1樓：匿名使用者
用料中筋麵粉 600g
波菜 適量
胡蘿蔔 適量
紫薯粉 適量
鹽 適量
三色蔬菜面的做法
把波菜用開水燙一下後放水果機攪爛濾汁用，胡蘿蔔直接切碎加水攪爛取汁。
各取200克麵粉，取波菜汁，胡蘿蔔汁各95克，紫色麵糰直接把紫薯粉和麵粉拌均後用溫水95克揉至滑後醒發20分鐘
再用擀麵杖擀成薄片後折三層切成0.5釐米寬的長條
2樓：
用料主料
胡蘿蔔200g
菠菜200g
麵粉500g
調料食鹽
適量生抽
1勺芝麻油
適量蔬菜面的做法
1.把胡蘿蔔洗淨切塊上籠屜蒸熟後放入料理機倒入一點水攪成胡蘿蔔糊。
2.菠菜洗淨焯下水後同樣用料理機攪成菠菜糊，濾出菠菜汁備用。
3.用胡蘿蔔糊、菠菜汁和麵粉分別做成兩種顏色的兩個麵糰。
4.放在容器內餳上20分鐘後把兩種顏色的麵糰分別擀成兩種麵條。
5.放在容器內餳上20分鐘後把兩種顏色的麵糰分別擀成兩種麵條。
6.鍋內坐水，水儘量的要多，因為手擀麵有乾麵醭，而且手擀麵煮的時候吸水膨脹的比干麵條厲害。
7.兩種麵條最好分別煮。煮好第一種麵條撈出到盛有涼開水的小盆內用涼水泡下，主要是防止面坨。
煮好第二種面撈出，最好也過下涼開水。
8.撈出兩種麵條用生抽、香油、少許精鹽拌勻，放上點準備好的配菜或面滷。可以根據喜好自己調劑拌料。
3樓：攝提貞於知道兮
三色蔬菜面的做法
把波菜用開水燙一下後放水果機攪爛濾汁用，胡蘿蔔直接切碎加水攪爛取汁。
各取200克麵粉，取波菜汁，胡蘿蔔汁各95克，紫色麵糰直接把紫薯粉和麵粉拌均後用溫水95克揉至滑後醒發20分鐘
再用擀麵杖擀成薄片後折三層切成0.5釐米寬的長條三色切後如圖
後不論你加什麼樣的肉都是一碗色香味俱全的營養蔬菜面小貼士在擀麵過程都要用紗布包麵粉蘸足夠麵粉，不然會互粘在一起影響口感
彩色蔬菜面的做法大全 彩色蔬菜面怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
主料胡蘿蔔2根 南瓜500克
菠菜300克 麵粉適量
彩色蔬菜面的做法步驟
1. 南瓜帶皮蒸熟，熟後去皮，可保持南瓜的香甜味2. 胡蘿蔔蒸熟用勺子壓成泥
3. 菠菜煮爛透後用料理盒子攪成泥
4. 把面辦好揉碎，（千萬不要加水，蔬菜裡面水分很大，拌麵的時候多拌一會，讓麵粉吸透蔬菜泥裡面的水），好了，用小麵條機開工吧！家裡沒有面條機的，揉好面用擀麵杖擀出來的也不錯
5. 成品麵條…很漂亮吧，呵呵
小貼士煮出來後顏色更鮮豔，很有食慾
彩色蔬菜水果面怎麼做
5樓：
主料菠菜適量 胡蘿蔔適量
南瓜適量 中筋麵粉適量
輔料水適量
彩色蔬菜麵條！的做法步驟
1. 選三種顏色鮮明的蔬菜！也可以選多種不同顏色的蔬菜！以自己喜好來選擇！
2. 打成汁分別盛放在容器裡待用！
3. 分別和成麵糰待用！
4. 我這裡用的是家用壓面機、有擀麵杖的可以直接做成手擀麵！
5. 還可以把三種顏色的麵糰放在一起用擀麵杖擀平！像這樣的三色麵條！
6. 壓出來的麵條！
7. 煮好了！放上自己喜歡的各種滷！一定要多吃點！健康的彩色蔬菜麵條！
彩色果蔬面的家常做法大全怎麼做好
6樓：半夏半暖
步驟1：把草莓，菠菜，紫甘藍，南瓜【先蒸熟】榨成汁待用，雞蛋直接打散成汁狀備用。
步驟2：分別在麵粉加入少量鹽和成均勻的麵糰待用！面和的要比平時烙餅面硬些。
步驟3：先準備一個麵糰，用擀麵杖擀成薄片，依次上下摺疊待用。
步驟4：均擀成薄厚均勻的面片待用。
步驟5：用刀切成麵條狀。
步驟6：彩色麵糰依次切成麵條備用。
步驟7：切成麵條狀備用。
步驟8：鍋中煮麵5分鐘即可。
步驟9：鍋中做至水開後，中火煮制5分鐘即可享用。
7樓：sky淺夏羽萱
做法1.南瓜去籽，削去外皮，切塊狀。
2.接著用電鍋蒸煮15分鐘，取出待涼。
3.蒸熟的南瓜壓成泥狀，再和美乃滋、胡椒粉調成南瓜沙拉醬。
4.所有蔬菜都洗淨後切成條段狀，用冰水涼浸，口感會更加鮮脆甜香。
彩色蔬菜面怎麼煮好吃
8樓：陌上_卿名酒酒
主料高筋粉
700g
番茄汁350g鹽2g
雞蛋1個
輔料高筋粉
700g
菠菜汁350g鹽2g
雞蛋1個
高筋粉700g
紫甘藍汁
350g鹽2g
雞蛋1個
步驟1.
番茄麵糰：高筋粉700克，番茄汁350克，鹽1.5克，雞蛋1個紫甘藍麵糰：
高筋粉700克，紫甘藍汁350克，鹽1.5克，雞蛋1個菠菜麵糰：高筋粉700克，菠菜汁350克，鹽1.
5克，雞蛋1個番茄放入碗中，加沸水燙1分鐘，去皮，放料理機中，打成汁，不用加水2.紫甘藍、菠菜同樣打成汁
3.高筋粉、鹽、蛋放入廚師機中，倒入番茄汁4.揉至麵糰光滑
紫甘藍、菠菜汁，同樣和成麵糰，放入盆中，醒20分鐘5.用麵條機先壓成面片
6.然後按自己的喜好壓出寬、細的麵條
7.紫甘藍麵糰，用麵條機先壓成面片
8.然後按自己的喜好壓出寬、細的麵條
9.菠菜麵糰，用麵條機先壓成面片
10.然後按自己的喜好壓出寬、細的麵條
11.吃不完的可晒成乾的麵條
12.也可放冰箱冷凍起來，隨吃隨取。
蔬菜麵食家常做法，正宗蔬菜麵食怎麼做
9樓：匿名使用者
蔬菜面的做法
1.把胡蘿蔔和菠菜洗淨燙熟後，切小塊分別放入料理機打成蔬菜醬。
2.把蔬菜醬倒入麵粉中攪成雪花片，搓成光滑的麵糰，然後放置十幾分鍾，原諒我此處沒**。
3.乾淨的桌面撒上一層均勻的麵粉，把一小團麵糰擀開，擀薄一點做出來的面更容易煮熟。
4.之前剛好買了一套切蔬菜模具，這回派上用場了，桐妹妹還要自己動手做。
5.在擀好的麵皮上撒上一層粉，再把面揭開一半疊起也撒上粉，撒好後揭下來把另一半揭起來同樣撒上面粉，這是防止麵皮粘住。然後把麵皮疊起來用刀切成約半釐米的條狀，寬細個人喜好。
切好後再撒上一些粉，然後揭開一條條。
6.剛做好的面比較軟，可以多撒上一些麵粉抖開放冰箱急凍層放個一週左右慢慢吃。
10樓：十二月_夜
主料菠菜適量 胡蘿蔔適量
南瓜適量 中筋麵粉適量
輔料水適量
彩色蔬菜麵條！的做法步驟
1. 選三種顏色鮮明的蔬菜！也可以選多種不同顏色的蔬菜！以自己喜好來選擇！
2. 打成汁分別盛放在容器裡待用！
3. 分別和成麵糰待用！
4. 我這裡用的是家用壓面機、有擀麵杖的可以直接做成手擀麵！
5. 還可以把三種顏色的麵糰放在一起用擀麵杖擀平！像這樣的三色麵條！
6. 壓出來的麵條！
7. 煮好了！放上自己喜歡的各種滷！一定要多吃點！健康的彩色蔬菜麵條！
哪幾種蔬菜汁做彩色面
11樓：小黃燕
你好。現在外面商店賣的很多蔬菜面不一定是蔬菜汁做的。很多說什麼彩色麵條是用蔬菜汁做的顏色，然後大肆宣揚綠色環保健康美味等，我在家也弄蔬菜汁和麵做過，顏色難看極了，根本達不到彩頁上的那種漂亮的顏色。
綠色的蔬菜汁打出來和麵，面是黑青色的，西紅柿打汁活出來的面，紅不紅醬不醬的，很難看，根本就沒有食慾感。
為了不食用外面這些新增了東西的彩色面，那麼我們自己來做的時候，是有一些注意的：
首先如果全用蔬菜汁和麵，出來的顏色根本達不到彩色面的標準，那麼，我們就不單純使用蔬菜汁，可以把蔬菜切碎，切成粉末狀，然後和入面裡面去在做麵條，這樣做出來的蔬菜面顏色就會比較好一些。
一般常用來做彩色面的蔬菜有：胡蘿蔔、菠菜、紫包菜、芹菜、西紅柿，這幾種常用蔬菜包含了紅、黃、紫、綠四種顏色，而且也可以搭配使用，對於食客來說是很能引起食慾的，尤其是不愛吃飯的小寶寶，使用剛才提到的幾種蔬菜，完全可以做出來顏色各異的彩色面：
希望對你有幫助
12樓：瓜瓜的時候我
菠菜、胡蘿蔔、西紅柿、紫甘藍
做法：1、分別用榨汁機榨汁。
2、將榨好的汁放入面中
三、和麵
四、將面從壓面機壓出來
13樓：匿名使用者
第一你要用好一點面，第二用原汁機慢慢磨蔬菜，不要加血，根據出來的汁定做的面，顏色非常純，你做的不好，別胡說別人加東西
14樓：壓抑的瘋子
胡蘿蔔 芹菜 黃瓜西紅柿
15樓：匿名使用者
你說把蔬菜切成沫和麵，那蔬菜面不就不光滑圓融了吧？我聽聽你的解釋
16樓：熱心網友
本人推薦1，菠菜2，胡蘿蔔，3，紫甘藍。這些都是比較常見的家常菜。富含人體所需的膳食纖維和維生素。
17樓：猛哥哥
首先你要會搭配多少麵粉加多少菜汁顏色就會好看，自己可以試試先用200克麵粉做顏色深了，下次菜汁加點水，我就是這樣做的，然後用本子記錄下來，還有紅色不是用西紅柿做的又貴又不好看，用甜菜做網上有賣。
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