1樓：夜夜笙歌
酒糟** ——
3-5元一斤，大商店和小販的**不同。
做法——材料：糯米3杯，酒藥一丸(實用1/4個)
準備工作：1.把糯米用水浸泡一夜。
2.把酒藥放進一個能封口的朔料袋，封口。用刀柄把酒藥砸碎，再用擀麵杖在上面來回滾，把酒藥碾細。
做法：1.用飯鍋煮糯米，下的水比平時少一點。 要把飯燒熟但是飯粒比較硬。
2.把糯米飯放入筲箕，在水龍頭下衝，洗去飯粒上粘粘的東西。
3.把糯米飯放入陶瓷容器。每鋪一層飯，撒一些酒藥。最上面撒酒藥和少量溫水。
4.用手把糯米飯壓實，在飯中間鑽一個孔讓糯米酒可以冒出來。
5.容器上面蓋一張保鮮膜 放入烤箱，開啟烤箱的燈，幾小時後就可以聞到酒香。24小時後，看到糯米飯好像浮在酒裡就可以了。
6.如果不是很著急吃可以不用烤箱，冬天放在暖氣旁邊，3-4天左右就差不多。夏天室溫就足夠了。
要點：1.製做酒釀的器具一定要乾淨，特別是不能有油跡，並用熱水燙一遍，再拿紙巾抹乾淨。
2.最好不要用手直接碰糯米飯，建議戴朔料手套或者隔一層保鮮膜。
3.酒釀長白毛說明溫度太高，但是還可以吃；如果長有色毛就是材料不乾淨，建議不要吃了。
4.如果發現飯粒粘上空氣中很小黑粒，如果確定還不是長毛，建議及早把飯粒撿出扔掉。帶黑點的飯粒很容易長黑毛。
5.酒釀對溫度的要求很嚴格，在拌酒藥之前，糯米飯的溫度不能高於30度，否則做出的酒釀會發酸。
用途——1、做糟菜。
2、餵豬。3、做醋。
酒麴購買——
在副食品商店。
酒麴**——
很便宜的，一元一包，做5-8斤。
2樓：魏醫生說生活
回答補氣養血、活血祛寒、提神解乏酒糟是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣，具有補氣養血、活血祛寒、提神解乏等功效。1、補氣養血：糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、身體虛弱者補氣養血之佳品。
2、提神解乏：酒糟具有提神解乏的功效，對面色不華、自汗、平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症有一定的緩解作用。3活血祛寒：
酒糟具有活血通經、散寒消積的功效，可用於胸痺、風溼冷痛、筋脈攣急等症。
3樓：匿名使用者
興酒糟菜。
紹興是酒鄉，連菜餚也沾上了酒的光。幾乎所有的葷菜，燒煮時都要放上點黃酒，其好處：一是香，醇厚的酒香使菜餚錦上添花，使就餐者食慾大增；二是松，放了酒使葷菜質地變鬆易熟，吃上去鬆軟可口；三是去腥，特別烹飪水產，放上酒就少腥味。
除了用酒作燒菜調味劑以外，還有一些菜餚是專門用酒來加工的，如醉蝦、醉蟹、醉麻蛤、醉紅菱等等。這些菜無須入鍋燒煮，只擇其新鮮者，加入酒和其他調味品浸泡，即可上桌。其中醉蝦，挑選小一點的活河蝦，現泡現吃，只只活蹦亂跳，使餐桌增趣生色不少。
醉菜鮮嫩可口，滋味雋永，往往成了酒席上的搶手菜。
其次是糟菜，也借了酒的光。用做黃酒剩下的糟，製成糟魚、糟雞、糟鴨、糟鵝、糟肉，放在桌上，糟香四溢，大快朵頤。也有糟汁燒菜，如糟溜魚片、糟溜蝦仁等，也頗受人歡迎。 酒糟肚片。
酒糟肚片。原料： 原 料：
豬肚1個，白糟4大匙（用米酒或稻香酒均可）調味料鹽1大匙。
製法： 1）先將豬肚正面洗淨，反面加1大匙澱粉及1大匙油搽洗，用清水洗淨，再用鹽搽洗一次，最後用開水氽燙。
2）豬肚加水煮爛後泡入白糟內，放冰箱。
一、兩天後取出切條後食用。
特點： 白糟就是用米發酵後所剩下的酒糟，用時再加上1大匙酒調稀。
酒糟雞1、先買一隻2斤左右的雞，童子雞、公雞、母雞隨你便，接下來該怎麼弄應該知道的。
2、準備一瓶香糟滷。
3、把雞放在鍋中，加入姜、料酒、蔥等，煮熟。
4、把煮熟的雞拿起來，冷卻一下。
5、把雞切成條塊狀，勤快點的可以把骨頭去掉，反正自己吃不用擺得很好看。
6、在盆中倒入香糟滷，加入鹽、味精適量（可以先嚐嘗味道，鹽少一點，糟滷也有鹹味），調好的味道比正常口味稍微鹹點就可以了，如果太鹹可以加點雞湯。
7、將調料倒入盛雞的盆中醃製2小時左右就可以吃了。（實在等不及，調料拌好了倒入雞中拌拌吃也行，就是少入味）
酒糟肉做法：
準備一瓶香糟滷。
把肉放在鍋中，加入姜、料酒、蔥等，煮熟。
把煮熟的肉拿起來，冷卻一下。
把肉切成條塊狀。
在盆中倒入香糟滷，加入鹽、味精適量（可以先嚐嘗味道，鹽少一點，糟滷也有鹹味），調好的味道比正常口味稍微鹹點就可以了，如果太鹹可以加點高湯。
7、將調料倒入盛肉的盆中醃製2小時左右就可以吃了。（實在等不及，調料拌好了倒入肉中拌拌吃也行，就是少入味）
4樓：昏昏小豬
~oo~
哦哦 ！！我們這邊的酒糟都是爛便宜的~~好象都是用來餵豬~餵魚~~做飼料用哦！！
5樓：ad旭日東昇
我第一次聽說呀，學習了。
酒糟的用途有哪些？
6樓：萌新小主
當牛料說明。
（1）酒糟都是經發酵後高溫蒸煮後形成的，所以它的粗纖維含量較低，這樣就註定了酒糟作為牛的飼料有很好的適口性和容易消化的特點，而且還能有效預防牛發生瘤胃臌氣。
（2）酒糟營養較豐富，並含有多種有機化 合物、b族維生素和纖維素等，是一種良好 的食用菌栽培原料，只要在酒糟中適量加 入輔助料，就能適合多種食用菌的生長。既可以降低食用菌的生產成本，又可解決環 境汙染問題。
（3）酒糟預處理：酒糟含有對食用菌生 長不利的醇類、醛類和酸性物質，特別是有 機酸類物質較多，使用前必須進行處理。可 將鮮酒糟按鮮重加入1%～3%的石灰粉，將ph值調整到8～11（視菌種而定）.
酒糟栽培食用菌。
（4）農村現在普遍利用酒糟直接作為飼料餵養牲畜，其中大量的蛋白質未能轉化，很難被吸收利用，造成很大浪費。利用酒糟製成配合 飼料，是增加效價、使其更好地消化吸收的經濟有效方法。根據畜禽不同的飼養標準加入微量元素等新增物，即可製成不同的配合飼料。
釀酒後的酒糟怎麼樣利用最好？
7樓：楊豔老實說
酒糟要想利用價值更高用酒糟烘乾機即可輕鬆搞定，乾燥後的酒糟不但便以存放，價值也很高，酒糟乾燥機的廠家鄭州一金洋一機械對酒糟乾燥很有研究，你可以去取取經哦。
請問大家，釀酒剩下的酒糟，怎麼用來製作飼料啊？ 10
8樓：匿名使用者
酒糟可以和其他原料混合後發酵，否則只能乾燥去除水份方便儲運。
9樓：匿名使用者
幾達生命盡頭，但她顯出纖弱的麗容！
啜飲每一根。
在月光中的陽臺下。
祈願易朽的業績天長日久。
讓我們飄蕩的是茶香哈哈。
10樓：匿名使用者
傪點玉米滲一類的就行了。
酒廠裡的酒糟多少錢一噸？？？ 20
11樓：墨魚去
玉米幹酒糟，多少錢一噸，
12樓：為你不變
上面說一千的？你要嗎？我給你！
13樓：尋覓評論
什麼酒糟？是玉米糟嗎？
14樓：召聽
可以留個**，我想買。
15樓：發展創業專案
二樓你那350元一噸乾的溼的？地址在哪？三樓你那乾的溼的？多少錢一噸？地址在哪？
16樓：網友
我有酒糟每個月50噸左右 需要嗎。
請問白酒酒糟目前的**大約是多少？
17樓：白酒技術資料
每個地區都不一樣，與當地的飼料廠、養殖業發展情況、交通運輸情況有關。
去除干擾，自己取酒糟，每噸大約**150元左右。
18樓：吳鳳珍
你那150元的酒糟，是在**，你**留我，私聊。
酒糟怎麼煮好吃有營養？
19樓：匿名使用者
米酒，又稱糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟，是我國民間的一種傳統發酵食品，已有二千多年的食用歷史，是老百姓喜愛的一種營養保健食品。《本草綱目》稱米酒具有止痛去積，暖胃健脾，多唾溫心，常飲**潤滑有光澤等功能。最近，日本科學家還發現米酒中的一組酶抑制劑有增強記憶的作用。
產後喝米酒的方法很多，可以將米酒、桂園與蛋花同煮，也可以與紅糖水同燉，都能起到良好效果。紅糖不僅可收到活血化淤的功用，促使惡露行暢，而且還富含鐵和鈣，可防止產婦產乳期失血過多，引起貧血。此外，用米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。
20樓：匿名使用者
加雞蛋和糖，這樣煮起來最香了。
21樓：匿名使用者
酒糟加雞蛋可以**美容。
晚上吃酒糟有什麼壞處嗎，吃酒糟的好處和壞處
酒糟其實就是米酒，晚上吃點酒糟沒有什麼壞處，還可以促進睡眠，我晚上也喝點， 王南得 酒糟，別名紅糟 酒醅糟 粕等等，是米 麥 高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方，人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作為湖北的一道特色美食，深受當地人喜愛。它是用沾米或者糯米通過酒餅發酵後釀製的食品，入口香甜美味，營養...
dop有哪些用途還有聚醚的用途，DOP有哪些用途 還有聚醚的用途
小宣 dop的最大幾個應用行業是pvc薄膜，pvc人造革和pvc電線電纜，這些行業的dop用量，幾乎佔了dop用量的七成以上。隨著境外的環保法規的出臺,pvc電線電纜開始出現用量下降的趨勢，但是在pvc薄膜和pvc人造革方面，目前受環保法規的實際影響不大。pvc薄膜 pvc薄膜使用壓延，流延 塗刮 ...
生活中岩石有什麼用途，生活中岩石的用途有哪些？至少五個。
空秉原翠桃 一 做建材的岩石 二 可提煉金屬的礦物 四 做為顏料 有些礦物具有特別的顏色，可用來作成顏料，如藍色的藍銅礦，綠色的孔雀石，紅色的辰砂。五，特殊 雲母可作為隔熱或絕緣的材料。石英是製作玻璃及半導體的原料。水晶可加工製作成各種裝飾品。方解石是製造水泥的原料。石墨是製作鉛筆筆芯的原料。生活中...