1樓：仝譽
其實10度以上的酒 在國外是沒有保質期的
2樓：匿名使用者
紅葡萄酒並不是年份越老就越好。年份是表示當年葡萄酒質量的概念。紅酒也有新鮮型和陳釀型之分，新鮮型一般果香濃郁，如博若萊酒當年即可上市。
陳釀型一般酒香濃郁，醇厚，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在5--10年之間。過了15年酒就不好喝了。
「保質期」從字面上講就是物品能保證質量的期限。眾所周知，葡萄酒是有生命的，好酒在其陳年的過程中也有個從年輕，到成熟，到巔峰，再到衰落的過程。原則上講，酒在其巔峰期時飲用是最理想的。
然而即便是在其衰落期，酒的變化也是漸變的，且也不能絕對地說其就不能飲用了，只是其品質不濟了，或味道不堪入口了，人們自然也就不想再飲用她了。而所謂的「變質」，更多的時候是因為儲存不當而造成酒質粗糙或變得酸苦有異味，或是因為發生oaky現象。因此，到底那個時點算是「保質期」，是巔峰期時？
還是衰落期中的某一時點？
再者，即使理論上規定，酒在從裝瓶到其要轉為衰落期時的時間是「保質期」，要確定這個時間也是很不容易的。因為這個時間與眾多因素有關：年份, 葡萄品種，釀製工藝，產地，出品人，存放條件等等。
雖然有一定規律可循（見前述的文章），但如果要定量的話還是很難的。其中某一個因素變化了，其結果也就會有不同，而常常這種變化的結果是要通過實際品嚐才可最終確定的，並得到一定的預見。也就是說，每支酒，不同年份，視實際情況不同而定。
顯然，預先硬性的規定某支酒10年或是20年或是50年,是沒有什麼意義的。試想，2023年的chateau d'yquem仍然完美，這個「保質期」該如何確定呢？
紅酒有保質期嗎？
3樓：財富自由
紅葡萄酒並不是年份越老就越好。年份是表示當年葡萄酒質量的概念。紅酒也有新鮮型和陳釀型之分，新鮮型一般果香濃郁，陳釀型一般酒香濃郁，醇厚，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。
裝瓶超過了10年的紅酒就不好喝了。
品嚐紅酒的步驟
第一套第一步：控制紅酒的酒溫。傳統上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處於最佳狀態。
一瓶經過冰鎮的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮後飲用。喝酒的時候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手託著杯子，否則造成酒溫的不同會影響酒的協調性。
第二步：醒酒。一瓶塵封多年的佳釀，剛剛開啟時會有異味出現，這時就需要「喚醒」這支酒。
將酒倒入精美的醒酒器後稍待十分鐘，酒的異味就會散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積最大。紅酒充分氧化之後，濃郁的香味就流露出來了。
這個過程時間可以延長，一個小時最好，造成酒香四溢的氛圍。
第三步：觀酒。紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢位為基本要求。
在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上，**紅酒的邊緣，層次分明者多是新酒，顏色均勻者是有點歲數了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
第四步：飲酒。在酒入口之前，先深深在酒杯裡嗅一下，此時已能領略紅酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陳酒則將這種張揚的個性深深的內斂。
吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔裡多停留片刻，舌頭上打兩個滾，再深呼吸一下使感官充分體驗紅酒，最後全部嚥下，一股幽香立刻縈繞其中。
第五步：酒序。喝酒時應按照新在先陳在後，淡在先濃在後的原則飲用。
第二套1. 觀其色澤，將酒道在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。
2. 聞其香味，輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發的香味。
3. 品嚐，啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。
4樓：貳騫席珊
凡食品，不論是吃的還是喝的，其包裝上都印有保質期的標註。惟有酒類，無論是白酒還是紅酒，你要想在標籤上找到過期時限則是相當的困難。其原因是內地自去年起也著手同國際酒業標準接軌，免除了十度以上飲料標註保質期的限定，而國外的紅白酒是向來都不見標有保質期限的。
也許有人會問，市面上大多啤酒，標貼上註明十二度，卻是可以找到過期日的，這是一種概念上的混淆。啤酒上標的度數，實際指的是麥汁濃度，即指該酒是用何種含糖量的麥芽汁釀成的，而其他紅白酒的度數是以酒精含量為標準的，啤酒的酒精含量大多在三至四度左右。很顯然，啤酒置放久了會有微生物和雜菌滋生，超過三個月期限的啤酒不宜再喝。
有些紅酒和黃酒，雖然度數超過十，瓶貼上又找不到期限，但開啟瓶蓋卻發現酒質粗糙或酸苦或有異味，這也表示此酒已經質變，不宜再喝。低度酒的存放條件很重要，如酒瓶中有空氣進入，存放環境溫度太高，帶有木塞瓶蓋的葡萄酒是否橫放，酒中是否滲入水份等等都會令低度酒加速變質。
至於白酒有越陳越香的說法也是不可靠的。只有非常優質的陳年酒，且需要儲存在酒窖或橡木桶內的才會越陳越香，而大多數白酒久置則會出現酯類物質水解，影響到酒質。
5樓：專業回答汽車維修類
因為有些年份，某些葡萄酒產區可能溫度過高，導致葡萄成熟過快，糖分過高，酸度偏低，風味物質的積累也不充分，出產的葡萄酒就會酒精度偏高。而在溫度偏低的年份，葡萄可能達不到應有的成熟度，得到的葡萄酒酒精度偏低，酸度過高。
6樓：趣知生活君
關於紅酒的保質期，在國外紅酒一般是沒有保質期這一說法，只有最佳飲用期這種表達。比如說乾紅和乾白葡萄酒出場後的五六年之內就是最佳飲用期，但在中國有關法律規定必須在標籤上註明保質期，所以紅酒保質期這種說法是中國的一個特色。
7樓：仝譽
其實10度以上的酒 在國外是沒有保質期的
8樓：小小錫學長
因為紅酒的酒精度通常沒有白酒高，而且紅酒在品嚐的過程中，味道也會越來越好。
9樓：老龐家小
因為紅酒的主要成分是葡萄汁，其中酒精的含量不高，但是白酒的純度是非常高的，因此白酒可以儲存很久，而且越放越香。
10樓：潭睿達市清
一般都說適飲期，每瓶紅酒都有它的適飲期，過了適飲期的紅酒，酒質開始下降。適飲期的時間長短，要根據葡萄酒品種、釀造工藝、儲存條件等因素決定。
葡萄酒的保質期一般是多長時間？
11樓：雯
葡萄酒本身是沒有保質期的，而酒標上的保質期是因為我國規定必須標上保質期，廠家才都標上2到10年的保質期限，而市面上的葡萄酒，一般上架後1~2年內飲用最好。
葡萄酒的分類：
1、白葡萄酒。用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵製成。酒的顏色微黃帶綠，近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色，均不符合白葡萄酒的色澤要求。
2、紅葡萄酒。採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。
3、桃紅葡萄酒。用帶色的紅葡萄帶皮發酵或分離發酵製成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過深或過淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。
這一類葡萄酒在風味上具有新鮮感和明顯的果香，含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國藍等品種都適合釀製桃紅葡萄酒。另紅、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。
12樓：駱淑蘭戈子
關於葡萄酒的保質期，其實在國外，葡萄酒一般都沒有保質期的說法，只有最佳飲用期這種表述。比如說乾紅和乾白葡萄酒出廠後的五六年之內就是最佳飲用期。在中國，有關法律規定必須在標籤上註明保質期，所以葡萄酒保質期這種說法是中國的一個特色。
一般會認為，過期的葡萄酒會出現渾濁沉澱，口感下降，但仍可以飲用，只是口感不佳，對人的身體可能不大好。
葡萄酒越陳越好，年份越老越好，這兩句描述都是不科學的。葡萄酒是有生命的。普通的白葡萄酒通常有兩年生命，釀造出來後的第一年是它最好的青春期，到了第二年就開始老了，比如用2023年收穫的葡萄釀造出白酒，2023年春末則是該葡萄酒最好的時候。
有些白葡萄酒的生命週期也能達到10年以上的，而紅葡萄酒一般比白葡萄酒的生命週期要長一點。一般來講，酒的素質越好，它的生命週期就越長，你要是在它沒有成熟的時候喝會覺得口味不佳。不同品種和品牌的酒，生命週期也是不同的，這是葡萄酒的複雜之處，需要專業品酒師來判斷它的年齡。
13樓：週週生活小錦集
回答紅葡萄酒的保質期一般3年、5年和10年不等。但每一款紅酒都有最佳適飲期限，乾紅葡萄酒一般在2年左右。開了瓶的乾紅只能儲存1星期。
提問蘭迪娜特釀乾紅葡萄酒2023年9月出廠，沒有開封，現在還能喝嗎您好再嗎
2023年份，還能喝嗎
回答你好，如今已經是2023年了，我這邊是不建議你繼續飲用的，如果你想喝的話，可以嘗一下味道，一旦發現味道變的話，及時漱口。
提問您好!變味的紅酒是什麼味道？
放了10年，都忘記了，能回答一下嗎？
回答變質紅酒的味道大多是刺鼻難聞的，像潮溼發黴的味道、臭雞蛋、燒橡膠、指甲油等。
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14樓：淳于付友嚴己
國產葡萄酒沒有年份之分。假如看到有1996，1998之類都不是真正意義上的年份，而只有出產或者裝瓶日期。因為國產葡萄酒還沒有國外那樣規範，所遵循的法律也只是食品安全的法律條文，沒有年份的要求也就無法得到真正的東西。
國產一般的葡萄酒保質期是10年，但是最好不要超過2～3年，因為自家的儲存條件不好，會使葡萄酒很受傷。
15樓：禽穎卿揭媚
國內一般標10年吧。但其實葡萄酒是沒有保質期一說的。
只要儲存得當，可以一支放下去，當然，放到最後是否好喝又是另一回事了，肯定還是能喝的，頂多是變成一瓶酒醋。
16樓：從桂花堵妝
葡萄酒不談保質期，只講究適飲期。
世界上最頂級的葡萄酒佳釀，通常適飲期長達數十年乃至上百年（如2023年份的瑪歌，現在仍然可以喝，酒質僅僅是略微衰退）。
對於超過世界葡萄酒產量95%以上的普通葡萄酒，僅適合出產後儘早飲用為佳。
17樓：仝譽
其實10度以上的酒 在國外是沒有保質期的
紅酒的保質期，紅酒保質期是多久？
其實10度以上的酒 在國外是沒有保質期的 紅酒到底有沒有保質期？保質期有多久呢？很多人搞錯了 恩，紅酒應該是沒有強制的保質期的，因為紅酒裝瓶後還是會有成熟，巔峰，衰退的變化。一般的餐酒，建議買了就喝吧，只有上好酒莊的上好季節的酒才有儲存的價值。一般買酒的時候最好向酒鋪的相關人員詢問所買酒的儲存方式和...
戀愛保質期是多久，人蔘有保質期嗎？保質期是多久？
美國研究說是2年半的保質期。你的那異性朋友，不到3個月根本談不上什麼感情的型別，不動感情當然就分手快了，也給自己找了個隨便分手的藉口。不要讓他影響你，他已經給自己找好退路，分手理由都找好了。花無百日紅 人無千日好 人在一起時間久了 就會看到對方的很多缺點 優點一點一點就被缺點淹沒了 自然而然感情就會...
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中國人在買東西的時候都有一個習慣，那就是看保質期，無論任何食物，都是有保質期的，酒也不例外，雖然人們說酒是越放越香，但也是有保質期的，普通香型的白酒5年以後，口味變淡，香味會減弱 低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起效能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。放久了的話酒精度數...