川菜是怎樣發展起來的？川菜的起源是什麼呢？

1樓：巨蟹阿斯頓

川菜的歷史源遠流長，在上河幫，小河幫，下河幫三種菜系的基礎上融合而成，這三者組成了川菜的三大主流菜系，在秦漢時期初步興起，在漢末魏晉時期有自己的特色；川菜起源於春秋戰國時的蜀國，秦漢時期初現端倪，漢晉時期古典川菜成型。

2樓：路邊的風兒

商周時期是川菜的萌芽孕育時期，後來經過被朝歷代的改善，川菜菜系初步形成和成熟發展，川菜不斷兼收融合，在清代後期最終形成，成為中國八大地方風味菜系之一；在先秦時期，巴蜀已經製造出清美的桃子石器變一開始一步步懂得美食美器對於調和菜餚的作用。

3樓：金牛愛仕達

川菜以辛辣麻辣出名，隨著四川人，重慶人，湖南人出現在全國各個城市，川菜也就遍佈各個地方，慢慢就發展起來了；川菜發源於我國古代的巴國和蜀國。

4樓：殷琬

他是中國八大菜系之一，在先秦時代商朝以前就能夠製作出相對應的石器，然後隨著時間進行了發展；是中國特色傳統的菜系，而且它的口味多變，調味多變，以善於麻辣，調味著稱，別具一格，融入了東西，南北各方特色，善於吸收。