1樓：珀西瓦伍
其實各種菜都有不同的味道，但是中國人因為吃慣了中餐可能會覺得法餐好吃，各有各的味道沒有可比性（所以不要問我怎麼刷到這個問題的），我個人更傾向法餐，種類多和味道好不好是兩碼事，法式牛排一出你整什麼都沒用
2樓：我愛拍小**
單單一道北京烤鴨就可以碾壓所有法國菜了原因很簡單實力和製作工序以及味道上就說明一切了
3樓：匿名使用者
你好！當然是中餐！
還不用說中餐的八大菜系， 就僅僅八大菜系中的川菜的二十幾種麻辣味道就讓法餐汗！
謝謝~~
4樓：明媚
中國飲食博大精深，哪是那種國家能比的，看外國人吃東西真受不了，跟動物一樣，怪不得那麼大體臭，弄個什麼義大利麵條就可以開派對，每人有勺吃那麼香，我汗，狂汗
5樓：匿名使用者
綜合實力的話還是法國菜略勝一籌吧。因為法國菜比較講究就餐環境和菜品搭配以及上菜順序等的配合，以一種奇妙和諧的方式展現在人們面前。而相比較中國菜雖也有類似的上菜講究，但是就餐環境是比較差的。
法國菜會選擇以一人一份食品的方式上菜，菜品和用餐方式會比中國菜更講究些。另外法國國土比較狹小，菜系相對統一;而中國菜系眾多，且良莠不齊，會影響整體的評價。但在高階的菜式方面，兩者又勢均力敵。
或者說，對於一個對用餐極其講究的人來說，往往會選擇一家安靜和諧的法國餐廳，而不是人多熱鬧的中國餐廳。也可以說，兩者的區別還是在於受眾的不同。
6樓：匿名使用者
它們各有各的特色，不同的歷史，就有不同的飲食，口味也不同
都知道法國是歐洲的，中國是亞洲的，歐洲人與亞洲人本來就不一樣，自然習俗都不一樣
比如，中國人吃的是飯，用筷子，歐洲人吃的是肉，用刀叉（我說的是主食）
7樓：李豔美李天朋
這個問題沒有固定的答案 根據個人的口味而定 但對於我來說 中國菜比較好 或許是傳統的習慣
8樓：天天之過
當然是中國菜最好！！！1
9樓：
各有千秋，我認為不能說哪個好。
我個人喜歡中國的。
10樓：熊熊恬然
中國人一般都喜歡中國菜吧？
比較一下法國菜和中國菜。。
11樓：
法國菜是西餐中最有地位的菜，是西方文化的一顆明珠。相傳16世紀義大利女子catherine嫁給法蘭西國王亨利二世以後，把義大利文藝復興時期盛行的牛肝臟，黑菌，嫩牛排，乳酪等烹飪方法帶到法國，路易十四還曾發起烹飪比賽，即現今流行的corden bleu獎。曾任英皇喬治四世和帝俄沙皇亞歷山大一世首席廚師的安東尼.
凱萊梅寫了一本飲食大字典,dictionary of cuisine，成為古典法國菜式的基礎。法國菜的特點是選料廣泛，用料新鮮，滋味鮮美，講究色，香，味，形的配合，花式品種繁多，重用牛肉蔬菜禽類海鮮和水果，特別是蝸牛，黑菌，蘑菇，蘆筍，洋百合和龍蝦，法國菜餚燒得比較生，調味喜用酒，菜和酒的搭配有嚴格規定，如清湯用葡萄酒，火雞用香檳。法國菜的上菜順序是，第一道冷盆菜，一般沙丁魚，火腿，乳酪，鵝肝醬和色拉等，其次為湯，魚，再次為禽類，蛋類，肉類，蔬菜，然後為甜點和餡餅，最後為水果和咖啡，比較有名的法國菜是鵝肝醬，牡蠣杯，局蝸牛，馬令古雞，麥西尼雞，洋蔥湯，沙朗牛排，馬賽魚羹。
中國的特點有以下幾點：
1、選料廣泛，這是任何國家的菜餚製作都不可比擬的，僅用一句表現了廣東風味菜餚選料的準則，「脊背朝天人皆食」就可略見中國菜選料之一斑。中國菜不僅動物原料用得廣，植物原料的選擇同樣廣泛，早在西周時期，有文字記載的可食用植物種類已達到130多種。
2、刀功精細。中國菜在加工時特別注意刀法的運用，有批、切、鍥、斬等。對原料的成形又分絲、片、塊、段、條、茸、末、荔枝花、麥穗花等眾多類別。
這般精細的刀法、刀功不僅便於烹調入味，更加了成菜觀賞性和藝術性。
3、烹飪方式多種多樣。中國菜的烹調手段有幾十種之多，如炒、炸、爆、熘、煎烹、燒、燜、煮、攤、涮等等。爆又可分為醬爆、油爆和莞爆。甜菜烹製還有拔絲、掛霜、和蜜汁。
4、調味豐富。例如四川菜以百菜百味，一菜一格為世人所稱道，這也僅是中國菜中的一部分。中國菜除了講究口味變化外，在烹調的過程中還能巧妙地運用不同的調味方法，同等量的調味品在菜餚加熱的不同程度時加入就會形成不同的口味。
追求完美。中國菜既包含著精湛的刀功，絕倫的口味，優雅的造型，合理的營養，同時又十分重視盛放菜餚的器皿。美食與美器相得益彰是中國菜自古以來鍥而不捨的追求。
中國菜和法國菜相比有什麼不同？
12樓：漫閱科技
法國菜在用料的廣度和口味的種類方面不如中國菜，但其餐具的考究、用餐場合的優雅別緻，已使它成為世界各地上流社會的陪襯。一頓正式的法國盛宴往往要穿插開胃酒、餐中酒及餐後酒，在這一點上，中國菜是無法比擬的。
法國菜好吃還是中國菜
13樓：佩皮小鬼
這個比較太主觀了,就連中國人都還沒分清楚北方菜好吃還是南方菜呢,拿兩個國家的菜來比較沒法得到可觀回答啊
只能說法國家常菜比較簡單,快捷,不像中國即使兩人吃飯也要來個2菜一湯之類.法國"大餐"(一般只有過年過節或者特殊場合吃一下,平日不常吃)工藝複雜,熱量較高,擺盤精緻,藝術程度較高
中國菜種類繁多,從清淡到重口都有,而且食材豐富,工藝多為煎,炒,炸.
法餐大多注重食材原味,比如牛肉大多就是不放油幹煎一下,肉質稍微差一些的加個sauce(好地方的牛排只需鹽和胡椒就已經很美味了),不如中餐各種處理方法; 而且法餐吃得較生,牛排很少煮到全熟,沙拉也多為生鮮材料.中餐很少吃生的,就連做菜的水果(比如菠蘿)都要入鍋炒一下
由於飲食習慣,中國人最終還是喜歡中餐,覺得老外滿口鮮血吃肉有點噁心,而且很多菜多黃油多奶油多乳酪,對中國人而言太膩
法國人卻偏愛法餐,覺得中餐的牛肉太老沒法入口,而且什麼菜都來點勾芡或者爆炒得油光滿面太油膩
14樓：上海新東方
這個每個人喜好不一樣，我感覺中國菜好吃。
15樓：戈妙
法國菜比中國菜好吃多了
究竟什麼樣的菜才算是法國菜，和中國菜有什麼區別，主要是做法上有什麼區別
16樓：匿名使用者
答:法國菜是被世界公認的世界三大美食菜系之一，是西餐中最有地位的菜了。在法國菜裡面比較有名的當然就要屬鵝肝、松露、和魚子醬了。
法國傳統菜的上菜順序依次為1.冷葷配開胃vodka 2.湯類 （以菌類、蝸牛為主）3.
熱菜開胃頭盤 4.魚類 5.主菜（鵝肝）配brandy 6.
熱拼盤 7.冷拼盤 8.雪葩9.
燒烤或者沙律 10.蔬菜 11.甜點 12.
鹹點 13.甜品
法國菜和中國菜的主要區別還是烹飪方法不同，調味料的使用也不同。
17樓：昔冰雙
這個比較太主觀了,就連中國人都還沒分清楚北方菜好吃還是南方菜呢,拿兩個國家的菜來比較沒法得到可觀回答啊
只能說法國家常菜比較簡單,快捷,不像中國即使兩人吃飯也要來個2菜一湯之類.法國"大餐"(一般只有過年過節或者特殊場合吃一下,平日不常吃)工藝複雜,熱量較高,擺盤精緻,藝術程度較高
中國菜種類繁多,從清淡到重口都有,而且食材豐富,工藝多為煎,炒,炸.
法餐大多注重食材原味,比如牛肉大多就是不放油幹煎一下,肉質稍微差一些的加個sauce(好地方的牛排只需鹽和胡椒就已經很美味了),不如中餐各種處理方法; 而且法餐吃得較生,牛排很少煮到全熟,沙拉也多為生鮮材料.中餐很少吃生的,就連做菜的水果(比如菠蘿)都要入鍋炒一下
由於飲食習慣,中國人最終還是喜歡中餐,覺得老外滿口鮮血吃肉有點噁心,而且很多菜多黃油多奶油多乳酪,對中國人而言太膩
法國人卻偏愛法餐,覺得中餐的牛肉太老沒法入口,而且什麼菜都來點勾芡或者爆炒得油光滿面太油膩
西餐和中餐誰好吃啊？
18樓：生活百事咖
這個根據個人口味了，我覺得偶爾吃一吃西餐也特別好吃.
西餐西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。
不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。「西」是西方的意思。
一般指歐洲各國。「餐」就是飲食菜餚。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜餚。
而東南亞各國的菜餚一般統稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長形桌臺為臺形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，**方便等。
正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。這是因為中國人和其他東方人在剛開始接觸西方飲食時還分不清什麼是義大利菜，什麼是法國菜，英國菜，只能有一個籠統的概念。
當時中國人就籠統地稱其為「番菜」，「番」即西方的意思。中國古人常常以為中國就是世界的中心，看待其他國家和地區都習慣帶上一種貶意，把東方稱之為「夷」、西方稱之為「番」、北方稱之為「胡」、南方則稱之為「蠻」。因此，所謂的「番菜」指的就是西餐.
19樓：咯洛洛歷險
1. 中餐的營養成分
中國居民傳統膳食是以穀類事物為主要能量**[2] ，它所提供的熱量約佔膳食總熱量的75% ，所提供的蛋白質約佔蛋白質總量的66% 而動物性食品所提供的熱量約佔8%，所提供的蛋白質約佔11% 。這樣的膳食結構在營養學上稱為高穀類膳食，它含有一定數量的蔬菜、水果，但由於中國居民傳統的烹飪技術及對口味的要求，許多蔬菜在洗、切、煮等過程中有大量有益於人體健康的健康物質被剔除了。由於穀類食物蛋白質含量不高，其氨基酸組成又不完善，這類膳食提供的蛋白質不僅表現為數量不足，其生理價值也較低，鈣的攝入量不足以及鐵、鋅等微量元素的利用率低，維生素含量不足也是這類膳食普遍存在的問題。
隨著膳食結構的調整，糧食消費量逐年下降，而動物性食物消費量則呈上升趨勢[3]。但是，根據2023年全國營養調查的結果，在一些比較富裕的家庭中，動物性食物的消費量已經超過了穀類的消費量。這種「西方化」或「富裕型」的膳食提供的能量和脂肪過高，而膳食纖維過低，對一些慢性病的預防不利。
為了改善傳統膳食結構中存在的不足，中國營養學會與中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所組成了專家委員會，根據《中國居民膳食指南》[4]結合中國居民的膳食結構特點，設計出了中國居民平衡膳食寶塔[5]。
平衡膳食寶塔提出了一個營養上比較理想的膳食模式，它所建議的食物量，特別是奶類和豆類的量可能與大多數人當前的實際膳食還有一定的距離，對某些貧困地區來講可能距離還很遠，但為了改善中國居民的膳食營養狀況，這是不可缺的，應把它看作是一個奮鬥目標，努力爭取，逐步達到。
2. 西餐的營養成分構成
當前發達國家上行的是過盛行膳食，以肉類物質為主要能量**，其特點是含能量密集過多，富於油脂和食糖而缺少複合碳水化合物。雖然營養素供給不足，會導致營養不足，出現多種營養缺乏症，但如果營養攝入過多，則會引起營養攝入過剩，這不僅加重了消化器官的負擔，引起胃的疾病，同時這也是肥胖病、心血管病與糖尿病的根源，同樣不利於身體健康。西方國家目前也認識到了這一問題，因此普遍推薦中國的膳食結構。
值得一提的是,在「吃什麼？怎樣吃？」的問題上，中西方由於各方面的不同，得出的結果也不相同，中國人在飲食上更注重口味上的要求，而西方人更注重營養的搭配。
可見，合理飲食，平衡營養是保障人體健康的關鍵。
中餐風味與西餐風味的比較
菜餚之美，當以味論，而味首在本味.個國家的民族食譜，在一定程度上反映著該國家民族的某些特色，比如德國菜餚實惠，富有家庭便餐風味，就表現了德意志民族的樸實性格和務實精神。
中西方由於社會背景，文化背景等的不同，對於食物在口味上的要求也不一樣。
綜上所述，「吃」作為人生的頭等大事，在生活水平逐漸提高的今天，不能停留在「吃飽」上，而應該考慮怎樣「吃」才能吃得有營養，另外隨著中西文化的不斷交流，世界各地的風味美食也將為越來越多的人所認識、接受。
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