解，因此最好避光儲存。
如果放在冰箱中的那就更為保險了。
但如果放在冰箱中保藏，因為溫度過低，常常發現底部會有黃白色的結晶沉澱。這是葡萄糖的結晶，並不影響日常飲用，但如果用於中藥可能會降低效果。所以如果您是飲用那就無所謂，如果是用藥就千萬不要放在冰箱裡了。
自然界是很精妙的，蜜蜂從花粉裡採集的蜂蜜具備一定程度的抗菌性，細菌很難在蜂蜜裡生長。首先蜂蜜裡的糖份超過了80%，水份只佔20%的比例，就是說蜂蜜的滲透壓非常高，如果細菌進入到了蜂蜜裡面，細菌的水份很快就被蜂蜜吸乾了，因為細菌含有的水份遠遠大於蜂蜜裡面的水份，細菌的滲透壓是比蜂蜜低的，水份總是向高滲透壓的地方轉移，沒有了水份，細菌是無法生存的。
蜂蜜還含有一些其他的具有抗菌特性的因子，例如過氧化氫。在人類醫學史上，蜂蜜發揮了很重要的作用，例如在處理一些創傷的時候，在傷口上塗抹蜂蜜能預防傷口感染，中藥裡面的丸藥，也是用蜂蜜調製。記得不久前的一項研究，發現用蜂蜜可以有效**糖尿病所引發的腳上的潰瘍。
蜂蜜的儲存方法:
1．蜂蜜買回家後，用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵容器！蜂蜜宜放在陰涼、乾燥、清潔、通風、溫度保持5～10℃、空氣溼度不超過75％的環境下。
2．蜂蜜應密封儲存，取用蜂蜜的工具應洗淨擦乾，防止水分進入，蜂蜜中溶入水分容易發酵變質。
3．好的蜂蜜在15～18℃以下時一般能夠結晶，變成白色或淡黃色結晶體。
4．蜂蜜不能和蔥一起食用。
5．蜂蜜宜用40度以下的溫水沖服，過高的水溫會破壞蜂蜜的營養成分。過熱會使蜂蜜中的酶失活，維生素損失。
2樓：田野牧蜂
當然是可以的，優質的自然成熟蜂蜜本身含水量低、抗菌抑菌成分含量高，處於高滲透壓狀態，較難變質，但當氣溫升高時也推薦大家放入密閉、避光、陰涼處進行存放，冰箱冷藏也是個很好的選擇。
3樓：彩紅是粉的
蜂蜜中含有多種酶和維生素，酶和維生素見光會分解，因此最好避光儲存。如果放在冰箱中的那就更為保險了。
4樓：小南瓜愛吃玉米
如果放在冰箱中保藏，因為溫度過低，常常發現底部會有黃白色的結晶沉澱。這是葡萄糖的結晶，並不影響日常飲用，但如果用於中藥可能會降低效果。所以如果您是飲用那就無所謂，如果是用藥就千萬不要放在冰箱裡了。
5樓：一點都不正直
每個人心跳的頻率，也就是每分鐘心跳的次數都不太一樣，有的人稍微快些，有的人稍微慢些。整體來說，女性的心跳比男性稍微快一些。
6樓：油膩少年
可能會破壞蜂蜜的成分。
7樓：傻狗
蜂蜜是不能放冰箱裡的。糖分高的食物本身滲透壓高、水分少不宜變質，可室溫下儲存，放入冰箱後由於低溫會促使食品結晶析出糖分，雖然這種變化不影響食品安全，但影響食物的成色和口感。巧克力放冰箱冷存後，會在表面結出一層白霜，影響口感，且易發黴變質
為什麼蜂蜜不能放在冰箱儲存
8樓：艾倫出牆吧
蜂蜜是可以放冰箱的，不過低溫的狀態下會促使蜂蜜結晶析出葡萄糖，只是會影響到蜂蜜口感的均勻程度，並不影響食用和營養價值。通常為保證口感，蜂蜜常溫密封儲存即可，注意要避免陽光直射。
蜂蜜：蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反覆醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變**體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少於23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
注意事項：蜂蜜是糖的過飽和溶液，有些單花蜜低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。蜂蜜結晶與蜜種、儲存條件有關。
一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶，而油菜蜜、椴樹蜜在13～14攝氏度就會結晶，洋槐蜜則不太容易結晶。棗花蜜雖屬不易結晶的品種，但如有少量結晶，仍屬自然現象，請放心食用。 蜂蜜一般存於陰涼的地方，但是溫度不宜過低，蜂蜜一般在10攝氏度時，會發生結晶，不利於食用。
9樓：當代囍牛牛
蜂蜜是否需要放冰箱冷藏，取決於蜂蜜的品質，品質高的蜂蜜不需要放冰箱冷藏儲存。目前市場上銷售的蜂蜜有純天然蜂蜜和加工濃縮蜜，下面我們重點分析這兩類蜂蜜是否需要冷藏。
超市商場以及藥店銷售的是濃縮蜜，蜂蜜加工企業從蜂農的養蜂場收購自然水分含量高的稀蜜，通過真空加熱進行脫水，濃縮蜜在加工過程中會破壞蜂蜜的活性營養成分，而且這種蜂蜜的自然水分含量極低，無需擔心放常溫下會變質，所以經過加工的濃縮蜜不需要放冰箱冷藏。
純天然蜂蜜就是養蜂人直接從蜂箱巢脾內取出來的蜂蜜，經過簡單過濾灌裝可直接銷售。衡量純天然蜂蜜品質高低主要靠折光儀測蜂蜜波美度，折光儀網上有賣。沒有經過任何加工的蜂蜜，且波美度在41°以上屬於自然成熟蜜，蜂蜜中所含的自然水分極低，這種蜂蜜常溫下放幾年依然可以食用。
苗子蜂情家的就是自然成熟蜜，其父母養 蜂，我每天都會衝蜂蜜水喝。
純天然蜂蜜中也有40°以下的稀蜜，是蜜蜂採回不久的花蜜未經充分釀造，蜂農大多是1-2天取蜜，許多營養物質不全面，不充足，不穩定。這種蜂蜜自然水分含量大，容易滋生菌類，常溫下久置後會發酵變酸，是不能再食用的，所以比較稀的蜂蜜買回來必須立即放冰箱冷藏儲存，這樣才能延長保質期。
10樓：妙招之幫
蜂蜜能不能放冰箱儲存？不少人想錯了，我也是才知道
11樓：匿名使用者
蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空氣中的水分，結果變的稀薄，容易發酵變質。因此，蜂蜜要放在乾燥處，並加蓋儲存。另外，蜂蜜中含有多種酶和維生素，酶和維生素見光會分解，因此最好避光儲存。
如果放在冰箱中的那就更為保險了。
但如果放在冰箱中保藏，因為溫度過低，常常發現底部會有黃白色的結晶沉澱。這是葡萄糖的結晶，並不影響日常飲用，但如果用於中藥可能會降低效果。所以如果您是飲用那就無所謂，如果是用藥就千萬不要放在冰箱裡了。
蜂蜜可以放在冰箱嗎？
12樓：哆啦缺夢
可以放在冰箱裡。
蜂蜜放到冰箱中會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化並不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值，只是會影響到口感的均勻程度，如蜂蜜的味道。
不過需要注意的是，如果放在冰箱中保藏，因為溫度過低，常常發現底部會有黃白色的結晶沉澱。這是葡萄糖的結晶，並不影響日常飲用，但如果用於中藥可能會降低效果。所以如果您是飲用那就無所謂，如果是用藥就千萬不要放在冰箱裡了。
蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空氣中的水分，結果變的稀薄，容易發酵變質。因此，蜂蜜要放在乾燥處，並加蓋儲存。另外，蜂蜜中含有多種酶和維生素，酶和維生素見光會分解，因此最好避光儲存。
13樓：日用技巧
蜂蜜可以放冰箱嗎？還好了解及時，看完提醒家人
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