1樓:罷怠
紅酒只是葡萄酒的一種,就是紅葡萄酒 葡萄酒從酒的顏色分三種: 1 白葡萄酒;其實不是白色的,而是黃色(包含金色)或者像水一樣淡色的。是用白葡萄或者紅(也有人說是『黑』)葡萄汁(不含紅色素,紅色素在果皮裡面)釀製。
2 紅葡萄酒;是紅色或者紫色的。當然是用紅葡萄釀的。 3 玫瑰紅葡萄酒(也說,桃紅葡萄酒)。
就是桃紅色的。和紅葡萄酒一樣是用紅葡萄釀的,不同在於葡萄汁和葡萄皮接觸的時間短一些。 女士每天喝50~150毫升紅葡萄酒,可以達到**和美容的效果。
晚餐時喝兩杯紅葡萄酒(100毫升),不但可使晚飯少吃兩成,還能有利於緩解勞累,促進睡眠。還有不少女士喜歡將紅葡萄酒外搽於面部及體表,因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。
2樓:黎約踐踏
對,紅酒就是葡萄酒,但葡萄酒不一定只是是紅酒、白葡萄酒。 無論男女能夠做到適量飲用葡萄酒對身體都是有好處的。
3樓:梓床世
何必說那麼複雜呢? 簡單一點說,紅酒只是葡萄酒的一個分支,因為葡萄酒包括乾紅,乾白,還有一種忘了 女性每天適當喝點紅酒,對身體有沒有壞處不知道,但是可以美容是真的
4樓:手機使用者
紅酒是葡萄酒中的一種。 葡萄酒的分類: 葡萄酒種類繁多。
一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種;氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外,新增白蘭地的雪莉酒;加入草根、樹皮,採傳統藥酒釀造法制成的苦艾酒,都是葡萄酒的同類品。
但一般而言,我們可以將葡萄酒分為下列五種型別: (1)靜態酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒 (2)氣泡酒-香檳 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼諾甜酒 靜態葡萄酒:由於靜態葡萄酒排除發酵後產生的二氧化碳,故又稱無氣泡酒。
這類酒是葡萄酒的主流產品,酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀製方式不同,又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。 白酒----只將葡萄的汁液發酵,且培養期通常在一年內,口味清爽,單寧含量低,帶水果香味及果酸味。
紅酒----將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直髮酵,且培養一年以上。口味較白酒濃郁,多含單寧而帶澀味,因發酵程度較高,通常不甜但酒性比白酒穩定,儲存期可達數十年。 玫瑰紅酒----所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤,是在白酒中加入紅酒而得,可以縮短紅酒浸皮的時間來釀製,口味介於白酒與紅酒之間。
氣泡葡萄酒:因裝瓶後經兩次發酵會產生二氧化碳而得名,酒精含量約9%-14%。這類酒以以法國香檳區所產的"香檳"最負盛名。
加烈葡萄酒:在發酵過程中或發酵後加入其它高濃度酒導致酒精含量較前二類高,約15%-22%。培養期長且混合不同年份及產區的酒,酒性較穩定,儲存期較久。
西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者。 按酒的色澤,葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三大類。紅葡萄酒即俗稱的紅酒,發酵時將葡萄皮與葡萄汁一起浸泡發酵,因此釀成的酒含較高的單寧和色素。
白葡萄酒多以白葡萄釀造,也可以用紅葡萄,但發酵之前要先榨汁,將果皮與汁分離,以免葡萄汁染上紅色。桃紅葡萄酒也稱玫瑰紅酒,以紅葡萄為原料,壓汁後以果皮與汁液共同發酵一段時間,在適當的時候除去果皮,再繼續發酵。由於汁液與果皮短時間內共處,因此酒的色澤呈粉紅色,極富浪漫感覺,深受女士喜愛,但市面上比較少見。
紅葡萄酒可以分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。如果按酒中的二氧化碳壓力來分,可以分為無氣葡萄酒、起泡葡萄酒和葡萄汽酒。經過再加工,還可以生產加香葡萄酒和白蘭地。
5樓:清風兒小
正常是,不過也有些人做出來的什麼洋蔥乾紅,那也算紅酒。
6樓:血色有愛
紅酒是葡萄酒,女性適當喝酒沒有壞處.
紅酒就是葡萄酒嗎?
7樓:我冬閣的狗腿子
紅酒就是葡萄酒,嚴格來講,紅酒是紅葡萄酒的簡稱。
一: 什麼是紅酒:
需要說明的是,所謂的紅酒,或者叫紅葡萄酒,並非指葡萄酒的顏色,而是指釀製葡萄酒的葡萄肉質的顏色, 換句話說,紅酒(或者紅葡萄酒)的顏色並非絕對就是「紅色」的。
二: 葡萄酒的分類(按顏色劃分):
如果按照葡萄酒的顏色分類的話,可以分為:
1、白葡萄酒:
選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經過皮汁分離,取其果汁進行發酵釀製而成的葡萄酒,這類酒的色澤: 應近似無色,淺黃帶綠,淺黃,禾杆 黃,金黃色。
顏色過深不符合臼葡萄酒色 澤要求。
2、紅葡萄酒:(也就是紅酒):
選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄。採用皮、汁混合發酵,然後進行分離 陳釀而成的葡萄酒,這類酒的色澤應呈自然寶石紅色。紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。
3、桃紅葡萄酒:
這種酒是介於紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的
混合發酵達到色澤要求-皮渣,繼續發酵,陳釀成為桃紅葡萄酒酒的色澤應該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。
紅酒(red wine)是葡萄酒的一種,並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單,是經自然發酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。
還有一種藍莓釀製的藍莓紅酒。
8樓:廣州aoyo傲魚酒莊
紅酒指的是葡萄酒中的紅葡萄酒!若以顏色劃分葡萄酒可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類。
紅葡萄酒也就是紅酒是由葡萄帶皮發酵釀製而成的。
一般,浸皮的時間越長,顏色就越深。年輕的紅葡萄酒通常呈現深沉的紫紅色或寶石紅色。隨著陳年時間的增長,其顏色會變淺,呈現石榴紅或磚石紅色。
此外,紅葡萄酒的顏色也受釀造品種的影響,一些品種顏色深,釀造出來的葡萄酒顏色會比較深沉,譬如赤霞珠(cabernet sauvignon)和西拉(syrah)。
不同品種葡萄釀出來的紅葡萄酒口感味道各不相同,說哪種紅酒好喝完全取決於個人口味!不過如果推薦的話,建議可以選擇智利新世界葡萄酒!智利葡萄酒價效比高,百元就可以買到很好的葡萄酒了,而且新世界的葡萄酒口感等更偏我們國人喜好。
9樓:迦亞克國際酒業
紅酒是葡萄酒其中的一種。
葡萄酒的分類有很多種:
1.白葡萄酒
選擇白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄,經過皮汁分離,取其果汁進行發酵釀製而成的葡萄酒。
這類酒的色澤應近似無色,淺黃帶綠或淺黃或禾杆黃,顏色過深不符合白葡萄酒色澤要求。
2.紅葡萄酒
選擇皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄,採用皮汁混合發酵,然後進行分離陳釀而成的葡萄酒。這類酒的色澤應成自然寶石紅色或紫紅色或石榴紅色等,失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。
3.桃紅葡萄酒
此酒是介於紅、白葡萄酒之間,選用皮紅肉白的釀酒葡萄,進行皮汁短期混合發酵,達到色澤要求後進行皮渣分離,繼續發酵,陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤是桃紅色或玫瑰紅或淡紅色。
10樓:愛你是綠色的
紅酒不是葡萄酒吧。
紅酒只是葡萄酒的一個種類,紅酒也可以被稱作靜止的乾紅葡萄酒,像白酒也可以叫靜止的乾白葡萄酒。所以說紅酒是葡萄酒就不嚴謹。
11樓:匿名使用者
紅酒就是葡萄酒,葡萄酒也很好喝。
12樓:米拉
紅酒是葡萄酒的一個類別。
13樓:匿名使用者
紅酒是紅葡萄酒的簡稱!
14樓:好多果子狸
紅酒是紅葡萄酒,國內最常見的是幹型紅葡萄酒。對於女性而言,紅酒確實有美容養顏的作用,前提是你買對了酒,很多假酒,劣質酒或者廉價酒喝了是沒有好處的。
15樓:匿名使用者
不是的.
紅酒是由葡萄釀成的,但比葡萄酒更好.
16樓:不會抓狂的貓
紅酒和葡萄酒的區別是什麼
17樓:匿名使用者
葡萄酒包括紅葡萄酒和白葡萄酒
18樓:泰恬仰清秋
一般而言,紅酒包括葡萄酒,但不全是葡萄酒。我們習慣上把一些帶顏色的甜型水果酒稱為紅酒,比如蜜棗酒\蘋果酒\桔子酒\山葡萄酒等。也就是說葡萄酒僅是紅酒的一個種類。
但也有葡萄酒的飲家把紅葡萄酒稱為紅酒,白葡萄酒稱為白酒,要看具體的語義環境而定。
葡萄酒的分類:
葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種;氣泡葡萄酒則以香檳為代表。
另外,新增白蘭地的雪莉酒;加入草根、樹皮,採傳統藥酒釀造法制成的苦艾酒,都是葡萄酒的同類品。但一般而言,我們可以將葡萄酒分為下列五種型別:
(1)靜態酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒
(2)氣泡酒-香檳
(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒
(4)加味酒-苦艾酒
(5)彼諾甜酒
下面,我們主要來介紹靜態葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類。
靜態葡萄酒:由於靜態葡萄酒排除發酵後產生的二氧化碳,故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產品,酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀製方式不同,又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。
白酒----只將葡萄的汁液發酵,且培養期通常在一年內,口味清爽,單寧含量低,帶水果香味及果酸味。
紅酒----將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直髮酵,且培養一年以上。口味較白酒濃郁,多含單寧而帶澀味,因發酵程度較高,通常不甜但酒性比白酒穩定,儲存期可達數十年。
玫瑰紅酒----所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤,是在白酒中加入紅酒而得,可以縮短紅酒浸皮的時間來釀製,口味介於白酒與紅酒之間。
氣泡葡萄酒:因裝瓶後經兩次發酵會產生二氧化碳而得名,酒精含量約9%-14%。這類酒以以法國香檳區所產的"香檳"最負盛名。
加烈葡萄酒:在發酵過程中或發酵後加入其它高濃度酒導致酒精含量較前二類高,約15%-22%。培養期長且混合不同年份及產區的酒,酒性較穩定,儲存期較久。
西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者。
葡萄酒的成分:
葡萄酒不僅是水和酒精的溶液,它有豐富的內涵:
a.80%的水。這是生物學意義上的純水,是由葡萄樹直接從土壤中汲取的。
b.9.5-15%的乙醇,即主要的酒精。經由糖份發酵後所得,它略甜,而且給葡萄酒以芳醇的味道。
c.酸。有些來自於葡萄,如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸;有些是酒精發酵和乳酸發酵生成的,如乳酸和醋酸。這些主要的酸,在酒的酸性風味和均衡味道上起著重要的作用。
d.酚類化合物。每公升1到5克,它們主要是自然紅色素以及單寧,這些物質決定紅酒的顏色和結構。
e.每公升0.2到5克的糖份。不同型別的酒含糖份多少不同。
f.芳香物質(每公升數百毫克),它們是揮發性的,種類很多。
g.氨基酸、蛋白質和維生素(c,b1,b2,b12,pp)。它們影響著葡萄酒的營養價值。
所以,適量飲用葡萄酒是對人體健康有益的,可以保護血管,防止動脈硬化,降低膽固醇。
紅酒和葡萄酒是一樣的嗎,紅酒和葡萄酒有什麼區別
葡萄酒包含乾紅 紅葡萄酒 和乾白 白葡萄酒 而紅酒單指乾紅 紅葡萄酒 乾紅和乾白既有釀造原料的區別,也有加工工藝的不同。乾紅是用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成,採用皮 汁混合發酵,然後進行分離釀造而成 乾白是選用白葡萄或淺色葡萄,經過皮 汁分離,取其果汁進行發酵釀製而成。 紅酒只是葡萄酒中的一...
紅酒和葡萄酒的區別,紅酒和葡萄酒有什麼區別
我僅僅路過而已 葡萄酒中的乾紅的釀造是將葡萄連皮一起進行發酵釀造,因為釀造過程中葡萄皮所含的紅色天然色素滲透到葡萄汁中,所以最後釀造出來葡萄酒變成了紅色 當然根據情況不同,也有一些別的顏色,像玫瑰色 桃紅色等都有,也有如干白的只帶淺淺的金黃色。因為全世界範圍內乾紅最受歡迎和生產量最大,所以有些人也常...
紅酒與葡萄酒有什麼區別,紅酒和葡萄酒有什麼區別
東郭穎卿佼俏 一個一個回答吧 葡萄酒的分類 紅葡萄酒 紅酒 白葡萄酒 葡萄氣泡酒 香檳白蘭地 簡單地說 紅酒是葡萄酒的一種 第二什麼是好的紅酒 我經常跟我的學生說這樣一句話 就算是一瓶天價的紅酒如果自己覺得不好喝的話那它在你眼裡一文不值 區分葡萄酒的好壞最近單的辦法就是親自品嚐 自己覺得好喝 哪怕只...