1樓：動漫t臺
鴨血粉絲，南京這座城市是大部分人都很嚮往的地方，有著省會城市該有的繁華，生活節奏也不是如此的快，以至於吸引了很多的遊客，到了南京就不得不嘗一下當地最具特色的鴨血粉絲了，它是由鴨血，鴨腸和鴨肝再加入一些鴨湯和粉絲所製作而成，這樣的一份美食口感就不必提了，非常的鮮香爽滑，不論你是南方人還是北方人都很適宜的一種口味，在全國各地都非常受歡迎。
桂花糖芋苗，這一道美食有著金陵南京最具有人情味的街頭小吃美譽，它是由桂花蜜汁藕，梅花糕，赤豆酒釀成的一個小丸子，吃起來香香甜甜糯糯的口感，不僅味道非常的好吃，就連色澤也是十分的誘人，還散發這濃濃的桂花香的味道。
脆皮銀魚，銀魚是一種稀有且又名貴的淡水魚，多以太湖裡的魚口味才是最佳，這種魚的肉質極其的潤滑，一口咬下去都會非常的q彈，脆皮銀魚就是用太湖的銀魚掛糊炸出來的，外酥裡嫩，如果吃的時候在蘸一些調料搭配起來吃那麼一定會更美味。
無錫的醬排骨可不是一般的排骨哦，它的烹製是十分考究的，一是要選好作料，二是肉質要好，三是在做的過程中一定要嚴格把控，醬香排骨完全滿足色香味俱全，只從它的外表來看就恨不得一口把它全部吃掉，肉質又酥又爛，鹹中還帶著一點點的甜，完全就是最典型的無錫菜的風格。
2樓：浪子一個寶寶
江南水鄉之一的江蘇省,江蘇省有中國八大菜系之一的蘇菜,其中蘇菜淮揚菜更是作為國宴菜的代表菜
3樓：他咯兔卡
江蘇最經典的菜有好多，就像脆皮銀魚做法講究，味道很美的可以去品嚐下。
4樓：
江蘇菜最經典的代表菜有著名的有霸王別姬，非常出名。
5樓：匿名使用者
州的三套鴨、溜子雞、滷雞、清燉甲魚、火煮乾絲、糖醋鱖魚、雙皮刀魚、文思豆腐、清燉獅子頭，鎮江的水晶餚蹄、清蒸鰣魚，靖江的肉脯，宜興的汽鍋雞，南京的金陵鹽水鴨、燉菜核、板鴨、松子肉
6樓：不羨仙
我覺得江蘇菜裡邊兒的那個白斬雞是最出名而且最好吃的。
7樓：
江蘇最經典代表的食物有鹽水鴨，還有鴨血粉絲湯和鴨油餅。
8樓：轉身回眸之間
江蘇菜的代表是非常多的，而且這些菜也是很好吃的。
9樓：淘淘淘奇
這個就有很多了，鴨血粉絲湯，這個簡直是美味
10樓：
江蘇菜最有代表的就是煮魚，那些調料放的恰當好處。
11樓：冰峰長安
蟹粉獅子頭，金陵桂花鴨，松鼠鱖魚，無錫醬排骨，水晶餚肉，平橋豆腐，淮揚軟兜，常熟叫花雞，碧螺蝦仁，響油鱔糊，大煮乾絲，醬方福肉，文思豆腐羹，陽澄湖大閘蟹，素燒鵝
12樓：四十隻獅
這個我感覺有回鍋肉，還有紅燒肉都是比較有名的。
最能代表江蘇特色的菜品有哪些？
13樓：開心白菜
說起江蘇我們會想到蘇州的景色，但是江蘇的菜系更是一絕。江蘇的菜系選料造型講究，口味偏甜，刀工精細。說起蘇州我們會想到松鼠桂魚，揚州我們會想到獅子頭，揚州炒飯，去南京我們會想到鹽水鴨。
其中松鼠桂魚名揚天下，它並不是因為形似松鼠而得名，而是因為在油炸淋油的過程中，魚身會發出吱吱呲呲的聲音，聽起來像是松鼠的嗚叫而得名。
除此之外，去南京遊玩，一定要吃正宗的鹽水鴨，經過一個小時的煮制，保留了鴨肉本身的味道，肥而不膩，味道鮮美，肉質更加的爽口。
14樓：匿名使用者
最能代表江蘇特色的菜品有蘇菜系的清湯火方、松鼠桂魚、水晶餚蹄，揚州的鴨包魚翅，南京的鹽水鴨，淮揚菜系的雞汁煮乾絲等。
江蘇菜做法擅長燜、蒸、燉、炒，重視調湯，以保持菜的原汁為目的，風味清鮮，濃而不膩，淡而不薄，酥鬆脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味，實在是妙絕。
蘇菜系由淮揚、蘇錫、徐海三大地方風味菜餚組成，以淮揚菜為主體。另外，淮揚地處蘇中，東至海啟通泰鹽阜，西至金陵六合，南及京口金壇，北達兩淮。
15樓：魁囖牟
江蘇菜那就多了，比如崑山周莊的萬三蹄就非常出名。
16樓：琦琛
江蘇最有名的菜便是松鼠桂魚啦，那味道的確美極了。
17樓：時光火車不停留
代表江蘇的菜品，我覺得有松鼠桂魚，還有那個鹽水鴨特別的出名。之前去那邊吃過，味道特別好吃。
18樓：柳燦燦
江蘇不但風景美如畫，江蘇菜也聞名天下。在我的印象中最能代表江蘇特色的菜品有:蟹粉獅子頭、蘆蒿炒香乾 、鹽水鴨和蔥烤鯽魚。
蟹粉獅子頭就是我們說的四喜丸子，通俗來說就是大肉丸子，是由蟹肉和豬肉和調料一起揉製成的丸子，個頭很大，一般一盤子有四個，所以也叫四喜丸子，味道鮮美而且歷史悠久。蘆蒿炒香乾是江蘇的特色菜，一看到蘆蒿就能想到江蘇，就是用新鮮蘆蒿和香乾一起炒制的菜品，是江蘇名菜。鹽水鴨我想是很多江蘇人的最愛，看似清淡卻味道鮮美，使用的調料少之又少，老少皆宜。
蔥烤鯽魚是地道的江蘇名菜，也是我的最愛，鯽魚本身就極其鮮，和蔥一起烤制更能激發出魚肉的美味，味道極好。
19樓：獅子小螺號
江蘇太多的美食了，我去南京吃的最多的就是鹽水鴨、鴨血粉絲湯。
20樓：假蘇更生
鹽水鴨，松鼠桂魚，我個人覺得這兩個是比較有代表性的。
21樓：指南針指北針
獅子頭相應的話還是比較出名的，而且也是江蘇的一個特色。
22樓：小丫娃娃的海角
四喜丸子：個頭很大很好吃，還有松鼠桂魚：名揚天下。
23樓：忘憂草
只知道江蘇的鹽水鴨還有叫花雞比較有名
24樓：詩筱沫
江蘇特色菜還是蠻多的，不過我就記得一個鹽水鴨還不錯。
25樓：假蘇更生
蘆蒿炒香乾鹽水鴨，蔥烤鯽魚，清燉蟹粉獅子頭，蘇菜也是挺出名的。
26樓：匿名使用者
那麼就是這個鹽水鴨還有這個就是蔥爆魚頭，我覺得是非常有特色的菜。
27樓：飛向遠方
我覺得最能夠代表江蘇特色的菜品就是大閘蟹和南京板鴨，每個人都喜歡吃。
28樓：碩陽人福
江蘇特色的有這一個，冬瓜煲湯，還有這個椰子雞都是相當不錯的。
江蘇菜有哪些名菜
29樓：匿名使用者
江蘇菜是中國傳統八大菜系之一，簡稱蘇菜。由於蘇菜和浙菜相近，因此和浙菜統稱江浙菜系。主要以南京菜（舊稱金陵菜）、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。
南京鹽水鴨
江蘇的名菜有金陵叉烤鴨、老鴨湯、燉生敲、烤方、水晶餚蹄、清燉蟹粉獅子頭、黃泥煨雞、清燉雞孚、鹽水鴨（金陵板鴨）、金香餅、雞湯煮乾絲、肉釀生麩、鳳尾蝦、三套鴨、無錫肉骨頭、陸稿薦醬豬頭肉、鴨包魚翅、松鼠桂魚、樑溪脆鱔、蘇式醬肉和醬鴨、沛縣狗肉、清燉甲魚等。
30樓：獓狠離殤
羊方藏魚 霸王別姬 三套鴨 煮乾絲 獅子頭 水晶餚蹄 金陵鹽水鴨 松鼠鱖魚 樑溪脆鱔江蘇菜
八大菜系的各自的代表菜是什麼。
膠東菜的經典菜品，魯菜的代表菜有哪些
腎陽虛者反之，多進行激烈的運動可以加快血液迴圈 促進腎陽的補充。保持良好的作息時間和充足的睡眠。魯菜代表菜 九轉大腸，爆炒腰花，糖醋鯉魚，蔥燒海參，油爆雙脆，四喜丸子等等。魯菜代表的就是山東菜，很好吃，可以嘗試一下。山東菜系，簡稱魯菜。特色 選料精細 刀法細膩，注重實惠，花色多樣，善用蔥姜。代表菜品...
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一 深井燒鵝 深井燒鵝是粵菜當中比較有代表性的一道菜，它全身是呈現出紅色，吃起來非常香脆可口，肥而不膩，甜中帶香，因此受到很多人的喜歡。深井燒鵝主要是將鵝的內臟取出，然後充氣放入各種香料，在鵝的表皮上面刷上蜂蜜以及各種醬料，然後放在外面通風風乾之後，再放入烤爐當中烤製出來的，烤好的燒鵝有一股微微的果...