1樓：匿名使用者
先說說前菜三大寶：生蠔、鵝肝、蝸牛
經典法菜必吃的還有：韃靼牛肉、生牛肉片、法國海虹、法國血腸、法式煎餅、紅酒燉牛肉、法國扇貝、油封鴨、法式煎鴨胸肉
說到烹飪就離不開廚具的搭配，也介紹幾款法國中高階品牌的廚具：aubecq（歐貝克）、le creuset、staub、
法國菜中有哪些菜比較有名啊？
2樓：痴貨丸
被做成一朵大花的蘋果撻，光看造型就讓人超有食慾哦~而且步驟也是很簡單，還能讓你在朋友、家人面前露一手！快點來試試吧！
著名的法國菜有哪些?
3樓：匿名使用者
1、柳橙法國鵝肝醬
2、鵝肝醬煎鮮貝
特點： 透過巧妙的組合，材料與手藝搭配，呈現出高雅的菜相，入口即化3、法式燴土豆
特點：味道鮮美，軟嫩適口
4、法國洋蔥湯
特點： 典型的法國風味，味道香濃
5、草莓黃瓜
6、法國海鮮酥皮忌廉汁
是用柔柔滑滑的芝士加上開胃的酸忌廉做成的鮮焗土豆皮，配合南美特製魚沙律、鮮嫩的三文魚，再加上油綠的青椒、法式洋蔥湯，酸酸甜甜，醒胃可口
7、法國羊鞍扒
取用七指肋骨羊排，肉質格外嫩滑，而且無羊的羶味，再配上香草汁、薄荷汁或芥香汁，簡直是絕佳享受。
法國什麼菜系最出名
4樓：匿名使用者
蝸牛和鵝肝一樣算得上是有法國特色的美食了，據說前法國**希拉剋最喜歡吃的就是蝸牛，蝸牛這種高蛋白質低膽固醇的美味也可與田螺等同視之了。
5樓：安徽新東方烹飪學校
品味義大利餐極為講究，一般先吃頭盤，如湯或麵食、利梭多飯、玉米糕、匹薩餅。主菜包括海鮮盤和肉盤。義大利餐裡，海鮮的烹調方式比肉類多樣，傳統選單會保留配菜一欄，受歡迎的配菜有香菜炒保鮮尼菌、西紅柿芝士沙律等，而現代主菜會配以更多的蔬菜和澱粉食物來平衡營養，無需另選配菜，馳名的主菜有；釀花枝、香草生腿煎牛仔肉片和燒牛柳配蘑菇紅酒汁等。
然後是色拉、甜品或乳酪，義大利的甜品是琳琅滿目的，包括糕餅、雪糕和酒香水果等，比較出名的有意式芝士餅、西西里三色雪糕、提拉米蘇等。在享用甜品之後，侍應生會推上芝士車。芝士在義大利是十分普遍的食物，種類大概有400種，可以入菜或者伴紅酒進食。
常見的義大利芝士有：寶百士（beipaese）、芳天娜芝士（fonfina）、布旺倫芝士（provolone）等。用餐後，可以喝一杯濃縮咖啡（espresso）或者泡沫咖啡幫助消化，最好伴一點杏仁曲奇。
義大利菜分量比較大，為了避免浪費，每道菜餚選一款即可。
義大利人的口味一般喜肥濃、愛辣、甜酸味，注重菜品的濃、香、爛，講究菜餚與酒的搭配。一般魚和白肉（仔牛、雞肉等）配白葡萄酒，肉菜配紅葡萄酒或粉紅色葡萄酒。膏狀物、菜粥等根據其調味醬來決定葡萄酒，魚貝類的調味醬配白葡萄酒，若是帶肉的就用紅葡萄酒或粉紅色葡萄酒，義大利人不喜歡吃碎肉和肥豬肉，麵包也只用白麵包。
法國最著名的美食有哪些?
法國菜比較好吃的有哪些？
6樓：5貴在自知
香煎鵝肝、法式鬆餅、法式香煎土豆、焗田螺、紅酒雞、金槍魚迷迭香鹹撻、烤卡芒貝爾乳酪、白葡萄酒青口、白汁燴小牛肉、法式蛋皮吐司、土豆泥焗牛絞肉、沙鍋牛肉燉菜、巴斯克式燴雞、酥皮洋蔥湯、舒芙蕾乳酪、馬卡龍等等（最主要還是看個人口味）
7樓：厭食是家人
1、柳橙法國鵝肝醬
2、鵝肝醬煎鮮貝
特點： 透過巧妙的組合，材料與手藝搭配，呈現出高雅的菜相，入口即化3、法式燴土豆
特點：味道鮮美，軟嫩適口
4、法國洋蔥湯
特點： 典型的法國風味，味道香濃
5、草莓黃瓜
6、法國海鮮酥皮忌廉汁
是用柔柔滑滑的芝士加上開胃的酸忌廉做成的鮮焗土豆皮，配合南美特製魚沙律、鮮嫩的三文魚，再加上油綠的青椒、法式洋蔥湯，酸酸甜甜，醒胃可口
7、法國羊鞍扒
取用七指肋骨羊排，肉質格外嫩滑，而且無羊的羶味，再配上香草汁、薄荷汁或芥香汁，簡直是絕佳享受。
8樓：匿名使用者
(1)洋蔥湯
作為傳統飲食的經典，洋蔥湯在法國人心目中佔有重要的地位，如同味增湯在日本的地位、紅菜湯在俄羅斯的地位，它在法國是最受歡迎的家常菜品之一，同時也展現了每個國家特有的一種飲食習俗和習慣。大多法國人會選用aubecq（歐貝克）的鍋來烹飪洋蔥湯，烹飪好後香濃可口，鮮香美味。
(2)法式鵝肝醬
在法國菜裡，有著世界三大美食之稱的便是法式鵝肝醬，對於法國人來說，鵝肝醬是一道年菜，或者是在節慶的時候才會吃的菜。吃這道菜時，最好是配上紅酒，一口鵝肝一口美酒，絕對是一道美味。
(3)烤布蕾
烤布蕾是一種法國傳統的點心，主要食材是蛋和鮮奶油，加工好的烤布蕾外面是脆焦糖外殼，而裡面則是奶油布丁似的冰涼軟餡，滑嫩柔軟，和表面焦糖皮行成了極大的反差，冷熱交替、軟硬結合，口感極為豐富。
(4)法式燴土豆
法式燴土豆是一道法國名菜，材料主要包括土豆、洋蔥、黃油、蒜、濃蔬菜湯、香葉、鹽胡椒麵、植物油和白葡萄酒等，這道菜從外貿**起來色澤豔麗，既有菜葉的點綴，又有土豆的金黃光澤，特點是味道鮮美，軟嫩適口。
(5)法式蝸牛
法式蝸牛的做法獨特，首先把蝸牛肉和蝸牛殼分離出來，然後把白蘭地、牛油、蕃茜等調料將近蝸牛肉裡，經過一段時間的烤制，烤制之後放回蝸牛殼裡面，增加了美觀的效果，製作好的蝸牛肉鮮香四溢，野味十足，肉汁也十分豐富。
法國有三大美食分別是什麼？
9樓：沒勁
法國菜是被世界公認的世界三大美食菜系之一，是西餐中最有地位的菜了。在法國菜裡面比較有名的當然就要屬鵝肝、松露、和魚子醬了。
法國傳統菜的上菜順序依次為1.冷葷配開胃vodka 2.湯類 （以菌類、蝸牛為主）3.
熱菜開胃頭盤 4.魚類 5.主菜（鵝肝）配brandy 6.
熱拼盤 7.冷拼盤 8.雪葩9.
燒烤或者沙律 10.蔬菜 11.甜點 12.
鹹點 13.甜品（果凍或者布丁之類）除了種類繁多呢，還有就是法菜的就餐禮節也是很有講究的。所以在歐洲法國傳統菜也被譽為「貴族菜」，現代人吃法國菜一律從簡。
吃法國菜基本上也是紅酒配紅肉，白酒配白肉，至於甜品多數會配甜餐酒。 還有法國的cheese也是非常有名！
法國出名的不僅僅只有法國菜，當地的葡萄酒和白葡萄酒也是非常有名的。比較好的產地有波爾多啊~伯根第啊等等...除了法國的浪漫，巴黎的時尚而言相對法國的美食與美酒更是不可或缺的，在此希望我的回答能對你有幫助。謝謝
10樓：匿名使用者
好像是鵝肝醬、魚子醬、松露..
法國菜有哪些經典的菜餚?
法國菜的幾大主菜有哪些?
11樓：春日野穹
黑松露番茄鞳鞳伴鮮蠔
法國菜中有哪些菜比較有名啊，著名的法國菜有哪些
痴貨丸 被做成一朵大花的蘋果撻，光看造型就讓人超有食慾哦 而且步驟也是很簡單，還能讓你在朋友 家人面前露一手！快點來試試吧！著名的法國菜有哪些? 1 柳橙法國鵝肝醬 2 鵝肝醬煎鮮貝 特點 透過巧妙的組合，材料與手藝搭配，呈現出高雅的菜相，入口即化3 法式燴土豆 特點 味道鮮美，軟嫩適口 4 法國洋...
法國菜的特點是以什麼為主，法國菜有什麼特點？
法國菜的烹調方法很多，幾乎包括了西菜所有的近20種烹調方法。一般常用的烤 煎 燴 焗 鐵扒 燜 蒸等。隨著人們對菜餚要求的不斷變化，法國菜的口味 色彩 調味也在不斷髮展。法國菜的口味偏於清淡，色澤偏竽原色 素色，忌大紅大綠，不使用不必要的裝飾，追求高雅的格調。湯菜尤其講究原汁原味，不用有損於色 味 ...
法國菜和中國菜哪個比較強，比較一下法國菜和中國菜。。
其實各種菜都有不同的味道，但是中國人因為吃慣了中餐可能會覺得法餐好吃，各有各的味道沒有可比性 所以不要問我怎麼刷到這個問題的 我個人更傾向法餐，種類多和味道好不好是兩碼事，法式牛排一出你整什麼都沒用 單單一道北京烤鴨就可以碾壓所有法國菜了原因很簡單實力和製作工序以及味道上就說明一切了 你好！當然是中...