1樓：匿名使用者
如何淘米？
大米富含人體必需的營養素，是我國人民的主要糧食之一。用米做飯，先要淘米，把夾雜在米粒中間的泥沙雜屑淘洗乾淨。但淘米不得其法，那就輕易使米粒表層的營養素在淘洗劫一空時隨水流失。
試驗表明，米粒在水中經過一次搓揉淘洗，所含蛋白質會損失4%，脂肪會損失10%，無機鹽會損失5%。
所以淘米一定要注意兩點：一是要用涼水淘洗，不要用流水或熱水淘洗。二是用水量和淘洗次數要儘量減少，以除去泥沙為度。
因為米里含有維生素和無機鹽，這兩樣東西就特別容易溶於水。要是淘米時間太長，還使勁搓洗米，米的表層營養全會都丟失；而且，米的營養還主要就在表層，淘洗太過，營養物質就會流失。
此外，還要注意的一點是，洗完的大米要儘快下鍋煮，浸泡時間太長，米里有一種叫核黃素的營養成分就會大量損失。
如何挑選優質大米？
市面上的大米種類有很多，最平常的就是珍珠米、香粘米，當然，不同品種的米口味和營養價值略有不同，**也會有區別。具體選哪種米，那就看自己的口味了。但是，就算是同一種米也有劣質和優質之分，如何才能挑選到健康的大米呢？
看一看：先看看米粒的顏色是否均勻，色澤、大小、形狀是否一致，由此可判斷是否是有不同品種的大米混合的，一般情況下，外表晶瑩透亮的大米澱粉結構好，口感佳，而不太透明的大米可能口感較黏稠，水分大。
聞一聞：抓一把大米聞聞，如果是新米會有天然的谷香味，放置久的陳米則易出現「哈喇味」。
抖一抖：捧起一把米，慢慢倒掉，看看是否有碎米粒或者顆粒不飽滿的米，如有則可能是加工過度或者大米質量較差。
大米也有保質期的，一次買大米最多買兩個月的量，存放過久味道和營養也會有所變化。
2樓：魚會飛噢
淘洗大米千萬別用熱水，我一般洗大米的時候都會直接用熱水去清洗。
3樓：長渺
淘米用涼水就可以，免得失去營養，挑選有光澤度 飽滿度好的大米。
4樓：職場導師蘇冉
對頭大米的話最好用溫水或者是涼水比較好，而且淘米水具有對手的護膚作用。
5樓：幸運的嗯啊哈
淘大米沒必要用熱水，冷水就可以。挑選大米時要注意大米的色澤、光亮度以及完整程度
如何正確地挑選大米？
6樓：說生活出品
市場上陳米新米一起賣，怎樣才能買到新鮮大米
7樓：i我素女生
挑選大米有技巧，學到就是賺到
8樓：黑龍江大米網
我看那網友推薦的，都是複製貼上過來的吧，那我就用最簡單的話說一次，先看產地，再看品種，最後看顏色氣味
9樓：正是非活寶
1、看硬度：2、看腹白：3、看爆腰：4、看黃粒：5、看新陳：6、看標籤：
如何挑選大米
10樓：說生活出品
市場上陳米新米一起賣，怎樣才能買到新鮮大米
11樓：匿名使用者
在購買大米時，不要只圖**便宜，還要注意大米的質量，可以從以下幾個方面進行挑選。
一看：看大米的色澤和外觀。正常大米大小均勻、豐滿光滑，有光澤，色澤正常，少有碎米和黃粒米。
二抓：抓一把大米，放開後，觀察手中粘有糠粉情況，合格大米糠粉很少。
三聞：聞大米的氣味。手中取少量大米，向大米哈一口熱氣，或用手摩擦發熱，然後立即嗅其氣味。正常大米具有清香味，無異味。
四嘗：嘗大米的味道。取幾粒大米放入口中細嚼，正常大米微甜，無異味。
另外消費者在購買大米時還應檢視包裝上標註的內容。根據食品標籤通用標準規定，包裝上必須標註產品名稱、淨含量、生產企業、經銷企業的名稱和地址、生產日期和保質期、質量等級、產品標準號、特殊標註內容等。消費者最好不要購買無標籤的大米。
不要只圖**便宜，而購買色澤氣味不正常、發黴變質的大米。
12樓：生活妙招
挑選大米有技巧，學到就是賺到
13樓：匿名使用者
一看顆粒飽滿不飽滿，是否略帶晶瑩感，二湊近鼻子聞一聞，有沒有米香味。
14樓：
看成色，看起來不要太白太光亮以防止拋光打蠟。摸觸覺，手指觸控應該要多少有點白色粉沫狀的物質，這樣才是正常的大米。
15樓：雨過是晴天
第一，色，顏色，乳白為佳，
第二，味，可以吃一下生米，沒有澀味為佳
第三，香，有淡淡的米香味
16樓：指尖笑
吃一嘴，好吃就 是好米
17樓：郝博凡
回答您好根據您提供資訊我查尋資料顯示，1、大米主要是指早秈米、晚秈米、早粳米、晚粳米、糯米等。
2、優質大米，米粒飽滿，潔淨，有光澤，縱溝較淺，掰開米粒其斷面呈半透明白色。聞之有清新氣味，蒸熟後米粒油亮，有嚼勁，氣味噴香。
3、劣質大米，米粒不充實，瘦小，縱溝較深，無光澤，掰開米粒斷面殘留褐色或灰白色。發黴的米粒多呈綠色、黃色、灰褐色、赤褐色，且光澤差、組織疏鬆，有黴味或其它異味。吃起來口味淡，粗糙，粘度也小。
這也是陳米的特徵。但願能夠幫助您祝您生活愉快
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18樓：快樂**醫生
建議選擇五常大米。
東北大米好吃的原因
1、一季粳稻：一年只產一次，保證的水稻對於土地營養成分的吸收，到了冬季，土地繁衍生息，儲存能量，保證了第二年的土地營養補給。
2、土壤肥沃，黑龍江地區是特有的寒地黑土帶，經過億萬年的積累，導致了特有的黑土地，保證的大米的營養充分。
3、氣候獨特等原因，導致了東北大米的」好吃「。
值得選擇注意：1看有效成分含量，是否有不良新增劑；2看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，售後有保障。
如何挑選好吃的大米
19樓：說生活出品
市場上陳米新米一起賣，怎樣才能買到新鮮大米
20樓：健十**官方客服
五常稻花香大米（五常大米）是黑龍江五常市種植的一種稻花香水稻生知產的大米。
五常稻花香大米成飯食味清淡略甜，綿軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光豔麗， 剩飯不回生道，是百姓餐桌上的首選，是日常生活中做米飯的佳品。
五常大米顆粒飽滿、質地堅硬、飯粒油亮、香味濃郁，水稻中幹物質積累多，營養成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高，所以吃起來香甜。另外由於支鏈澱粉含量高，米飯油性大，如果將一碗米飯倒進另一碗裡，空版碗內掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上。米飯清淡略權甜、綿軟略黏、芳香爽口。
東北五常大米好吃的原因
1、一季粳稻：一年只產一次，保證的水稻對於土地營養成分的吸收，到了冬季，土地繁衍生息，儲存能量，保證了第二年的土地營養補給。
2、土壤肥沃，黑龍江地區是特有的寒地黑土帶，經過億萬年的積累，導致了特有的黑土地，保證的大米的營養充分。
3、氣候獨特等原因，導致了東北大米的」好吃「。
值得選擇注意：1看是否有不良新增劑；2看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，售後有保障。
21樓：人生巔峰你同行
觀顏值準備工作：
1.取等量的大米，放入透明塑料碗中，分別標號;
2.從硬度、腹白和香味三個方面打分，最低1分，最高5分;
3.統計平均分(四捨五入，保留小數點後一位)，選出可能最好吃的米。
評測結果：
從資料上看，6種生米在硬度和腹白方面相差不大，反而在香味上拉開差距。其中，5號稻花香米獲得近乎滿分的成績，4號越光米和1號茉莉香米並列第二。
**口感：
「我覺得5號看上去最好吃」「5號個頭勻稱，聞起來有較濃的米香味，看上去很新鮮的樣子」……在**哪種大米可能最好吃環節，8位評測員中有6位「相中」5號大米，於是它成為膚白貌美還自帶「體香」的顏值擔當。
試口感6種大米煮熟後，8位評測員先試吃，從米香、軟度、粘度、含水量和口感方面打分，最低1分，最高5分，再統計出平均分(四捨五入，保留小數點後一位)。簡而言之，香味越濃，米質越軟、越粘，分數越高。
6種大米哪種最好吃?
準備工作：
1.取200ml的大米放入塑料碗中，分別標號;
2.大米淘洗乾淨後倒入電飯煲，分別加入等量的自來水;
3.煮熟後，燜鍋10分鐘，然後盛出;
4.評測員試吃，並對米飯的口感打分。
評測結果：
在口感評測中，總評最高分的是4號亞夫優品越光米。在外觀評測中獲勝的是5號稻花香米，因嚐起來「香味一般」，口感評測中排第二，緊隨其後的是3號南粳5055。而在外觀評測中「香味」得分並列第二名的茉莉香米，口感評測中表現糟糕，是6種大米中最不好吃的。
此外，因為「聞起來不香」「米不是很粘」等原因，1號和2號的得分都不高。
22樓：有稻鮮米
國內的大米主要分秈米和粳米兩大類，可以簡單的概括為「南秈北粳」，即南
光有痛經，沒有月經，這幾個原因千萬別忽視
這是痛經啊，有的是經期前幾天就開始疼的，有的是在經期時疼的 女人月經這幾天免疫力下降，容易寒邪入侵。痛經這幾天用熱水泡腳，用熱水袋暖肚子也不錯喲 另外，經期時要多喝熱水 紅糖水 蜂蜜加牛奶 還有滾燙滾燙滴紅糖生薑茶 要做好經期保暖措施別受涼了，儘量別用涼水 別吃涼的東西 也別吃涼性水果 如果這些效果...
千萬別小看感冒，可能會引發其他疾病
泡泡娛小當家 我相信很多人和我一樣，對於感冒都不是很重視，感冒了如果不嚴重的話我一般是等著它自己好，我一般都不會吃藥，不知道有沒有人和我是一樣的想法。可是最近我才知道，一個很小的感冒也可能會讓你生很嚴重的病，我們要對感冒引起足夠的重視，不然的話說不定哪天可能我們會因為感冒而死亡，我不是在危言聳聽，是...
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