1樓：匿名使用者
鮮奶油（一）材料：人造鮮奶油1杯做法：鮮奶油半解凍後，用電動打蛋器攪打到需要的濃度即可使用．攪打的時間愈長，鮮奶油打發的程度就愈硬．一般說來，塗抹蛋糕用的鮮奶油打得較軟，擠花用的打得較硬 鮮奶油攪打非常費時費力，一定要用電動打蛋器打，約5~7分鐘才夠硬 備註：
鮮奶油買回來後應儲存於冰箱冷凍室內，使用時取出，待其解凍呈半結冰的牛奶狀即可打發 打好的鮮奶油最好立刻使用，如果放置一段時間後再用來塗抹蛋糕，表面往往不夠光滑潔淨 鮮奶油受熱會融化，故鮮奶油蛋糕霜飾最好必須冷藏在冰箱中，要吃時再取出． 摘自 周淑玲著 巧手做蛋糕《克萊兒點心小棧》發泡奶油（二）材料：奶油300克、糖粉150克、沙拉油50克做法：軟化奶油，用電動打蛋器攪打一下，加入糖粉拌勻打發 加入沙拉油拌勻 摘自 遊純雄．王志雄合著 精緻點心diy《克萊兒點心小棧》發泡咖啡奶油（三）材料：
奶油300克、糖粉150克、沙拉油30克、咖啡粉20克、蘭姆酒20克做法：蘭姆酒將咖啡粉調開 倒入已打發的發泡奶油中拌勻 摘自 遊純雄．王志雄合著 精緻點心diy《克萊兒點心小棧》發泡巧克力奶油（四）材料：奶油300克、糖粉150克、沙拉油30克、軟質巧克力150克做法：
將軟與巧克力加入已打發的發泡奶油中拌勻
要買奶油的話，要去大超市呢。和賣黃油的地方一起放的。我每次都買雀巢的，和軟包裝飲料那麼大的一盒，剛好夠用一次。不夠甜的話，加白糖。。
2樓：匿名使用者
要是正規超市，就不會有假的。
個人認為雀巢的品牌不怎麼樣，經常往食品裡放大量食品新增劑，lz要小心
3樓：理綠凝
去正規超市買的一般不大會出錯吧··
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