1樓：巨蟹我為遊戲狂
豬心是我們生活中極為常見的一種食材，在人們平時烹飪美食的時候，大多數的人會將豬心和相應的藥材搭配製作成有不同功效的食譜食用，而豬心和蓮子、棗仁的搭配結合，就能夠起到安神的效果。
豬心味甘性平，含蛋白質19.1%，另含維生素b1、b2、c及煙酸，功能安神定驚，益心補血。蓮子性味甘、澀、平，歸脾、腎、心經，含生物鹼、蛋白質、脂肪、多糖及微量元素，功能養心安神。
酸棗仁性味甘、酸、平，歸肝、膽、心經，用於虛煩不寐，驚悸多夢，體虛多汗，藥理試驗證實有鎮靜、催眠作用，並對多種鎮靜催眠藥有明顯的協同作用。柏子仁性味甘平、歸心、腎、大腸經，含少量揮發油和皁苷等，可寧心安神，主治失眠健忘，驚悸怔忡。
蓮子棗仁燉豬心
作用：治心脾兩虛、營血虧虛、病後體弱、產後失血、年老人心血不足、遇事易驚、心虛膽怯等型的失眠者，只要服用一段時間，病情定好轉。
組方與製法：豬心1個，剖開，蓮子(去芯)50克，酸棗仁20克，柏子仁15克，均放入豬心腔內，用細線紮緊讓其閉合，放在鍋中加水以文火煮半個多小時，稍添冷水再煮，沸後即可，並加細鹽等調味。食豬心(可切成片)、蓮子，喝湯。
每日2-3日可服1劑，睡前1小時或晚餐時食用均宜。
有補氣安神功效的三款食譜：
一、元蘑豬心煲
材料：水發黑木耳10克，水發元蘑300克，豬心一個
調味料：清湯，醬油，黃酒，鹽
做法：1、豬心洗淨後對半切，放入沸水裡汆透，撈出切小塊，元蘑洗淨，去柄，木耳洗淨備用。
2、清湯、黃酒倒入砂鍋裡，加入豬心，大火燒開，撇去浮沫，燉到八成熟的時候，放入黑木耳、元蘑，加鹽、醬油，然後燉到元蘑熟即可。
功效：補氣安神，增強記憶力，但是感冒發燒者不宜食用。
二、龍實豬心煲
材料：豬心1個，芡實50克，龍眼肉15克
調味料：清湯，黃酒，鹽
做法：1、豬心洗淨，切成兩半，放入沸水鍋裡汆燙，撈出切小片，芡實和龍眼肉洗淨備用。
2、清湯倒入砂鍋裡，放入豬心，加黃酒，大火燒開，撈掉浮沫後，加入龍眼肉、芡實，繼續燉到豬心熟透後加鹽調味即可。
功效：補氣安神，固腎澀精，強身健體。產婦、外感發熱、痰火食滯者不宜食用。
2樓：欣欣老師解惑
豬心能夠起到補虛補血，養神安心的作用，特別適合那些失眠多夢睡眠不太好就是狀態不佳的人們，在這裡我們把它和一些黃芪，黨蔘，紅棗枸杞搭配到一起，這些都是比較常見的藥材，做成了湯之後喝了能夠提高免疫力，讓大家晚上睡得更香。就做這個湯，我們需要準備一個比較新鮮的豬心，其次我們還需要準備30克黨蔘，30克的黃芪，10個紅棗，5克枸杞。
先把豬心給洗乾淨，然後對半切開再次沖洗乾淨，把它給切成薄片以後，我們還要放到清水下面沖洗幾遍，這個豬心是比較新鮮的，索野是不需要經過焯水到接下來我們把其他的配菜都給清洗一下，把黨蔘切成段兒，紅棗去掉棗核之後，我們再來使用，去掉了棗和以後煲成的湯會比較好。這些藥材不需要放到清水裡面浸泡太久的時間，否則就會失去原本所具有的藥性，我們把豬心黃芪，黨蔘，紅棗放到一個碗裡面，加入適量的清水，放到火上燉上50分鐘的時間，接下來我們再把枸杞放進去，繼續燉10分鐘，最後撒入一些鹽調味。
燉湯的時候我建議大家隔水燉湯，這樣子做出來的湯格外鮮美好喝，非常的營養開胃。在做這個食物的時候，我是把豬心切得比較薄一些，吃起來的口感更加的好，並且更容易做熟。製作這款湯的時候，我們大概花了一個小時的時間去燉它，燉出來的味道是特別的香濃的，這碗湯裡面的食材都是可以吃掉的，除了黃芪，剩下的藥材和食材都是可以吃的，雖然這款湯有著非常不錯的食療效果，但是大家也不要經常吃，一個星期喝兩次或者是三次即可。
3樓：帳號已登出
蓮子棗仁燉豬心
作用：治心脾兩虛、營血虧虛、病後體弱、產後失血、年老人心血不足、遇事易驚、心虛膽怯等型的失眠者，只要服用一段時間，病情定好轉。
組方與製法：豬心1個，剖開，蓮子(去芯)50克，酸棗仁20克，柏子仁15克，均放入豬心腔內，用細線紮緊讓其閉合，放在鍋中加水以文火煮半個多小時，稍添冷水再煮，沸後即可，並加細鹽等調味。食豬心(可切成片)、蓮子，喝湯。
每日2-3日可服1劑，睡前1小時或晚餐時食用均宜。
有補氣安神功效的三款食譜：
一、元蘑豬心煲
材料：水發黑木耳10克，水發元蘑300克，豬心一個
調味料：清湯，醬油，黃酒，鹽
做法：1、豬心洗淨後對半切，放入沸水裡汆透，撈出切小塊，元蘑洗淨，去柄，木耳洗淨備用。
2、清湯、黃酒倒入砂鍋裡，加入豬心，大火燒開，撇去浮沫，燉到八成熟的時候，放入黑木耳、元蘑，加鹽、醬油，然後燉到元蘑熟即可。
功效：補氣安神，增強記憶力，但是感冒發燒者不宜食用。
二、龍實豬心煲
材料：豬心1個，芡實50克，龍眼肉15克
調味料：清湯，黃酒，鹽
做法：1、豬心洗淨，切成兩半，放入沸水鍋裡汆燙，撈出切小片，芡實和龍眼肉洗淨備用。
2、清湯倒入砂鍋裡，放入豬心，加黃酒，大火燒開，撈掉浮沫後，加入龍眼肉、芡實，繼續燉到豬心熟透後加鹽調味即可。
功效：補氣安神，固腎澀精，強身健體。產婦、外感發熱、痰火食滯者不宜食用。
豬心用什麼藥材燉對心臟更好
4樓：匿名使用者
建議是當歸.紅棗.枸杞 便宜藥性也足..有條件的話人蔘是最好..但是要注意烹飪手法以及烹飪時間
5樓：匿名使用者
將玉竹洗淨，切成節，用水稍潤，煎熬2次，收取藥液1000克。將豬心破開，洗淨血水，與藥液、生薑、蔥、花椒同置鍋內在火上煮到豬心六成熟時，將它撈出晾涼將豬心放在滷汁鍋內，用文火煮熟撈起，揩淨浮沫。在鍋內加滷汁適量，放入食鹽、白糖、味精和香油，加熱成濃汁，將其均勻地塗在豬心裡外即成。
豬心和什麼藥材燉湯對身體好呢？ 5
6樓：
豬心燉遠志，或者黃芪都可以，有益於心、腎調節！
豬心燉什麼材料好？
7樓：鈺兒美食教程
豬心湯的家常燉法，我家隔三差五就會喝，緩解壓力，做法簡單
豬心燉什麼藥材補血虛？
8樓：匿名使用者
銀耳又稱為「窮人的燕窩」，燕窩雖補，卻**昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，**便宜，所以稱為窮人的燕窩燕窩太補易上火。銀耳為涼補有潤燥的作用。
燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉成燥氣所以吃銀耳最有效銀耳、用桂圓乾、枸杞、紅棗銀耳熬湯，銀耳紅棗湯不但是美味的**小點，還能使你的臉色白裡透紅，體態輕盈苗條。
建議常飲 雪炎搽 具有健脾安神、養血養顏的功效。
豬心跟什麼燉湯最好？
9樓：格調
紅棗杞子燉豬心：準備用料：豬心300g、紅棗5顆、沙心適量、鹽適量、杞子適量1、豬心洗乾淨，然後用清水浸泡1小時，配料洗乾淨。
2、把所有材料倒入燉盅。
3、在燉鍋里加入適量熱水，燉盅加入適量熱水。
4、蓋上蓋子隔水燉3小時。
5、燉好後再燜多十分鐘。
6、加適量鹽調味就可以了。
10樓：未bsm雒
豬心燉什麼比較補——豬心棗仁湯
【材料】豬心1個，紅棗15克，茯苓15克，遠志5克，味精、精鹽各適量。
【做法】①先將豬心剖開，洗乾淨。②茯苓、紅棗、遠志用細紗布袋裝好，用繩子紮緊。③布袋同豬心一起放入砂鍋，加水適量，用大火燒開，撇去表面的浮沫。
④改用小火慢燉，至豬心熟透後，加少許精鹽、味精調味即成。
豬心燉什麼比較補——安神豬心湯
【材料】豬心半個，枸杞3～5克，紅棗兩三顆，桂圓四五顆，茯苓3～5克，酸棗仁3～5克。
【做法】①豬心洗乾淨血水血塊，切成小塊。②藥材洗乾淨浸泡一會。③切好的豬心下鍋放冷水加幾滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水衝乾淨豬心。④電燉鍋燉兩個小時即可。
豬心燉什麼比較補——蓮子豬心湯
【材料】豬心1個，蓮子30克，太子參30克，圓肉15克。
【做法】①豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗淨。②把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味即可。
豬心燉什麼比較補——豬心枸杞湯
【材料】豬心1個，枸杞10克，油適量，鹽適量。
【做法】①豬心洗淨，衝去烏血。②放入燉盅裡，放入枸杞。③蓋上蓋子。放入有適量水的電燉鍋中。④電燉鍋自動擋，2小時即可。
11樓：哈哈欠為你違逆
豬心跟紅棗杞子燉湯好。
準備用料：豬心300g、紅棗5顆、沙心適量、鹽適量、杞子適量。
豬心洗乾淨，然後用清水浸泡1小時，配料洗乾淨。
把所有材料倒入燉盅。
在燉鍋里加入適量熱水，燉盅加入適量熱水。
蓋上蓋子隔水燉3小時。
燉好後再燜多十分鐘。
加適量鹽調味就可以了。
12樓：匿名使用者
1靈芝豬心
一、原料：
1.主料：靈芝15克，豬心500克。
2.調料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片、花椒、麻油、滷汁。
二、製法：
1.將靈芝去雜洗淨，煎煮濾取藥汁。將豬心破開洗淨血水，與靈芝藥計、蔥、姜、花椒同置鍋內，煮至六成熟撈起。
2.將豬心放滷汁鍋內，用文火煮熟撈起，揩淨浮沫。取滷汁，加入精鹽、味情、料酒、麻油，加熱收成濃汁，均勻地塗在豬心裡外即成。
按：靈芝益氣血、養心安神。豬心補血、養心安神。
二者組成此菜具有補氣血、養心安神的功效。適用於病體虛弱、心血不足、心煩不眠、驚悸、冠心病等症，亦可作為白細胞減少症患者的食療菜使用。常食此菜，樹人體正氣，澤膚健美，益智健腦，延年益壽。
豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營養血液，養心安神的作用
2 鮮人蔘燉豬心豬心1只，鮮人蔘2條，杞子10克，薑片2片，礦泉水0.5升。
鹽1茶匙，白糖少許。
1.豬心剖開，飛水，洗淨，挑乾淨白筋；杞子洗淨；鮮人蔘洗淨。
2.礦泉水煮沸放入豬心、薑片略滾，颳去泡沫。
3.將所有材料一起放入燉盅，加姜以小火燉45分鐘，加調料調味即可。
1.可用80度左右的熱水略燙去潺液再燉。
2.豬心補心安神，適用於氣血不足、失眼、多夢。
蓮子燉豬心湯:蓮子肉15克、燈心花5克、豬心1個置燉盅內,隔水燉,有益智寧神的作用。
1．紅參煲豬心：豬心150克(洗淨切塊)，紅參10克，同煲湯食用。
心胸隱痛、氣短、倦怠乏力、面白自汗，舌質淡胖嫩，苔白，脈虛弱
13樓：匿名使用者
蓮子（去心）、太子參、圓肉洗淨。
豬心燉什麼比較好
14樓：爵爺的網路
1靈芝豬心
一、原料：
1.主料：靈芝15克，豬心500克。
2.調料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片、花椒、麻油、滷汁。
二、製法：
1.將靈芝去雜洗淨，煎煮濾取藥汁。將豬心破開洗淨血水，與靈芝藥計、蔥、姜、花椒同置鍋內，煮至六成熟撈起。
2.將豬心放滷汁鍋內，用文火煮熟撈起，揩淨浮沫。取滷汁，加入精鹽、味情、料酒、麻油，加熱收成濃汁，均勻地塗在豬心裡外即成。
按：靈芝益氣血、養心安神。豬心補血、養心安神。
二者組成此菜具有補氣血、養心安神的功效。適用於病體虛弱、心血不足、心煩不眠、驚悸、冠心病等症，亦可作為白細胞減少症患者的食療菜使用。常食此菜，樹人體正氣，澤膚健美，益智健腦，延年益壽。
豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營養血液，養心安神的作用
2鮮人蔘燉豬心豬心1只，鮮人蔘2條，杞子10克，薑片2片，礦泉水0.5升。
鹽1茶匙，白糖少許。
1.豬心剖開，飛水，洗淨，挑乾淨白筋；杞子洗淨；鮮人蔘洗淨。
2.礦泉水煮沸放入豬心、薑片略滾，颳去泡沫。
3.將所有材料一起放入燉盅，加姜以小火燉45分鐘，加調料調味即可。
1.可用80度左右的熱水略燙去潺液再燉。
2.豬心補心安神，適用於氣血不足、失眼、多夢。
蓮子燉豬心湯:蓮子肉15克、燈心花5克、豬心1個置燉盅內,隔水燉,有益智寧神的作用。
豬心燉什麼好喝？豬心跟什麼燉湯最好喝
豬心燉山藥營養又健康，把山藥切成塊，豬心切成小塊，全部洗淨，先放豬心進去鍋裡煮，再放山藥下去，煮熟就可以食用了。燉紅棗 桂圓等非常好喝。豬心加入這些滋補型的食材，不僅口感好，還有滋補作用。豬心燉蓮子湯就很好喝，燉湯之前一定要把豬心的血水洗乾淨，這種湯口感美味，還具有滋補之效。豬心跟紅棗杞子燉湯好。準...
小孩喝豬心湯有什麼好處，小孩吃豬心燉什麼好
豬心含有豐富的營養物質對小孩來講最有營養的就是鋅元素了，可以促進小孩大腦發育，增強小孩的食慾，促進小孩對營養物質的吸收。豬心中的蛋白質 脂肪 維生素 微量元素可以提高小孩的免疫力，促進小該身體發育。小孩兒喝豬心湯也是有好處的，豬心一般都是補鐵的 沒有什麼不能喝的 它的營養價值也非常的高 人不常說吃什...
燉什么菜好吃，燉什麼菜好吃
香辣龍蝦 食材 小龍蝦1斤 小米椒5個 蒜1個 姜1塊 蔥杆1根 香菜1棵 料酒2勺 生抽2勺 老抽1勺 鹽適量 做法 1 掐去蝦頭，從蝦尾部抽出蝦腸，將整好的蝦洗淨瀝乾水分備用 2 小米椒，老薑，大蒜籽和香蔥杆洗淨切好備用 3 鍋燒熱倒入油，將調味料倒入適量小火炒香，倒入龍蝦大火爆炒，要不停的翻炒...